Carob 시장 조사 보고서 - 2032년까지의 글로벌 예측

글로벌 Carob 시장 개요

2023년 캐롭 시장 규모는 5억 2천만 달러로 평가되었습니다. 캐롭 산업은 2024년 5억 5천만 달러에서 2032년까지 7억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 3.97%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 카페인을 다룰 수 없는 고객에게 적합한 캐롭의 카페인 프리 특성은 캐롭 시장 확장을 촉진하는 중요한 동인 중 하나입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

캐롭 시장 동향

• 식음료 산업의 캐롭 수요가 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

물을 겔화하고 결합시키는 능력, 제품 안정화, 이수 현상 감소, 동결-해동 일관성 개선, 심지어 일부 검의 겔 특성 강화로 인해 캐롭검은 다양한 분야에서 여러 용도로 사용됩니다. 캐롭검은 원하는 농도와 안정성을 제공하기 위해 다른 검과 결합하여 안정적인 워터 젤리에 사용됩니다. 또한, 캐롭검은 다양한 사탕과 무스의 겔화제로 잔탄과 자주 결합됩니다. 탁월하고 부드러운 용해 및 열충격 내성을 제공하는 동시에 설탕과 얼음 결정의 방출을 방지하기 위해 카라기난 및 구아검과 함께 아이스크림의 안정제로도 사용됩니다. 또한 캐롭검은 케밥, 핫 소스, 마요네즈 및 국물에 농축제와 안정제로 자주 사용됩니다. 식품 및 음료 산업에서 캐롭검의 다양한 사용은 캐롭 시장 CAGR 확장을 촉진합니다.

게다가 화학물질이 인체 건강에 미치는 해로운 영향이 소비자들 사이에서 점점 더 널리 알려지고 있습니다. 이제 그들은 화학 물질이 거의 또는 전혀 포함되지 않은 품목에 대한 이해와 선호도가 높아짐에 따라 건강에 대한 관심이 더욱 높아졌습니다. 당뇨병, 골다공증, 비만, 심혈관 질환 등 생활습관병의 확산이 증가하는 것은 소비자들이 건강과 웰니스를 더욱 강조하는 이유 중 하나입니다. 이로 인해 소비자의 식품 선호도와 천연 성분에 대한 견해가 바뀌었습니다. 화학물질이 환경과 건강에 미치는 영향에 대한 소비자의 우려로 인해 유기농으로 재배되고 가공된 제품으로의 움직임이 발생했습니다. 결과적으로 캐롭 제품에 대한 시장 수요는 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자의 선호도가 높아지면서 주도되고 있습니다. 따라서 캐롭 시장 수익을 창출합니다.

Carob 시장 부문 통찰력

Carob 애플리케이션 인사이트

애플리케이션에 따른 캐롭 시장 세분화에는 식품 및 식품이 포함됩니다. 음료, 동물 사료 및 개인 관리. 음식 & 음료 부문이 시장을 장악했습니다. 식음료 사업은 빠르게 성장해 식품가공산업에서 선두 자리를 차지할 것으로 예상된다. 이는 바쁜 라이프스타일로 인해 식음료 제품에 대한 수요가 증가하고 영양 성분이 우수하고 신선하고 바로 먹을 수 있는 간편식품에 대한 선호 때문입니다.

Carob 양식 통찰력

캐롭 시장은 형태에 따라 분말과 껌으로 구분됩니다. 껌 카테고리가 가장 많은 수익을 창출했습니다. 캐롭검은 콜레스테롤 저하, 혈당 개선, 위산 역류 질환 치료, 설사 치료, 대장암 예방 등의 치료적 이점으로 인해 제약 사업에서 큰 인기를 얻었습니다. 캐롭검 시장은 주로 제빵, 제과, 영양 및 보충제 산업에 의해 주도되고 있습니다. 왜냐하면 캐롭검은 코코아검을 대체할 수 있는 훌륭한 대체품이기 때문입니다.

Carob 카테고리 통계

카롭 시장은 카테고리에 따라 일반 시장과 유기농 시장으로 구분됩니다. 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자의 욕구가 증가함에 따라 유기농 부문이 시장을 지배했습니다. 유기농 및 천연 식품에 대한 수요 증가로 인해 이러한 수요는 특히 북미와 유럽에서 강합니다.

그림 1: 2022년 카테고리별 Carob 시장 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

Carob 지역 통계

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 캐롭 시장 지역이 이 시장을 지배할 것입니다. WHO와 건강 관련 영향력 있는 사람들은 과도한 설탕 섭취가 부정적인 영향에 대한 인식을 높여 건강한 식사에 대한 소비자의 선호도에 영향을 미치고 있습니다. 이러한 움직임 덕분에 사람들은 맛을 희생하지 않고도 더 건강한 설탕 대체품으로 전환하고 있습니다. 2021년에는 1억 4,100만 명 이상의 미국인이 이로 인해 설탕 대체품을 활용하게 될 것입니다. 천연 설탕 대체품이자 코코아 대체품인 캐롭 추출물과 분말은 미국에서 인기가 높아질 가능성이 높습니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2022년 지역별 캐롭 시장 점유율(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽 캐롭 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 유럽의 캐롭 시장은 주로 이 지역의 유제품 및 빵 제품의 높은 소비에 의해 주도됩니다. 건강 문제를 예방하기 위해 이 지역 소비자들은 천연 첨가물과 화학 물질이 함유된 제품을 찾습니다. 캐롭 시장은 유럽에서 애완동물 사료 및 기타 동물 사료에 캐롭의 사용이 증가함에 따라 확대되고 있습니다. 또한, 독일 캐롭 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 영국 캐롭 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다

아시아 태평양 캐롭 시장은 2023년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 주요 시장 참가자들은 캐롭 판매의 잠재적 성장을 활용하기 위해 노력을 확대하고 신제품을 출시하고 있습니다. 높은 영양 함량으로 인해 캐롭 분말은 중국에서 점점 인기를 얻고 있으며 이는 캐롭 수요를 증가시키는 주요 동인입니다. 캐롭검 제품의 제조는 동남아시아 국가에 대한 캐롭 수출이 급격히 증가함에 따라 경쟁에 직면할 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 이로 인해 해당 지역 캐롭 시장의 확장이 가속화될 것입니다. 게다가 중국의 캐롭 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 인도의 캐롭 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

Carob 주요 시장 참여자 및amp; 경쟁 통찰력

선도적인 시장 참여자들은 캐롭 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 제품 라인을 확장하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 합의, 인수합병, 투자 확대, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 개발을 통해 입지를 확장하기 위한 다양한 전략적 활동을 수행하고 있습니다. 경쟁이 더욱 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하려면 캐롭 업계는 비용 효율적인 품목을 제공해야 합니다.

운영 비용을 최소화하기 위해 현지에서 제조하는 것은 캐롭 업계의 제조업체가 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확대하기 위해 사용하는 주요 비즈니스 전략 중 하나입니다. 최근 몇 년간 캐롭 산업은 시장에 가장 중요한 이점을 제공했습니다. 연구 및 개발 운영에 투자하여 시장 수요를 늘리려는 캐롭 시장의 주요 업체로는 호주의 Australian Carobs pty ltd, 영국의 Tate 및 Lyke, 미국의 DuPont, 키프로스의 Starvos Papis Food ltd, 인도의 Altrafine Gums 및 스페인의 Pedro Perez가 있습니다.

테이트 & 영국에 본사를 둔 세계적인 기업인 Lyle PLC는 산업 시장에 식품 및 음료 재료를 판매합니다. 설탕을 가공하는 사업으로 시작해 1970년대부터 사업을 다각화하기 시작했다. 2010년에 설탕 사업을 매각했습니다. 옥수수, 타피오카 등의 원료를 식품과 음료의 맛, 질감, 영양분을 제공하는 구성 요소로 전환하는 데 중점을 두고 있습니다.

Altrafine Gums라는 회사는 구아검 분말, 계수나무 분말, 호로파검, 세스바니아검 분말 등과 같은 고급 천연 고무제품을 생산 및 수출하는 회사입니다. 이 사업은 고품질 고무를 제조하고 판매하는 업계 선두주자로서 명성을 쌓아왔습니다. 이 회사는 설립된 지 39년이 넘었으며 회사가 하는 일을 제조하는 데 있어 수많은 경험을 갖고 있습니다. 회사의 성공은 합리적인 비용으로 고품질의 제품을 생산하는 추출 및 가공 기술 연구와 개발에 많은 투자를 했기 때문에 가능했습니다.

캐롭 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

 

• 호주에 위치한 Australian Carobs pty ltd


• 영국의Tate and Lyke,


• 미국 듀폰


• 키프로스의 Starvos Papis Food ltd


• 인도산 알트라파인 고무


• 스페인의 페드로 페레즈

캐롭 산업 발전

2021년 11월: 이스라엘 농업 기술 기업인 CarobWay는 연구 개발을 위해 이스라엘 농장과 제휴하여 새로운 캐롭 제품 라인을 만들었습니다.

2020년 11월: 크림과 소스에 유기농 캐롭검 사용을 홍보하기 위해 CAROB S.A.는 첫 번째 온라인 매장을 열고 Miquel Calent의 Can Calent 레스토랑에서 시연 행사를 진행했습니다.

2020년 10월: The Carob Kitchen은 지속 가능하게 재배된 호주 캐롭과 실제 코코아 버터로 만든 호주 최초의 프리미엄 캐롭 밀크 바 컬렉션을 출시했습니다. 이 품종에는 설탕이 첨가되지 않았으며 테오브로민, 카페인, 글루텐이 없습니다. 또한 환경 친화적이며 팜 커널 오일이 없습니다.

캐롭 시장 세분화

Carob 애플리케이션 전망(10억 달러, 2018~2032년)

• 음식 & 음료


• 동물 사료


•  개인 관리

Carob 양식 전망(10억 달러, 2018~2032년)

• 파우더


• 껌

캐롭 카테고리 전망(10억 달러, 2018~2032년)

• 기존


• 유기농

캐롭 지역 전망(10억 달러, 2018~2032년)

북미




미국

캐나다




유럽




독일

프랑스

영국

이탈리아

스페인

나머지 유럽




아시아 태평양





• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역



기타 국가




중동

아프리카

라틴 아메리카

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	109.2(USD Million)
MARKET SIZE 2024	115.5(USD Million)
MARKET SIZE 2035	177.01(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	3.958% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Dynamic Health, Arizona Nutritional Supplements, HealthForce SuperFoods, Food to Live, Sunrise Health, Boulder Organic Foods, Happy Earth, Superfood Market, NutraBlast, Sundt Foods, Terrasoul Superfoods, Navitas Organics, Anthony's Goods, Sunfood, Cacao Green
SEGMENTS COVERED	Application Outlook, Form Outlook, Category Outlook
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Rising demand for health snacks, Plant-based ingredient popularity, Sugar alternative trend growth, Eco-friendly product positioning, Expanding applications in confectionery
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing vegan demand, rising gluten-free trends, sustainable sourcing practices, expanding snack food applications
COUNTRIES COVERED	US