米国のリキュール市場

世界のリキュール市場の概要

リキュール市場規模は、2023 年に 1.289 億米ドルと評価されました。リキュール業界は、2024 年の 1.330 億米ドルから 2032 年までに 1.709 億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中 (2024 ～ 2032 年) の年間平均成長率 (CAGR) は 3.19% です。健康的なリキュール飲料の人気の高まりと、変化する顧客傾向に適応するために成分の改良に注力しているメーカーが、市場の成長を促進する主要な市場原動力となっています。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

リキュール市場の動向

• 人間の水分補給を助ける革新的な飲料の採用が市場の成長を促進する

人間の水分補給を助ける革新的な飲料が、リキュール市場の CAGR を牽引しています。 ノンアルコール飲料は、基本的なリフレッシュを提供するだけでなく、気分を高めるもの、強化ドリンクとして、また顧客の忙しい毎日のスケジュールの中で甘い贅沢を満たすためにも使用されます。これらの商品は、人間の体の水分補給を助けるため、忙しい生活を送る消費者の間で人気が高まっています。缶入り CSD やすぐに飲める (RTD) コーヒー/紅茶などのコンビニ飲料は、「持ち帰り」の利便性を提供し、人々が市場からそれらを購入するように誘導する主流のトレンドになっています。 2019 年食品輸出協会によると、2019 年の RTD 茶とコーヒーの売上は過去 4 年間で約 24% 増加しました。その結果、消費者はソフトドリンクなどに依存するようになりました。

さらに、高級リキュールの人気の高まりがリキュール市場拡大の主な原動力となっています。ベイリーズは、上質なスピリッツ、コニャック、クリームを組み合わせた、プレミアム成分と高品質のパッケージを備えた高品質のリキュールであるベイリーズ XC を発表しました。ベイリーズ XC は、いくつかの免税店で販売されているプレミアム リキュールです。これらの製品はホログラフィックな外観を持ち、顧客を魅了する青と金のボトルで提供されます。同様に、バカルディ ブラウン フォーマンも、2019 年に「Just Add Chambord」キャンペーンを開始しました。シャンボールは、同社の最高級フランス産ブラック ラズベリー リキュールで、シャンボール カクテルは、高品質ワインに対する需要の高まりに焦点を当てています。

さらに、アルコール市場の成長は、社交イベントの増加、比較的涼しい気候の国でのアルコール飲料の需要の増加、メーカーが投入する多数の種類のリキュール飲料などの最終製品の一貫した革新などの要因によって推進されると予想されます。

研究結果によると、人類は過去 8000 年間、娯楽のためにアルコールを摂取してきましたが、その責任者は中国の白酒でした。新石器時代以来、アルコールは大幅な発展と革新を受け、より新しい形態の酒やリキュールが市場に発売されました。現在のシナリオでは、ほぼすべての企業イベント、結婚式のお祝い、または臨時のパーティーでアルコール飲料が提供されます。

リキュール市場セグメントに関する洞察

リキュールの種類に関する洞察

タイプに基づくリキュール市場の分類には、コーヒー、フルーツ、クリーム、コーヒーが含まれます。クリーム、ハーブ＆ハーブスパイス、チョコレートなど。 2023 年の市場はフルーツ部門が大半を占めました。フルーツリキュールは、より大きなリキュールファミリーのサブカテゴリーです。果物は、化学的に作られたさまざまな風味や、種子を運ぶ植物の構造の植物学的定義を指すことができるため、この文脈では広く使用されています。フルーツフレーバーのリキュールは比較的簡単に作ることができます。ブレンディングは最も頻繁に行われ、コスト効率の高い製造技術です。香料、着色料、砂糖、および保存料や安定剤などのその他の成分をニュートラルスピリッツと組み合わせて、基本的なフルーツ風味のリキュールを作成します。フルーツリキュールは、想像できるほぼすべての果物から製造でき、多くの人が自宅で自分で作ります。特有の風味を得るには、果物の種類ごとに多少異なる抽出プロセスが必要です。

図 1: リキュール市場、タイプ別、2022 年および2032 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

リキュール流通チャネルに関する洞察

流通チャネルに基づいたリキュール市場の分類には、スーパーマーケットと小売店が含まれます。ハイパーマーケット、小売店、食品サービス、専門店など。スーパーマーケットとハイパーマーケットがリキュール市場を独占し、2023 年の総収益の 75.0% 以上を占めました。これは、米国や中国などの先進国からのベイリーのオリジナル アイリッシュ クリーム リキュール製品への需要の増加によるものです。スーパーマーケットとハイパーマーケットのセクションには、国内の酒屋、食料品店、スーパーマーケット、パブ、バー、レストランが含まれます。評価期間中、オフライン トレーダーと地元消費者との長期的な顧客関係が市場の成長を促進します。

リキュールの地域的洞察

この調査では、地域ごとに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場に関する洞察が提供されます。カナダでは Hooch、Alize、WKD などの伝統的なアルコポップを受け入れる傾向が高まっているため、北米のリキュール市場地域がこの市場を支配することになり、業界の成長が再燃するでしょう。米国におけるリキュールとコーンの消費量の増加が、同国の市場シェアを押し上げています。家庭用食料品店でリキュールやその他の酒類が簡単に手に入るようになると、市場の成長が促進されるでしょう。さらに、米国における Plomari Ouzo の需要の増加が市場の拡大を促進すると予想されます。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 2: 2022 年の地域別リキュール市場シェア (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

ヨーロッパのリキュール市場は、顧客の大きな需要とチョコレート リキュール ベースの菓子および料理製品に対する嗜好により、2 番目に大きな市場シェアを占めています。さらに、ドイツのリキュール市場が最大の市場シェアを保持しており、英国のリキュール市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした。

アジア太平洋地域のリキュール市場は、2023 年から 2032 年にかけて最速の CAGR で成長すると予想されています。これは、同じ地域の人口が増加しているためです。さらに、中国のリキュール市場が最大の市場シェアを占め、インドのリキュール市場はアジア太平洋地域で最も急成長している市場でした。

リキュールの主要市場プレーヤーとその企業競合に関する洞察

大手市場関係者は、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、リキュール市場のさらなる成長に貢献します。市場参加者はまた、新製品の発売、契約合意、合併と買収、多額の投資、他の組織との協力などの重要な市場開発を伴う、その拠点を拡大するためのさまざまな戦略的活動に取り組んでいます。競争が激化し、市場が拡大する中で拡大し生き残るために、酒類業界は費用対効果の高い商品を提供する必要があります。

運営コストを最小限に抑えるために現地で製造することは、リキュール業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場部門を拡大するために使用する重要なビジネス戦略の 1 つです。近年、リキュール業界は医療に最も重要な利点をいくつか提供してきました。リキュール市場の大手企業J・ギャロ、ウィリアム・グラント、 Sons、ボストン ビアミラー クアーズ、ディアジオ、トレジャリー ワイン エステーツ、ホセ クエルボ、コンステレーション ブランドなどは、研究開発事業に投資することで市場の需要を拡大しようとしています。

アサヒグループホールディングス株式会社は、東京の墨田区に本社を置き、ビール、蒸留酒、ソフトドリンク、食品業界で事業を展開する日本の多国籍企業です。 2019年、グループは2.1兆円の収益を上げました。アサヒの事業ポートフォリオは、酒類（40.5％）、海外（32％）、清涼飲料（17.2％）、食品（5.4％）、その他（4.9％）の4つに分類される。アサヒは 37% の市場シェアを誇り、日本の 4 つの大手ビールメーカーの中で最大手であり、キリンビール (34%)、サントリー (16%) がそれに続きます。アサヒは、発展する日本の地元ビール市場に応えて、西ヨーロッパと中東ヨーロッパで需要の高いビール事業を買収することで、地域での存在感と事業ポートフォリオを強化しました。 2020 年 6 月、アサヒはオーストラリア最大のビール醸造所であるカールトン ブルワリーとユナイテッド ブルワリーを正式に買収しました。

ペルノ リカールは、アニス風味の食前酒パスティス ペルノ アニスとリカール パスティス (一般に単にペルノまたはリカールと呼ばれます) で最もよく知られているフランスの会社です。ワインと蒸留酒の世界第 2 位の供給者であり、さまざまな種類のパスティスも製造しています。アブサンの禁止を受けて、それまでアブサンを製造していたペルノ・フィス社からペルノ・リカール社が設立された。ペルノ・リカールは、他の多くの持ち株とともに、2006 年まで旧法人シーグラム (シーバス リーガルなどのブランドを含む) の蒸留飲料部門を管理していました。2005 年、同社は英国の競合会社であるアライド ドメック PLC を買収しました。 ペルノ リカールは、2022 年 12 月に、ケンタッキー州マリオン郡に 2 億 5,000 万米ドルを投じてカーボンニュートラルなウイスキー蒸留所を設立したいと考えています。

リキュール市場の主要企業には以下が含まれます

• E とJ ギャロ、


• ウィリアム・グラント＆amp;息子たち、


• ボストンビール


• ミラー クアーズ、


• ディアジオ、


• トレジャリー ワイン エステート、


• ホセ・クエルボ、


• コンステレーション ブランド、


• ビーム サントリー、


• マストイェーガーマイスター、


• バカルディ、


• ペルノ・リカール


• エドリントン グループ、


• ブラウン フォーマン、


• パブスト ブリューイング、


• アンハイザー ブッシュ、


• カールスバーグ、


• 中国資源企業


• アコレード ワイン、


• ヴィナ コンチャ イ トロ、


• トーレス、ハイネケン


• ワイン グループ

リキュール業界の発展

2021 年 8 月、ボストン ビールとペプシコは協力してアルコール飲料マウンテン デューを製造しました。ボストン ビールはハード マウンテン デューを発明、製造し、ペプシはこの飲料の販売、配送、マーケティングを行う新会社を設立しました。飲み物は2022 年初頭に利用可能になる予定です。

2022 年 6 月にアサヒグループホールディングス株式会社は 6 月 29 日、日本でグループの酒類事業を担う合弁会社アサヒビール株式会社を通じて「渋谷スマートドリンキングプロジェクト」を開始すると発表した。アサヒビールは、飲酒の多様性を促進する「スマートドリンキング」を推進している。彼らは、企業や自治体などの多様な外部パートナーとより緊密に連携することで、社会的懸念を解決し、飲酒の多様性を尊重する社会の発展を支援したいと考えています。

2022 年 2 月、デンマークのビール会社カールスバーグは、主力製品であるビールを超えて、サイダー、ハード レモネード、ハード セルツァーなど、人々が求める飲料を開発する計画を発表しました。

リキュール市場の細分化

タイプ別リキュール市場の見通し

• コーヒー


• フルーツ


• クリーム＆amp;クリーム


• ハーブとハーブスパイス


• チョコレート


• その他

流通チャネル別のリキュール市場の見通し

• スーパーマーケットとスーパーマーケットハイパーマーケット


• 小売


• フードサービス


• 専門店


• その他

リキュール地域の展望

北米




• 米国


• カナダ



ヨーロッパ




• ドイツ


• フランス


• 英国


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域



アジア太平洋




• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリア


• 韓国


• オーストラリア


• アジア太平洋地域のその他の地域



世界のその他の国




• 中東


• アフリカ


• ラテンアメリカ