산업용 전분 시장 조사 보고서 - 2032년까지 예측

글로벌 산업용 전분 시장 개요

2023년 산업용 전분 시장 규모는 776억 6천만 달러로 평가되었습니다. 산업용 전분 산업은 2024년 823억 9.700만 달러에서 2032년까지 1.247억 2.000만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 복합 성장률(CAGR)은 5.32%입니다. 간편식품에 대한 수요 확대와 즉석식품에 대한 관심 증가는 산업용 전분 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

산업용 전분 시장 동향

• 응용 프로그램 확장을 위한 R&D 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다

전분은 수년 동안 가장 중요한 식품 및 생체 재료 중 하나였으며 여전히 전 세계적으로 다양한 응용 분야에서 널리 사용되고 있습니다. 전분에 대한 수요는 식품산업에서 눈에 띄게 높음에도 불구하고 연구개발로 인해 섬유, 제지, 화학, 농업, 건설 엔지니어링, 의료 등 다양한 산업 분야에서 급속히 활용되고 있습니다. 전 세계 전분 생산량의 대부분은 옥수수 전분으로 만들어집니다. 옥수수 전분은 증점제, 안정제, 수분 유지제, 콜로이드 겔화제 등 식품을 만들기 위해 전 세계 여러 지역에서 사용되는 중요한 구성 요소입니다. 이 요인은 예측 기간 동안 MEA 전분 시장을 활성화할 것으로 예상됩니다. 따라서 이 요인이 산업용 전분 시장 CAGR을 주도하고 있습니다.

식품 및 음료 산업이 번성한 결과, 특히 중국과 인도와 같은 성장 국가에서 산업용 전분의 소비자 수가 증가했습니다. 원가 경쟁력과 제품 품질은 구매자의 결정에 영향을 미치는 주요 요소입니다. 높은 구매자력은 낮은 전환 비용과 전 세계적으로 여러 생산업체가 존재하기 때문에 발생합니다. 시장에서 입지를 구축하기 위해 업계 참가자들은 합병, 확장 및 신제품 개발을 포함한 다양한 기술에 집중해 왔습니다. 예를 들어, SimPure 타피오카 제품군은 2021년 3월 Cargill, Inc.에서 출시되었습니다. 최근까지 SimPure 제품을 제조하는 데 사용된 것은 찰옥수수와 감자 기반 전분뿐이었습니다. 부드러운 질감, 강력한 수분 결합력, 냉장 보관 시 내구성 등은 모두 타피오카 전분에서 제공됩니다.

주요 기업들은 산업용 전분 시장에서 시장 점유율을 확대하기 위해 R&D, 신제품 개발, 출시에 집중하고 있습니다. 예를 들어, Ingredion Inc.는 2017년 4월에 구운 칩을 위한 두 가지 새로운 질감 처리제인 Presica Crisp 151(변형 타피오카 전분)과 Presica Crisp 31(둘 다 천연 옥수수 전분)을 출시했습니다. 따라서 이러한 측면은 전 세계적으로 산업용 전분 시장 수익을 가속화할 것으로 예상됩니다.

산업용 전분 시장 부문 통찰력

산업용 전분 유형 정보

유형에 따라 산업용 전분 시장 세분화에는 천연 전분 및 전분 파생물 & 감미료. 천연 전분 부문은 산업용 전분 시장 수익의 35%를 차지하며 시장을 지배했습니다. 소비자들이 가공식품에 대한 욕구가 줄어들면서 천연 전분에 대한 수요는 증가할 것으로 예상됩니다. 순수 전분에는 자연에서 발견되는 전분이 포함됩니다. 이는 옥수수, 밀, 감자, 쌀, 카사바 등에서 추출될 수 있으며 가공 식품 부문에서 질감 부여 및 겔화제로 사용될 수 있습니다. 천연 식품 전분을 제거하면 제품의 일관성, 질감 및 안정성이 바뀔 수 있습니다. 이 산업용 전분에서 천연 전분에 대한 수요는 가공 식품 부문에서의 다기능 적용으로 인해 증가할 것으로 예상됩니다.

산업용 전분 소스 통찰력

소스를 기준으로 산업용 전분 시장 세분화에는 옥수수, 감자, 카사바, 밀 및 기타가 포함됩니다. 옥수수 부문이 가장 많은 수입을 창출했습니다. 옥수수 전분은 수프, 소스, 그레이비 등과 같은 액체 기반 요리의 증점제로 자주 사용됩니다. 또한 가루 설탕의 고결 방지제로도 자주 사용됩니다. 옥수수 전분은 응용 분야가 다양하기 때문에 특히 식품 및 음료 부문에 적용 가능한 성분입니다.

산업용 전분 형태 통찰력

산업용 전분 산업은 형태에 따라 고체와 액체로 분류됩니다. 건조 하위 세그먼트는 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 계속해서 선두적인 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다. 식품 및 음료 부문에서 롤 건조 전분은 분말, 소스, 디저트, 스낵 등과 같은 식품에 질감을 제공하는 데 사용됩니다. 식품, 의약품, 화장품 분야 모두 롤 건조 전분을 사용합니다.

그림 1: 형태별 산업용 전분 시장(2022년 및 amp; 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

산업용 전분 응용 분석

산업용 전분 산업은 최종 사용자를 기준으로 식품 & 음료, 골판지 & 제지, 동물 사료, 제약 및 기타. 음식 & 음료는 2022년 가장 큰 부문 점유율을 차지했습니다. 예상 기간 동안 베이커리 및 제과 산업에서 산업용 전분 사용 증가는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 이 카테고리는 이동 중에 소비되는 다양한 음료 및 식품에 대한 젊은 층과 노동 인구의 수요 증가에 의해 주도될 것으로 예상됩니다.

산업용 전분 지역 통찰력

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 산업용 전분 시장은 2022년에 335억 2천만 달러를 차지했으며 연구 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역의 천연 전분에 대한 수요는 더 건강한 식품 및 음료 대안에 대한 고객 기반의 요구가 확대되고 제조업체의 칼로리, 지방 및 설탕을 최소화하기 위한 새로운 방법의 사용 증가로 인해 증가할 것으로 예상됩니다. 이 산업용 전분 시장의 확장은 곡물 가공 회사, Archer Daniels Midland Company 등과 같이 해당 분야에서 활동하는 유명 기업의 도움을 받을 수 있습니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2022년 지역별 산업 전분 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

중국, 태국, 인도네시아, 인도 등의 국가에서 카사바, 고구마, 옥수수 등의 원료가 광범위하게 재배되고 있기 때문에 아시아 태평양 지역은 전 세계 산업용 전분 시장에서 큰 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. 원료의 대규모 제조는 제품에 대한 간단한 접근으로 이어질 수 있으며 이 분야의 산업용 전분 시장에 유리한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한, 1인당 소득 증가와 전분을 생산에 사용하는 광범위한 공산품 및 식품에 대한 소비자 수요 증가는 시장 확장에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 중국 산업용 전분 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 인도 산업용 전분 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

가치 측면에서 유럽 산업용 전분 시장은 2022년에 두 번째로 큰 지역 시장이 되었습니다. 향후 몇 년 동안 이 지역 시장은 특히 간편식 분야에서 산업용 전분의 적용 범위가 확대되면서 주도될 것입니다. 국수와 빵 제품을 만드는 데 사용되는 밀 전분에 대한 수요 증가로 인해 AGRANA Beteiligungs-AG는 2019년 11월 니더 오스트리아의 피셸스도르프에서 밀 전분 생산량을 늘릴 것이라고 밝혔습니다. 또한 독일 산업용 전분 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 영국 산업용 전분 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

산업용 전분 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

업계를 선도하는 기업들은 제품군을 확대하기 위해 상당한 R&D 투자를 하고 있으며, 이는 산업용 전분 제품 시장의 추가 확장을 촉진할 것입니다. 중요한 시장 개발에는 신제품 출시, 계약 계약, 인수 합병, 투자 확대, 다른 조직과의 협력 등이 포함됩니다. 시장 참여자들은 또한 전 세계적으로 입지를 강화하기 위해 여러 가지 전략적 조치에 참여합니다. 산업용 전분 산업은 더욱 치열하고 경쟁적인 환경에서 성장하고 번영하기 위해 합리적인 가격으로 제품을 제공해야 합니다.

제조업체가 전 세계 산업용 전분 산업에서 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확장하기 위해 채택하는 주요 비즈니스 전략 중 하나는 운영 비용을 줄이기 위한 현지 제조입니다. 업계는 최근 의학의 가장 중요한 이점 중 일부를 제공했습니다. Cargill, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Universal Starch Chem Allied Ltd., Agrana Beteiligungs-AG, 곡물 가공 회사, Roquette Frères, Tereos Group, Chr. Hansen A/S, Royal Cosun, Altia Industrial Services 등은 연구 개발 운영에 투자하여 시장 수요를 늘리려고 노력하고 있습니다.

테이트 & Lyle PLC는 영국에 본사를 두고 산업 부문에 식음료 원료를 공급하는 다국적 기업입니다. 설탕을 정제하는 회사로 출발했으나 1970년대부터 사업을 다각화하기 시작했다. 2010년에는 설탕 사업을 매각했습니다. Tate &는 타피오카 기반 전분 포트폴리오 확장을 발표했습니다. 2021년 1월 식음료 솔루션 및 재료 생산업체인 Lyle. 이번 확장에는 신선한 BRIOGEL 겔화 전분과 REZISTA MAX 증점 전분 도입이 포함됩니다.

델라웨어주 윌밍턴에 설립되고 미네소타주 미네톤카에 본사를 두고 있는 Cargill, Incorporated는 비상장 미국의 다국적 식품 대기업입니다. Cargill Inc.는 2021년 4월에 아시아 태평양 지역 고객에게 공개적으로 제공되는 특수 타피오카 전분의 다양성을 늘릴 계획을 세웠습니다. 카길은 식품 등급 타피오카 전분을 만드는 태국 회사인 Starpro와 협력했습니다. 이를 통해 제품 가공 및 고객 기대 측면에서 식품 생산자의 요구를 충족하기 위해 아시아 태평양 지역에서 성장할 계획입니다.

산업용 전분 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• 카기할게요


• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니


• 인그리디언 법인


• Tate & 라일 PLC


• Universal Starch Chem Allied Ltd.


• Agrana Beteiligungs-AG


• 곡물가공회사


• 로케트 프레르


• 테레오스 그룹


• Chr. 한센A/S


• 로얄코슨


• Altia 산업 서비스

산업용 전분 산업 발전

2024년 9월: Tereos, Roquette, Cargill 및 Archer Daniels Midland는 프랑스 밀 작물로 인해 발생하는 낮은 밀 품질을 처리하기 위해 전략을 재고해야 했던 회사 중 하나였습니다. 과도한 비로 인해 생산된 작은 곡물에는 전분 함량이 크게 부족했습니다. 이는 전분 공장에 문제가 있는 것으로 판명되었습니다

2024년 3월: Tate & 라일은 미국의 원료 공급업체이자 산업용 전분 부문의 대기업인 CP Kelco를 인수하기로 결정했습니다. 이 새로운 추가로 Tate & Lyle의 포트폴리오는 펙틴, 특수 고무 및 기타 천연 성분을 통해 더욱 건강한 식품 옵션에 초점을 맞추면서 강화되었으며, 모두 해당 식품에 대한 수요를 좌우하는 성장하는 소비자 시장에 부응하고 있습니다.

2024년 2월: 유전 기술의 사용과 발전은 감자 산업을 재정의할 예정이며, 그중 Ohalo Genetics와 Solynta는 혁신적인 전략으로 선두를 달리고 있습니다. 유전자 편집 기술을 활용하여 더 나은 전분 균형과 수확량을 갖춘 더 건강한 감자를 생산했습니다. 이러한 모든 변화는 작물의 효율성 향상과 품질 향상으로 인해 산업용 전분 부문을 직접적으로 강화하고 촉진할 것으로 예상됩니다.

2023년 10월: 식품 및 농업 산업 분야의 전 세계 선두 기업인 카길은 유럽 전역에 걸쳐 전분 생산 시설의 전략적 확장을 발표했습니다. 회사는 식물 유래 성분에 대한 초과 수요를 충족시키기 위해 전분 처리 효율성과 지속 가능성을 향상시키는 새로운 기술을 추가하는 것을 목표로 했습니다. 이번 확장은 식품, 음료 및 산업용으로 사용되는 고품질 전분에 대한 계속 증가하는 수요를 충족시키려는 카길의 결심에 부합합니다.

2023년 3월: Tereos는 또한 세계 최대 생산업체 중 하나로 설계된 브라질에 새로운 지속 가능한 전분 생산 공장을 발표했습니다. 이 장치는 에너지 사용량과 탄소 배출량을 줄이는 제조 기술을 갖추고 있어 산업용 전분 시장에서 증가하는 친환경 소재 수요를 충족합니다.

산업용 전분 시장 세분화

산업용 전분 유형 전망

• 천연 전분


• 전분 파생상품 & 감미료

산업용 전분 공급원 전망

• 옥수수


• 감자


• 카사바


• 밀


• 기타

산업용 전분 활용 전망

• 음식 & 음료


• 골판지 & 종이 만들기


• 동물 사료


• 의약품


• 기타

산업용 전분 형태 전망

• 단단함


• 액체

산업용 전분 지역 전망

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북미



• 미국


• 캐나다

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유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽

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아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역

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기타 국가



• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	15.3(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	15.8(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	22.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	3.055% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Ingredion, AquaGel, Tate and Lyle, Bunge Limited, Land O'Lakes, Global AgriTrade Corporation, KMC Ingredients, Cargill, Sweetener Products Company, Archer Daniels Midland, Emsland Group, MGP Ingredients, Grain Processing Corporation
SEGMENTS COVERED	Application, Source, Type, End Use
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Clean label product demand, Biodegradable packaging applications, Food industry innovation potential, Growth in gluten-free products, Enhanced functional starch applications
KEY MARKET DYNAMICS	rising demand for biodegradable products, growth in food processing industry, increasing applications in pharmaceuticals, regulatory support for sustainable materials, technological advancements in starch processing
COUNTRIES COVERED	US