Rapport d’étude de marché sur les raisins secs : prévisions mondiales jusqu’en 2034

Présentation du marché mondial des raisins secs

La taille du marché des raisins secs était évaluée à 2.53 milliards de dollars en 2024. Le secteur des raisins secs devrait croître de 2.66 milliards de dollars en 2025 à 4.05 milliards de dollars d'ici 2034, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4.81 % au cours de la période de prévision (2025 - 2034). La demande croissante d'aliments prêts à consommer, de produits séchés et surgelés et d'options de collations saines, ainsi que l'utilisation croissante des raisins secs à des fins culinaires, sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché des raisins secs

• L'utilisation croissante des raisins secs à des fins culinaires stimule la croissance du marché

Les raisins secs sont créés à partir de délicieux raisins noirs ou verts séchés et fruités et sont utilisés dans une variété de cuisines sucrées et salées. En plus d'être riches en vitamines, en fibres et en minéraux, ils sont incroyablement énergisants. Les raisins secs sont riches en antioxydants, en fer, bon pour le cœur, et en calcium, bon pour les os. L’utilisation des raisins secs dans la pâtisserie et la cuisine est motivée par les avantages pour la santé liés à leur consommation. Diverses spécialités, allant du pain sucré et des pâtisseries aux plats salés que l'on retrouve dans les cuisines du monde entier, utilisent des raisins secs. L'industrie culinaire les utilise largement. La popularité des cuisines multiculturelles est un autre facteur important dans la demande croissante de raisins secs. La cuisine et la pâtisserie maison deviennent de plus en plus populaires, en particulier parmi les millennials, a-t-on noté. Pendant leur temps libre, ils expérimentent fréquemment de nouvelles recettes, ce qui aide les raisins secs à mieux se vendre. Un nombre croissant de personnes soucieuses de leur santé utilisent des substituts du sucre dans leurs recettes, ce qui est principalement ce qui stimule les ventes de raisins secs à usage culinaire. La plupart du temps, en pâtisserie, les raisins secs peuvent être mélangés ou moulus et utilisés à la place du sucre.

Les changements dans les habitudes alimentaires liés à l'urbanisation et le désir de nouvelles saveurs devraient stimuler l'expansion du marché. Le besoin et la préférence pour les aliments prêts à manger, les produits secs et surgelés et les options de collations saines augmentent parallèlement à la vie trépidante et aux journées de travail de 24 heures. Il présente également l’avantage d’avoir une longue durée de conservation, ainsi qu’une gamme de nutriments et de saveurs. Ce sont des éléments importants qui font progresser l’industrie des sultanes.

L'un des principaux facteurs qui propulsent le marché des raisins secs est la croissance exponentielle de l'industrie alimentaire. De plus, la consommation de sucreries a augmenté, ce qui finira par aider le secteur des sultanes. Une augmentation du revenu disponible, des ajustements dans les préférences et les tendances des consommateurs et des changements dans le mode de vie sont d’autres moteurs du marché des sultanes. L’industrie des raisins secs s’est développée en raison de l’évolution des tendances de consommation des consommateurs vers une alimentation plus saine et plus riche en nutriments. Par ailleurs, les pratiques alimentaires évoluent constamment du fait de l’urbanisation et de la recherche de nouveaux goûts. La demande d'aliments prêts à consommer, de produits secs et d'aliments surgelés et de collations saines augmente en raison de la vie trépidante des consommateurs. L’utilisation de fruits secs, en particulier de raisins secs, gagne en popularité en cuisine en raison de leurs nutriments et de leurs saveurs distinctifs. Un autre avantage qui stimule l’industrie du sultan est sa durée de conservation plus longue. En raison de ses nombreux bienfaits pour la santé et de ses nutriments, notamment la riboflavine, les fibres alimentaires, les antioxydants, l'acide linoléique, l'acide oléanolique et autres, les raisins secs sont très demandés sur le marché international, tant dans les pays européens qu'américains. Selon l'économie commerciale, la Turquie a exporté 1 42 812 tonnes de raisins secs entre le 1er septembre et le 19 mars 2022, soit une augmentation de 8 % par rapport à la même période de l'année précédente. Au cours de la période de projection, l’industrie des raisins secs se développerait en raison de l’augmentation des exportations et de la demande. Ainsi, cela stimule les revenus du marché des raisins secs.

Aperçu du segment de marché des raisins secs

Informations sur la catégorie Raisins secs

La segmentation du marché des raisins secs, basée sur la catégorie, comprend les produits conventionnels et biologiques. Le segment conventionnel a dominé le marché en 2022. Les produits phytochimiques constituent une part importante des raisins secs conventionnels. Ils peuvent améliorer la santé dentaire et la présence de bore contribue à soutenir la croissance osseuse. À mesure que de plus en plus de personnes deviennent des consommateurs soucieux de leur santé grâce à l'accessibilité de ces raisins secs sans pépins, le marché devrait croître tout au long de la période projetée.

Informations sur les types d'emballage de raisins secs

La segmentation du marché des raisins secs, basée sur le type d'emballage, comprend les sachets, les pots et les emballages. Bouteilles, boîtes et canettes. Le segment des sachets a dominé le marché en 2022. Cela est dû à une augmentation de l'utilisation de raisins secs conditionnés en sachets pour la sécurité de la chaîne d'approvisionnement et une manipulation simple.

Informations sur les canaux de distribution des raisins secs

La segmentation du marché des raisins secs, basée sur le canal de distribution, inclut les produits en magasin et ceux hors magasin. Le segment en magasin a dominé le marché des raisins secs en 2022. Cela peut être lié à la demande croissante des clients pour les raisins secs distribués dans les points de vente au détail.

Figure 1 : Marché des raisins secs, par canal de distribution, 2022 et 2022 ; 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations régionales sur les raisins secs

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché nord-américain des raisins secs a dominé ce marché en 2022 (45,80 %). Cela est dû à la forte production de la région et à la demande croissante. Selon l'International Nuts & Conseil du Fruits secs, il y aura 215 000 tonnes de consommation et 2 09 000 tonnes de production de raisins secs en 2020-2021. La taille du marché des raisins secs augmente en raison de la production élevée et de la demande intérieure croissante. De plus, le marché des raisins secs aux États-Unis détenait la plus grande part de marché, et le marché des raisins secs au Canada était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région de l'Amérique du Nord.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DES RAISINS RAISINS PAR RÉGION 2022 (en milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen des raisins secs représentait une part de marché saine en 2022. La demande de raisins secs en Europe devrait augmenter à mesure que la demande des clients pour des aliments biologiques et sains augmente. Un autre facteur contribuant à l’expansion du marché local est la consommation accrue de fruits frais et de fruits secs, notamment de raisins secs. En outre, le marché allemand des raisins secs détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique des raisins secs était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché des raisins secs en Asie-Pacifique devrait enregistrer une croissance significative entre 2023 et 2032. Les revenus du marché cible en Asie-Pacifique devraient augmenter considérablement au cours de la période projetée en raison du festival et des cultures offertes dans les pays en croissance. Cependant, tout au long de la période de projection, la demande de fruits secs sucrés devrait augmenter considérablement dans les économies émergentes comme la Chine et l’Inde. En effet, les consommateurs de la région APAC disposent d’un revenu disponible nettement plus élevé et sont plus conscients des problèmes de santé. De plus, le marché chinois des raisins secs détenait la plus grande part de marché et le marché indien des raisins secs était le marché à la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Acteurs et amp; clés du marché des raisins secs Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement afin d'élargir leurs gammes de produits, ce qui aidera le marché des raisins secs à se développer encore plus. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur empreinte, avec des développements importants sur le marché, notamment le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements plus élevés et une collaboration avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse, l'industrie des raisins secs doit proposer des articles rentables.

Fabriquer localement pour minimiser les coûts opérationnels est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants du secteur des raisins secs pour bénéficier aux clients et accroître le secteur du marché. Ces dernières années, l’industrie du raisin sec a offert certains des avantages les plus significatifs à la médecine. Les principaux acteurs du marché des raisins secs, notamment Murray River Organics Ltd, Sun-Maid Growers of California, Del Monte Foods, Inc., Dole Packaged Foods LLC, National Raisin Company, Mariani Packing Company, Arimex, HBS Foods Ltd Bob's Red Mill Natural Foods et Newman's Own, tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans les catégories de recherche et de développement.

La production et la vente de produits frais, ainsi que d'autres produits alimentaires, sont l'activité de Dole Food Co. Inc. (Dole). L'entreprise vend des germes, des champignons, du céleri, du chou-fleur, des pommes de terre, des oignons, des radis, de la laitue verte et des oignons. De plus, Dole propose des ananas, des plantains, des bananes et des mûres biologiques. La société propose une variété de kits de salades hachées, notamment du cheddar, du croustillant de tournesol haché, du chipotle haché et du sésame asiatique haché. Dole propose ses produits aux consommateurs institutionnels, de détail et de gros du monde entier. La société américaine Dole est basée à Thousand Oaks, en Californie. Dole Packaged Foods LLC a lancé deux gammes de produits fonctionnels en juillet 2021, appelés DOLE FRUITIFY et DOLE ESSENTIAL, sans sirop de maïs à haute teneur en fructose ni sucre ajouté. La promesse Dole appelle à ce que tous ses produits soient sans sucre ajouté d'ici 2025.

Les bananes, les produits frais, les plats préparés, les légumes et d'autres produits et services, tels que la vente de volaille et de produits carnés, sont tous produits, commercialisés et distribués par la société alimentaire multinationale Fresh Del Monte Produce Inc. (Fresh Del Monte). L'entreprise s'approvisionne en produits frais d'Amérique centrale, d'Amérique du Nord et du Sud, ainsi qu'aux Philippines, et prépare des plats d'Europe, d'Afrique et du Moyen-Orient. Mann's, Pinkglow, Honeyglow, UTC, Del Monte, Rosy, Just Juice, Fruitini et d'autres marques régionales ne sont que quelques-uns des articles vendus par Fresh Del Monte. Elle fournit des articles aux grossistes, distributeurs, boutiques de clubs, dépanneurs et détaillants du monde entier. La société est présente au Moyen-Orient, en Afrique, en Asie et dans les Amériques. Le siège social de Fresh Del Monte se trouve à Coral Gables, en Floride, aux États-Unis. L'un des principaux producteurs, commerçants et distributeurs verticalement intégrés de fruits et légumes frais et fraîchement coupés de première qualité au monde, Fresh Del Monte Produce Inc., a annoncé un coopération avec I Squared Capital en juin 2021.

Les principales entreprises du marché des raisins secs comprennent

• Murray River Organics Ltd


• Sun-Maid Growers de Californie


• Del Monte Foods, Inc.


• Dole Packaged Foods LLC


• Société nationale des raisins secs


• Société Mariani Packing


• Arimex


• HBS Foods Ltd Aliments naturels Bob's Red Mill


• Le propre de Newman

Développements de l'industrie des raisins secs

Sun-Maid a lancé une gamme de raisins secs « simplement équilibrés » sans sucre ni sulfites ajoutés, destinés aux consommateurs soucieux de leur santé.

Dole Food Company a présenté les raisins secs « Sunshine Dried », affirmant que le processus de séchage au soleil conservait plus de saveur et de minéraux.

Mai 2021 : Une ferme à Mildura et une installation de transformation de fruits de vigne séchés (DVF) à Mourqoung, en Nouvelle-Galles du Sud, sont vendues pour 6 millions de dollars, selon un communiqué de Murray River Organic.

Mars 2021 : La société californienne Sun-Maid Growers a annoncé son intention d'acheter Plum Organics. Il s'agit d'une marque haut de gamme de collations biologiques pour enfants et repas pour nourrissons.

Août 2017 : La société nationale Sultana a révélé qu'elle avait investi dans un certain nombre de technologies renouvelables importantes pour accroître son efficacité et consolider sa position sur le marché.

Segmentation du marché des raisins secs

Perspectives de la catégorie Raisins secs

• Conventionnel


• Biologique

Perspectives du type d'emballage de raisins secs

• Pochettes


• Bocaux et amp; Bouteilles


• Boîtes


• Canettes

Perspectives du canal de distribution des raisins secs

• En magasin


• Non basé sur un magasin

Perspectives régionales des raisins secs

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	473.12(USD Million)
MARKET SIZE 2024	495.88(USD Million)
MARKET SIZE 2035	831.98(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.817% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Bai Brands, Sunkist Growers, Kirkland Signature, SunMaid Growers of California, Stoneridge Orchards, Platinum Raisins, Dried Fruit Inc, H.B. Fuller Company, Bergin Fruit and Nut Company, Olam International, Royal Raisins, California Raisin Marketing Board, Nassau Candy Distributors, Tamarind Tree, Mariani Packing Company
SEGMENTS COVERED	Category, Packaging Type, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health-conscious consumer trends, Expansion in snack food segment, Increased demand for organic raisins, Growing utilization in baking industry, Rising interest in plant-based diets
KEY MARKET DYNAMICS	Growing health consciousness, Increasing demand for snacks, Rising popularity of organic products, Surging export opportunities, Fluctuating prices due to supply
COUNTRIES COVERED	US