Frozen Cookies Market

Aperçu du marché mondial des biscuits surgelés

pLa taille du marché des biscuits surgelés était évaluée à 2,3 milliards USD en 2023. L'industrie des biscuits surgelés devrait passer de 2,43 milliards USD en 2024 à 3,885 milliards USD d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,00 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). Le rythme de vie effréné des consommateurs modernes, leurs en-cas prêts à consommer et leur recherche de commodité sont des facteurs clés qui devraient propulser le marché des biscuits surgelés.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Tendances du marché des biscuits surgelés

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• La demande croissante de biscuits prêts à consommer et de produits pratiques stimule la croissance du marché

pLa demande croissante de biscuits surgelés peut être directement attribuée au rythme de vie effréné des consommateurs modernes et aux produits prêts à consommer. Les collations et la recherche de commodité. De nos jours, les gens recherchent activement des solutions alimentaires adaptées à leur emploi du temps, car le temps est une ressource précieuse. Les biscuits surgelés, qui allient praticité et qualité, offrent une solution. De plus, les familles à la recherche de repas rapides et copieux, les populations urbaines et les professionnels occupés sont les cibles privilégiées de ce marché. Par conséquent, le marché des biscuits surgelés ne cesse de croître, répondant aux besoins des consommateurs pressés par le temps qui recherchent de délicieuses pâtisseries sans sacrifier la praticité. De plus, sans avoir à préparer une fournée entière, les biscuits surgelés offrent aux clients la possibilité de déguster des biscuits fraîchement cuits à tout moment. Les personnes occupées qui n'ont peut-être pas le temps de cuisiner à partir de zéro, mais qui rêvent néanmoins de gourmandises maison, trouveront cette flexibilité attrayante.

Le principal moteur de la croissance du TCAC du marché est l'importance croissante accordée à la premiumisation des produits. À l'échelle mondiale, la population des millennials et le revenu disponible sont en hausse. Le marché des biscuits de qualité s'est développé pour ces raisons. De nombreux acteurs du secteur proposent une grande variété de biscuits aux caractéristiques haut de gamme telles que l'image de marque, l'emballage et le positionnement. De plus, la volonté des consommateurs de payer plus cher pour des produits haut de gamme est largement motivée par une meilleure connaissance des avantages d'une alimentation saine. De plus, pour distinguer leurs biscuits, les producteurs ajoutent régulièrement des ingrédients tels que des noix, des graines, des céréales traditionnelles et des fruits secs. De plus, les biscuits surgelés de haute qualité sont souvent présentés dans des emballages élégants et attrayants, reflétant sophistication et luxe. Des matériaux luxueux, une présentation soignée et un design élégant rehaussent la valeur perçue du produit et attirent les clients en quête d'une expérience de dessert haut de gamme. Ainsi, le chiffre d'affaires du marché des biscuits surgelés augmente.

Analyse des segments de marché des biscuits surgelés

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Analyse des catégories de biscuits surgelés

pLa segmentation du marché des biscuits surgelés, par catégorie, comprend les produits sans gluten, hypocaloriques, sans sucre et autres. Le segment sans gluten domine le marché, alimenté par un désir croissant d'options alimentaires plus saines et une meilleure compréhension de l'intolérance au gluten et de la maladie cœliaque. Sans sacrifier le goût ni la qualité, les consommateurs recherchent des substituts sans gluten. En raison de cette tendance, un grand nombre de producteurs de biscuits surgelés ont augmenté la variété de produits sans gluten qu'ils proposent, ce qui a entraîné une croissance notable de ce marché.

Analyse des utilisateurs finaux des biscuits surgelés

pLa segmentation du marché des biscuits surgelés, par utilisateur final, comprend les boulangeries, la restauration, les ménages, la transformation des aliments et autres. La catégorie des boulangeries-pâtisseries a généré le plus de revenus. Les boulangeries-pâtisseries de biscuits surgelés offrent aux clients la commodité de biscuits fraîchement cuits au moment qui leur convient. Les facteurs de croissance peuvent inclure la commodité, la possibilité de personnaliser les commandes et l'intérêt croissant des clients pour les produits faits maison. Pour stimuler davantage la croissance dans ce secteur, les partenariats avec des boulangeries locales ou des plateformes en ligne peuvent élargir les canaux de distribution.

Figure 1 : Marché des biscuits surgelés, par utilisateur final, 2023 et 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Informations sur les canaux de distribution des biscuits surgelés

pLa segmentation du marché des biscuits surgelés, basée sur le canal de distribution, comprend les boulangers artisanaux, la vente au détail et le canal en ligne. La catégorie des boulangers artisanaux a généré le plus de revenus, stimulée par le désir des clients pour des produits artisanaux, à base d'ingrédients de première qualité et de la plus haute qualité. Les clients à la recherche d'une expérience plus authentique et plus gourmande pourraient être séduits par les boulangers artisanaux, qui privilégient souvent les techniques de cuisson traditionnelles, les saveurs distinctives et une attention méticuleuse aux détails.

Aperçu régional des biscuits surgelés

pL'étude fournit des informations sur le marché des biscuits surgelés par région : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. Le marché nord-américain des biscuits surgelés dominera ce marché. La forte demande des consommateurs de la région en est le principal moteur. De plus, l'accessibilité des biscuits surgelés prêts à consommer est un facteur majeur de l'expansion du marché. De plus, l'importante population active de la région stimule la demande et l'utilisation d'articles de continence comme les biscuits surgelés, ce qui stimule la croissance globale du marché.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DES BISCUITS SURGELÉS PAR RÉGION 2023 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyste Analyse

Le marché européen des biscuits surgelés représente la deuxième plus grande part de marché. Les biscuits surgelés ont gagné en popularité en Europe car ils sont pratiques sans compromettre la qualité, grâce à la diversité des traditions culinaires de la région et au mode de vie actif des consommateurs modernes. Les réseaux de distribution sophistiqués de la région offrent un accès facile à une large gamme de biscuits surgelés provenant de boulangeries artisanales, un autre facteur important de croissance. De plus, le marché allemand des biscuits surgelés détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique des biscuits surgelés a connu la croissance la plus rapide de la région européenne.

Le marché des biscuits surgelés en Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus rapide entre 2024 et 2032. La croissance de la région peut être attribuée à l'augmentation du revenu disponible des consommateurs. Le marché régional est stimulé par l'augmentation des dépenses en biscuits surgelés des clients en raison de l'amélioration de leurs niveaux de revenu disponible. De plus, l'adoption croissante de la cuisine occidentale dans la région et l'évolution des modes de vie sont autant de moteurs importants de la croissance de la région. De plus, le marché chinois des biscuits surgelés détenait la plus grande part de marché, tandis que le marché indien des biscuits surgelés affichait la croissance la plus rapide de la région Asie-Pacifique.

Acteurs clés du marché des biscuits surgelés et perspectives concurrentielles

pLes principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement afin d'élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance du marché des biscuits surgelés. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur présence, avec des développements importants du marché, notamment le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements plus importants et des collaborations avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un contexte de marché plus concurrentiel et en pleine croissance, l'industrie des biscuits surgelés doit proposer des produits rentables.

La fabrication locale pour minimiser les coûts d'exploitation est l'une des principales stratégies commerciales utilisées par les fabricants de biscuits surgelés pour bénéficier aux clients et développer leur part de marché. Ces dernières années, l'industrie des biscuits surgelés a offert certains des avantages les plus significatifs au secteur médical. Les principaux acteurs du marché des biscuits surgelés cherchent à accroître la demande en investissant dans la recherche et le développement, notamment Aryzta AG, CSM Ingredients, General Mill Inc., Guttenplan’s, Dawn Food Products, Inc., Ajinomoto, Rich Products Corp., Gonnella Baking Company et Bridgford Foods Corp. Bridgford Foods Corporation est un fabricant d’en-cas. Ses produits comprennent des fromages et des charcuteries en tranches pour le déjeuner, des saucisses, du bacon, du pain, des biscuits, des sandwichs et des pâtes à pain. Bridgford Foods offre à ses clients un service basé aux États-Unis. Bridgford Foods Corporation développe, produit, vend et distribue des produits alimentaires de haute qualité qui offrent un excellent rapport qualité-prix à ses clients depuis plus de neuf décennies. Dawn Food Products Inc. (Dawn Foods) est responsable de la production, de la promotion et de la distribution de produits et services de boulangerie. Pour le secteur alimentaire mondial, l'entreprise vend et fournit une grande variété de mélanges, bases, glaçages, glaçages, garnitures, pâtes surgelées, produits prêts à vendre, produits partiellement et entièrement cuits et autres équipements fiables. Les boulangers gourmets, les prestataires de services alimentaires, les épiceries et les producteurs de produits de boulangerie-pâtisserie sont tous servis par Dawn Foods.

Parmi les principales entreprises du marché des biscuits surgelés, on trouve :

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• Aryzta AG

• CSM Ingredients

• General Mill Inc.

• Guttenplan’s

• Dawn Food Products Inc.

• Ajinomoto

• Rich Products Corp.

• Gonnella Baking Company

• Bridgford Foods Corp.

pÉvolution du secteur des biscuits surgelés

Février 2022 : Le fabricant européen de produits de boulangerie-pâtisserie, Baker Baker, a lancé sa première gamme de produits véganes. Les biscuits font partie de sa nouvelle collection véganes. Les produits ont une durée de conservation de deux à cinq jours lorsqu'ils sont décongelés et servis, ou cuits à partir du surgelé.

Segmentation du marché des biscuits surgelés

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Perspectives de la catégorie des biscuits surgelés

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• Sans gluten

• Faible en calories

• Sans sucre

• Autres

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Perspectives des utilisateurs finaux des biscuits surgelés

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• Boulangerie Boutique

• Traiteur

• Ménager

• Transformation alimentaire

• Autres

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Perspectives des canaux de distribution des biscuits surgelés

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• Boulangerie artisanale

• Vente au détail

• Channel en ligne

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Perspectives régionales des biscuits surgelés

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• Amérique du Nord

  • États-Unis
  • Canada

• Europe

  • Allemagne
  • France
  • Royaume-Uni
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de Europe

• Asie-Pacifique

  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique

• Reste du Monde

  • Moyen-Orient
  • Afrique
  • Amérique latine