As per MRFR Analysis, the Global Duck Meat Products Market was valued at USD 2.9 Billion in 2023 and is projected to grow to USD 4.9833 Billion by 2032, with a CAGR of 6.20% from 2024 to 2032. The market is driven by rising demand for duck meat products and increasing consumer awareness of their health benefits. APAC leads in production, with significant contributions from China, France, the US, and Australia. The market is also influenced by the development of lab-grown meat, which offers sustainable alternatives to traditional production methods.
Key trends driving the duck meat products market include increased production capacity and health consciousness among consumers.
Key players include AJC International, Inc. (US), Delpeyrat SAS (France), Maple Leaf Farms, Inc. (US), Pepe's ducks ltd (Australia), Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China), and Charoen Pokphand Foods (Thailand).
Der Markt für Entenfleischprodukte hatte im Jahr 2023 ein Volumen von 2,9 Milliarden USD. Es wird erwartet, dass der Markt für Entenfleischprodukte von 3,079 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 4,9833 Milliarden USD im Jahr 2032 wächst und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6,20 % aufweist. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Produkten aus Entenfleisch hat der Markt für diese Produkte ein enormes Wachstum erfahren. Darüber hinaus ist das wachsende Verbraucherwissen über die gesundheitlichen Vorteile von Entenfleisch ein wichtiger Markttreiber in der Branche der Entenfleischprodukte.
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Einer der Haupttreiber für das Wachstum der CAGR des Marktes für Entenfleischprodukte ist die steigende Entenfleischproduktion. Ein wesentlicher Faktor, der das Wachstum des Weltmarkts für Entenfleischprodukte Entenfleischprodukte beeinflusst, ist die Steigerung der Produktionskapazität der großen Branchenanbieter. Die gestiegenen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Entenfleisch werden auf die stark gestiegene Nachfrage zurückgeführt. Eine Erhöhung der Produktionskapazität wichtiger Anbieter unterstützt diesen Nachfrageschub. Kunden haben dadurch nun mehr Auswahl auf dem Markt. Diese Elemente wirken sich direkt auf die Expansion des Marktes für Entenfleischprodukte aus. Der asiatisch-pazifische Raum produziert den Großteil der Entenfleischprodukte auf dem internationalen Markt. Ein weiterer wichtiger Produzent von Entenfleischprodukten ist Europa. Zu den führenden Nationen, die Entenfleisch in großem Maßstab produzieren, gehören China, Frankreich, die USA und Australien. So wird beispielsweise in der Region Nowosibirsk bald eine Anlage zur Produktion von Entenfleisch durch die Ulybino Poultry Farm Company errichtet, einen bedeutenden Geflügelproduzenten in Russland. Während des Prognosezeitraums werden diese Investitionen dazu beitragen, den Markt für Entenfleischprodukte zu erweitern.
Die Entwicklung von im Labor gezüchtetem Fleisch wird das Wachstum des Weltmarkts für Entenfleisch ankurbeln. Die auf zellulärer Landwirtschaft basierende Erzeugung von im Labor gezüchtetem Fleisch ist ein bedeutender Trend, der das Wachstum des weltweiten Marktes für Entenfleisch beeinflussen wird. Anders als bei herkömmlichen Methoden der Fleischproduktion müssen bei dieser umweltfreundlichen Methode keine Tiere getötet werden. Im Labor gezüchtetes und nachhaltig produziertes Entenfleisch hat für Memphis Meats oberste Priorität. Bill Gates, Richard Branson, Tyson Ventures und andere Investoren haben in das Unternehmen investiert. Im März 2017 führte Memphis Meats Hühner- und Entenfleisch ein, das ohne Schlachtung von Tieren in Geflügelzellen hergestellt wird. Im Februar 2019 unterzeichneten Maharashtra (Indien) und das Institute of Chemical Technology mit dem Good Food Institute (GFI) eine Vereinbarung zur Gründung eines Exzellenzzentrums für zelluläre Landwirtschaft. GFI plant, bis 2020 Testproben von im Labor gezüchtetem Fleisch (hergestellt aus tierischem Gewebe) bereitzustellen. Auch Cargill investiert in das Unternehmen. Memphis Meats hat bisher insgesamt 17 Millionen US-Dollar aufgebracht. Neben der Erweiterung der Anlagen plant das Unternehmen, sich in Forschungs- und Entwicklungsinitiativen zu engagieren. Der Markt für Entenfleischprodukte wird im Prognosezeitraum von solchen Aktivitäten zur Entwicklung sauberer Fleischprodukte profitieren.
Der Markt für Entenfleischprodukte ist nach Art segmentiert und umfasst ganze Enten, Teilstücke, Hackfleisch und andere. Das Segment der ganzen Enten dominiert den Markt. Die ganze Ente, die frisch oder gefroren verkauft werden kann, fällt in die Kategorie der Entenfleischprodukte. Aufgrund mehrerer Faktoren, darunter eine steigende Nachfrage nach speziellen Fleischprodukten, ein größeres Wissen über die gesundheitlichen Vorteile von Entenfleisch und die Attraktivität von Ente in einer Vielzahl von Küchen, hat diese Kategorie in den letzten Jahren ein deutliches Wachstum erfahren.
Die Marktsegmentierung für Entenfleischprodukte nach Art umfasst gefrorenes, frisches und verarbeitetes Fleisch. Das Segment „frisch“ dominierte den Markt. Dies bezieht sich auf frische, unverarbeitete, ganze Ente oder Entenfleisch ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Frisches Entenfleisch wird häufig in klassischen Gerichten verwendet und ist ein Grundnahrungsmittel in vielen internationalen Küchen.
Die Marktsegmentierung für Entenfleischprodukte nach Vertriebskanälen umfasst Laden- und Nicht-Ladenprodukte. Die Kategorie „Ladenprodukte“ generierte den höchsten Umsatz. Über die Ladenvertriebskanäle sind verschiedene Entenfleischprodukte erhältlich, darunter frische und gefrorene ganze Enten, Entenkoteletts und andere verarbeitete Entenprodukte. Diese Geschäfte führen häufig verschiedene Premium-Entenfleischprodukte, darunter Entenconfit, Entenwürstchen und andere Spezialitäten.
Abbildung 1: Markt für Entenfleischprodukte nach Vertriebskanal, 2023 und 2032 (Milliarden USD)
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Nach Regionen sortiert, bietet die Studie Markteinblicke für Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Markt für Entenfleischprodukte wird diesen Markt dominieren. Die Beliebtheit von Produkten aus Entenfleisch hat aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins zugenommen. Dies gilt insbesondere für Kanada, wo es viele Enten gibt. Auch in den Vereinigten Staaten essen viele Menschen gerne Entenfleisch. In Wirklichkeit essen Amerikaner immer häufiger Entenfleisch.
Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.
Abbildung 2: MARKTANTEIL VON ENTENFLEISCHPRODUKTEN NACH REGION 2023 (Milliarden USD)
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Der europäische Markt für Entenfleischprodukte hat den zweitgrößten Marktanteil, da es ein hohes Maß an Gesundheitsbewusstsein. Die Menschen erfahren immer mehr über die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von Entenfleischprodukten. Einer davon ist, dass die Nährstoffe die Funktion des Nervensystems verbessern. Darüber hinaus hatte der deutsche Markt für Entenfleischprodukte den größten Marktanteil, und der britische Markt für Entenfleischprodukte war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.
Der Markt für Entenfleischprodukte im asiatisch-pazifischen Raum wird von 2023 bis 2032 voraussichtlich mit der höchsten CAGR wachsen. Die Expansion des Marktes für Entenfleischprodukte in APAC im Prognosezeitraum wird durch die steigende Entenfleischproduktion unterstützt. Aufgrund ihrer sagenumwobenen Gefräßigkeit galt Entenfleisch für die Chinesen historisch als Delikatesse und Hauptgericht. Darüber hinaus hatte der chinesische Markt für Entenfleischprodukte den größten Marktanteil, und der indische Markt für Entenfleischprodukte war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.
Führende Marktteilnehmer investieren massiv in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern und so dem Markt für Entenfleischprodukte weiteres Wachstum zu ermöglichen. Marktteilnehmer ergreifen zudem verschiedene strategische Maßnahmen, um ihre Präsenz zu erweitern. Wichtige Marktentwicklungen umfassen die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, höhere Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Unternehmen. Um in einem wettbewerbsintensiveren und aufstrebenden Marktumfeld zu expandieren und zu bestehen, muss die Entenfleischindustrie kostengünstige Produkte anbieten.
Die lokale Produktion zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftsstrategien der Hersteller in der Entenfleischindustrie, um Kunden zu profitieren und den Markt zu vergrößern. In den letzten Jahren hat die Entenfleischindustrie dem Markt einige der wichtigsten Vorteile geboten. Zu den großen Akteuren auf dem Markt für Entenfleischprodukte, die versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschung und Entwicklung zu steigern, gehören AJC International, Inc. (USA), Delpeyrat SAS (Frankreich), Maple Leaf Farms, Inc. (USA), Pepe's ducks ltd (Australien), Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China), Courtin Hervouet (Frankreich), COOPERATIVE FOIE GRAS DE CHALOSSE (Frankreich), Charoen Pokphand Foods (Thailand), TCH Group (USA), Luv-a-Duck (Australien), Lu Canard (Mexiko), Ferme Uhartia (Frankreich) und Famille Dumecq – Canard des Landes (Frankreich).
Agroindustrielle und kulinarische Produkte werden von Charoen Pokphand Foods Public Co Ltd (CPF) verkauft. Zu den Hauptaktivitäten des Unternehmens gehören die Beschaffung von Rohstoffen für die Herstellung von Tierfutter, die Produktion und der Vertrieb von Tierfutter, die Zucht und Aufzucht von Tieren für die gewerbliche Nutzung, die Fleischverarbeitung sowie die Herstellung und Vermarktung verarbeiteter Lebensmittel. Frische, zubereitete und verarbeitete Lebensmittel gehören zum Produktsortiment von CPF.
New Hope Liuhe Co Ltd (New Hope) produziert und vertreibt Produkte für die Tierhaltung und Landwirtschaft. Milchprodukte, Fleisch, Futtermittel und Geflügelfleisch gehören zum Produktsortiment des Unternehmens. Darüber hinaus bietet New Hope Dienstleistungen im Bereich der Tierhaltung an, darunter Stallgestaltung, Beratung zum Zuchtmanagement, Krankheitsdiagnose und -behandlung, künstliche Befruchtung und Spermientests, Weidemanagementanalysen, Finanzanalysen sowie regelmäßige und spezialisierte Dienstleistungen.
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2023 | USD 2.9 Billion |
| Market Size 2024 | USD 3.079 Billion |
| Market Size 2032 | USD 4.9833 Billion |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 6.20% (2024-2032) |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2024-2032 |
| Historical Data | 2019- 2023 |
| Market Forecast Units | Value (USD Billion) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Product Type, Category, Distribution Channel, and Region |
| Geographies Covered | North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World |
| Countries Covered | The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil |
| Key Companies Profiled | AJC International, Inc. (US), Delpeyrat SAS (France), Maple Leaf Farms, Inc. (US), Pepe's ducks ltd (Austalia), Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China), Courtin Hervouet (France), COOPERATIVE FOIE GRAS DE CHALOSSE (France), Charoen Pokphand Foods (Thailand), TCH Group (US), Luv-a-Duck (Australia), Lu Canard (Mexico), Ferme Uhartia (France), and Famille Dumecq – Canard des Landes (France) |
| Key Market Opportunities | Many companies that process duck meat are finding that fortifying it with extra nutrients and vitamins |
| Key Market Dynamics | Increasingly processed and packaged in sterile packaging |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The duck meat products market size was valued at USD 2.9 Billion in 2023.
The market is projected to grow at a CAGR of 6.20% during the forecast period, 2024-2032.
North America had the largest share in the market
The key players in the market are AJC International, Inc. (US), Delpeyrat SAS (France), Maple Leaf Farms, Inc. (US), Pepe's ducks ltd (Austalia), Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China), Courtin Hervouet (France), COOPERATIVE FOIE GRAS DE CHALOSSE (France), Charoen Pokphand Foods (Thailand), TCH Group (US), Luv-a-Duck (Australia), Lu Canard (Mexico), Ferme Uhartia (France), and Famille Dumecq – Canard des Landes (France).
The whole category dominated the market in 2023.
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