후무스 시장 조사 보고서 – 2032년 예측

글로벌 후무스 시장 개요

2023년 후무스 시장 규모는 28억 2100만 달러로 평가되었습니다. 후무스 산업은 2024년 31억 8321만 달러에서 2032년까지 74억 1450만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 11.15%입니다. 유기농 후무스를 생산하려는 제조업체와 인구 사이에서 건강한 식단을 향한 추세가 증가하는 것은 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

후무스 시장 동향

• 완전 채식과 유기농 후무스의 채택이 늘어나면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다.

지난 몇 년 동안 특히 북미와 유럽의 선진국에서 완전 채식주의의 광범위한 추세가 급속히 증가했습니다. 동물 복지와 환경 지속 가능성에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 비건 트렌드가 주류로 떠오르고 있습니다. 이는 가장 인기 있는 식물 기반 딥 중 하나이기 때문에 전 세계 매출이 상당히 증가했습니다. 건강에 관심이 있는 소비자의 증가와 환경 친화적인 구매 행동으로 인해 유기농 후무스에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 업계 성장을 촉진할 것입니다. 또한 제조업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 새롭고 개선된 유기농 제품 변형을 도입하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 1월 Boulder의 Blue Moose는 소비자에게 편리하고 건강한 스낵을 제공하기 위해 오리지널 구운 고추와 레몬 강황 맛으로 이동 중에도 먹을 수 있는 유기농 후무스 스낵 팩과 1회용 컵을 출시한다고 발표했습니다. 이 요인이 시장 CAGR을 주도합니다.

또한 전 세계 소비자 기반에서 다양하고 독특하고 참신한 맛의 인기가 높아지면서 시장 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 했습니다. 제조사들은 소비자의 선호도와 취향을 충족시키기 위해 지속적으로 제품 혁신을 진행하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 6월 O'Dang Foods는 맛 제품을 확장하고 지중해 요리에 대한 증가하는 소비자의 관심에 부응하기 위해 미국에서 클래식 지중해식 및 발사믹 페타 후무스의 두 가지 새로운 맛을 출시했습니다. 팬데믹으로 인해 면역력을 지닌 기능성 성분은 소비자 선호도의 최전선에 있습니다. 건강에 대한 강조가 높아지면서 강황, 라벤더, 라임, 블루베리 등 허브와 향신료에서 영감을 받은 기능성 맛이 널리 인기를 얻고 있습니다.

게다가 제품의 더 높은 유통기한과 저렴한 가격으로 인해 시장 성장이 가속화되었습니다. 또한, 후무스에는 다양한 단백질, 섬유질, 항산화제, 비타민 및 기타 영양 성분이 함유되어 있어 건강에 유익한 잠재적인 특성으로 인해 후무스에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 식사 사이나 이동 중에도 건강에 좋은 간식에 대한 수요가 증가하고 있으며, 건강에 좋은 간식이 중요한 역할을 합니다. 또한 밀레니얼 세대는 건강에 가장 관심이 많은 소비자 집단 중 하나이기 때문에 이 제품은 점점 인기를 얻고 있습니다. 또한, 후무스는 특유의 맛과 간편성, 식물성 딥 옵션으로 널리 소비되고 있어 냉장고의 필수품으로 자리잡기 위해 소비자들의 관심을 크게 끌고 있습니다. 또한, 점점 더 바쁘고 빠르게 변화하는 소비자의 라이프 스타일로 인해 건강에 좋은 한 입 크기의 스낵에 대한 필요성이 급증했으며, 이는 판매 성과를 높이는 데 도움이 되었으며, 이로 인해 후무스 시장 매출이 증가하고 있습니다.

세그먼트 통계

후무스 유형 통계

유형에 따라 후무스 시장 세분화에는 클래식, 렌즈콩, 마늘, 에다마메, 화이트, 블랙 등이 포함됩니다. 클래식 부문은 친숙하고 정통적인 맛으로 인해 시장을 장악했으며, 이는 다양한 입맛에 어필합니다. 클래식 후무스는 부드럽고 크리미한 질감, 균형 잡힌 맛, 다양한 음식과 잘 어울리는 다재다능함이 특징입니다. 그것은 많은 가정에서 필수품이 되었으며 다양한 요리법의 딥, 스프레드 또는 재료로 자주 사용됩니다. 클래식 후무스에 대한 수요는 광범위한 가용성, 확립된 소비자 선호도, 채식주의 및 완전 채식을 포함한 다양한 식단 선호도를 충족할 수 있는 능력에 의해 주도됩니다.

후무스 포장재 통찰력

포장재를 기준으로 후무스 시장 세분화에는 포장재, 욕조/컵, 항아리/병 등이 포함됩니다. 욕조/컵 부문이 시장을 지배했습니다. 편리함, 사용 용이성 및 휴대성으로 인해 후무스에 선호되는 포장 재료입니다. 이러한 포장 옵션은 바로 먹을 수 있고 바로 먹을 수 있는 솔루션을 제공하여 소비자가 집, 직장 또는 이동 중에 후무스를 편리하게 즐길 수 있도록 해줍니다. 욕조와 컵은 후무스를 위생적이고 깔끔하게 보관하고 섭취할 수 있는 방법을 제공하여 신선도와 품질을 보장합니다. 이러한 용기는 투명 또는 반투명한 특성을 갖고 있어 소비자가 쉽게 제품을 확인할 수 있어 제품의 매력을 더해줍니다. 또한 욕조와 컵으로 양을 조절할 수 있어 소비자가 낭비 없이 원하는 양만큼 후무스를 즐길 수 있습니다.

Hummus 유통 채널 통찰력

유통 채널을 기준으로 Hummus 시장 세분화에는 편의점, 슈퍼마켓, 대형마트 및 전자상거래가 포함됩니다. 슈퍼마켓 부문이 시장을 지배했습니다. 슈퍼마켓은 도달 범위가 넓고 많은 소비자가 쉽게 접근할 수 있습니다. 후무스를 비롯한 다양한 제품을 한 곳에서 만날 수 있는 원스톱 쇼핑 경험을 제공합니다. 슈퍼마켓에는 일반적으로 냉장 및 포장 식품 전용 섹션이 있으며, 거기에 후무스가 눈에 띄게 진열되어 있어 소비자가 제품을 쉽게 찾고 구매할 수 있습니다.

그림 1: 유통 채널별 후무스 시장(2022년 및 2032년)(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

후머스 지역 통계

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 딥 & 해당 지역의 스프레드는 이 지역의 시장 성장을 촉진할 것입니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2022년 지역별 후무스 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽의 후무스 시장은 저렴한 비만 수술 비용과 당뇨병 환자의 증가로 인해 시장 점유율 2위를 차지하고 있다. 또한, 독일 후무스 산업이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 영국 후무스 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아태평양 후무스 시장은 2023년부터 2032년까지 가장 빠르게 성장할 것으로 예상된다. 이는 건강한 생활방식과 영양에 대한 인식 확산과 1인당 가처분소득 증가에 따른 것이다. 게다가 중국의 후무스가 가장 큰 시장 점유율을 차지했고, 인도의 후무스 산업은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

주요 시장 참여자들은 제품 라인을 확장하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있으며, 이는 후무스 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 계약, 인수합병, 더 많은 투자, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 개발을 통해 입지를 확장하기 위한 다양한 전략적 활동을 수행하고 있습니다. 후무스 제품 산업은 경쟁이 더욱 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하기 위해 비용 효율적인 품목을 제공해야 합니다.

운영 비용을 최소화하기 위해 현지에서 제조하는 것은 제조업체가 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확대하기 위해 Hummus 업계에서 사용하는 주요 비즈니스 전략 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 후무스 산업은 의학에 가장 중요한 이점을 제공했습니다. Haliburton International Foods Inc.(캘리포니아), Sabra Dipping Co. LLC(미국), T. Marzetti(미국), Tribe Mediterranean Foods Inc.(매사추세츠), Churny Company Inc.(미국), Cedar's Mediterranean Foods Inc.(매사추세츠), Pita Pal Industries Inc.(텍사스) 등 후무스 시장의 주요 플레이어들이 시도하고 있습니다. 연구 개발 운영에 투자하여 시장 수요를 증대합니다.

Boar's Head Provision Co., Inc.는 조제식품용 고기, 치즈, 소스를 제공합니다. 이 회사는 1905년 뉴욕 브루클린에서 설립되었으며 현재는 전국적으로 제품을 판매하고 있습니다. 2001년부터 플로리다 주 새러소타가 본사로 사용되었습니다. Boar's Head Brand는 새로운 FallSpice Selection 호박 파이 디저트 후무스를 출시했습니다. 후무스는 유기농 설탕, 호박, 병아리콩, 바닐라 콩, 그리고 계피와 육두구와 같은 기분 좋은 가을 향신료로 준비됩니다. 이번 제품 출시는 다양한 맛의 후무스를 맛보는 고객을 유치하는 데 도움이 될 것입니다.

Hannah Foods는 더 나은 내일을 만들기 위해 오늘날의 식품 산업에서 사용되는 방법을 혁신하여 발전을 촉진하고자 합니다. 우리는 단순한 식품 회사 그 이상입니다. Hannah Foods는 귀하의 지역사회와 가족의 일원입니다. Hannah Foods의 비전은 대체적이고 맛있는 요리를 통해 고객의 일상 생활 방식의 변화를 장려하여 더 건강한 삶의 방식으로 안내하는 것입니다. 한나푸드가 구운 고추 콜리플라워 호무스라는 신제품을 출시해 코스트코 동남부 지역에서 큰 성공을 거뒀다. 구운 고추 콜리플라워 호무스가 1월부터 코스트코 남동부 지역 전 매장에서 판매될 예정임을 발표하게 되어 기쁘게 생각합니다. 이를 통해 회사는 바로 먹을 수 있는 식품을 선호하는 더 많은 고객을 유치하여 생산량과 수입을 늘릴 수 있습니다.

후무스 시장의 주요 회사는 다음과 같습니다

• Lancaster Colony Corporation


• SABRA DIPPING CO., LLC


• Bakkavor Group plc


• 멧돼지 헤드 브랜드


• Tribe Mediterranean Foods, Inc.


• SAVENCIA SA


• 아브라함의 자연식품


• 이타카 후무스


• CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC.


• 란타나 식품


• Haliburton International Foods, Inc.


• 뿌리 후무스


• 한나 푸드


• PELOPAC INC.
  

후무스 산업 발전

2021년 6월: 국내 최고의 후무스 생산자이자 공동 제조업체인 CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC.는 Amazon Fresh를 포함하여 유통량을 늘렸습니다. Whole Foods Market, Sprouts, Kroger 및 Publix를 포함하여 전국적으로 8,000개 이상의 매장을 보유한 Cedar's는 천연 및 유기농 식료품 채널의 선도적인 지중해 식품 브랜드입니다. 이는 회사가 비즈니스를 확장하고 더 넓은 고객에게 다가가는 데 도움이 될 것입니다.

2019년 11월: Hannah Foods는 구운 고추 콜리플라워 호무스라는 신제품을 출시하여 코스트코 남동부 지역에서 큰 성공을 거두었습니다. 구운 고추 콜리플라워 호무스가 1월부터 코스트코 남동부 지역 전 매장에서 판매될 예정임을 발표하게 되어 기쁘게 생각합니다. 이를 통해 회사는 바로 먹을 수 있는 식품을 선호하는 더 많은 고객을 유치하여 생산량과 수입을 늘릴 수 있습니다.

후무스 시장 세분화

후무스 유형 전망

• 클래식


• 렌즈콩


• 마늘


• 에다마메


• 흰색


• 검은색


• 기타

후무스 포장재 전망

• 포장재


• 통/컵


• 병/병


• 기타

후무스 유통채널 전망

• 편의점


• 슈퍼마켓


• 대형마트


• 전자상거래

후무스 지역 전망

<리>
북미



• 미국


• 캐나다




<리>
유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽




<리>
아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역




<리>
기타 국가



• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	592.41(USD Million)
MARKET SIZE 2024	688.88(USD Million)
MARKET SIZE 2035	2329.96(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	11.715% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Sabra, Vegan Essentials, Hope Foods, Tribe Mediterranean Foods, Dnoosh, Pita Pal, Roots Hummus, Cedar's Foods, Mediterranean Snacks, Wild Garden, Brewed and Bottled, Athenos, Stacy's Pita Chips, Hummus and Pita Co.
SEGMENTS COVERED	Hummus Type, Hummus Packaging Material, Hummus Distribution channels
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Plant-based diet trend, Expansion in retail channels, Innovative flavor development, Health-conscious consumer demand, Sustainable packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing vegetarianism and veganism, diverse product offerings, premiumization of products, expansion in retail channels
COUNTRIES COVERED	US