슈퍼푸드 시장 조사 보고서 – 2032년 예측

글로벌 슈퍼푸드 시장 개요

2023년 슈퍼푸드 시장 규모는 1.988억 달러로 평가되었습니다. 슈퍼푸드 산업은 2024년 2.160억 9천만 달러에서 2032년 3.874억 8천만 달러로 성장하여 예측 기간(2024~2032년) 동안 8.70%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 건강한 식품에 대한 고객 선호도 증가는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

슈퍼푸드 시장 동향

• 웰니스의 이점과 건강한 식단에 대한 소비자 관심 증가로 시장 성장 촉진

최근에는 웰빙의 이점과 건강한 식단에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 식품 및 음료 사업이 번창하게 되었습니다. 이러한 추세는 전망 기간 내내 계속될 것으로 예상됩니다. 결과적으로 이는 향후 몇 년 동안 슈퍼푸드에 대한 수요가 증가할 것입니다.

슈퍼푸드 수요는 의료비 상승, 인구 노령화, 식품 혁신, 라이프스타일 변화, 의학적 발견 등의 혜택을 받아 시장 성장으로 이어졌습니다. 슈퍼푸드 시장은 비타민과 필수 미네랄을 함유한 영양이 풍부한 천연 식품에 대한 욕구가 커지면서 더욱 성장하고 있습니다. 미국에서 비만과 일반 건강에 대한 우려가 커지면서 산업 확장도 촉진되었습니다. 전 세계적으로 과일 및 채소 유형 카테고리는 중산층 인구 증가, 가처분 소득, 빠른 도시화, 소비자 라이프스타일 변화, 채식주의 증가 등의 요인으로 인해 호조를 보일 것으로 예상됩니다. 이에 따라 슈퍼푸드 시장도 성장할 것으로 예상된다. 온라인 식료품 쇼핑의 발전으로 브랜드 인지도가 향상되고 기술 발전이 위에서 언급한 시장의 주요 추세입니다.

과일과 채소를 다량 섭취하는 대상 소비자층은 완전 채식주의자였습니다. 또한, 영양소 함량에 대한 정보를 높임으로써 육류 소비 성향이 더 강한 육식주의자들이 채식주의를 선택하도록 설득될 수 있습니다. 따라서 이러한 상황은 최근 전 세계적으로 슈퍼푸드 시장 CAGR을 향상시켰습니다.

그러나 노인 인구 증가와 의료 비용 상승은 슈퍼푸드 시장 수익 성장을 이끄는 또 다른 요인입니다.

최근 개발

슈퍼푸드로 잘 알려진 치아씨드는 2023년 여러분이 기다려온 원더밀입니다. 고도불포화지방, 칼슘, 아연, 섬유질, 단백질의 장점이 가득한 이 슈퍼푸드를 놓칠 수 없습니다. 슈퍼푸드를 섭취하는 이상적인 방법은 최근 애들레이드 대학의 연구원들에 의해 결정되었습니다. 치아씨드는 물에 담그거나 샐러드와 스무디에 생으로 첨가하여 섭취하는 경우가 많습니다. 치아씨드는 액체와 결합하면 증점제 역할을 하는 젤라틴 용액을 생성합니다.

최근 연구에 따르면 십자화과 야채를 더 많이 섭취하면 암과 제2형 당뇨병 발병 위험이 모두 낮아지는 것으로 나타났습니다. 새로운 연구에서, 펜실베니아 주립대 연구진은 브로콜리의 일부 화합물이 생쥐의 수용체와 연결되어 소장 내막을 보호하고 질병의 시작을 지연시키는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 이번 연구 결과는 브로콜리가 진정한 "슈퍼푸드" 자격을 갖추고 있음을 보여줍니다.

슈퍼푸드 시장 부문 통찰력

슈퍼푸드 제품 유형 통계

제품 유형에 따라 슈퍼푸드 시장 세분화에는 슈퍼과일, 대체 식품, 슈퍼 곡물, 식용 해조류 등이 포함됩니다. 슈퍼과일 부문은 2023년에 대부분의 점유율을 차지하여 슈퍼푸드 시장 수익의 약 35%를 차지했습니다. 과일은 예측 기간 동안 크게 증가하여 주요 시장 부문이 될 것으로 예상됩니다. 과일은 영양분 저하 및 부패 가능성이 적다는 등 장점이 있기 때문에 전 세계 사람들에게 인기 있는 선택입니다. 베이비 붐 세대는 신선한 농산물과 과일을 구매하는 또 다른 소비자 그룹을 구성합니다. 젊은 사람들은 신선한 농산물 섭취의 건강상의 이점을 강조하기 때문에 생식 및 팔레오 다이어트와 같은 최신 유행 다이어트에 끌리는 경향이 있습니다.

2020년 1월: 700개 이상의 농가 가족이 소유한 농업 협동조합인 OceanSpray Cranberries, Inc.는 오늘 진짜 과일 주스와 콜드브루 커피로 만든 독특한 하이브리드 음료인 OceanSpray Brew를 출시합니다. 이 협동조합은 약 90년의 역사를 지닌 유명한 OceanSpray 브랜드 덕분에 건강과 웰빙을 향한 OceanSpray의 여정을 가속화하기 위해 지속적으로 혁신을 추진하고 있습니다.

슈퍼푸드 유통 채널 통찰력

슈퍼푸드 시장 데이터는 유통 채널에 따라 매장 기반과 비매장 기반으로 구분되었습니다. 매장 기반 부문은 2023년 시장을 지배했으며 2024~2032년 예측 기간 동안 더 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 전문점의 주요 장점 중 하나는 특정 제품 카테고리를 전문적으로 취급한다는 것입니다. 매장이 선택한 초점 영역에서 이를 통해 소유자와 직원은 전문 지식을 얻고 지식과 선택에 대한 평판을 얻을 수 있습니다. 기존 매장에서 원하는 제품을 찾는 데 도움이 필요한 고객은 선택한 카테고리에서 더 많은 제품을 판매할 수 있는 전문 매장으로 이끌릴 수 있습니다. 전문점은 매니아들의 만남의 장소가 될 수 있으며, 특히 소유자가 제품 출시 및 기타 이벤트를 개최하는 경우

그림 2: 유통 채널별 슈퍼푸드 시장, 2024년 & 2032년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

비저장 기반 부문이 가장 빠르게 성장하는 부문이었습니다. 온라인 판매를 통해 사업주들은 24시간 내내 영업을 할 수 있으므로 실제 매장보다 매출과 수익이 더 빠르게 증가할 수 있습니다. 또한 온라인 판매 채널을 통해 판매자는 추가 비용을 지불하지 않고 전 세계 어디에서나 상품을 판매할 수 있습니다.

Superfoods 애플리케이션 인사이트

슈퍼푸드 산업은 응용 분야를 기준으로 음료, 스낵, 베이커리, 식품 등으로 분류됩니다. 제과 및 기타 음료는 2023년에 가장 큰 부문 점유율을 차지했습니다. 스무디와 주스에 대한 접근성이 높아지고 잘 알려진 시장 조직이 이러한 식품을 통합함으로써 업계에서는 인기 있는 슈퍼푸드를 더 자주 사용할 것으로 예상됩니다. 건강한 음식과 음료 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 부응하여 OceanSpray는 다양한 칵테일, 주스, 주스 믹스를 만드는 데 중점을 두고 있습니다.

슈퍼푸드 업계에서 가장 빠르게 성장하는 부문은 베이커리 & 과자. 제빵사 사이에서 슈퍼푸드에 대한 수요 증가는 창의적이고 맛있는 제과류에 대한 고객 수요에 의해 주도될 것으로 예상됩니다. 과일과 곡물로 만든 케이크와 페이스트리에 대한 수요 증가는 베이커리 및 제과 산업의 확장에 영향을 미쳤습니다.

슈퍼푸드 지역 통찰력

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 슈퍼푸드 시장은 2023년에 876억 7천만 달러를 차지했으며 연구 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들의 인기가 높아짐에 따라 슈퍼푸드에 대한 수요가 빠르게 확대되고 있습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 최근 식품 제조업체가 오메가-3 지방산 섭취와 이러한 영양소가 포함된 식품의 관상동맥 심장 질환 위험 감소를 연결하는 적격한 건강 강조 표시를 할 수 있다고 발표했습니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 3: 2023년 지역별 슈퍼푸드 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽의 슈퍼푸드 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 섬유질을 첨가한 식품의 중요성이 커지면서 유럽의 슈퍼푸드 산업이 확대되고 있다는 비난을 받고 있습니다. 또한, 독일 슈퍼푸드 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했고, 영국 슈퍼푸드 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 슈퍼푸드 시장은 이 지역의 도시화가 심화되고 식생활 패턴이 변화함에 따라 2024년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 지방이 많은 음식보다 건강한 간식을 선택하는 주된 이유는 빠르게 증가하는 지역의 비만율 때문입니다. 일본, 중국, 호주 등의 바쁜 생활로 인한 노동인구 증가와 운동부족으로 인해 슈퍼푸드 등 건강한 식재료를 활용한 가공식품에 대한 수요가 늘어날 것으로 예상됩니다. 또한 중국 슈퍼푸드 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했고, 인도 슈퍼푸드 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

슈퍼푸드 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

업계 주요 업체들은 제품 라인업을 확대하기 위해 R&D에 많은 돈을 투자하고 있으며, 이는 슈퍼푸드 시장의 추가 성장을 촉진할 것입니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 합의, 인수합병, 더 많은 투자, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 개발을 통해 입지를 확장하기 위해 다양한 주요 개발을 수행하고 있습니다. 점점 더 경쟁이 치열해지는 시장에서 성장하고 이를 유지하려면 슈퍼푸드 업계가 합리적인 가격의 제품을 제공해야 합니다.

슈퍼푸드 업계의 제조업체가 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확장하기 위해 채택한 주요 비즈니스 전략 중 하나는 운영 비용을 줄이기 위해 현지에서 제조하는 것입니다. 최근 몇 년 동안 슈퍼푸드 산업은 가장 중요한 이점을 제공했습니다. NEXE Innovations Inc, Nestle 등 슈퍼푸드 시장의 주요 플레이어는 연구 개발 활동에 투자하여 시장 수요를 확대하기 위해 노력하고 있습니다.

비생분해성 플라스틱을 대체하기 위해 이 회사는 3D 프린팅을 사용하여 세계 최초의 퇴비화 일회용 커피 포드를 디자인하고 프로토타입을 제작했으며 특허를 받았습니다. 2022년 3월, 식물 기반 제품 생산의 선구자인 NEXE Innovations Inc.와 PSC Natural Foods가 소매 유통 분야에서 파트너십을 맺었습니다. 밴쿠버 섬과 브리티시 컬럼비아에 200개 이상의 지점을 두고 있는 유명한 유기농 및 천연 식품 유통업체인 PSC Natural Foods Ltd.는 Horizon Distributors Ltd.의 소유입니다.

또한 Nestlé S.A.는 국제적인 식품이자스위스 보(Vaud) 브베(Vevey)에 위치한 에버리지 처리 대기업입니다.

2020년 4월, 네슬레는 사용자가 천연 재료만을 사용하여 집이나 직장에서 맞춤형 건강 슈퍼푸드 음료를 만들 수 있는 영리하고 사용자 친화적인 제품인 nesQino를 출시했습니다. 디지털로 연결된 저소음 Q컵 머신, 슈퍼푸드 향낭, 그리고 3가지 베이스 향낭(스무디, 오트쉐이크, 밀크셰이크)이 중국에 처음 선보인 네스퀴노 시스템을 구성합니다.

슈퍼푸드 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 누티바


• 선푸드 슈퍼푸드


• NUA Naturals


• 델 몬테 퍼시픽 그룹


• 아처 다니엘스 미들랜드


• 창의적 성격


• 건강한 진실


• Nature's Superfoods LLP


• 오션 스프레이


• 그린 랩스 LLP


• 선코어 푸드


• Apax 파트너


• 슈퍼영양소


• 대량 슈퍼푸드 등

슈퍼푸드 산업 발전

2024년 6월 B.T.R. 네이션이 블루보틀 커피와 함께 개발한 슈퍼푸드 단백질바 출시일을 선언했다.

2024년 2월 페루에 본사를 둔 Inka's Berries는 두 가지 새로운 블루베리 품종인 Abril Blue+와 Alessia Blue+를 출시했습니다. 두 블루베리가 표현하는 달콤한 맛은 회사가 밝힌 대로 수확 후 유통기한이 70일 이상이다.

2024년 5월 Laird Superfood 제휴사의 새로운 식물성 분말은 1회 제공량당 80칼로리를 제공합니다. 이 제품은 호박씨, 코코넛의 중쇄 트리글리세리드(MCT), 회사의 다른 혼합물의 완두콩 단백질 분말 등 네 가지 유형의 단백질 분말을 결합합니다. 차나 커피에 섞어서 맛과 영양을 강화합니다.

2024년 3월 Gaia Herbs는 강황, 생강, 김치 등 발효 슈퍼푸드로 만든 포스트비오틴이 포함된 새로운 제품 라인을 출시했습니다. 이 제품들과 함께 회사는 더 나은 소화와 더 강한 면역체계를 지원하는 유익한 박테리아와 프리바이오틱스 개발을 목표로 장 건강 시장에 진출할 계획을 가지고 있습니다.

2024년 3월 Spirulina Mater는 Walmart.com과 협력하여 미국 시장에서 자사의 스피루리나 슈퍼푸드 라인을 선보이며 미국에서의 입지를 확대했습니다.

2023년 10월 Aduna는 마인드, 뷰티, 에너지, 소화, 슈퍼 그린이라는 5가지 영역에 중점을 둔 영양가 있는 블렌드를 출시했습니다. 이 블렌드는 일상적인 식습관 개선을 목표로 하는 영양사가 감독했습니다.

2023년 1월 WOW 생명과학은 슈퍼푸드로 만든 새로운 땅콩버터를 내놓았습니다. 그들은 땅콩 버터의 두 가지 새로운 변종을 출시했습니다. 하나는 사투/구운 차나 가루로 만들고, 다른 하나는 슈퍼 푸드인 해바라기, 수박, 호박, 치아를 사용하여 만듭니다.

2022년 11월, CNS Foods Inc.는 어린이 슈퍼푸드와 연계하여 '슈퍼히어로를 위한 슈퍼푸드'를 출시했습니다. 부모들은 종종 자녀에게 영양가 있는 음식을 먹게 하려고 애쓰곤 합니다. 이 회사는 육아를 더 쉽게 만들기 위해 점심 레시피에 필수 영양소를 위장한 즉석 프리믹스를 제공할 계획입니다.

슈퍼푸드 시장 세분화

슈퍼푸드 유형 전망

• 슈퍼과일


• 슈퍼시드 및 슈퍼곡물


• 식용 해초


• 기타

슈퍼푸드 유통채널 전망

• 매장 기반


• 비매장 기반

슈퍼푸드 활용 전망

• 음료


• 간식


• 베이커리 & 제과


• 기타

슈퍼푸드 지역 전망

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북미



• 미국


• 캐나다




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유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽




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아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역




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기타 국가



• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	2.89(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	3.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	6.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.022% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Amazing Grass, PepsiCo, Nestle, Orgain, Kraft Heinz, Superfood Kitchen, Unilever, Nature's Way, Vital Proteins, Navitas Organics, Garden of Life, Danone, Health Warrior, General Mills
SEGMENTS COVERED	Product Type, Form, Distribution Channel, End Use
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Plant-based superfoods trend, Immunity-boosting products demand, Sustainable packaging innovations, Health-oriented meal replacements, Functional beverages growth
KEY MARKET DYNAMICS	health-conscious consumer trend, premium product demand, online retail growth, innovative product development, sustainability focus
COUNTRIES COVERED	US