米国工業用澱粉市場調査レポート：用途別（食品飲料、医薬品、繊維、紙、生分解性プラスチック）、供給源別（トウモロコシ、ジャガイモ、小麦、タピオカ、キャッサバ）、種類別（天然澱粉、加工澱粉、有機澱粉、アルファ化澱粉）、最終用途別（食品産業、非食品産業、動物飼料、接着剤） - 2035年までの予測

世界の工業用澱粉市場の概要

工業用でん粉の市場規模は、2023年に776億6.000万米ドルと評価されました。工業用でんぷん産業は、2024年の823億9.700万米ドルから2032年までに1.247億2.000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024年から2032年）中に5.32%の年間複合成長率（CAGR）を示します。インスタント食品の需要の拡大と調理済み食品への関心の高まりが、工業用でんぷん市場の成長を促進する主要な市場原動力となっています。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

工業用澱粉市場動向

• アプリケーションを拡大するための研究開発の増加が市場の成長を牽引している

でんぷんは長年にわたり最も重要な食品および生体材料の 1 つであり、今でも世界中でさまざまな用途に広く使用されています。研究開発により、でんぷんの需要は食品産業からの方が顕著に大きいにもかかわらず、繊維、紙、化学、農業、建設工学、医療などのさまざまな産業分野で急速に利用されています。世界のデンプン生産量の大部分はトウモロコシデンプ​​ンから作られています。トウモロコシデンプ​​ンは、増粘剤、安定剤、保水剤、コロイド状ゲル化剤など、食品を製造するために世界中の多くの地域で使用されている重要な成分です。この要因は、予測期間中にMEAデンプン市場を押し上げると予想されます。したがって、この要因が工業用でんぷん市場の CAGR を押し上げています。

特に中国やインドなどの成長国における食品および飲料産業の繁栄の結果、これらの地域で工業用でんぷんの消費者の数が増加しました。コスト競争力と製品の品質は、購入者の意思決定に影響を与える主な要素です。高い購入力は、低いスイッチングコストと世界中に複数の生産者が存在する結果です。市場での存在感を確立するために、業界関係者は合併、拡張、新製品開発などのさまざまな手法に注力してきました。たとえば、タピオカの SimPure 製品ラインは、2021 年 3 月にカーギル社から発売されました。最近まで、SimPure 製品の製造にはワキシートウモロコシとジャガイモベースのデンプンのみが使用されていました。滑らかな質感、強力な水分結合能力、冷蔵保存時の耐久性はすべてタピオカ澱粉によってもたらされます。

大手企業は、工業用でんぷん市場での市場シェアを拡大​​するために、研究開発、新製品開発、上市に集中しています。たとえば、Ingredion Inc. は、2017 年 4 月にベイクドチップス用の 2 つの新しいテクスチャライザー、Presica Crisp 151 (加工タピオカ澱粉) と Presica Crisp 31 を導入しました。どちらも天然コーンスターチです。したがって、この側面により、世界的に工業用でんぷん市場の収益が加速すると予想されます。

工業用澱粉市場セグメントの洞察

工業用でんぷんの種類に関する洞察

種類に基づいて、工業用澱粉市場セグメンテーションには、天然澱粉、澱粉誘導体および澱粉誘導体が含まれます。 甘味料。天然澱粉セグメントは市場を支配しており、工業用澱粉市場の収益の 35% を占めています。消費者が加工食品の減少を望む中、天然デンプンの需要は増加すると予想されます。純粋なデンプンには、自然界に見られるものが含まれます。これらはトウモロコシ、小麦、ジャガイモ、米、キャッサバなどに由来し、加工食品分野でテクスチャー化剤およびゲル化剤として使用されます。天然の食品デンプンが除去されると、製品の稠度、食感、安定性が変化する可能性があります。この工業用澱粉における天然澱粉の需要は、加工食品分野での多機能用途により増加すると予想されます。

工業用デンプン源に関する洞察

情報源に基づくと、工業用澱粉市場セグメンテーションには、トウモロコシ、ジャガイモ、キャッサバ、小麦、その他が含まれます。トウモロコシ部門が最も多くの収入を生み出しました。コーンスターチは、スープ、ソース、グレービーソースなどの液体ベースの料理の増粘剤としてよく使用されます。また、粉砂糖の固結防止剤としてもよく使用されます。コーンスターチは、多くの用途があるため、食品および飲料分野で特に適応性のある成分です。

工業用デンプンフォームに関する洞察

形態に基づいて、工業用でんぷん業界は固体と液体に分類されています。ドライサブセグメントは2022年にその中で最大の市場シェアを占め、予測期間中引き続き圧倒的な市場シェアを保持すると予想されます。食品および飲料分野では、ロール乾燥デンプンは、粉末、ソース、デザート、スナックなどの食品に食感を与えるために使用されます。食品、医薬品、化粧品の分野ではすべて、ロール乾燥したでんぷんが使用されています。

図 1: 工業用澱粉市場、形態別、2022 年および2032 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

工業用澱粉の応用に関する洞察

工業用でんぷん業界は、エンドユーザーに基づいて食品と産業に分類されています。飲料、段ボール、段ボール製紙、飼料、医薬品など。食べ物と食べ物2022 年には飲料が最大のセグメントシェアを占めました。予測期間を通じて、製パン・製菓業界における工業用デンプンの使用量の増加は、市場の成長にプラスの影響を与えるでしょう。このカテゴリーは、外出先で消費されるさまざまな飲料や食品に対する若年層や労働人口の需要の高まりによって牽引されると予想されます。

工業用澱粉の地域に関する洞察

この調査では、地域別に、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域に関する市場洞察が提供されます。北米の工業用澱粉市場は2022年に335億2,000万米ドルを占め、調査期間中に大幅なCAGR成長を示すと予想されています。この地域における天然デンプンの需要は、より健康的な食品や飲料の代替品に対する顧客ベースのニーズの拡大と、カロリー、脂肪、砂糖を最小限に抑えるための新しい方法のメーカーの使用の増加により、増加すると予想されています。この工業用でんぷん市場の拡大は、Grain Processing Corporation、Archer Daniels Midland Company など、この分野で活動している有名な企業によって支援される可能性があります。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 2: 2022 年の地域別工業用澱粉市場シェア (%)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

中国、タイ、インドネシア、インドなどの国々ではキャッサバ、サツマイモ、トウモロコシなどの原材料が広範囲に栽培されているため、アジア太平洋地域では世界の工業用でんぷん市場が大きく拡大すると予想されています。原材料の大規模製造は製品への簡単なアクセスにつながる可能性があり、この分野の工業用でんぷん市場に好影響を与えると予想されます。さらに、一人当たりの所得の増加と、生産にでんぷんを使用する幅広い工業製品や食品に対する消費者の需要の増加が、市場の拡大に恩恵をもたらす可能性があります。さらに、中国の工業用澱粉市場が最大の市場シェアを保持し、インドの工業用澱粉市場はアジア太平洋地域で最も急成長している市場でした。

金額の点では、ヨーロッパの工業用澱粉市場は、2022 年に 2 番目に大きな地域市場になりました。今後数年間、この地域の市場は、特にインスタント食品における工業用澱粉の応用範囲の拡大によって牽引されることになります。麺類やパン製品の製造に使用される小麦澱粉の需要が高まっているため、AGRANA Bepeiligungs-AG は 2019 年 11 月に、ニーダーエスターライヒ州ピシェルドルフでの小麦澱粉の生産を増やすと発表しました。さらに、ドイツの工業用澱粉市場が最大の市場シェアを保持し、英国の工業用澱粉市場は欧州地域で最も急成長している市場でした。

工業用でんぷんの主要市場プレーヤーとその企業競合に関する洞察

業界をリードする企業は、自社の製品ラインナップを拡大するために多額の研究開発投資を行っており、これが工業用でんぷん製品の市場のさらなる拡大に拍車をかけることになります。重要な市場の発展には、新製品のリリース、契約合意、合併と買収、投資の拡大、他の組織とのコラボレーションが含まれます。市場参加者はまた、世界的な存在感を高めるためにいくつかの戦略的行動に取り組んでいます。工業用でんぷん業界は、より熾烈な競争環境の中で成長し繁栄するために、適正な価格で製品を提供する必要があります。

メーカーが世界中の工業用でん粉業界で顧客に利益をもたらし、市場分野を拡大するために採用している主なビジネス戦略の 1 つは、営業コストを削減するための現地製造です。業界は最近、医学の最も重要な利点のいくつかを提供しています。工業用スターチ市場の主要企業には、カーギル、アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー、イングレディオン インコーポレーテッド、テート アンド カンパニーなどがあります。 Lyle PLC、Universal Starch Chem Allied Ltd.、Agrana Bepeiligungs-AG、Grain Processing Corporation、Roquette Frères、Tereos Group、Chr. Hansen A/S、Royal Cosun、Altia Industrial Services などは、研究開発業務に投資することで市場の需要を拡大しようとしています。

テイト＆amp; Lyle PLC は、英国に本社を置き、食品および飲料の原料を産業部門に提供する多国籍企業です。砂糖を精製する会社としてスタートしましたが、1970年代から多角化が始まりました。 2010年に砂糖事業を売却した。タピオカベースの澱粉のポートフォリオの拡大がTate & Ltd.によって発表されました。食品および飲料のソリューションおよび原料を製造するライル社、2021 年 1 月。この拡張には、新鮮な BRIOGEL ゲル化澱粉と REZISTA MAX 増粘澱粉の導入が含まれます。

デラウェア州ウィルミントンで設立され、ミネソタ州ミネトンカに本社を置くカーギル社は、米国の多国籍食品複合企業です。カーギル社は、アジア太平洋地域の顧客に提供する特殊タピオカ澱粉の種類を増やす計画を 2021 年 4 月に公表しました。カーギルは、食品グレードのタピオカ澱粉を製造するタイの企業 Starpro と提携しました。これにより、同社はアジア太平洋地域で成長し、製品加工や顧客の期待の面で食品生産者のニーズに応えていく予定です。

工業用澱粉市場の主要企業には以下が含まれます

• カルギ


• アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー


• イングレディオン社


• テイト＆amp;ライル PLC


• ユニバーサル スターチ ケム アライド株式会社


• アグラナ ベテイリグンス AG


• 穀物加工株式会社


• ロケット フレール


• テレオス グループ


• Chr.ハンセン A/S


• ロイヤル コソン


• アルティア産業サービス

工業用でんぷん産業の発展

2024 年 9 月: テレオス、ロケット、カーギル、アーチャー ダニエルズ ミッドランドは、フランス小麦の収穫に起因する小麦の品質低下に対処する戦略を再考する必要があった企業の 1 つです。過度の雨によって生成された小さな穀物では、でんぷん含有量が大幅に不足していました。これはでんぷん工場にとって問題であることが判明しました。

2024 年 3 月: 18 億ドルという巨額の資金で、テート＆amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;;ライルは、米国の原料供給業者であり工業用でんぷん部門の複合企業であるCPケルコを買収することを決定した。この新たな追加により、Tate &ライルのポートフォリオは、ペクチン、特殊ガム、その他の天然成分を通じたより健康的な食品の選択肢に焦点を当てており、そのような食品の需要を左右する成長する消費者市場にすべて対応することで強化されています。

2024 年 2 月: 遺伝子技術の利用と進歩はジャガイモ産業を再定義することになり、その中でもオハロ ジェネティックスとソリンタは革新的な戦略で業界をリードしています。遺伝子編集技術を利用して、デンプンのバランスと収量が向上したより健康的なジャガイモを生産しました。これらすべての変化は、作物の効率性と品質の向上により、工業用でんぷん部門を直接強化し、後押しすると予想されます。

2023 年 10 月: 食品および農業業界の世界的大手企業であるカーギルは、ヨーロッパ全土でデンプン生産施設を戦略的に拡大すると発表しました。同社は、植物由来成分に対する過剰な需要に応えるために、でんぷん処理効率と持続可能性を向上させる新しい技術を追加することを目指しました。この拡張は、食品、飲料および工業用の高品質でんぷんに対するますます高まるニーズに応えるというカーギルの決意に沿ったものです。

2023 年 3 月: テレオスはまた、世界最大規模の生産者の 1 つとして設計された、ブラジルでの新しい持続可能なデンプン生産プラントを発表しました。このユニットには、エネルギー使用量と二酸化炭素排出量を削減する製造技術が搭載されており、工業用でんぷん市場でのグリーン原料の需要の高まりに対応します。

工業用澱粉市場セグメンテーション

工業用でん粉の種類の見通し

• 天然デンプン


• デンプン誘導体および甘味料

工業用澱粉源の見通し

• トウモロコシ


• ポテト


• キャッサバ


• 小麦


• その他

工業用澱粉用途の見通し

• 食品と飲み物


• 波形と紙づくり


• 動物の飼料


• 医薬品


• その他

工業用デンプンフォームの見通し

• 固体


• 液体

工業用でんぷんの地域見通し

<リ>
北米



• 米国


• カナダ

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ヨーロッパ



• ドイツ


• フランス


• 英国


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域

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アジア太平洋



• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリア


• 韓国


• オーストラリア


• アジア太平洋地域のその他の地域

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世界のその他の国



• 中東


• アフリカ


• ラテンアメリカ

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	15.3(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	15.8(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	22.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	3.055% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Ingredion, AquaGel, Tate and Lyle, Bunge Limited, Land O'Lakes, Global AgriTrade Corporation, KMC Ingredients, Cargill, Sweetener Products Company, Archer Daniels Midland, Emsland Group, MGP Ingredients, Grain Processing Corporation
SEGMENTS COVERED	Application, Source, Type, End Use
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Clean label product demand, Biodegradable packaging applications, Food industry innovation potential, Growth in gluten-free products, Enhanced functional starch applications
KEY MARKET DYNAMICS	rising demand for biodegradable products, growth in food processing industry, increasing applications in pharmaceuticals, regulatory support for sustainable materials, technological advancements in starch processing
COUNTRIES COVERED	US