有机香草市场研究报告信息按形式（豆类、粉末、液体、糊状等）、按应用（食品和饮料、个人护理和药品）和按地区（北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区）- 2030 年之前的市场预测

全球有机香草市场概览

2022 年有机香草市场规模为 3.5 亿美元。有机香草市场行业预计将从 2023 年的 4 亿美元增长到 2030 年的 9.3 亿美元，在预测期内（2023 - 2030 年）复合年增长率 (CAGR) 为 15.06%。推动全球市场增长的主要市场驱动因素是公众对使用有机香草的好处的认识不断提高以及对有机食品和有机香草的需求不断增长。饮料、个人护理用品和保健品。来源：初步研究、二次研究、MRFR 数据库和分析师评论

有机香草市场趋势

• 对天然/清洁标签加工食品的需求不断增长，推动市场增长

由于对有机食品的需求不断增长，有机香草的需求量很大。有机香草种植在不含化学肥料肥料的土壤中，因为有机香草种植中禁止使用合成农药和除草剂。它经过最低限度的加工，没有熏蒸或辐照，以保留其天然风味和香气。参与有机农业和制造的公司可以获得全球众多监管机构的认证。随着越来越多的人了解有机食品的优点，有机食品越来越受欢迎。菜单说明和食品包装标签对消费者的喜好有很大影响。人们对清洁标签产品越来越感兴趣，因为它们是 100% 天然的，不含任何合成成分，如防腐剂、人工色素或香料。

香草是一种香料，可为饼干、糕点、蛋糕、冰淇淋和甜点等各种食物调味。香草是一种天然植物调味成分，深受植物基和清洁标签食品制造商的青睐。清洁标签食品和素食主义的增长趋势将在预测期内对有机香草市场复合年增长率产生重大影响。因此，对透明度的日益重视、对健康的日益关注，以及对常用食品和饮料等产品中所含成分的兴趣日益浓厚，导致越来越多的消费者在购买这些产品时保持警惕，从而推动有机香草市场收入增长。例如，2022年5月，索尔维投资了Suanfarma位于葡萄牙里斯本的Cipan生产工厂，以扩大其生物技术能力并促进天然香兰素的生产。

有机香草市场细分洞察

有机香草形态见解

根据形式，有机香草市场细分包括豆类、粉末、液体和糊状。 2022 年，粉末细分市场占据大部分份额，约占有机香草市场收入的 43-45%。香草粉常见于香料混合物、干烘焙预混料和其他干配料中。香草粉是烘焙和乳制品行业的常用成分。由于全球香草短缺以及从香草荚中提取香草醛的成本高昂，香草提取物价格正在上涨。因此，食品、乳制品和制药行业对香草粉的需求增加推动了有机香草市场的发展。有机香草粉以其最纯净的形式越来越受欢迎。有机香草在乳制品和冰淇淋行业的需求量很大。此外，对自制饼干、面包和其他有机烘焙食品等生甜点的需求不断增长，支撑了全球有机香草粉市场。

有机香草应用见解

应用程序已将有机香草市场数据分为食品和饮料。饮料、个人护理品和药品。食品和饮料领域在 2022 年占据市场主导地位，由于面包产品、冰淇淋和甜点的消费增加以及食品零售和服务行业的使用增加，预计将成为 2022-2030 年预测期内增长最快的领域。食品和饮料预计仍将是有机香草的重要应用领域。香草长期以来一直被用作各种食品和饮料的调味剂，特别是松饼、蛋糕、糕点和甜甜圈等烘焙食品。 冷冻甜点包括冰淇淋、糖霜、冰沙、鲜奶油和其他物品。有机香草提取物最近被用于拿铁、浓奶昔、热巧克力、鸡尾酒和冷饮中。消费者对有机食品的健康益处的认识不断提高，对香草精的需求增加了，香草精是一种可以增加食品营养价值的天然调味成分。

图 1：2022 年和 2022 年有机香草市场（按应用划分） 2030 年（十亿美元）来源：初步研究、二次研究、MRFR 数据库和分析师评论

此外，由于消费者对含有植物天然成分而不是商业化妆品中常用的合成或化学添加剂的豪华护肤品的偏好不断增加，全球有机香草行业的个人护理领域预计在预测期内将以更高的复合年增长率增长。有机香草通常用于化妆品中以增强口红风味，并以其抗衰老特性而闻名。有机香草提取物具有抗菌特性，可用于润肤露、肥皂、润肤霜和化妆品等产品。此外，香草醛含量较高的香精油在寒冷的气候下可能会结晶，使香味中的香草醛成分呈现微小的白色晶体的外观。

有机香草区域见解

该研究按地区提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。 2022 年，欧洲有机香草市场规模为 1.6 亿美元，并且在研究期间可能会呈现显着的复合年增长率。有机香草长期以来一直被欧洲食品和化妆品制造商使用。英国有机香草市场经历了强劲增长，由于食品和饮料行业、家庭使用和产品创新的应用增加，预计在预测期内将持续增长。法国是区域和国际市场上使用香草最多的国家。作为香味的来源，个人护理和化妆品行业正在推动该国香草需求的增长。由于消费者购买力的增强以及对食品中合成成分有害影响的认识不断增强，全国范围内对有机产品的需求也在增加。

此外，全球市场报告研究的主要国家包括美国、德国、加拿大、法国、英国、西班牙、意大利、日本、印度、澳大利亚、中国、韩国和巴西。

图 2：2022 年按地区划分的有机香草市场份额 (%)资料来源：一级研究、二级研究、MRFR 数据库和分析师评论

北美有机香草市场拥有第二大市场份额。在美国的食品和饮料行业中，香草通常用于给糖浆、果酱和果冻调味。由于其抗氧化和抗菌特性，有机香草是清洗皮肤和治疗与受损皮肤相关的病症的不错选择。它还被批准用于治疗焦虑症和抑郁症。美国的制药和生物技术公司在计算含有香草提取物的产品中乙基香草醛的定量时，使用有机香草提取物或香草醛作为参考标准。由于消费者对乳制品的需求不断增长，北美正在经历显着的增长，乳制品占香草进口总额的一半。墨西哥是该地区最大的香草生产国之一，因此拥有强大的区域市场影响力。此外，美国和加拿大等国家的冰淇淋消费量高以及新产品的推出也推动了有机香草行业的增长。此外，美国有机香草市场占有最大的市场份额，加拿大有机香草市场是北美地区增长最快的市场。

亚太地区有机香草市场预计在 2022 年至 2030 年的预测期内将以最快的复合年增长率增长。该地区用于生产各种香草衍生产品的丰富原材料是推动其市场的重要因素。人口和人均食品消费量的增长影响了香草市场的增长。适宜的气候条件也是一个重要因素，这使得许多食品制造商在该地区建立生产基地，从而带来了更高的有机香草销售业绩。这主要是由于该地区乳制品制造业对有机香草精的需求不断增加，以及中国和印度等发展中国家对香草精产品市场的不断增长。此外，消费者健康意识的提高和对有机产品的需求可能会在预测期内推动扩张。此外，中国有机香草市场占有最大市场份额，印度有机香草市场是亚太地区增长最快的市场。

有机香草主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

有机香草市场的主要参与者，包括艾玛迪斯贸易公司、Ever Organic、马达加斯加香草公司、奇华顿、波士顿香草豆公司等，正在增加贸易实践并加强其分销网络，以巩固其全球地位。主要参与者在全球有机香草行业中获得竞争优势所采用的其他策略包括提高产能和提高质量。领先的香草豆生产商正在研究新的产品线，同时通过联盟、合资、兼并和收购参与市场开发活动。顶级香草豆品牌专注于升级和改良产品，以满足食品和饮料行业对新配方不断增长的需求，随着所有人群有机香草豆消费量的增加，食品和饮料行业对新配方的需求也随着时间的推移而增长。

天然香草豆生产是劳动密集型且耗时的，而且该植物仅在少数地区种植。天然香草豆供应需要增加才能满足需求。现有的主要市场参与者正在实施多项举措，帮助马达加斯加、塔希提岛、墨西哥和汤加等香草种植国的农民提高产量，以满足对天然有机香草的需求。全球主要参与者稳步扩大其地域分布并提高品牌知名度，为他们在组织中提供竞争优势。c 香草工业。

Advanced Biotech 为各行业生产和分销各种天然香料原料和合成香料。 Advanced Biotech 采用尖端生物技术和工程来开发精炼且具有成本效益的产品，以改善土壤、植物和农作物，同时解决环境问题。 Advanced Biotech 于 2021 年 12 月推出了“Abtvanforall plus natural”，这是一种生物香草醛，用于生产酒精饮料、冷冻乳制品、烘焙食品和硬糖。

此外，莱尔德超级食品还生产优质全天然产品系列，包括奶精、咖啡、补水替代品等。该企业在线销售其商品。各种商品生产商莱尔德超级食品 (Laird Superfood) 于 2019 年 9 月推出了有机香草超级食品奶精，作为其著名的超级食品奶精系列中的新产品。该产品含有肉桂、枫糖、马达加斯加有机香草豆和奶油椰子。这一新产品有助于公司扩大有机香草行业的产品组合。

有机香草市场的主要公司包括

• Nielsen-Massey Vanillas Inc（美国）


• 超级非洲产品（马达加斯加）


• Ever Organic（美国）


• Lafaza Foods（美国）


• Synthite Industries Ltd（印度）


• 奇华顿（瑞士）


• Tharakan &公司（印度）


• Symrise AG（德国）

有机香草产业发展

2021 年 8 月：Vanilla Bean Kings 通过建造新工厂扩大了在 Western Meadows 工业园的业务。因此，该公司将能够在美国各地扩张，包括哈特福德和波士顿。

2021 年 1 月：美国公司 Blue Pacific Flavors 推出了 Kilimanjaro Vanilla，一种可持续的有机香草提取物。该公司通过推出新产品满足了消费者对天然、有机、清洁标签和可持续生产产品的需求。

2020 年 1 月：Nielsen-Massey Vanillas Inc 在 2020 年冬季美食展上首次推出了 2 盎司瓶装的著名马达加斯加波本纯有机香草豆酱。该产品采用优质香草提取物制成，并注入天然香草豆粒，让消费者能够购买更小、更方便的产品。

有机香草市场细分

有机香草形态展望

• 豆类


• 粉末


• 液体


• 粘贴


• 其他

有机香草应用前景

• 食品和饮料饮料


• 个人护理


• 药品

有机香草区域展望

• 
  

  北美

  
  
  • 
    

    美国

  
  
  • 
    

    加拿大

  
  
  
  


• 
  

  欧洲

  
  
  • 
    

    德国

  
  
  • 
    

    法国

  
  
  • 
    

    英国

  
  
  • 
    

    意大利

  
  
  • 
    

    西班牙

  
  
  • 
    

    欧洲其他地区

  
  
  
  


• 
  

  亚太地区

  
  
  • 
    

    中国

  
  
  • 
    

    日本

  
  
  • 
    

    印度

  
  
  • 
    

    澳大利亚

  
  
  • 
    

    韩国

  
  
  • 
    

    澳大利亚

  
  
  • 
    

    亚太其他地区

  
  
  
  


• 
  

  世界其他地区

  
  
  • 
    

    中东

  
  
  • 
    

    非洲

  
  
  • 
    

    拉丁美洲

  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	USD 0.35 billion
Market Size 2023	USD 0.4 billion
Market Size 2030	USD 0.93 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	15.06% (2023-2030)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019-2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Market Competitive Landscape, Revenue Forecast, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Form, Application, and Region
Geographies Covered	Europe, Asia Pacific, North America, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S., Germany, Canada, the UK, Italy, France, Spain, Japan, India, Australia, China, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Nielsen-Massey Vanillas Inc (US), Super Africa Products (Madagascar), Ever Organic (US), Lafaza Foods (US), Synthite Industries Ltd (India), Givaudan (Switzerland), Tharakan & Company (India), Symrise AG (Germany)
Key Market Opportunities	Growing demands for organic processed foods Robust growth in bakery industries
Key Market Dynamics	Increasing demand for chemical-free and organic food products Shifting global consumer preference toward natural flavors