Cheese Ingredient Market

世界のチーズ原料市場の概要

チーズ原料市場規模は、2022 年に 25.96 (10 億米ドル) と推定されています。チーズ原料業界は、2023 年の 270 (10 億米ドル) から 2032 年までに 384.1 (10 億米ドル) に成長すると予想されています。チーズ原料市場の CAGR (成長率)率）は、予測期間中（2024年〜）約4.0％になると予想されます2032)。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

主要なチーズ原料市場トレンドのハイライト

市場を牽引する主な要因は、ライフスタイルの変化と加工食品の需要の増大、家庭での調理の傾向の増加、より多くのチーズフレーバーの入手可能性です。成長する食品サービス分野と、食品用途への新しいチーズベースの原料の導入にチャンスがあります。

最近の傾向は、ナチュラル チーズや職人技のチーズへの移行、および機能性食品へのチーズ成分の組み込みを示しています。精密濾過や逆浸透などのチーズ製造のための新しい技術の導入も、市場のダイナミクスを形成しています。さらに、消費者の健康意識の高まりにより、低脂肪で乳糖を含まないチーズ原料の需要が高まっています。

チーズ原料市場の推進要因

ナチュラルチーズおよびオーガニックチーズ原料の需要の増加

消費者は、チーズ原料を含む自然食品やオーガニック食品をますます求めています。この傾向は、合成原料の健康への影響に対する懸念と、より持続可能な食品生産慣行への要望によって推進されています。その結果、メーカーはより幅広いナチュラルおよびオーガニックチーズ原料を提供することで対応しており、これにより、予測期間中にチーズ原料市場業界の成長が促進されると予想されます。

植物ベースのチーズ代替品の人気の高まり

植物ベースのチーズ代替品の人気の高まりは、チーズ原料市場業界の成長のもう1つの主要な推進力です。植物ベースのチーズの代替品は、大豆、ナッツ、種子などの植物ベースの材料から作られています。これらは、伝統的なチーズ製品のより健康的で持続可能な代替品として販売されることがよくあります。植物ベースのチーズ代替品に対する需要の高まりにより、予測期間中、チーズ原料市場業界の成長が引き続き促進されると予想されます。

外食産業の拡大

外食産業には、レストラン、カフェ、その他の外食サービス施設が含まれます。これらの店では、料理にさまざまなチーズ材料が使用されています。これらには、シュレッドチーズ、スライスチーズ、チーズソースが含まれます。外食産業の成長により、予測期間中にチーズ原料の需要が高まると予想されます。

チーズ原料市場セグメントに関する洞察

チーズ原料市場のチーズの種類に関する洞察

チーズの種類はチーズ原料市場の重要な部分であり、かなり高い成長率を示しています。前述のセグメントに関しては、主な構成要素はナチュラルチーズセグメントに属しており、2023 年には市場総収益の 45% 以上を生み出します。探索されたセグメントの主導的地位は、主に本物で自然なものを求める典型的な消費者の需要によって説明されます。製品の味。しかし、プロセスチーズシリーズは賞味期限が長く、製造に必要な設備の需要が高いという特徴もあります。そのため、プロセスチーズ向けの製造設備は市場全体の30％以上のシェアを占めています。 。チーズパウダーは市場での需要が高い製品であり、さまざまなスナックやソースなどの製造に使用されています。食品メーカーの間でのこのような製品の需要の増加により、このセグメントはかなり高い成長率を示しています。チーズソース部門は、濃厚でクリーミーな味わいの製品がクイックサービスレストランやピッツェリアなど様々な外食産業で需要があるのが特徴です。また、チーズスプレッド部門は、ソフトでスプレッド可能なタイプのチーズのセグメントであり、通常はサンドイッチ、ラップ、およびさまざまなタイプのディップの製造に使用される提供製品の需要の増加により、高い成長率を誇っています。チーズ原料市場の推定価値は 384 億 1,000 万米ドルに達し、2032 年までに達成されると予想されます。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

チーズ原料市場のアプリケーションに関する洞察

チーズ原料市場は、ピザ、パスタ、サンドイッチ、ハンバーガー、サラダ、ソース、ディップ、ベーカリー製品、スナックなど、さまざまな用途に分割されています。便利で手頃な食事の選択肢としてピザの人気が高まっているため、ピザ部門は最大の市場シェアを保持すると予想されています。パスタ部門も、健康的で多彩な食事の選択肢としてパスタ料理の需要が高まっているため、大幅な成長が見込まれています。サンドイッチ部門は、手早く持ち運びできる食事の選択肢としてサンドイッチの消費が増加しているため、着実な成長が見込まれています。また、ハンバーガー部門も、ファストフードの選択肢としてのハンバーガーの人気の高まりにより、成長が見込まれています。サラダ部門は、サラダの健康上の利点に対する意識の高まりにより、緩やかな成長が見込まれています。ソースおよびディップ部門も、調味料および風味増強剤としてのソースおよびディップの使用が増加しているため、成長が見込まれています。ベーカリー製品部門は、パン、ペストリー、ケーキなどの焼き菓子の需要の増加により、着実な成長が見込まれています。スナック部門も、便利で持ち運びに便利なスナックの需要が高まっているため、成長が見込まれています。

チーズ原料市場の情報源

ソース別のチーズ原料市場セグメンテーションには、牛乳、ヤギ乳、羊乳、バッファロー乳が含まれます。牛乳は、広く入手可能で生産コストが低いため、最大の市場シェアを保持しています。 2023 年には、牛乳セグメントがチーズ原料市場の収益の 60% 以上を占めました。独特の風味と栄養価を備えたヤギミルクは、プレミアムチーズや職人技のチーズに対する消費者の需要の高まりにより、予測期間中に大幅な成長を示すと予測されています。豊かな風味と食感で知られる羊乳は、市場である程度のシェアを占めると予想されています。主にモッツァレラチーズの製造に使用される水牛乳は、イタリア料理の人気の高まりにより、着実な成長が見込まれています。チーズ原料市場で入手可能なソースの多様性は、世界中のさまざまな好みや料理の伝統に対応しており、市場全体の成長と細分化に貢献しています。

チーズ原料市場の流通チャネルに関する洞察

流通チャネルセグメントはチーズ原料市場において重要な役割を果たしており、製品の入手可能性と消費者へのアクセスしやすさに影響を与えます。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは市場を支配しており、2023年のチーズ原料市場の収益の大きなシェアを占めています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、大規模な小売スペース、幅広い製品多様性、確立された流通ネットワークにより、便利で総合的なショッピング体験を求める消費者にとって好ましいショッピング先となっています。コンビニエンス ストアは、規模が小さく戦略的な立地により、消費者の差し迫ったニーズに応え、すぐに買い物ができる便利なオプションを提供し、安定した市場シェアに貢献しています。電子商取引の急増とオンラインの人気の高まりにより、オンライン小売が推進されています。食料品の買い物は、チーズ原料市場で急速に注目を集めています。豊富な製品、競争力のある価格設定、宅配オプションを提供する同社の能力は、市場の状況を変革しています。レストラン、カフェ、ホテルを含む食品サービス部門は、食品の調理やメニュー提供におけるチーズ原料の需要の増加に牽引され、大きな市場シェアを占めています。ホスピタリティ業界がパンデミックの影響から回復するにつれて、このセグメントは着実に成長すると予想されています。

チーズ原料市場の地域別洞察

チーズ原料市場は、北米、ヨーロッパ、APAC、南米、MEAに分割されています。北米地域が最大の市場シェアを保持すると予想され、次にヨーロッパ、APACが続く。北米地域の成長は、食品および飲料業界におけるチーズ原料の需要の増加に起因すると考えられます。欧州地域でも、乳業界におけるチーズ原料の需要の増加により、大幅な成長が見込まれています。 APAC地域は、食品・飲料業界におけるチーズ原料の需要の増加により、最も高いCAGRで成長すると予想されています。南米およびMEA地域も、食品および飲料業界におけるチーズ原料の需要の増加により、成長が見込まれています。飲料業界。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

チーズ原料市場の主要企業と競争力に関する洞察

チーズ原料市場業界の主要企業は、研究開発への投資、製品ポートフォリオの拡大、流通ネットワークの強化により、競争力を獲得するために継続的に努力しています。チーズ原料市場の主要プレーヤーは、脂肪分削減、減塩、有機チーズ原料など、進化する消費者のニーズを満たす革新的な製品の開発に焦点を当てています。また、生産プロセスの効率と持続可能性を向上させるために、新しいテクノロジーにも投資しています。さらに、企業が市場での存在感を拡大し、新しいテクノロジーや機能へのアクセスを獲得しようとするにつれて、戦略的パートナーシップや買収がますます一般的になってきています。チーズ原料市場の競争環境は、新規参入者や破壊的技術が引き続き市場を形成しており、今後数年間もダイナミックな状況が続く可能性があります。チーズ原料市場の主要プレーヤーは、米国に本拠を置く会社で、チーズパウダー、チーズソース、チーズフレーバーなど、幅広いチーズ原料を取り揃えています。同社は強い存在感を示し、食品メーカー、外食サービス事業者、小売業者など、多様な顧客ベースにサービスを提供しています。 Ingredion Incorporated は、高品質の製品とイノベーションへの取り組みで知られています。同社は、顧客のニーズを満たす新しい改良されたチーズ原料を作成するための研究開発に多額の投資を行っています。 Ingredion Incorporated は持続可能性にも重点を置いており、環境への影響の削減にも取り組んでいます。Ingredion Incorporated の競合他社は、チーズパウダー、チーズソース、チーズフレーバーなどの幅広いチーズ原料を提供するアイルランドの会社、Kerry Group です。 Kerry Group は存在感を示し、食品メーカー、外食サービス事業者、小売業者を含む幅広い顧客にサービスを提供しています。同社は高品質の製品と顧客サービスへの取り組みで知られています。ケリー・グロup は、顧客のニーズを満たす新しい改良されたチーズ原料を作成するための研究開発に多額の投資を行っています。同社は持続可能性にも重点を置いており、環境への影響の削減にも取り組んでいます。

チーズ原料市場の主要企業には以下が含まれます

• デイリー クレスト
• ラクタリス
• アーラフーズ
• サベンシア フロマージュ乳業
• ダノン
• フリースランドカンピナ
• ロイヤルアウェア
• ハンセン
• ベルグループ
• ホックランド
• ケリー グループ
• サプート
• ラクタリスのグループ
• フォンテラ

チーズ原料市場業界の発展

チーズ原料市場は、2032 年までに 384 億 1,000 万米ドルに達すると予測されており、2024 年から 2032 年までの CAGR は 4.0% となります。インスタント食品の需要の高まり、植物ベースのチーズ代替品の人気の高まり、ナチュラルチーズやチーズに対する消費者の嗜好の高まりにより、オーガニック原料が市場の成長を牽引しています。主要な業界関係者は、進化する消費者の需要に応えるために製品ポートフォリオの拡大と流通ネットワークの強化に注力しています。最近の開発には、ナトリウムと脂肪の含有量を削減した新しいチーズ原料製品の発売や、持続可能な包装ソリューションの採用の増加が含まれます。

チーズ原料市場セグメンテーションに関する洞察

• チーズ原料市場のチーズの種類の見通し
  • ナチュラルチーズ
  • プロセスチーズ
  • チーズパウダー
  • チーズソース
  • チーズスプレッド
• チーズ原料市場の応用見通し
  • ピザ
  • パスタ
  • サンドイッチ
  • ハンバーガー
  • サラダ
  • ソース
  • ディップス
  • ベーカリー製品
  • スナック
• チーズ原料市場ソースの見通し
  • 牛乳
  • ヤギミルク
  • 羊のミルク
  • バッファローミルク
• チーズ原料市場の流通チャネルの見通し
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売
  • フードサービス
• チーズ原料市場の地域別見通し
  • 北米
  • ヨーロッパ
  • 南アメリカ
  • アジア太平洋
  • 中東とアフリカ