Plant-Based Food Market Research Report - Forecast till 2027

植物ベースの食品市場:タイプ別の情報(植物ベースの牛乳と派生物 [植物ベースのミルク、植物ベースのチーズ、植物ベースのヨーグルト、植物ベースのバターなど]、ベーカリー&ペストリー、スイート&セイボリースナック、植物ベースのジュース、RTDティー&コーヒー、RTE&RTCミールなど)、カテゴリ(オーガニックおよび従来型)、流通チャネル(店舗ベース(スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど)および非店舗ベース)および地域(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域)-2027年までの予測

ID: MRFR/F-B & N/7106-CR | February 2021 | Region: Global | 100 Pages         

1 EXECUTIVE SUMMARY

1.1 MARKET ATTRACTIVENESS ANALYSIS 15

1.1.1 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE 16

1.1.2 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY 17

1.1.3 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL 18

1.1.4 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY REGION 19

2 MARKET INTRODUCTION

2.1 DEFINITION 20

2.2 SCOPE OF THE STUDY 20

2.3 RESEARCH OBJECTIVE 20

2.4 MARKET STRUCTURE 21

2.5 KEY BUYING CRITERIA 21

3 RESEARCH METHODOLOGY

3.1 RESEARCH PROCESS 22

3.2 PRIMARY RESEARCH 23

3.3 SECONDARY RESEARCH 24

3.4 MARKET SIZE ESTIMATION 24

3.5 FORECAST MODEL 26

3.6 LIST OF ASSUMPTIONS 27

4 MARKET INSIGHTS

5 MARKET DYNAMICS

5.1 INTRODUCTION 30

5.2 DRIVERS 31

5.2.1 RISING PREVALENCE OF LACTOSE INTOLERANCE 31

5.2.2 INCREASING ADOPTION OF VEGETARIAN AND VEGAN DIET 31

5.2.3 DRIVERS IMPACT ANALYSIS 32

5.3 RESTRAINT 32

5.3.1 POOR SENSORY PROPERTIES AND ALLERGEN REACTION ASSOCIATED TO CERTAIN PLANT PROTEIN SOURCES 32

5.3.2 RESTRAINT IMPACT ANALYSIS 33

5.4 OPPORTUNITIES 33

5.4.1 RISING ADOPTION OF PLANT-PROTEIN INGREDIENTS AMONG THE FOOD & BEVERAGES MANUFACTURERS 33

5.4.2 GROWTH OF THE ORGANIZED RETAIL SECTOR IN EMERGING ECONOMIES 34

5.5 CHALLENGES 34

5.5.1 CONSUMER PREFERENCE 34

6 MARKET FACTOR ANALYSIS

6.1 VALUE CHAIN ANALYSIS 35

6.1.1 RAW MATERIAL PROCUREMENT 36

6.1.2 PROCESSING 37

6.1.3 PACKAGING 37

6.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 38

6.3 PORTER’S FIVE FORCES MODEL 39

6.3.1 THREAT OF NEW ENTRANTS 40

6.3.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 40

6.3.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 40

6.3.4 THREAT OF SUBSTITUTES 40

6.3.5 INTENSITY OF RIVALRY 40

6.4 IMPACT OF COVID-19 PANDEMIC ON THE GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET 41

7 PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

7.1 OVERVIEW 42

7.1.1 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 43

7.2 PLANT-BASED MILK & DERIVATIVES 43

7.2.1 PLANT-BASED MILK & DERIVATIVES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 44

7.3 BAKERY & CONFECTIONERY 44

7.3.1 BAKERY & CONFECTIONERY: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 45

7.4 SWEET & SAVORY SNACKS 45

7.4.1 SWEET & SAVORY SNACKS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 45

7.5 PLANT-BASED JUICES 46

7.5.1 PLANT-BASED JUICES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 46

7.6 RTD TEA & COFFEE 46

7.6.1 RTD TEA & COFFEE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 47

7.7 RTE & RTC MEALS 47

7.7.1 RTE & RTC MEALS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 47

7.8 OTHERS 48

7.8.1 OTHERS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 48

8 PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

8.1 OVERVIEW 49

8.1.1 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY CATEGORY, 2021-2027 50

8.2 CONVENTIONAL 50

8.2.1 CONVENTIONAL: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 50

8.3 ORGANIC 51

8.3.1 ORGANIC: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 51

9 PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.1 OVERVIEW 52

9.1.1 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 53

9.2 STORE-BASED 53

9.2.1 STORE-BASED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 54

9.3 NON-STORE-BASED 54

9.3.1 NON-STORE-BASED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 54

10 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY REGION

10.1 OVERVIEW 55

10.2 NORTH AMERICA 57

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.2.1 US 60

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.2.2 CANADA 62

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.2.3 MEXICO 64

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.3 EUROPE 66

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.3.1 GERMANY 69

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.3.2 UK 70

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.3.3 FRANCE 72

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.3.4 SPAIN 74

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.3.5 ITALY 75

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.3.6 REST OF EUROPE 77

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.4 ASIA-PACIFIC 79

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.4.1 CHINA 82

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.4.2 JAPAN 84

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.4.3 INDIA 86

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.4.4 AUSTRALIA 87

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.4.5 NEW ZEALAND 89

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.4.6 REST OF ASIA-PACIFIC 91

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.5 REST OF THE WORLD 93

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.5.1 SOUTH AMERICA 96

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.5.2 MIDDLE EAST 98

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10.5.3 AFRICA 100

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY

PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

11 SMALL & MEDIUM-SCALE ENTERPRISES AND START-UPS IN PLANT-BASED CHEESE MARKET

11.1 OVERVIEW OF SMALL & MEDIUM-SCALE ENTERPRISES AND START-UPS OPERATING WITHIN THE PLANT-BASED CHEESE MARKET 102

12 COMPETITIVE LANDSCAPE

12.1 COMPETITIVE OVERVIEW 103

12.2 MARKET STRATEGY ANALYSIS 103

12.3 KEY DEVELOPMENTS 104

12.4 COMPETITIVE BENCHMARKING 106

13 COMPANY PROFILES

13.1 TYSON FOODS, INC. 107

13.1.1 COMPANY OVERVIEW 107

13.1.2 FINANCIAL OVERVIEW 108

13.1.3 PRODUCTS OFFERED 108

13.1.4 KEY DEVELOPMENTS 109

13.1.5 KEY STRATEGIES 109

13.2 DANONE SA 110

13.2.1 COMPANY OVERVIEW 110

13.2.2 FINANCIAL OVERVIEW 110

13.2.3 PRODUCTS OFFERED 111

13.2.4 KEY DEVELOPMENTS 111

13.2.5 SWOT ANALYSIS 112

13.2.6 KEY STRATEGIES 112

13.3 NESTLÉ S.A. 113

13.3.1 COMPANY OVERVIEW 113

13.3.2 FINANCIAL OVERVIEW 113

13.3.3 PRODUCTS OFFERED 114

13.3.4 KEY DEVELOPMENTS 114

13.3.5 SWOT ANALYSIS 115

13.3.6 KEY STRATEGIES 116

13.4 GENERAL MILLS, INC. 117

13.4.1 COMPANY OVERVIEW 117

13.4.2 FINANCIAL OVERVIEW 117

13.4.3 PRODUCTS OFFERED 118

13.4.4 KEY DEVELOPMENTS 118

13.4.5 SWOT ANALYSIS 119

13.4.6 KEY STRATEGIES 119

13.5 CLARA FOODS 120

13.5.1 COMPANY OVERVIEW 120

13.5.2 FINANCIAL OVERVIEW 120

13.5.3 PRODUCTS OFFERED 120

13.5.4 KEY DEVELOPMENTS 120

13.5.5 KEY STRATEGIES 120

13.6 KEYSTONE NATURAL HOLDINGS 121

13.6.1 COMPANY OVERVIEW 121

13.6.2 FINANCIAL OVERVIEW 121

13.6.3 PRODUCTS OFFERED 121

13.6.4 KEY DEVELOPMENTS 121

13.6.5 KEY STRATEGIES 121

13.7 PREMIER FOODS PLC 122

13.7.1 COMPANY OVERVIEW 122

13.7.2 FINANCIAL OVERVIEW 122

13.7.3 PRODUCTS OFFERED 123

13.7.4 KEY DEVELOPMENTS 123

13.7.5 SWOT ANALYSIS 124

13.7.6 KEY STRATEGIES 124

13.8 DEL MONTE FRESH PRODUCE N.A., INC. 125

13.8.1 COMPANY OVERVIEW 125

13.8.2 FINANCIAL OVERVIEW 125

13.8.3 PRODUCTS OFFERED 126

13.8.4 KEY DEVELOPMENTS 126

13.8.5 KEY STRATEGIES 126

13.9 AMY’S KITCHEN 127

13.9.1 COMPANY OVERVIEW 127

13.9.2 FINANCIAL OVERVIEW 127

13.9.3 PRODUCTS OFFERED 127

13.9.4 KEY DEVELOPMENTS 127

13.9.5 SWOT ANALYSIS 128

13.9.6 KEY STRATEGIES 128

14 REFERENCES

15 LIST OF TABLES

TABLE 1 PRIMARY INTERVIEWS 23

TABLE 2 LIST OF ASSUMPTIONS 27

TABLE 3 FAT, PROTEIN, AND CALORIE CONTENT PROFILE OF VARIOUS MILK SOURCES 31

TABLE 4 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 43

TABLE 5 PLANT-BASED MILK & DERIVATIVES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 44

TABLE 6 BAKERY & CONFECTIONERY: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 45

TABLE 7 SWEET & SAVORY SNACKS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 45

TABLE 8 PLANT-BASED JUICES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 46

TABLE 9 RTD TEA & COFFEE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 47

TABLE 10 RTE & RTC MEALS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 47

TABLE 11 OTHERS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 48

TABLE 12 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 50

TABLE 13 CONVENTIONAL: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 50

TABLE 14 ORGANIC: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 51

TABLE 15 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 53

TABLE 16 STORE-BASED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 54

TABLE 17 NON-STORE-BASED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 54

TABLE 18 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 56

TABLE 19 NORTH AMERICA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2021-2027 (USD MILLION) 58

TABLE 20 NORTH AMERICA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 58

TABLE 21 NORTH AMERICA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 59

TABLE 22 NORTH AMERICA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 59

TABLE 23 US: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 60

TABLE 24 US: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 61

TABLE 25 US: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 61

TABLE 26 CANADA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 62

TABLE 27 CANADA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 63

TABLE 28 CANADA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 63

TABLE 29 MEXICO: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 64

TABLE 30 MEXICO: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 65

TABLE 31 MEXICO: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 65

TABLE 32 EUROPE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2021-2027 (USD MILLION) 67

TABLE 33 EUROPE: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 67

TABLE 34 EUROPE: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 68

TABLE 35 EUROPE: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 68

TABLE 36 GERMANY: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 69

TABLE 37 GERMANY: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 69

TABLE 38 GERMANY: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 70

TABLE 39 UK: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 70

TABLE 40 UK: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 71

TABLE 41 UK: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 71

TABLE 42 FRANCE: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 72

TABLE 43 FRANCE: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 73

TABLE 44 FRANCE: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 73

TABLE 45 SPAIN: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 74

TABLE 46 SPAIN: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 74

TABLE 47 SPAIN: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 75

TABLE 48 ITALY: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 75

TABLE 49 ITALY: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 76

TABLE 50 ITALY: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 76

TABLE 51 REST OF EUROPE: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 77

TABLE 52 REST OF EUROPE: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 78

TABLE 53 REST OF EUROPE: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 78

TABLE 54 ASIA-PACIFIC: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2021-2027 (USD MILLION) 80

TABLE 55 ASIA-PACIFIC: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 80

TABLE 56 ASIA-PACIFIC: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 81

TABLE 57 ASIA-PACIFIC: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 81

TABLE 58 CHINA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 82

TABLE 59 CHINA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 83

TABLE 60 CHINA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 83

TABLE 61 JAPAN: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 84

TABLE 62 JAPAN: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 85

TABLE 63 JAPAN: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 85

TABLE 64 INDIA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 86

TABLE 65 INDIA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 86

TABLE 66 INDIA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 87

TABLE 67 AUSTRALIA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 87

TABLE 68 AUSTRALIA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 88

TABLE 69 AUSTRALIA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 88

TABLE 70 NEW ZEALAND: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 89

TABLE 71 NEW ZEALAND: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 90

TABLE 72 NEW ZEALAND: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 90

TABLE 73 REST OF ASIA-PACIFIC: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 91

TABLE 74 REST OF ASIA-PACIFIC: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 92

TABLE 75 REST OF ASIA-PACIFIC: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 92

TABLE 76 REST OF THE WORLD: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 93

TABLE 77 REST OF THE WORLD: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 94

TABLE 78 REST OF THE WORLD: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 95

TABLE 79 REST OF THE WORLD: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 95

TABLE 80 SOUTH AMERICA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 96

TABLE 81 SOUTH AMERICA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 97

TABLE 82 SOUTH AMERICA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 97

TABLE 83 MIDDLE EAST: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 98

TABLE 84 MIDDLE EAST: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 99

TABLE 85 MIDDLE EAST: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 99

TABLE 86 AFRICA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 100

TABLE 87 AFRICA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 101

TABLE 88 AFRICA: PLANT-BASED FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 101

TABLE 89 OVERVIEW OF SMALL & MEDIUM-SCALE ENTERPRISES AND START-UPS OPERATING WITHIN

THE PLANT-BASED CHEESE MARKET 102

TABLE 90 KEY DEVELOPMENTS 104

TABLE 91 TYSON FOODS, INC.: PRODUCTS OFFERED 108

TABLE 92 TYSON FOODS, INC.: KEY DEVELOPMENTS 109

TABLE 93 DANONE SA: PRODUCTS OFFERED 111

TABLE 94 DANONE SA: KEY DEVELOPMENTS 111

TABLE 95 NESTLÉ S.A.: PRODUCTS OFFERED 114

TABLE 96 NESTLÉ S.A.: KEY DEVELOPMENTS 114

TABLE 97 GENERAL MILLS, INC.: PRODUCTS OFFERED 118

TABLE 98 GENERAL MILLS, INC.: KEY DEVELOPMENTS 118

TABLE 99 CLARA FOODS: PRODUCTS OFFERED 120

TABLE 100 KEYSTONE NATURAL HOLDINGS: PRODUCTS OFFERED 121

TABLE 101 PREMIER FOODS PLC: PRODUCTS OFFERED 123

TABLE 102 PREMIER FOODS PLC: KEY DEVELOPMENTS 123

TABLE 103 DEL MONTE FRESH PRODUCE N.A., INC.: PRODUCTS OFFERED 126

TABLE 104 AMY’S KITCHEN: PRODUCTS OFFERED 127

16 LIST OF FIGURES

FIGURE 1 MARKET SYNOPSIS 14

FIGURE 2 MARKET ATTRACTIVENESS ANALYSIS: GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, 2021 15

FIGURE 3 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ANALYSIS, BY TYPE 16

FIGURE 4 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ANALYSIS, BY CATEGORY 17

FIGURE 5 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ANALYSIS, BY DISTRIBUTION CHANNEL 18

FIGURE 6 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET ANALYSIS, BY REGION, 2021 19

FIGURE 7 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET: STRUCTURE 21

FIGURE 8 KEY BUYING CRITERIA FOR PLANT-BASED FOOD 21

FIGURE 9 RESEARCH PROCESS 22

FIGURE 10 TOP-DOWN AND BOTTOM-UP APPROACHES 25

FIGURE 11 NORTH AMERICA: PLANT-BASED FOOD MARKET SIZE, BY COUNTRY (2021 VS. 2026) 28

FIGURE 12 EUROPE: PLANT-BASED FOOD MARKET SIZE, BY COUNTRY (2021 VS. 2026) 28

FIGURE 13 ASIA-PACIFIC: PLANT-BASED FOOD MARKET SIZE, BY COUNTRY (2021 VS. 2026) 29

FIGURE 14 REST OF THE WORLD: PLANT-BASED FOOD MARKET SIZE, BY REGION (2021 VS. 2026) 29

FIGURE 15 MARKET DYNAMICS OVERVIEW 30

FIGURE 16 DRIVERS IMPACT ANALYSIS: GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET 32

FIGURE 17 RESTRAINT IMPACT ANALYSIS: GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET 33

FIGURE 18 VALUE CHAIN: PLANT-BASED MILK 36

FIGURE 19 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET: SUPPLY CHAIN ANALYSIS 38

FIGURE 20 PORTER'S FIVE FORCES ANALYSIS OF THE GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET 39

FIGURE 21 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021 (% SHARE) 42

FIGURE 22 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 42

FIGURE 23 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021 (% SHARE) 49

FIGURE 24 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2027 (USD MILLION) 49

FIGURE 25 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET SHARE, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021 (% SHARE) 52

FIGURE 26 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET SIZE, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 52

FIGURE 27 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 55

FIGURE 28 GLOBAL PLANT-BASED FOOD MARKET, BY REGION, 2021 (% SHARE) 56

FIGURE 29 NORTH AMERICA: PLANT-BASED FOOD MARKET SHARE, BY COUNTRY, 2021 (% SHARE) 57

FIGURE 30 EUROPE: PLANT-BASED FOOD MARKET SHARE, BY COUNTRY, 2021 (% SHARE) 66

FIGURE 31 ASIA-PACIFIC: PLANT-BASED FOOD MARKET SHARE, BY COUNTRY, 2021 (% SHARE) 79

FIGURE 32 REST OF THE WORLD: PLANT-BASED FOOD MARKET SHARE, BY REGION, 2018 (% SHARE) 93

FIGURE 33 MAJOR MANUFACTURERS’ STRATEGY ANALYSIS, 2021 103

FIGURE 34 BENCHMARKING OF MAJOR COMPETITORS 106

FIGURE 35 TYSON FOODS, INC.: FINANCIAL OVERVIEW SNAPSHOT 108

FIGURE 36 DANONE SA: FINANCIAL OVERVIEW SNAPSHOT 110

FIGURE 37 DANONE SA: SWOT ANALYSIS 112

FIGURE 38 NESTLÉ S.A.: FINANCIAL OVERVIEW SNAPSHOT 113

FIGURE 39 NESTLÉ S.A.: SWOT ANALYSIS 115

FIGURE 40 GENERAL MILLS, INC.: FINANCIAL OVERVIEW SNAPSHOT 117

FIGURE 41 GENERAL MILLS, INC.: SWOT ANALYSIS 119

FIGURE 42 PREMIER FOODS PLC: FINANCIAL OVERVIEW SNAPSHOT 122

FIGURE 43 PREMIER FOODS PLC: SWOT ANALYSIS 124

FIGURE 44 DEL MONTE FRESH PRODUCE N.A., INC.: FINANCIAL OVERVIEW SNAPSHOT 125

FIGURE 45 AMY’S KITCHEN: SWOT ANALYSIS 128

植物ベースの食品市場

植物ベースの食品市場は、2027年までに10.20%のCAGRを登録し、37981.6 Mn米ドルに達すると予想されています。かつては肉ベースの食事が最前線にあった雑食動物の生活様式でしたが、今日ではビーガンの影響が大きくなっています。

セグメンテーション

タイプ別 Plant Based Milk &Amp; Derivatives Bakery &Amp; Confectionery Sweet &Amp; Savory Snacks Plant Based Juices Rtd Tea &Amp; Coffee Rte &Amp; Rtc Meals Others
カテゴリ別 Organic Conventional
流通チャネル別 Store Based Non Store Based
地域別 North America Europe Asia Pacific Rest Of The World

キープレーヤー

  • Tyson Foods Inc.
  • Nestle SA
  • Keystone Natural Holdings
  • General Mills Inc
  • Premier Foods PLC

運転手

  • Growing consumer preference for a vegan
Speak to Analyst Request a Free Sample

植物由来の食品市場の概要


植物ベースの食品市場は、2027年までに10.20%のCAGRを登録し、37981.6 Mn米ドルに達すると予想されています。かつては肉ベースの食事が最前線にあった雑食動物の生活様式でしたが、今日ではビーガンの影響が大きくなっています。ビーガニズムのライフスタイルを削減する環境に配慮した二酸化炭素排出量はここにあります。これの最大の証拠は、グローバル市場とその成長にあります。世界は代替の斬新な食べ物を模索しており、その傾向は世界市場の成長に反映されています。人間として、私たちはいつも植物やその製品を食べ物として食べてきました。しかし、植物ベースの食品は、商業用に販売されている植物製品のより洗練されたバージョンです。


紙の上では、植物性食品は植物由来の食品です。これらには、果物、野菜、純粋な天然アイスクリーム、豆腐、穀物、または植物ベースの肉の代替品が含まれます。植物由来の製品は何年も前から存在していますが、最近では拡大しています。豆乳、アーモンドミルクから、完全に天然のグラノーラバーやマルチグレインの朝食まで、現在の市場には植物ベースの代替品がたくさんあります。低カロリーの代替食品のためであろうと、動物に対する残虐行為を減らすためであろうと、今日、一般の人々が植物ベースの製品に切り替えることを好む理由はいくつかあります。


植物性食品は当初、食品および飲料業界のニッチセグメントとして登場しましたが、主流市場のかなりのシェアを占めるようにゆっくりと成長しました。今日、ビーガン製品は食料品店やスーパーマーケットですぐに入手できます。市場が今日の食品および飲料市場の高成長セクターであることは不思議ではありません。実際、健康と環境への意識の高まりは、植物ベースの食品産業をさらに成長させました。実際、2020年の世界市場の評価額は70億ドルに達しました。この調査レポートでは、植物ベースの食品市場の成長見通しが、市場動向を視野に入れて議論されています。


COVID19 インパクト


他のすべての市場セグメントと同様に、植物ベースの食品市場もCOVID19パンデミックのランクへの影響を見てきました。市場の最初の影響は、サプライチェーンと製造のギャップによる突然の減速でした。グローバルサプライチェーンが混乱に直面したため、小売部門全体が収益の減少に直面しました。さらに、植物性食品の製造も深刻な影響を受けました。しかし、小売および製造のエコシステムがパンデミック後の世界に適応する方法を学んだら、グローバルマーケットは成長の明確な見通しを見ます。


パンデミック後の世界では、植物ベースの食品市場は、人口全体の健康志向の傾向から恩恵を受けています。健康志向の人は、低カロリーの値のために植物性食品を好みます。一方、乳糖不耐症の人は、副作用のない栄養上の利点から植物ベースの食品も好みます。パンデミック後の世界では、一般人は食べ物や栄養に費やすことをためらわないので、体内で健康になります。ほとんどのグローバル市場の利害関係者は、この考え方から恩恵を受けます。


マーケットダイナミクス


キードライバー


市場の洞察によると、私たちが何を食べているか、それが人体にどのように反応するかについての意識の高まりは、植物ベースの食品市場の主要な推進力です。人々はラベルを読んでいるだけではありません。彼らは成分を細かく研究しています。たとえば、アメリカ人の87%は、栄養価が高いため、植物ベースのタンパク質を毎日の食事に含めています。さらに、人々の好みを変えたり、きれいなラベルに切り替えたりすることも、植物ベースの食品業界の成長ドライバーです。人々は持続可能な方法で生産され、環境への悪影響が少ない食品を食べています。全体として、市場とその成長をサポートする多くの推進力があります。


重要な機会


グローバル市場で最も現在の機会の1つは、人々が乳糖不耐症である方法です。世界の人口の大多数は乳糖不耐症であり続けるでしょう。世界人口のこのセクションには、植物性食品産業が提供できる乳糖が豊富な食品の代替品が常に必要です。もう一つの機会は、気候に安全で動物に安全な食品を支援する持続可能な生活運動です。人々が国内の二酸化炭素排出量を削減するために気候に配慮した切り替えを行うにつれて、世界市場は植物ベースの食品市場の成長のための絶好の機会を注意深く見ています。


主な拘束


植物ベースの食品市場にはいくつかの制約があります。たとえば、植物由来の製品は、動物由来のものと同じ味ではありません。したがって、世界の人口の一部は、植物ベースの食品の使用を拒否する可能性があります。さらに、植物ベースのタンパク質や栄養素にアレルギーを起こす人もいます。したがって、植物性食品は、普遍的に受け入れられている代替食品ではない可能性があります。


主な課題


植物ベースの食品市場には、市場の利害関係者が時間とともに解決しなければならないいくつかの課題がまだ存在しています。たとえば、世界市場は常に肉ベースの食品や非ベジタリアン食品の好みとの競争に直面します。植物ベースの食品業界のすべてのブランドが、競争にどのように取り組むかを考え出したわけではありません。もう1つの課題は、高品質の植物性食品を世界中の人々に供給することです。食品サプライチェーンは広範囲にわたるものであり、植物性食品を異なる地域市場に同時に供給することは容易ではありません。


累積成長分析


植物ベースの食品市場は新興市場ではありませんが、パンデミック後のシナリオにおけるその成長傾向は注目に値します。市場規模は740億米ドルを超え、750億ドルにまで拡大します。植物ベースの食品産業は、世界の市場予測によると、二桁の世界市場成長率を登録しています。予測期間のCAGRは、市場では10.2%近くです。


セグメント分析


この植物ベースの食品市場分析では、さまざまなセグメントの詳細な調査があります。マーケットの主なセグメントは、食品の種類に基づいています。たとえば、世界市場の主要なセグメントは、植物由来の牛乳とその派生品です。植物ベースの牛乳およびデリバティブセグメントは、かなりの世界的な市場シェアを持っています。一方、世界市場シェアを支配する紅茶やコーヒー、RTCミールのような他の製品もあります。ベーカリーと菓子もまた、世界でも大きなシェアを占めています。しかし、世界の市場収益の最も高い成長は、植物ベースのジュースセグメントで最後までに見られるでしょう。


地域分析


植物ベースの食品市場は、世界のさまざまな地域に分かれています。植物ベースの食品産業全体の成長を理解するには、地域別のグローバル市場分析も理解する必要があります。主な地域市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界です。ヨーロッパ地域では、植物性食品の需要は常に高くなっています。ビーガニズムに切り替える傾向は、北米の地域グローバル市場の成長も後押ししています。米国は、植物ベースの食品産業収益で北米地域のリーダーです。アジア太平洋地域では、中国は世界の市場収益の面でリーダーです。実際、予測期間中、アジア太平洋地域は地域全体で世界の市場規模の成長率が最も高いことを示しています。


競争環境


植物ベースの食品市場には、世界の主要な市場動向に影響を与える多くの主要なプレーヤーがいます。これらの主要企業は世界中に分散しており、市場に累積的な収益を生み出しています。



  • タイソン・フーズ

  • ネスレ SA

  • キーストーン・ナチュラル・ホールディングス

  • ゼネラル・ミルズ社

  • プレミアフーズPLC


植物ベースの食品市場のこれらの主要プレーヤーは、市場動向を設定し、市場予測期間に成長機会を創出します。次のセクションでは、植物ベースの食品業界の主要企業が着手した最近の進展がいくつかあります。


最近の動向


植物ベースの食品市場の主要なプレーヤーは、顧客を引き付けるために多くの新しい処方と製品の発売を求めています。多くの企業は、消費者のために革新的な植物ベースの食品を作り出すために、合併や買収、コラボレーションを求めています。さらに、グローバル市場は有望であるため、新しい企業もこの分野に参入します。多くの大手企業が、既存の植物ベースのフォーミュラを改善するための研究開発に携わっています。


レポート概要


植物ベースの食品市場の見通しは次のとおりです。



  • 市場概要

  • COVID19 分析

  • マーケットダイナミクス

  • セグメントの概要

  • 地域分析

  • 競争環境

  • 最近の動向


この植物ベースの食品市場では Outl



Report Scope:
Report Attribute/Metric Details
  Market Size   USD USD 37981.6 Million (2027)
  CAGR   10.20% (2020-2027)
  Base Year   2019
  Forecast Period   2027
  Historical Data   2018
  Forecast Units   Value (USD Million)
  Report Coverage   Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
  Segments Covered   Type, Category, Distribution Channel
  Geographies Covered   North America, Europe, Asia-Pacific, and Rest of the World (RoW)
  Key Vendors   Tyson Foods, Inc. (US), Nestle SA (Switzerland), Clara Foods (US), Keystone Natural Holdings (US), Premier Foods PLC (UK), Danone S.A. (France), Del Monte Fresh Produce N.A., Inc. (US), General Mills Inc. (US), and Amy's Kitchen (US).
  Key Market Opportunities   New product launches and R&D Amongst major key Players
  Key Market Drivers   growing consumer preference for a vegan


Speak to Analyst Ask for Customization

Frequently Asked Questions (FAQ) :

Nestle SA (Switzerland), Clara Foods (US), Tyson Foods, Inc. (US), Premier Foods PLC (UK), Danone S.A. (France), and Keystone Natural Holdings (US) are the well-known contenders in the market.

A 10.2% CAGR is estimated to guide the market in the approaching period.

By 2026, the market stands to acquire a revenue of USD 34,466.1 Million.

The European region is estimated to command the global market in the forecast period.

The popularity of plant-based ingredients is likely to spur the market.