Marktforschungsbericht für Eierprodukte – Globale Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Markt für Eierprodukte

Die Marktgröße für Eierprodukte wurde im Jahr 2023 auf 2,5 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass die Eiproduktbranche von 2,66 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 3,89 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,52 % im Prognosezeitraum (2024–2032) entspricht. Die steigende Nachfrage nach proteinreichen Diäten und die zunehmende Verwendung von Eiern in der Lebensmittelindustrie sind die wichtigsten Markttreiber für das Marktwachstum

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für Eierprodukte

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  Steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln zur Ankurbelung des Marktwachstums

  
  

Mit dem zunehmenden Bewusstsein für die Vorteile einer proteinreichen Ernährung steigt die Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln, einschließlich Eiern. Eier sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach Eiprodukten bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die nach nahrhaften und proteinreichen Lebensmitteloptionen suchen.

Eier sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen und gelten als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel. Eiprodukte wie Eiweiß und Flüssigeier sind außerdem kalorien- und fettarm, was sie zu einer gesunden und nahrhaften Option für alle macht, die sich gesund ernähren möchten. Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass der Verzehr von Eiern dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu verringern, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Eiprodukten bei gesundheitsbewussten Verbrauchern führt.

Eier werden in der Lebensmittelindustrie häufig zur Herstellung verschiedener Backwaren, Süßwaren und Snacks verwendet. Beispielsweise wird Eiweiß als Schaumbildner in Kuchen und Baiser verwendet, während Eigelb als Emulgator in Mayonnaise und Salatdressings verwendet wird. Darüber hinaus werden Flüssigeier und Eipulver in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen verwendet, darunter Soßen, Suppen und verarbeitete Fleischprodukte. Die Vielseitigkeit von Eiern als Zutat hat zu ihrer zunehmenden Verwendung in der Lebensmittelindustrie geführt und die Nachfrage nach Eiprodukten erhöht.

Einblicke in das Marktsegment für Eierprodukte

Einblicke in die Art von Eierprodukten

Die Marktsegmentierung für Eierprodukte umfasst je nach Typ Eierpulver, Flüssigei und gefrorenes Ei. Das Segment gefrorene Eiprodukte hielt im Jahr 2022 den größten Anteil am Umsatz des Marktes für Eierprodukte. Dies ist vor allem auf die steigende Nachfrage nach proteinreicher Ernährung, insbesondere in Entwicklungsländern, zurückzuführen. Die Nachfrage nach gefrorenen Eiprodukten wird auch durch die zunehmende Verwendung von Eiern in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung verschiedener Backwaren, Süßwaren und Snacks angetrieben.

Einblicke in die Anwendung von Eierprodukten

Die Marktsegmentierung für Eierprodukte, basierend auf der Anwendung, umfasst Lebensmittel und Lebensmittel. Getränke, Körperpflege und andere. Das Essen & Das Getränkesegment dominierte den Markt im Jahr 2022 und dürfte im Prognosezeitraum 2024–2032 das am schnellsten wachsende Segment sein. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach proteinreicher Ernährung und den zunehmenden Einsatz von Eiern in der Lebensmittelindustrie zurückzuführen. Daher steigen die Anwendungen von Nahrungsmitteln und Nahrungsmitteln. Getränke für Eierprodukte wirken sich positiv auf das Marktwachstum aus.

September 2021: Tyson Foods kündigte die Einführung seines Raised & Pflanzliche Frühstücks-Wurst- und Eierprodukte der Rooted-Marke. Die Produkte wurden aus Erbsenprotein und anderen pflanzlichen Zutaten hergestellt und bieten eine vegane Alternative zu herkömmlicher Frühstückswurst und Eiern.

Abbildung 1:  Markt für Eierprodukte, nach Anwendung, 2024 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in Eierprodukte

Nach Regionen bietet die Studie Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der Markt für Eierprodukte im asiatisch-pazifischen Raum belief sich im Jahr 2022 auf 1,14 Milliarden US-Dollar und dürfte im Untersuchungszeitraum aufgrund der steigenden Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und veränderten Ernährungsgewohnheiten ein deutliches CAGR-Wachstum aufweisen. In Ländern wie China und Indien gibt es eine starke Vorliebe für ganze Eier und Snacks auf Eibasis, wie zum Beispiel gekochte Eier und Eierbrötchen. Auch flüssige Eiprodukte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere in der Gastronomie. Allerdings schränken kulturelle und religiöse Praktiken in einigen Ländern den Verzehr von Eiern ein. Darüber hinaus hatte der chinesische Markt für Eierprodukte den größten Marktanteil und der indische Markt für Eierprodukte war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder: die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: Marktanteil von Eierprodukten nach Region 2022 (%)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der europäische Markt für Eierprodukte hat aufgrund der Vorliebe für Eier aus Bio- und Freilandhaltung den zweitgrößten Marktanteil. Der Markt wird durch die steigende Nachfrage nach gesunden und natürlichen Lebensmitteln und die wachsende Beliebtheit proteinreicher Diäten angetrieben. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Eiern aus Bio- und Freilandhaltung sowie nach Eiprodukten mit zusätzlichen funktionellen Inhaltsstoffen wie Omega-3-Fettsäuren gestiegen. Darüber hinaus hatte der deutsche Markt für Eierprodukte den größten Marktanteil und der britische Markt für Eierprodukte war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.

Es wird erwartet, dass der nordamerikanische Markt für Eierprodukte von 2024 bis 2032 aufgrund der starken Nachfrage nach flüssigen Eiprodukten, insbesondere in der Lebensmittel- und Restaurantbranche, mit der schnellsten jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Der nordamerikanische Markt für Eierprodukte wird durch die hohe Nachfrage nach verarbeiteten Eiprodukten wie Flüssigeiern, Eiweiß und Eipulver angetrieben. Der Komfort und die Vielseitigkeit von Flüssigeiern, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden können. Auch das Interesse an Bio-Eiern und Eiern aus Käfighaltung wächst, da sich Verbraucher immer mehr Gedanken über das Wohlergehen der Tiere und die Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion machen.

Eiprodukte Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Große Marktteilnehmer geben viel Geld für Forschung und Entwicklung aus, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dazu beitragen wird, dass der Markt für Eierprodukte noch stärker wächst. Marktteilnehmer ergreifen außerdem eine Reihe strategischer Initiativen, um ihre weltweite Präsenz auszubauen, mit wichtigen Marktentwicklungen wie der Einführung neuer Produkte, vertraglichen Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhten Investitionen und der Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Wettbewerber in der Eierproduktbranche müssen kostengünstige Produkte anbieten, um in einem zunehmend wettbewerbsintensiven und wachsenden Marktumfeld zu expandieren und zu bestehen.

Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien der Hersteller in der Eierproduktbranche zum Nutzen ihrer Kunden und zur Erweiterung des Marktsektors ist die Herstellung gesunder Produkte. In den letzten Jahren hat die Eierproduktindustrie innovative Produkte mit einigen der bedeutendsten Vorteile hervorgebracht. Die wichtigsten Marktteilnehmer für Eierprodukte wie The Kraft Heinz Company (USA), Rembrandt Enterprises Inc. (USA), Tyson Foods Inc. (USA), SKM Egg Products Export (Indien), Michael Foods Inc. (USA), Daiya Foods Inc. (Kanada), Andros (Frankreich) und andere arbeiten daran, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu steigern.

Tyson Foods Inc. ist ein multinationales Unternehmen mit Sitz in den Vereinigten Staaten, das sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Lebensmitteln spezialisiert hat. Das Unternehmen ist in vier Hauptgeschäftssegmenten tätig: Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn und Fertiggerichte. Zu den bekannten Marken gehören Tyson, Hillshire Farm und Jimmy Dean. Zusätzlich zu seinen Fleischprodukten produziert und vermarktet Tyson Foods auch eine Vielzahl von Eiprodukten, darunter Flüssigeier, gefrorene Eier und hartgekochte Eier. Im Oktober 2021 kündigte Tyson Foods an, 48 Millionen US-Dollar in die Erweiterung seiner Eierverarbeitungsanlage in Dardanelle, Arkansas, zu investieren. Es wird erwartet, dass die Erweiterung die Produktionskapazität der Anlage um 50 % erhöht und es ihr ermöglicht, mehr flüssige und gefrorene Eiprodukte für Kunden in der Gastronomie und im Gastgewerbe zu produzieren.

Rembrandt Enterprises Inc. ist ein führendes Unternehmen für Eierprodukte mit Sitz in den Vereinigten Staaten. Das Unternehmen produziert und vermarktet eine breite Palette an Eiprodukten, darunter unter anderem Flüssigeier, Eiweiß, Eigelb und hartgekochte Eier. Rembrandt Enterprises liefert diese Produkte an Lebensmittelhersteller, Foodservice-Betreiber und Einzelhandelskunden in den USA und international. Im März 2022 gab das Eiproduktunternehmen Rembrandt Foods die Übernahme von Hi-Tech Foods bekannt, einem Hersteller von vorgekochten Eiprodukten mit Sitz in Georgia, USA. Ziel der Übernahme war es, das Produktportfolio von Rembrandt Foods zu erweitern und seine Position auf dem US-amerikanischen Markt für Eierprodukte zu stärken.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Eierprodukte gehört

• The Kraft Heinz Company (USA)


• Rembrandt Enterprises Inc. (USA)


• Tyson Foods Inc. (USA)


• SKM Eierprodukte Export (Indien)


• Michael Foods Inc. (USA)


• Daiya Foods Inc. (Kanada)


• Andros (Frankreich)

Entwicklungen in der Eierproduktbranche

Januar 2020: Nestle brachte unter seiner Marke Garden Gourmet in Europa ein Eiprodukt auf pflanzlicher Basis auf den Markt. Das Produkt mit dem Namen Garden Gourmet Incredible Egg wird aus natürlichen Zutaten wie pflanzlichem Eiweiß, Stärke und Ballaststoffen hergestellt und ist so konzipiert, dass es den Geschmack und die Textur echter Eier nachahmt.

September 2020: Eurovo Group, ein führendes Unternehmen für Eierprodukte in Europa, übernimmt den in Großbritannien ansässigen Hersteller und Lieferanten von Eiprodukten, James A. Smith & Sons Ltd. Die Übernahme zielte darauf ab, die Position der Eurovo Group auf dem britischen Markt für Eierprodukte zu stärken und ihr Produktportfolio zu erweitern.

Februar 2019: Cargill gab eine Partnerschaft mit Techstars bekannt, um ein Startup-Accelerator-Programm mit Schwerpunkt auf Tiergesundheit und Landwirtschaft zu starten. Das Programm beinhaltete einen Schwerpunkt auf innovativen Technologien und Lösungen für die Eierproduktion.

Mai 2019: Hormel Foods gab die Übernahme der Marke Egg Innovations bekannt, einem Hersteller von käfigfreien und biologischen Eiern. Die Übernahme wurde als Teil der Strategie von Hormel gesehen, sein Portfolio an Natur- und Bioprodukten zu erweiternc Lebensmittel.

März 2021: The Happy Egg Co. gab eine Partnerschaft mit der American Society for the Prevention of Cruelty to Animals (ASPCA) bekannt, um höhere Tierschutzstandards in der Eierindustrie zu fördern. Die Partnerschaft beinhaltete eine Verpflichtung zur Verbesserung der Lebensbedingungen und des Wohlergehens von Hühnern, die in der Eierproduktion eingesetzt werden.

November 2021: Hilltop Holdings gab die Übernahme von EggLife Foods bekannt, einem Hersteller von Eierverpackungen aus käfigfreien Eiern. Die Übernahme wurde als Teil der Strategie von Hilltop gesehen, sein Portfolio an natürlichen und biologischen Lebensmitteln zu erweitern.

Marktsegmentierung für Eierprodukte

Ausblick auf den Eierprodukttyp

• Eipulver


• Flüssiges Ei


• Gefrorenes Ei

Anwendungsausblick für Eierprodukte

• Essen & Getränke


• Körperpflege


• Andere

Regionaler Ausblick auf Eierprodukte

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  Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	490.0(USD Million)
MARKET SIZE 2024	550.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	1000.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.585% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Eggland's Best, Nassau Foods, Glenview Farms, Vital Farms, Hillandale Farms, CalMaine Foods, Lang Farm, Rose Acre Farms, Sunrise Farms, The Happy Egg Co, Southeastern Mills, Rembrandt Enterprises, Pinnacle Foods, Herbruck's Poultry Ranch, Michael Foods
SEGMENTS COVERED	Type, Application
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Organic egg product growth, Plant-based egg alternatives, Convenience packaging innovations, Health-focused egg formulations, E-commerce distribution expansion
KEY MARKET DYNAMICS	rising consumer health awareness, increasing demand for convenience, sustainability concerns, growth in vegan alternatives, fluctuating feed costs
COUNTRIES COVERED	US