US Hummus Market

全球鹰嘴豆泥市场概览

根据 MRFR 分析，2023 年鹰嘴豆泥市场规模估计为 22.6 亿美元。预计到 2035 年，鹰嘴豆泥市场规模将从 2024 年的 24 亿美元增长到 45 亿美元。预测期内（2025 - 2035 年），鹰嘴豆泥市场的复合年增长率 (CAGR) 预计约为 5.88%。

鹰嘴豆泥市场主要趋势重点介绍

鹰嘴豆泥市场正经历着显著的趋势，反映了消费者偏好和饮食习惯的变化。随着越来越多的人转向素食、纯素和弹性素食，对植物性和健康食品选择的需求不断增加是一个关键的市场驱动力。

随着消费者健康意识的增强，寻求能够提供营养价值的传统涂抹酱和蘸酱的替代品，进一步推动了这一趋势。

此外，人们越来越倾向于方便食品和即食产品，这促使制造商在独立包装和多样化口味组合方面进行创新。鹰嘴豆泥市场有待探索的机遇包括扩大分销渠道和进入新兴市场。

随着人们在口味上越来越大胆，品牌可以通过制作符合当地口味的独特鹰嘴豆泥口味来吸引人们的注意力。这可能意味着使用当地食材或烹饪风格，这可能会吸引世界各地的广大消费者。

近年来，清洁标签产品的趋势日益增长。越来越多的人想知道这些食材的来源。

这一趋势促使企业使用更多天然和有机成分，从而使其产品更具吸引力。此外，环保包装和推广可持续的采购方法变得越来越重要，因此品牌开始使用它们。

总体而言，鹰嘴豆泥市场有望实现增长，这得益于不断变化的消费者需求以及在产品供应中兼顾健康和可持续性的创新战略。

来源：初步研究、二次研究、MRFR 数据库和分析师评论

鹰嘴豆泥市场驱动因素

消费者健康意识不断增强

由于消费者健康意识的增强，鹰嘴豆泥市场正在经历显着增长。随着人们越来越注重健康饮食习惯，人们明显转向植物蛋白，而鹰嘴豆泥可以提供这种蛋白。

据联合国粮食及农业组织 (FAO) 统计，过去五年来，植物性产品消费量增长了 30% 以上。世界卫生组织 (WHO) 等一些知名组织倡导更健康的饮食，从而支持了这一趋势。

随着越来越多的消费者寻求传统涂抹酱和蘸酱的营养替代品，对鹰嘴豆泥等产品的需求持续上升，从而推动了市场增长。

此外，在素食协会等实体的倡议支持下，素食和纯素饮食的趋势加剧了这种转变，导致鹰嘴豆泥在全球范围内的市场渗透率提高。

政府卫生机构制定的营养指南可能会进一步推动这一趋势，表明人们正在转向包括鹰嘴豆泥在内的健康食品选择。

产品创新

鹰嘴豆泥市场中，口味和配方的创新在市场扩张中起着至关重要的作用。各大品牌不断推出新品种的鹰嘴豆泥，例如红椒鹰嘴豆泥、菠菜鹰嘴豆泥，甚至甜点鹰嘴豆泥，以满足更广泛的消费者口味。

特种食品协会报告称，领先制造商的创新食品产品增长了 40%，表明市场已准备好接受多样化的产品。这不仅吸引了新消费者，也留住了寻求饮食多样化的现有客户。

Sabra 和 Tribe 等全球食品行业领导者正积极参与这一趋势，推出独特的风味产品，扩大市场份额，并迎合不断变化的消费者喜好。

随着这些公司投资研发以创造独特的产品，创新显然是鹰嘴豆泥市场增长的重要驱动力。

对方便食品的需求增加

由于对方便、即食食品的需求增加，鹰嘴豆泥市场也在经历增长。在城市环境中，尤其是在北美和欧洲，更加忙碌的生活方式促使消费者选择便捷的食品。

美国农业部 (USDA) 报告称，75% 的消费者在工作日更喜欢快餐，这推动了鹰嘴豆泥等便携式包装产品的兴起。

全球品牌正在适应这一趋势，提供独立包装的鹰嘴豆泥，这对于午餐盒和快餐来说很有吸引力。这种便利性尤其受到千禧一代和 Z 世代等年轻一代的青睐，他们更注重高效和便捷的用餐选择。

对便利性的重视凸显了鹰嘴豆泥市场显著增长的潜力，凸显了消费者购买行为的转变。

鹰嘴豆泥市场细分洞察

鹰嘴豆泥市场产品类型洞察

鹰嘴豆泥市场呈现出多样化的产品类型细分，这对其整体结构和增长潜力具有重要作用。预计 2024 年整个市场的价值将达到 24 亿美元，这反映出对鹰嘴豆泥这种营养丰富的食品的需求不断增长。

在各种产品类型中，经典鹰嘴豆泥占据突出地位，2024 年的市场价值为 8 亿美元，预计到 2035 年将增长到 15 亿美元。这表明传统鹰嘴豆泥经久不衰，由于其在烹饪应用方面的多功能性和丰富的口味，它已成为许多饮食中的主要食物。

调味鹰嘴豆泥也越来越受欢迎，2024 年的价值为 7 亿美元，预计到 2035 年将达到 12 亿美元，这反映出消费者对创新口味体验的偏好以及对增强传统基础的各种成分和香料的实验。

有机鹰嘴豆泥的价值在 2024 年为 5 亿美元，预计到 2035 年将增至 10 亿美元，这标志着人们越来越注重健康饮食习惯，消费者优先考虑有机产品，因为它们认为有机产品有益于健康，这使其成为市场上值得关注的一个细分市场。

低脂鹰嘴豆泥虽然规模相对较小，但 2024 年的估值为 4 亿美元，预计到 2035 年将增长至 8 亿美元，这与消费者寻求更清淡的选择而不损害口味或营养的健康趋势相一致。

鹰嘴豆泥市场的这种多样化细分说明了消费者的偏好多样化，也为制造商和零售商提供了定制产品以满足市场需求的重大机遇。

随着消费者不断探索不同的口味和健康选择，经典鹰嘴豆泥、调味鹰嘴豆泥、有机鹰嘴豆泥和低脂鹰嘴豆泥等细分市场将在未来几年推动市场增长和创新方面发挥关键作用。

数据进一步表明，鹰嘴豆泥市场已准备好扩张，这得益于不断发展的食品格局，其明确关注健康、口味多样性和可持续性。

来源：初步研究、二次研究、MRFR 数据库和分析师评论

鹰嘴豆泥市场分销渠道洞察

预计鹰嘴豆泥市场将通过各种分销渠道实现显着增长，预计到 2024 年市场价值将达到 24 亿美元。超市是鹰嘴豆泥的重要渠道分销，满足了寻求购物便利性和多样性的广大消费者群体的需求。

随着电子商务的日益增长以及消费者对送货上门的偏好，网上商店变得越来越突出，从而扩大了市场准入。便利店在提供快速便捷的鹰嘴豆泥产品方面也发挥着至关重要的作用，尤其吸引忙碌的消费者。

健康食品商店在市场中占有重要地位，因为它们迎合了注重健康的消费者寻求有机和营养食品的需求，进一步促进了市场增长。

所有这些渠道不仅代表了接触消费者的多样化方式，而且还强调了鹰嘴豆泥市场的细分，对整体市场统计数据和收入增长做出了重大贡献。

每种分销方式都能够满足特定的消费者需求，而它们的共同努力有助于推动市场动态，并抓住全球蓬勃发展的鹰嘴豆泥行业中的机遇。

鹰嘴豆泥市场包装类型洞察

鹰嘴豆泥市场预计在 2024 年估值为 24 亿美元，该市场对包装类型细分市场十分重视，该细分市场在市场增长中发挥着至关重要的作用。这一细分市场的特点是提供各种迎合消费者偏好和便利的形式。

塑料容器因其重量轻、耐用且易于运输而成为首选，而玻璃罐则具有高端吸引力，吸引了注重可持续性和美观性的消费者。包装袋因其灵活性和节省空间的特性而越来越受欢迎，这与现代消费者的生活方式相符。

散装包装对于满足大家庭和餐饮服务企业的需求非常重要，通常是一种经济高效的解决方案。随着鹰嘴豆泥市场收入的持续增长，包装技术的进步和环保材料的日益增长趋势预计将对这些细分市场产生积极影响。

对更健康零食和植物性食品的持续需求是增长动力，大多数消费者倾向于环保包装。

包装类型的这种演变不仅增强了消费者体验，还解决了与鹰嘴豆泥市场食品安全和可持续性相关的问题。

鹰嘴豆泥市场最终用户洞察

鹰嘴豆泥市场正在经历显着增长，尤其关注最终用户细分市场，其中包括家庭、食品服务行业和零售店。预计到 2024 年，该市场的价值将达到 24 亿美元，这表明鹰嘴豆泥在全球消费者中越来越受欢迎。

由于人们越来越多地转向植物性饮食和更健康的零食选择，家庭成为主导细分市场，使鹰嘴豆泥成为许多家庭的主食。食品服务行业也发挥着至关重要的作用，鹰嘴豆泥是一种用途广泛的配料，被餐馆和咖啡馆广泛采用，通过健康和美味的选择增强菜单的供应。

零售店，包括超市和专卖店，在分销鹰嘴豆泥方面至关重要，使客户可以轻松获得鹰嘴豆泥，并促进整体市场的增长。

鹰嘴豆泥市场数据显示，每个细分市场都在利用消费者对营养食品、可持续性和快餐解决方案的趋势，从而带来广阔的市场机会并推动未来几年市场稳定增长。

随着消费者偏好的演变，该细分市场的表现凸显了鹰嘴豆泥行业在食品消费支出中占据更大份额的潜力，这也凸显了产品创新和多样化的重要性。

鹰嘴豆泥市场区域洞察

鹰嘴豆泥市场按区域划分，不同地区的价值呈现出多样化的格局。预计到 2024 年，北美将占据主导地位，估值为 8 亿美元，到 2035 年预计将达到 15 亿美元，在消费者对植物性食品和零食需求旺盛的推动下，将占据市场多数席位。

欧洲紧随其后，2024 年的估值为 7 亿美元，预计到 2035 年将增长到 13 亿美元，这得益于人们对地中海饮食的日益增长的倾向。南美洲的份额较小，到 2024 年将达到 0.2 亿美元，但随着消费者健康意识的增强，该市场将逐步增长至 0.4 亿美元。

亚太地区同样引人注目，预计将从 2024 年的 0.5 亿美元增长到 2035 年的 1.0 亿美元，这反映出城市人口对素食主义和健康饮食的日益增长的趋势。

与此同时，中东和非洲的鹰嘴豆泥消费价值在 2024 年为 0.2 亿美元，预计到 2035 年将达到 0.3 亿美元，由于与鹰嘴豆泥消费的文化联系，该地区拥有尚未开发的潜力。

每个地区都有独特的增长动力、挑战和机遇，影响着它们在鹰嘴豆泥市场格局中的地位。

来源：初步研究、二次研究、MRFR 数据库和分析师评论

鹰嘴豆泥市场主要参与者和竞争洞察

鹰嘴豆泥市场在食品行业中实现了显着增长和多样化，形成了以创新和消费者对健康和植物性选择的偏好增强为特点的竞争格局。

由于鹰嘴豆泥的营养价值、烹饪多样性以及作为世界各地各种美食主食的接受度不断提高，对鹰嘴豆泥的需求不断增长，促使各种参与者进入并扩展该市场。

该领域的竞争对手专注于通过口味、质地、包装设计和与不断变化的消费者行为相一致的营销策略来实现产品差异化。

整个市场既有成熟品牌，也有新兴品牌，所有品牌都试图开拓自己的利基市场，并在消费者对鹰嘴豆泥作为健康零食或膳食增强剂的快速增长的兴趣中占据一席之地。

Daphne's California Greek 已成为鹰嘴豆泥市场中一个引人注目的参与者，得益于将传统希腊风味与加州风味相结合的独特定位。

该品牌的优势在于致力于创造由精心采购的原料制成的高质量、有益健康的产品，以满足注重健康的消费者的需求。

凭借在零售和餐饮服务渠道的强大影响力，Daphne's California Greek 通过强调其鹰嘴豆泥系列的新鲜度和风味，成功地建立了忠实的客户群。

该品牌经常参与与健康和保健趋势产生共鸣的创新营销活动，帮助其在拥挤的鹰嘴豆泥市场中保持竞争优势。

Ziyad Brothers Importing 已成为鹰嘴豆泥市场的主要贡献者，凭借其在地中海美食中的深厚根基以及不仅包括鹰嘴豆泥还包括皮塔饼和地中海蘸酱等各种相关产品的产品组合。

该公司长期以来以质量和真实性而闻名，大大增强了其市场地位，特别是在寻求真正传统风味的消费者中。

Ziyad Brothers Importing 的优势包括强大的分销网络和战略合作伙伴关系，可增强其在各个市场的可用性。

此外，通过不断创新其产品并适应消费者偏好（包括有机和无麸质选择），该公司保持了竞争力。

通过战略性并购，Ziyad Brothers Importing 也扩大了业务范围，实现了产品线的多元化，从而支持其在鹰嘴豆泥市场的持续成功。

鹰嘴豆泥市场的主要公司包括

• Daphne's California Greek
• Ziyad Brothers Importing
• Hope Foods
• Tribe Hummus
• Lantana Foods
• Pita Pal
• Athenos
• Baba Foods
• Sabra Dipping Company
• Hain Celestial Group
• Simply 7 Snacks
• Stellar Foods
• Hummus Pita Co.
• 全食超市

鹰嘴豆泥市场发展

鹰嘴豆泥市场近期取得了重大进展，消费者对健康植物性零食的需求日益增长。Tribe Hummus 和 Sabra Dipping Company 等公司不断扩展其产品线，涵盖有机和创新口味，以满足消费者日益增长的独特烹饪体验需求。

值得注意的是，2023 年 5 月，Hain Celestial Group 收购了一家专注于植物性产品的特色食品公司的少数股权，表明其对该市场的增长潜力充满信心。

据报道，在过去几年中，全球鹰嘴豆泥市场估值不断增长，目前估计已达数十亿美元，这主要得益于人们健康意识的增强和向素食主义的转变。全食超市等大型零售商正在扩大其鹰嘴豆泥的选择范围，包括自有品牌，以满足不同的消费者偏好。

2022 年 6 月，一家大型食品集团收购 Lantana Foods，也凸显了市场内部的战略整合，增强了分销渠道并扩大了消费者覆盖范围。因此，随着消费者对健康、风味浓郁的食品的兴趣日益浓厚，鹰嘴豆泥市场有望持续增长。

鹰嘴豆泥市场细分洞察

• 鹰嘴豆泥市场产品类型展望
  • 经典鹰嘴豆泥
  • 调味鹰嘴豆泥
  • 有机鹰嘴豆泥
  • 低脂鹰嘴豆泥

• 鹰嘴豆泥市场分销渠道展望
  • 超市
  • 网店
  • 便利店
  • 健康食品商店

• 鹰嘴豆泥市场包装类型展望
  • 塑料容器
  • 玻璃罐
  • 包装袋
  • 散装包装

• 鹰嘴豆泥市场终端用户展望
  • 家庭
  • 食品服务行业
  • 零售店

• 鹰嘴豆泥市场区域展望
  • 北美
  • 欧洲
  • 南美
  • 亚太地区
  • 中东和非洲