米国の蜂蜜市場

世界の蜂蜜市場の概要

蜂蜜市場規模は、2023年に109億6.000万米ドルと評価されました。蜂蜜市場業界は、2024年の112億米ドルから2032年までに202億1.000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024年から2032年）中に7.65%の年間複合成長率（CAGR）を示します。化粧品や医薬品における蜂蜜の使用の増加は、市場の成長を促進する主要な市場推進力です。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

蜂蜜市場の動向

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市場の成長を促進するために、人工甘味料に代わる健康的で自然な代替品に対する消費者の好み

人工甘味料は、肥満、高コレステロール、ミネラル損失、虫歯、高血圧、心血管障害のリスクを高めます。 2 型糖尿病、メタボリックシンドローム、多くの悪性腫瘍や腫瘍とともに、それらの発症の原因ともなります。一方、天然蜂蜜はグリセミック インデックス (GI) が低く、血糖値を直ちに上昇させないことを示しており、人間の健康に大きな影響を与える抗酸化物質も豊富に含まれています。 

これらは機能性食品、化粧品、その他のアイテムに含まれており、健康に多くの利点があります。ミツバチが花の蜜から生成するこの甘味料は、混ぜ物もろ過も殺菌もされていない甘味料で、その並外れた栄養価と薬効成分で高く評価されています。食品消費の最新の傾向によると、特にパンデミックの急速な拡大を考慮すると、消費者は免疫レベルを高める食品の摂取にますます懸念を抱いています。結果として、この要素が市場の CAGR に新規顧客を引き付けると予測されます。さらに、天然蜂蜜は重要な食品成分であり、瞑想に役立つ物質として政府や国際機関によって奨励されています。たとえば、世界保健機関（WHO）は、慢性的な咳や幼児の咳に悩む人々にとって効果的な自然療法としてこれを提案しています。クリーンラベリングに関しては、北米や欧州で市場が拡大しています。アメリカではハチミツは人口の約50％が消費しています。したがって、人工甘味料に代わる天然代替品に対する顧客の嗜好の高まりが、市場の予測成長率を240万トンに押し上げる主な要因となっています。

さらに、近年、特に日本、ヨーロッパ、米国などの先進国でオーガニック製品の需要が顕著に増加しています。健康や環境に気を配る人々の間で天然製品に対する需要が高く、オーガニック製品に関連する高い利益が原動力となっています。多くの国で最も人気のある市場トレンドの 1 つは、上記の製品を創造的な健康飲料やサプリメントに使用することです。たとえば、シンガポールに拠点を置く企業は、2021 年 9 月に蜂蜜 Exir を発売すると発表しました。この商品は、コレステロールを含まない健康補助食品として宣伝されています。全米養蜂家協会や全米オーガニック・バリュー・チェーン協会などの団体からの有機農業への支援の拡大によっても、オーガニック製品の販売が支えられると予想されます。

しかし、より多くの消費者を引き付けるために、製品メーカーは独自の発売を開発しています。たとえば、Dabur は 2021 年 7 月に新しいシロップとスプレッドの製品ラインである蜂蜜入りシロップを導入しました。この製品には砂糖が添加されていないため、市場で人気のあるイチゴシロップや甘いチョコレートに代わるより健康的な代替品です。健康志向の高まりにより、消費者は食事に天然甘味料を取り入れ、白砂糖の使用を減らすことが奨励されています。製品の長い賞味期限と高い手頃な価格は、はちみつ 市場の収益に有利な影響を与えるもう 2 つの重要な要素です。

蜂蜜市場セグメントの洞察

ハチミツの種類に関する洞察

蜂蜜市場のデータは、種類別に、アルファルファ、野生の花、ソバ、アカシア、クローバーに分類されています。そばセグメントは2021年に市場を支配し、2024年から2032年の予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予測されています。そば蜂蜜カテゴリーは最も急速に増加すると予想されています。薬効があるため、医薬品に広く使用されています。甘味が少なく、抗酸化物質が豊富で、独特の風味があります。

Honey Application Insights

蜂蜜市場の細分化は、用途、食品、蜂蜜の分野に基づいています。飲料、パーソナルケア製品、医薬品。食べ物と食べ物は、飲料セグメントは2021年に市場を支配し、2024年から2032年の予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予測されています。この分野の市場シェアの増加は、焼き菓子、飲料、菓子などのさまざまな品目で砂糖の代わりにハチミツの使用が増加していることに起因すると考えられます。さらに、蜂蜜は直接消費されるため、この市場では蜂蜜の必要性が高まっています。したがって、これは市場の成長にプラスの影響を与えるでしょう。

図 2: 用途別蜂蜜市場、2023 年および 2023 年2032 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

蜂蜜の包装に関する洞察

パッケージに基づいた蜂蜜市場の分類には、ボトル、瓶、チューブ、タブが含まれます。 2021 年のハチミツ市場収益に関しては、ボトル カテゴリが過半数のシェアを占めました。ボトルの人気の理由は、さまざまなサイズや形状に適応できることと、軽量で割れにくいため持ち運びが容易であることです。

ハニー地域の洞察

この調査では、地域ごとに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域に関する市場の洞察が提供されます。アジア太平洋地域の蜂蜜市場は2021年に46億米ドルを占め、この地域での確立された競合他社の存在、強力な生産率、スキンケア、製パン、医薬品、その他の家庭用目的で蜂蜜を使用する大規模な消費者市場により、調査期間中に43.90％のCAGRを示すと予想されています。この分野の製造業者にとって、さまざまな企業成長戦略がますます重要になっています。たとえば、インドの著名な乳製品会社である Amul は、2020 年 9 月に同社の蜂蜜ブランドを導入し、インド市場に参入すると発表しました。

さらに、市場レポートで調査された主な国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 3: 2021 年の地域別蜂蜜市場シェア (%)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

ヨーロッパの蜂蜜市場は 2 番目に大きな市場シェアを占めています。より健康的な砂糖の代替品として使用されることが増え、消費者の健康意識が高まっており、その治療効果、抗炎症特性、抗菌特性についての知識が急速に増えています。これらの要因は、この地域の市場の拡大に大きく貢献しました。さらに、ドイツの蜂蜜市場が最大の市場シェアを保持し、英国の蜂蜜市場はヨーロッパ地域で最も急成長している市場でした。

北米の蜂蜜市場は、2024 年から 2032 年にかけて大幅な CAGR で成長すると予想されています。この地域では、消費者の健康意識の高まりと天然甘味料への嗜好により、米国、カナダ、メキシコからの需要が増加しており、この地域は拡大すると予想されています。さらに、米国の蜂蜜市場が最大の市場シェアを保持しており、カナダの蜂蜜市場はこの地域で最も急速に成長している市場でした。

ハニーの主要市場参加者と企業競合に関する洞察

大手市場プレーヤーは製品ラインを増やすために研究開発に多額の費用を費やしており、これが蜂蜜業界のさらなる成長に貢献します。市場参加者はまた、世界的な展開を拡大するために、新製品の発売、契約合意、合併と買収、投資の増加、市場開発、他の組織との協力など、さまざまな戦略的取り組みを行っています。業界の競合他社は、競争が激化し市場が拡大する業界で拡大し生き残るために、費用対効果の高いアイテムを提供する必要があります。

メーカーが顧客に利益をもたらし、この分野を拡大するために蜂蜜業界で採用する主なビジネス戦略の 1 つは、営業コストを削減するために現地で製造することです。近年、蜂蜜産業は最も重要な利点のいくつかを医薬品に提供してきました。 Dabur India Ltd.、Comvita Ltd.、Barkman Honey Llc、Bee Maid Honey Limited、Billy Bee Honey Products などの蜂蜜市場の主要企業。

S.K.ビルマン氏はガーズィヤーバードに本社を置くインドの消費財企業ダブール社を設立した。インド最大の消費財生産国の一つであり、自然消費財やアーユルヴェーダ医薬品も生産しています。 2021年7月、Daburはシロップとスプレッド市場への参入を示すために「Dabur Honey Tastys」を発表した。この新商品は発売当初、ストロベリーとチョコレートの 2 種類があります。

また、コンビタは最も厳格な認証とオープン性を備えた最高品質のマヌカハニーを提供することに専念しています。コンビタは、50 年以上にわたる養蜂の専門知識と一流の社内ラボにより、業界をリードする基準を備えています。 2020年9月、コンビタから初のMGO認定のマルチフローラルマヌカハニーが発売されました。このリリースにより、同社は経済的でおいしい天然甘味料を探しているより幅広い消費者にリーチしたいと考えています。

蜂蜜市場の主要企業には以下が含まれます

• ダブール インド株式会社


• コンビタ株式会社


• バークマン ハニー Llc


• ビーメイドハニー限定


• ビリービーハニー製品

蜂蜜産業の発展

2022 年 1 月: 蜂蜜やその他の天然甘味料のトップメーカーの 1 つであるスイート ハーベスト フーズ社は、マッキーニーのネイチャー ネイト ハニー社を買収しました。 Nature Nate は、全国の小売店を通じて 100% 純粋な生の濾過されていない蜂蜜を消費者に提供しています。

2021 年 3 月: マヌカハニーの小売市場は米国とカナダ全体で成長しました。天然甘味料としての蜂蜜の導入は、周辺地域の市場の拡大と一致し、会社の収益の若干の増加に貢献しました。

2020 年 6 月: 低血糖指数 (GI) 蜂蜜は、Capilano Honey Limited の新製品です。商品はすごいと言われています砂糖の摂取量を減らそうとしている消費者や、低GIダイエットを実践している消費者にとって、この重要性は重要です。

2020 年 4 月: 新型コロナウイルスの流行により自動車組立工場の操業が停止しているにもかかわらず、イギリスの高級車会社ロールスロイスは蜂蜜の生産量が急増していると主張しました。英国のミツバチ個体群の保護を支援するために、同社は自社の養蜂場であるグッドウッド養蜂場で蜂蜜を収集しています。

蜂蜜市場の細分化

ハニータイプの見通し

• アルファルファ


• ワイルドフラワー


• そば


• アカシア


• クローバー

Honey アプリケーションの見通し

• 食品と飲み物


• パーソナルケア製品


• 医薬品

蜂蜜包装の見通し

• ボトル


• 瓶


• チューブ


• 浴槽

ハニー地域の見通し

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北米



• 米国


• カナダ

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ヨーロッパ



• ドイツ


• フランス


• 英国


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域

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アジア太平洋



• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリア


• 韓国


• オーストラリア


• アジア太平洋地域のその他の地域

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世界のその他の国



• 中東


• アフリカ


• ラテンアメリカ