Informe de investigación de mercado de productos cárnicos de pavo: previsión hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de productos cárnicos de pavo

El tamaño del mercado de productos cárnicos de Turquía se valoró en 19.62 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de productos cárnicos crecerá de 22.91 mil millones de dólares en 2024 a 67.96 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14.55% durante el período previsto (2024 - 2032). La creciente demanda de productos alimenticios nutritivos y con sabor, como salchichas, la creciente demanda de una dieta basada en proteínas y un número cada vez mayor de consumidores de carne son los principales impulsores del mercado que impulsan el crecimiento del mercado.

Fuente de investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de productos cárnicos

La inclinación de los consumidores hacia los productos cárnicos aromatizados está impulsando el crecimiento del mercado.

La CAGR del mercado de productos cárnicos está siendo impulsada por la creciente demanda de los consumidores de productos cárnicos nutritivos y aromatizados que ha impulsado los ingresos del mercado de productos cárnicos. Se aplican diversas hierbas, adobos, condimentos y especias a los productos cárnicos envasados, dándoles un sabor umami y una textura aromatizada. La tendencia de los sabores de la carne se está expandiendo e incorporando aún más métodos de procesamiento de la carne, como el glaseado y el estofado, debido a la evolución de las preferencias gustativas de los consumidores. Los consumidores prefieren el sabor en lugar del tiempo dedicado a preparaciones cárnicas tan complejas, lo que contribuye a la creciente popularidad de los productos cárnicos envasados. Algunos ejemplos de este producto cárnico son el salami, el jamón, las salchichas, el tocino y otros. La adopción de una cultura alimentaria en todo el país y diversas técnicas para procesar y conservar la carne contribuye al crecimiento del mercado.

Además, muchos consumidores saben que las aves y el ganado criados convencionalmente son para producir carne. Hay una mayor conciencia entre ellos sobre la importancia de comer alimentos saludables, seguros y libres de antibióticos y residuos químicos, lo que los ha impulsado a optar por productos cárnicos orgánicos. Este factor impulsa la demanda de adopción de la ganadería orgánica. Los fabricantes gestionan la tendencia creciente y producen productos cárnicos obtenidos de granjas orgánicas certificadas. El uso de carne orgánica ayuda a conservar la autenticidad de los productos alimenticios. En los últimos años, los agentes curativos sintéticos como los nitritos y nitratos tienen efectos nocivos en el organismo y pueden aumentar el riesgo de cáncer. Estos conservantes sintéticos ahora se sustituyen por apio en polvo para conservar la carne.

El aumento de la demanda de proteína animal impulsa el crecimiento del mercado durante el período previsto. La proteína es una fuente de aminoácidos y una ingesta adecuada de proteínas es fundamental para mantener la salud y el desarrollo de los músculos. Las proteínas animales son proteínas integrales ya que contienen todos los aminoácidos necesarios en una comida completa. La proteína animal está relacionada con beneficios nutricionales y ayuda a reducir la posibilidad de diabetes tipo 2, reducir el riesgo de ataque cardíaco y mantener el peso corporal. La conciencia sobre los beneficios nutricionales de las proteínas animales está aumentando entre la población turca y especialmente entre los consumidores preocupados por su salud, por lo que aumenta el consumo de proteínas animales.

La mayor disponibilidad de proteína animal en el mercado debido al aumento de la ganadería, complementada con precios rentables de los fabricantes, los alienta a optar por productos de proteína animal. El aumento de las necesidades de proteína animal está impulsando a los fabricantes de productos cárnicos, ya que están aprovechando la oportunidad creando productos cárnicos especializados con nutrientes añadidos para satisfacer la demanda del mercado. El aumento del poder adquisitivo de los consumidores y la adopción de estilos de vida ajetreados impulsan el crecimiento de la industria de productos cárnicos. Además, como hoy en día la gente tiene poco tiempo para preparar la comida, ha comenzado a adoptar productos alimenticios cocidos o listos para comer que requieren muy poco tiempo para preparar y entregar alimentos sabrosos y de alta calidad. Este tipo de cosas están impulsando el mercado hacia adelante.

Perspectivas del segmento de mercado de productos cárnicos

Perspectivas sobre tipos de productos de productos cárnicos

La segmentación del mercado de productos cárnicos de pavo, según el tipo de producto, incluye enteros, cortados, molidos, embutidos y otros. El segmento de embutidos dominó el mercado y representó el 35% de los ingresos del mercado (6,87 mil millones). En las economías en desarrollo, el crecimiento de la categoría está impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por alternativas cárnicas sostenibles y éticas. Sin embargo, el suelo es la categoría de más rápido crecimiento debido al mayor consumo de comida rápida en todo el mundo debido a los cambios en los estilos de vida y el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores.

Perspectivas sobre las categorías de productos cárnicos

La segmentación del mercado de productos cárnicos de pavo, según la categoría, incluye productos frescos, congelados y otros. La categoría de congelados generó la mayor cantidad de ingresos (70,4%) debido a la comodidad del almacenamiento y transporte. La carne congelada ofrece una ventaja sobre la carne fresca, como una vida útil más larga y menores posibilidades de contaminación microbiana. Varias cadenas alimentarias utilizan ampliamente carne congelada para sus preparaciones alimenticias debido a su fácil disponibilidad y conveniencia de cocinar. Sin embargo, otras son la categoría de más rápido crecimiento debido a que la producción de carne enlatada es rentable y, por tanto, asequible y conveniente. Mientras que la carne refrigerada se almacena a temperaturas mínimas sin congelar los tejidos musculares de la carne.

Perspectivas del canal de distribución de productos cárnicos

La segmentación del mercado de productos cárnicos de pavo, basada en el canal de distribución, incluye {hipermercados y tiendas} en tiendas. supermercado, tienda especializada y otros} y fuera de tienda. La categoría basada en tiendas generó la mayor cantidad de ingresos debido a la amplia gama de disponibilidad de productos. Estos comerciantes masivos ofrecen mayor comodidad, diferentes variedades de alimentos procesados, ofertas de paquetes, esquemas y experiencias de compra convenientes para los consumidores. Sin embargo, la categoría que no está basada en tiendas es la de más rápido crecimiento debido a una tendencia creciente entre los clientes hacia los portales de compras en línea y las aplicaciones móviles debido a su simplicidad y conveniencia. Los productos están disponibles a precios económicos a través de canales en línea. Los usuarios finales eligen y consideran las marcas, quienes fabrican y comprueban la calidad de los productos.

Figura 1: Mercado de productos cárnicos de pavo, por canal de distribución, 2022 y 2022. 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente de investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas nacionales sobre productos cárnicos

El mercado se está impulsando debido a la gran base de consumidores de bebidas y productos alimenticios procesados. Turquía es una economía desarrollada con una gran población y profesionales en activo igualmente numerosos. La creciente demanda de alimentos preparados y productos cárnicos animales ricos en proteínas ha impulsado el mercado. La sólida red de canales de distribución ofrece a los consumidores una fácil disponibilidad de carne procesada. Los fabricantes se centran en innovaciones tecnológicas y en aumentar sus capacidades de producción para atender a una base de consumidores más amplia. El consumo de carne de res, ternera, hot dogs y filetes ha contribuido al crecimiento del mercado del pavo.

Además, una alta concienciación de los clientes sobre los beneficios de este tipo de alimentos. La FDA ha impuesto varias regulaciones que minimizan la utilización de sustancias químicas peligrosas como las grasas trans. Los alimentos congelados requieren una cocción mínima, ya que estos productos se lavan previamente, se cortan previamente y luego se congelan, lo que los hace portátiles y prolonga su vida útil. La creciente urbanización, las crecientes actividades de investigación y desarrollo, la presencia de actores internacionales y los avances tecnológicos son factores importantes atribuidos al crecimiento de esta región. Los altos ingresos disponibles y las crecientes preocupaciones ambientales impulsan aún más el crecimiento del mercado. Los crecientes avances tecnológicos en la agricultura y la creciente demanda de comida rápida han aumentado la necesidad de producir productos cárnicos. La mayor conciencia sobre el bienestar animal, la mejora de los estilos de vida y los problemas de salud impulsan el crecimiento del mercado.

Productos cárnicos Actores clave del mercado & Perspectivas competitivas

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de productos cárnicos crezca aún más. Los participantes del mercado también están llevando a cabo múltiples actividades estratégicas para mejorar su huella, con importantes desarrollos en el mercado que incluyen lanzamientos recientes de productos, fusiones y adquisiciones, acuerdos contractuales, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en ascenso, la industria de productos cárnicos debe ofrecer artículos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave que utilizan los fabricantes en la industria de productos cárnicos de Turquía para beneficiar a los clientes y aumentar el sector del mercado. Los principales actores del mercado de productos cárnicos, incluidos Cargill Incorporated (EE. UU.), Kraft Foods (EE. UU.), Bernard Matthews (Reino Unido), Hormel Foods, LLC (EE. UU.), Shady Brook Farm (EE. UU.) y otros, están intentando aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo.

Eviosys es un proveedor global de envases metálicos que produce latas y tapas para alimentos, latas de aerosol, cierres metálicos y envases promocionales para conservar los productos de cientos de marcas de consumo. La empresa mejora la reputación empresarial y de marca promocionando, protegiendo y preservando los productos de sus clientes. Su compromiso con la sostenibilidad y los envases reciclables ayudan a proteger el medio ambiente, creando una economía circular que ayuda a las personas y a la comunidad en general. En Eviosys, la empresa cree firmemente en el poder de la diversidad y la inclusión. En marzo de 2023, Eviosys lanzó Türkiye, una línea de fabricación de latas rectangulares para envasado de fiambres, en respuesta a la demanda de los clientes que indicaba un mercado de carne en expansión. Eviosys aporta su experiencia líder en latas de formas irregulares y envasado de carne enlatada a Türkiye.

Dakota Provisions es una empresa privada. La firma actualmente se especializa en el sector de Food & Zona de bebidas. Su sede está ubicada en Huron, Dakota del Sur, EE. UU. El número de empleados varía de 1 a 25. En septiembre de 2019, Dakota 44 ofreció una variedad de productos de pavo fresco elaborados creativamente, ofreciendo una amplia gama de perfiles de sabor de moda que vienen en varias formas de comidas y refrigerios fáciles. Estos nuevos productos se extienden a todas las horas del día y están impulsados ​​por tres demandas principales de los consumidores: sabores más atrevidos, mayor facilidad y más transparencia.

Las empresas clave en el mercado de productos cárnicos incluyen

• Cargill, Incorporated (EE. UU.)


• Kraft Foods (EE.UU.)


• Bernard Matthews (Reino Unido)


• Hormel Foods, LLC (EE. UU.)


• Granja Shady Brook (EE. UU.)


• Copas de pavo tradicional (Reino Unido)


• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)


• Hannaford Bros. Co., LLC (EE. UU.)


• Gardein (Canadá)


• Land O' Frost (EE. UU.)

Desarrollos en la industria de productos cárnicos

Por ejemplo, agosto de 2021 Jennie-O Turkey, una marca de Hormel Corporation, lanzó pavo barbacoa, una nueva línea de productos en la sección de pavo. Esta medida adoptada por la marca tiene como objetivo ampliar la cartera de productos y ofrecer nuevos productos a los consumidores existentes.

Segmentación del mercado de productos cárnicos

Perspectivas del tipo de producto de productos cárnicos de Turquía

• Entero


• Cortar


• Tierra


• Salchicha


• Otros

Perspectivas de la categoría de productos cárnicos de Turquía

• Fresco


• Congelado


• Otros

Perspectivas del canal de distribución de productos cárnicos de Turquía

• 
  Basado en tienda
  
  
  
  • Hipermercado y Supermercado
  
  
  • Tienda especializada
  
  
  • Otros
  
  
  
  


• No basado en tiendas

Meat Products Report Scope

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 19.62 Billion
Market Size 2024	USD 22.91 Billion
Market Size 2032	USD 67.96 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	14.55% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Category, Distribution Channel
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Cargill Incorporated (US), Kraft Foods (US), Bernard Matthews (UK), Hormel Foods, LLC (US), Shady Brook Farm (US), Copas Traditional Turkeys (UK), Conagra Brands, Inc. (US), Hannaford Bros. Co., LLC (US), Gardein (Canada), and Land O' Frost (US)
Key Market Opportunities	Increased demand arising from population growth
Key Market Dynamics	Growing demand for protein due to socioeconomic changesIncreasing need for technological developments to cater to the global protein demand