Informe de investigación de mercado de cerveza artesanal: previsión hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de cerveza artesanal

El tamaño del mercado de la cerveza artesanal se valoró en 102.15 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de la cerveza artesanal crecerá de 108.8 mil millones de dólares en 2024 a 275.76 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 12.33% durante el período previsto (2024 - 2032). Las cervecerías artesanales individuales que desarrollan nuevos productos y sabores, así como la aparición de sabores sutiles como los florales, son los impulsores clave del mercado que impulsan el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de cerveza artesanal

• El creciente número de microcervecerías y pequeñas cervecerías independientes ha sido un motor clave del crecimiento

La cerveza artesanal está ganando terreno en el mercado, con un número cada vez mayor de microcervecerías independientes apareciendo para ofrecer una variedad de productos. La creciente popularidad de la cerveza artesanal entre los consumidores, especialmente entre las generaciones más jóvenes, se considera el factor de crecimiento más importante. La demanda de variedad, un mayor ingreso disponible, el gusto por el sabor y la calidad de la cerveza son factores que influyen en el cambio hacia el consumo de cerveza artesanal. Las bebidas con bajo contenido de alcohol por volumen se están volviendo populares. Debido al mayor interés de los clientes preocupados por la salud y a una mejor selección de nuevas variedades con sabor superior, las ventas de cervezas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol también han aumentado. La expansión de los ingresos de la industria de la cerveza artesanal está indisolublemente ligada a la expansión del deseo de variedad de los consumidores.

Además, las cambiantes preferencias de los consumidores por la variedad y el sabor han resultado en la inclusión de microcervecerías en la industria de la cerveza artesanal. En general, la participación activa de los macrocerveceros promueve el mercado de la cerveza artesanal. Estos nuevos cerveceros han estado impulsando las exportaciones que han llevado a la estabilización inicial y al crecimiento incremental de la industria de la cerveza artesanal. Con un número cada vez mayor de microcervecerías ingresando al mercado, el mercado ha visto una intensa competencia entre estas cerveceras en términos de innovación de productos y diferenciación a través de sabores, empaques, precios y técnicas de fabricación. Como resultado, el creciente número de microcervecerías y pequeñas cervecerías independientes ha sido un factor crítico que impulsa el mercado de la CAGR de la cerveza artesanal.

La producción artesanal representó el 25,2 % del mercado minorista total de productos en los Estados Unidos en 2022, lo que contribuyó al crecimiento general del mercado.

Noticias recientes:

Explore publicaciones específicas de la industria, como Brewer's Publications o Craft Beer News, para obtener actualizaciones y artículos que destaquen empresas específicas dentro del sector de la cerveza artesanal. Además, explore sitios web de noticias financieras para obtener información sobre cervecerías artesanales que cotizan en bolsa, centrándose en noticias sobre fusiones, adquisiciones o asociaciones estratégicas.

Estadísticas del segmento

Información sobre tipos de cerveza artesanal

La segmentación del mercado de cerveza artesanal, según el tipo, incluye Ale, Lager y stout. El segmento de lager artesanal está experimentando un crecimiento de mercado significativo como resultado de que los cerveceros experimenten y agreguen nuevos estilos como lager light y pales a sus carteras de productos para desviar la atención de los consumidores de las marcas convencionales. Las lagers artesanales son cada vez más populares entre los consumidores debido a su sabor ligero y a malta. Los cerveceros están cambiando hacia productos con una vida útil más larga e ingredientes menos costosos, lo que ha aumentado la producción de cerveza artesanal. Las lagers representaron 1764 entradas en casi 18 estilos diferentes en el Great American Beer Festival (GABF) 2019, según la Brewers Association, y representan el 15,8% de estas bebidas alcohólicas.

Figura 1: Mercado de cerveza artesanal, por tipo, 2022 y 2022 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre los ingredientes de la cerveza artesanal

En segundo lugar, el mercado de la cerveza artesanal se divide en malta, levadura, enzimas y lúpulo según los ingredientes utilizados en la cerveza. Estos enumeran los diversos ingredientes para convertir las materias primas en cerveza. El sabor final de la cerveza artesanal viene determinado por los ingredientes utilizados en el proceso.

Perspectivas del canal de distribución de cerveza artesanal

La segmentación del mercado de cerveza artesanal se ha bifurcado según el canal de distribución en tiendas y no tiendas. Las ventas de cerveza artesanal a través de canales fuera de las tiendas han aumentado en los últimos años como resultado de su disponibilidad en varios sabores y tipos. Los consumidores prefieren comprar en canales no comerciales, como supermercados y tiendas de conveniencia, porque ofrecen botellas o latas preenfriadas y convenientes. Según el informe sobre cerveza fuera de tienda de 2022 de Martson's Beer Company, aproximadamente el 35 % de los consumidores de cerveza rubia y el 16 % de los consumidores de cerveza prefieren comprar esta bebida alcohólica en fuentes fuera de tienda.

Perspectivas regionales sobre la cerveza artesanal

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de la cerveza artesanal en América del Norte se abastece en gran medida de esta región. El atractivo de la cerveza artesanal en el mercado norteamericano ha aumentado debido al creciente número de microcervecerías. La demanda de cerveza artesanal en Estados Unidos se ha expandido dramáticamente como resultado del crecimiento de los cerveceros. El movimiento artesanal se ve impulsado significativamente por eventos locales, promociones y redes sociales. Debido a su complejo sabor, la cerveza artesanal es más atractiva para los millennials de la zona que la cerveza normal.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE CERVEZA ARTESANAL POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de cerveza artesanal representa la segunda mayor cuota de mercado. Debido a la creciente demanda de cervezas artesanales bajas en alcohol en la región y la creciente demanda de cervezas artesanales entre la población joven. Además, el mercado alemán de cerveza artesanal tenía la mayor cuota de mercado y la industria de la cerveza artesanal del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado de cerveza artesanal de Asia y el Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2022 a 2030. La cerveza artesanal ha crecido especialmente rápidamente en India y China. El mercado ha crecido significativamente en los últimos años, gracias al aumento de los ingresos de los ciudadanos, la rápida urbanización y la expansión de las empresas cerveceras. Además, la industria de la cerveza artesanal de China tenía la mayor cuota de mercado y el mercado indio de cerveza artesanal fue el de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Cerveza artesanal Actores clave del mercado & Información competitiva

Para ampliar su gama de productos, los principales participantes del mercado están invirtiendo mucho dinero en I+D, lo que estimulará un mayor crecimiento en el mercado de la cerveza artesanal. Además, los participantes del mercado están lanzando nuevos productos, celebrando contratos, adquiriendo empresas, aumentando las inversiones y trabajando con otras organizaciones, entre otros avances importantes del mercado, en un esfuerzo por ampliar su presencia. Para crecer y sobrevivir en un mercado cada vez más competitivo y en crecimiento, los competidores en el negocio de la cerveza artesanal deben ofrecer productos que sean asequibles.

Fabricar localmente para reducir costos operativos es uno de los principales métodos comerciales utilizados por los productores de la industria de la cerveza artesanal para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado. El sector de la cerveza artesanal ha aportado últimamente a la medicina algunas de las ventajas más importantes. Los principales actores de la industria de la cerveza artesanal, incluidos Boston Beer Company Inc., D.G. Yuengling &erio; Sons, Inc., New Belgium Craft Brewery, Deschutes Brewery, North Brewing Company y otras están intentando aumentar la demanda del mercado financiando proyectos de I+D.

Anheuser-Busch InBev SA/NV, también conocida como AB InBev, es una corporación multinacional belga de bebidas y elaboración de cerveza con sede en Lovaina, Bélgica. AB InBev tiene una oficina de gestión funcional en la ciudad de Nueva York, así como oficinas centrales regionales en So Paulo, Londres, St. Louis, Ciudad de México, Bremen y Johannesburgo. En 150 países, tiene aproximadamente 630 marcas de cerveza. AB InBev se formó cuando InBev (una fusión de Interbrew de Bélgica y AmBev de Brasil) adquirió Anheuser-Busch de Estados Unidos. En septiembre de 2022, Anheuser-Busch InBev SA, un conocido productor de cerveza artesanal, introdujo a Lisa en el mercado del Reino Unido. La cerveza Lisa era una cerveza italiana de alta gama con sabor a miel. Estos lanzamientos de nuevos productos en mercados extranjeros aumentan la diversidad del mercado.

Bira 91 es una marca india de cerveza artesanal lanzada en 2015 por B9 Beverages Pvt. Ltd. Ltd. La primera unidad cervecera de la compañía estaba ubicada en la región belga de Flandes, donde se utilizó una destilería artesanal para fabricar por contrato la cerveza utilizando ingredientes de Francia, Bélgica, el Himalaya y granjas bávaras, y la cerveza se importó a la India. Tras su éxito inicial, la empresa comenzó a producir cerveza en la India utilizando los mismos ingredientes. La cerveza se elabora con trigo, cebada y lúpulo y está disponible en botellas de barril, de 330 ml, de 650 ml y de latas de 500 ml. En abril de 2022, B9 Beverages Pvt. Limitado. Ltd., a través de su marca Bira91, anunció planes para lanzar cervezas artesanales de edición limitada en varios sabores en la India, en respuesta a la creciente demanda de sabores atrevidos y exquisitos por parte de los consumidores.

Las empresas clave en el mercado de la cerveza artesanal incluyen

• Boston Beer Company Inc.


• G. Yuengling &erio; hijos inc.


• Nueva cervecería artesanal de Bélgica


• Cervecería Deschutes


• Compañía Cervecera del Norte

Desarrollos en la industria de la cerveza artesanal

El 24 de enero de 2024, Heineken se asoció con productores europeos de cerveza artesanal para crear una variedad única de cervezas que empleaban diversas técnicas y combinaciones. Este paso de la iniciativa está en línea con el plan de Heineken de capitalizar el mercado emergente de cerveza artesanal y ofrecer una gama de productos cerveceros que satisfagan las necesidades de muchos.

En diciembre de 2023, Elysian Brewing, una marca de cartera de cerveza artesanal de Anheuser-Busch InBev, lanzó recientemente una nueva línea de productos que resulta ser Elysian Brewing. Esta gama comprende varias IPA y stout, pero algunos de sus ingredientes son experimentales hasta cierto punto, lo que indica que se ha puesto más esfuerzo en la posibilidad de utilizar y superar su gran atractivo en la tendencia actual de la artesanía.usuarios.

En noviembre de 2023, la Asociación de Cerveceros anunció que el segmento de cerveza artesanal en EE. UU. alcanzó un nuevo récord, ya que representaba el 27 % del volumen total de participación de mercado de la cerveza. La asociación también atribuyó este crecimiento al creciente interés de los consumidores en cervezas de nicho y de un solo lote y al desarrollo de cervecerías artesanales independientes en los condados de Estados Unidos.

En octubre de 2023, Carlsberg Group comenzó su expansión en el mercado de la cerveza artesanal con la introducción de una nueva gama de cervezas artesanales. La empresa lanzó nuevos productos, como una cerveza envejecida en barrica y una IPA cítrica, que fue lo suficientemente valiente como para introducir estilos de cerveza únicos, ya que la demanda de ellas era ilimitada.

En agosto de 2023, el Día Internacional de la Cerveza se actualizó con algunas nuevas marcas de cerveza artesanal, aunque provenientes de diferentes países y regiones de todo el mundo, junto con nuevas cervezas de edición limitada. Un ejemplo mostró el carácter internacional del movimiento de la cerveza artesanal, con cervecerías en Australia, Brasil y Japón, entre otros países, innovando y creando su mezcla de cerveza artesanal.

Segmentación del mercado de cerveza artesanal

Perspectivas de la cerveza artesanal por tipo

• Ale


• Lager


• Stouts

Perspectiva de la cerveza artesanal por ingredientes

• Malta


• Levadura


• Enzimas


• Lúpulo

Perspectiva de la cerveza artesanal por canal de distribución

• Basado en tienda


• No basado en tiendas

Perspectiva regional de la cerveza artesanal

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia 
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2023	28.2(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	29.0(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	39.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	2.85% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Boston Beer Company, AnheuserBusch InBev, Molson Coors Beverage Company, Bell's Brewery, Dogfish Head Craft Brewery, Founders Brewing Co, Kona Brewing Company, SweetWater Brewing Company, New Belgium Brewing, Sierra Nevada Brewing Company, Constellation Brands, Stone Brewing, Oskar Blues Brewery, Heineken, Lagunitas Brewing Company
SEGMENTS COVERED	Product Type, Alcohol Content, Packaging, Distribution Channel, Regional
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Increasing consumer demand for variety, Expansion into non-alcoholic craft options, Growth of craft beer tourism, Rising popularity in emerging markets, Innovative packaging and branding strategies
KEY MARKET DYNAMICS	Growing consumer preference for local, Increasing diversity of flavors, Rise of craft breweries globally, Health-conscious drinking trends, E-commerce sales expansion
COUNTRIES COVERED	North America, Europe, APAC, South America, MEA