鹰嘴豆泥市场研究报告 - 2032 年预测

全球鹰嘴豆泥市场概览

2023 年，鹰嘴豆泥市场规模为 28.21 亿美元。鹰嘴豆泥行业预计将从 2024 年的 31.83216 亿美元增长到 2032 年的 74.145 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 11.15%。人口健康饮食趋势的增强和制造商转向生产有机鹰嘴豆泥是促进市场增长的关键市场驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

鹰嘴豆泥市场趋势

• 越来越多地采用纯素饮食和高有机鹰嘴豆泥正在推动市场增长。

素食主义的广泛趋势在过去几年中迅速增长，尤其是在北美和欧洲的发达经济体。由于消费者对动物福利和环境可持续性的认识不断增强，纯素食趋势正在获得主流欢迎。这极大地促进了全球销量，因为它是最受欢迎的植物性蘸酱之一。由于注重健康的消费者数量增加以及他们的环保购买行为，对有机鹰嘴豆泥的需求不断增长，这将推动该行业的增长。此外，制造商正在推出新的和改进的有机产品变体，以满足不断增长的需求。例如，2020 年 1 月，博尔德的 Blue Moose 宣布推出有机便携式鹰嘴豆泥零食包和单份杯装，有原味、烤红辣椒和柠檬姜黄口味，为消费者提供方便、健康的零食。这一因素推动了市场复合年增长率。

此外，各种独特新颖的口味在全球消费者群体中越来越受欢迎，这在推动市场增长方面发挥了至关重要的作用。制造商不断进行产品创新，以满足消费者的喜好和品味。例如，2020 年 6 月，O'Dang Foods 在美国推出了经典地中海和香脂羊乳酪鹰嘴豆泥两种新口味，以扩大其口味产品范围，并满足消费者对地中海美食日益增长的兴趣。疫情过后，具有免疫属性的功能性成分成为消费者的首选。由于人们对健康的日益重视，以姜黄、薰衣草、酸橙和蓝莓等草药和香料为灵感的功能性香料越来越受欢迎。

此外，产品更长的保质期和可承受性也促进了市场增长。此外，由于鹰嘴豆泥中含有各种蛋白质、纤维、抗氧化剂、维生素和其他营养成分，因此其潜在的有益健康的特性极大地推动了其需求。对正餐之间和旅途中健康零食的需求不断增长，其中健康放纵发挥着至关重要的作用。此外，该产品越来越受到千禧一代的欢迎，因为他们是最注重健康的消费者群体。此外，鹰嘴豆泥因其独特的口味、方便性以及作为植物性蘸酱的选择而被广泛消费，从而显着吸引了消费者的注意力，从而获得了冰箱主食的地位。此外，消费者日益忙碌和快节奏的生活方式增加了对健康零食的需求，这有助于提高其销售业绩。从而推动鹰嘴豆泥市场收入。

细分洞察

鹰嘴豆泥类型见解

根据类型，鹰嘴豆泥市场细分包括经典鹰嘴豆泥、扁豆鹰嘴豆泥、大蒜鹰嘴豆泥、毛豆鹰嘴豆泥、白鹰嘴豆泥、黑鹰嘴豆泥等。经典细分市场因其熟悉而正宗的口味而占据市场主导地位，吸引了广泛的口味。经典鹰嘴豆泥的特点是其光滑的奶油质地、均衡的口味以及与各种食物搭配的多功能性。它已成为许多家庭的主食，经常用作各种食谱中的蘸酱、涂抹酱或配料。对经典鹰嘴豆泥的需求是由其广泛供应、既定的消费者偏好以及满足不同饮食偏好（包括素食和纯素食）的能力推动的。

鹰嘴豆泥包装材料见解

根据包装材料，鹰嘴豆泥市场细分包括包装材料、浴缸/杯子、罐子/瓶子等。浴缸/杯子细分市场占据主导地位；由于其方便、易用和便携，它们是鹰嘴豆泥的首选包装材料。这些包装选项提供了即食和即食的解决方案，使消费者可以方便地在家中、工作中或旅途中享用鹰嘴豆泥。浴缸和杯子提供了一种卫生、整洁的方式来储存和食用鹰嘴豆泥，确保其新鲜度和质量。这些容器的透明或半透明特性使消费者能够轻松看到产品，从而增强其吸引力。此外，桶和杯子可以控制份量，让消费者能够享用所需数量的鹰嘴豆泥而不会浪费。

鹰嘴豆泥分销渠道见解

根据分销渠道，鹰嘴豆泥市场细分包括便利店、超市、大卖场和电子商务。超市细分市场占据主导地位；超市覆盖范围广泛，许多消费者可以轻松进入。他们提供一站式购物体验，客户可以在一个位置找到各种产品，包括鹰嘴豆泥。超市通常设有专门的冷藏和包装食品专区，其中鹰嘴豆泥显着展示，方便消费者查找和购买该产品。

图 1：2022 年和 2032 年按分销渠道划分的鹰嘴豆泥市场（十亿美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

鹰嘴豆泥区域洞察

该研究按地区提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场见解。北美鹰嘴豆泥市场将主导该市场，因为低谷和鹰嘴豆泥的产量和消费量不断增加。该地区的价差将推动该地区的市场增长。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图2：2022年按地区划分的鹰嘴豆泥市场份额（%）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

由于减肥手术成本低廉以及糖尿病患者数量的增加，欧洲的鹰嘴豆泥市场占据第二大市场份额。此外，德国鹰嘴豆泥行业占据最大的市场份额，英国鹰嘴豆泥市场是欧洲地区增长最快的市场。

预计 2023 年至 2032 年，亚太地区鹰嘴豆泥市场将增长最快。这是由于人们对健康生活方式和营养的认识不断增强，以及人均可支配收入不断增加。此外，中国鹰嘴豆泥市场份额最大，印度鹰嘴豆泥行业是亚太地区增长最快的市场。

领先的市场参与者正在大力投资研发以扩大其产品线，这将有助于鹰嘴豆泥市场进一步增长。市场参与者还开展各种战略活动来扩大其足迹，重要的市场发展包括新产品发布、合同协议、并购、更高的投资以及与其他组织的合作。鹰嘴豆泥产品行业必须提供具有成本效益的产品，以便在竞争更加激烈和不断上升的市场环境中扩张和生存。

本地制造以最大限度地降低运营成本是制造商在鹰嘴豆泥行业中使用的关键业务策略之一，以使客户受益并扩大市场份额。近年来，鹰嘴豆泥行业为医药提供了一些最显着的优势。鹰嘴豆泥市场的主要参与者包括 Haliburton International Foods Inc.（加利福尼亚州）、Sabra Dipping Co. LLC（美国）、T. Marzetti（美国）、TribeMediterranean Foods Inc.（马萨诸塞州）、Churny Company Inc.（美国）、Cedar'sMediterranean Foods Inc.（马萨诸塞州）和 Pita Pal Industries Inc.（德克萨斯州）等，正在尝试通过投资研发业务来增加市场需求。

熟食店的肉类、奶酪和酱汁由 Boar's Head Provision Co., Inc. 提供。该公司于 1905 年在纽约布鲁克林成立，如今其产品销往全国各地。自2001年以来，佛罗里达州萨拉索塔一直作为其总部。 Boar's Head Brand 推出了新的 FallSpice Selection 南瓜派甜点鹰嘴豆泥。鹰嘴豆泥由有机糖、南瓜、鹰嘴豆、香草豆以及肉桂和肉豆蔻等宜人的秋季香料制成。该产品的推出将有助于吸引尝试不同口味鹰嘴豆泥的顾客。

汉娜食品渴望通过创新当今食品行业使用的方法来推动进步，创造更美好的明天。我们不仅仅是一家食品公司；汉娜食品 (Hannah Foods) 是您社区和家庭的延伸成员。 Hannah Foods 的愿景是鼓励顾客改变日常生活方式，通过另类美味佳肴引导他们走向更健康的生活方式。 Hannah Foods推出了一款名为烤红辣椒花椰菜鹰嘴豆泥的新产品，在Costco东南地区取得了巨大成功。他们很高兴地宣布，烤红辣椒花椰菜豆泥将从一月份开始在 Costco 东南地区所有门店出售。这使公司能够吸引更多喜欢即食食品的客户，从而增加产量和收入。

鹰嘴豆泥市场的主要公司包括

• 兰开斯特殖民地公司


• SABRA DIPPING CO., LLC


• Bakkavor 集团有限公司


• 野猪头品牌


• 部落地中海食品公司


• SAVENCIA SA


• 亚伯拉罕的天然食品


• 伊萨卡鹰嘴豆泥


• 雪松地中海食品有限公司


• 马缨丹食品


• 哈利伯顿国际食品有限公司


• 根鹰嘴豆泥


• 汉娜食品


• PELOPAC INC.
  

鹰嘴豆泥行业发展

2021 年 6 月：该国领先的鹰嘴豆泥生产商和联合制造商 CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. 已增加分销范围，将 Amazon Fresh 纳入其中。 Cedar's 在全国拥有 8,000 多个门店，包括 Whole Foods Market、Sprouts、Kroger 和 Publix，是天然有机杂货渠道中领先的地中海食品品牌。它将帮助公司拓展业务并覆盖更广泛的客户群。

2019年11月：Hannah Foods推出了一款名为烤红辣椒花椰菜鹰嘴豆泥的新产品，在Costco东南地区取得了巨大成功。他们很高兴地宣布，烤红辣椒花椰菜豆泥将从一月份开始在 Costco 东南地区所有门店出售。这使公司能够吸引更多喜欢即食食品的客户，从而增加产量和收入。

鹰嘴豆泥市场细分

鹰嘴豆泥类型展望

• 经典


• 扁豆


• 大蒜


• 毛豆


• 白色


• 黑色


• 其他

鹰嘴豆泥包装材料展望

• 包装材料


• 浴缸/杯子


• 罐子/瓶子


• 其他

鹰嘴豆泥分销渠道展望

• 便利店


• 超市


• 大型超市


• 电子商务

鹰嘴豆泥区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  


• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  


• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  


• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	592.41(USD Million)
MARKET SIZE 2024	688.88(USD Million)
MARKET SIZE 2035	2329.96(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	11.715% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Sabra, Vegan Essentials, Hope Foods, Tribe Mediterranean Foods, Dnoosh, Pita Pal, Roots Hummus, Cedar's Foods, Mediterranean Snacks, Wild Garden, Brewed and Bottled, Athenos, Stacy's Pita Chips, Hummus and Pita Co.
SEGMENTS COVERED	Hummus Type, Hummus Packaging Material, Hummus Distribution channels
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Plant-based diet trend, Expansion in retail channels, Innovative flavor development, Health-conscious consumer demand, Sustainable packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing vegetarianism and veganism, diverse product offerings, premiumization of products, expansion in retail channels
COUNTRIES COVERED	US