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フルーツ野菜ジュース市場

ID: MRFR/FnB/33289-HCR
128 Pages
Sakshi Gupta
February 2026

果物および野菜ジュース市場調査報告書 製品タイプ別(果物ジュース、野菜ジュース、ミックスジュース、ネクター)、加工タイプ別(コールドプレス、ホットプロセス、ジュース抽出)、包装タイプ別(ボトル、缶、ポーチ、テトラパック)、流通チャネル別(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンライン小売、コンビニエンスストア、専門店)、地域別(北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東およびアフリカ) - 2035年までの予測。

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Fruits Vegetable Juice Market Infographic
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フルーツ野菜ジュース市場 概要

MRFRの分析によると、2024年の果物・野菜ジュース市場は233.98億米ドルと推定されています。果物・野菜ジュース業界は、2025年に242.73億米ドルから2035年には350.49億米ドルに成長すると予測されており、2025年から2035年の予測期間中に年平均成長率(CAGR)は3.74を示しています。

主要な市場動向とハイライト

果物と野菜のジュース市場は、健康志向で持続可能な消費パターンへのダイナミックなシフトを経験しています。

  • 健康志向の消費者は、果汁をますます好むようになっており、果汁市場は依然として最大のセグメントです。

市場規模と予測

2024 Market Size 233.98 (USD十億)
2035 Market Size 350.49 (米ドル十億)
CAGR (2025 - 2035) 3.74%

主要なプレーヤー

コカ・コーラ(米国)、ペプシコ(米国)、ネスレ(スイス)、ドクターペッパー・スナップルグループ(米国)、ユニリーバ(英国)、オーシャンスプレー(米国)、ドールフードカンパニー(米国)、V8(米国)、トロピカーナ(米国)、ウェルチ(米国)

Our Impact
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フルーツ野菜ジュース市場 トレンド

フルーツ&野菜ジュース市場は、健康的な飲料オプションへの消費者の嗜好の変化によって、現在、ダイナミックな進化を遂げています。個人がウェルネスを優先するようになるにつれて、自然でオーガニックなジュースの需要が顕著に増加しています。このトレンドは、果物や野菜に関連する栄養的な利点に対する意識の高まりによって影響を受けているようで、消費者は健康志向のライフスタイルに合った製品を求めるようになっています。さらに、市場ではフレーバープロファイルやパッケージングの革新が見られ、全体的な消費者体験を向上させ、より広いオーディエンスを引き付ける可能性があります。

健康志向の消費

消費者の間で健康とウェルネスを促進する飲料への傾向が高まっています。このトレンドは、甘い飲み物からのシフトを示しており、個人はビタミンや抗酸化物質などの栄養的な利点を提供するジュースを選ぶ傾向が強まっています。

革新的なフレーバーの組み合わせ

フルーツ&野菜ジュース市場では、さまざまな果物と野菜をブレンドしたユニークなフレーバーのペアリングが増加しています。このトレンドは、製造業者が冒険心のある消費者にアピールするために、独特の味の体験を創出するために組み合わせを試行していることを示唆しています。

持続可能なパッケージングソリューション

環境問題が重要視される中、フルーツ&野菜ジュース市場では持続可能なパッケージングへの明らかなシフトが見られます。このトレンドは、ブランドがカーボンフットプリントを削減し、環境意識の高い消費者を引き付けるためにエコフレンドリーな材料や実践を探求していることを示しています。

フルーツ野菜ジュース市場 運転手

Eコマースの成長

電子商取引プラットフォームの台頭は、果物と野菜のジュース市場を変革しているようです。より多くの消費者がオンラインで食料品を購入することを選択する中、デジタルチャネルを通じたジュースの入手可能性が拡大しています。市場データによると、ジュースを含む飲料のオンライン販売は、利便性とより多様な製品へのアクセスの可能性によって大幅な成長を遂げています。この傾向は、伝統的な小売業者がオンラインプレゼンスを強化することを促し、競争を増加させ、消費者に市場での選択肢を増やす可能性があります。

健康の利点の認識

果物や野菜のジュースに関連する健康上の利点への認識の高まりは、果物と野菜のジュース市場の主要な推進要因であるようです。消費者は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養的利点を提供する飲料をますます求めています。この傾向は、市場データに反映されており、有機および天然ジュースの需要が急増し、コールドプレスジュースの販売が著しく増加しています。健康を意識する消費者が自らの健康を優先する中で、免疫力や全体的な健康を促進する機能性ジュースの人気が今後も高まると考えられます。

便利さと持ち運び消費

現代の消費者の速いペースのライフスタイルは、果物と野菜のジュース市場に大きな影響を与えているようです。便利で持ち運びやすい飲料オプションを求める人々が増える中、即飲みジュースが注目を集めています。市場データによると、シングルサーブパッケージがますます普及しており、忙しい消費者が栄養価の高い飲料に迅速かつ簡単にアクセスできることを好んでいます。この移行は、外出先での消費を促進し、製造業者が時間に追われる人口のニーズに応えるために、パッケージングや製品提供の革新を推進する可能性が高いです。

持続可能性イニシアチブ

果物と野菜のジュース市場における持続可能性への強調がますます明らかになっています。消費者は、持続可能な調達や環境に優しいパッケージングなど、エコフレンドリーな取り組みを優先するブランドを支持する傾向が強まっています。市場データによると、これらの取り組みを採用している企業は消費者からの好意的な反応を得ており、ブランドロイヤルティの向上につながっています。持続可能性が重要な購買要因となるにつれて、業界はより責任ある生産方法へのシフトを目にする可能性があり、競争環境を再構築し、消費者の選択に影響を与えるかもしれません。

多様なフレーバープロファイル

フルーツ&野菜ジュース市場における多様なフレーバープロファイルの探求は、成長の魅力的な推進力であるようです。消費者はますます冒険的な味の好みを持ち、さまざまな果物や野菜をブレンドしたユニークな組み合わせを求めています。このトレンドは、ターメリックを加えたジュースやスーパーフードを取り入れたジュースなど、エキゾチックなフレーバーやブレンドの人気が高まっているという市場データによって支持されています。製造業者が革新的なフレーバーの組み合わせを試みることで、より広範なオーディエンスを引き付け、市場シェアを拡大し、消費者のエンゲージメントを高めることができるかもしれません。

市場セグメントの洞察

タイプ別:果汁(最大)対野菜ジュース(最も成長が早い)

フルーツ&野菜ジュース市場において、果汁は自然な風味と健康効果を求める消費者の好みによって最大の市場シェアを占めています。このセグメントは、100%果汁やブレンドなどの多様な選択肢があり、健康志向の購入者にアピールしています。一方、野菜ジュースは市場シェアは小さいものの、より多くの消費者が栄養を追加するために食事に野菜を取り入れようとする中で急成長を遂げています。このセグメントは特にフィットネス愛好者や健康的なライフスタイルを求める人々の間で人気があります。 野菜ジュースの成長トレンドは、健康意識の高まりや植物ベースの食事への関心によって影響を受けています。消費者が野菜ジュースの利点についてより教育を受けるにつれて、ブランドは新しいフレーバーやブレンドで革新を進めています。便利なパッケージオプションの増加やスーパーフードの取り入れがさらに販売を促進しています。一方、果汁は確立された市場の存在と消費者の忠誠心によって引き続き繁栄していますが、野菜ジュースの新しい注目を集めるトレンドからの競争に直面しています。

果汁(主流)対混合ジュース(新興)

果汁セグメントは、さまざまな消費者の好みに応える多様なフレーバーと製品を特徴とし、果物と野菜のジュース市場で依然として支配的です。このセグメントは、強力なブランドの伝統と信頼できる品質を活用しており、販売において重要なリードを維持しています。一方、ミックスジュースは新たに台頭しており、冒険心のある消費者が新しい味の体験を求める中で、その革新的な組み合わせが注目を集めています。ミックスジュースは、果物と野菜の両方の利点を組み合わせることが多く、栄養に対する包括的なアプローチを提供します。このセグメントが成長するにつれて、企業は独自のブレンドを開発し、健康上の利点を強調することに注力しており、従来は単一フレーバーのジュースが支配していた市場のシェアを獲得するために戦略的に位置付けています。

処理タイプ別:コールドプレス(最大)対ホットプロセス(最も成長している)

果物と野菜のジュース市場において、コールドプレスジュースは最大の市場シェアを持つセグメントであり、栄養素の保持と新鮮さを重視する健康志向の消費者にアピールしています。この方法は低温処理を利用しており、果物や野菜の風味と健康効果が保存されることを保証します。一方、ホットプロセスジュースは現在のところシェアは小さいものの、長い保存期間と便利なパッケージングにより、マス流通とアクセスの面でより魅力的になっています。 コールドプレスジュースの成長は、消費者の間でのウェルネスと自然製品のトレンドの高まりに起因しています。健康効果に対する認識の高まりとオーガニック成分の需要がこのセグメントを推進しています。対照的に、ホットプロセスジュースは効率的な生産方法と、アクセスしやすい即飲みオプションの市場の成長により、競争力のある選択肢として浮上しています。この変化は、品質を損なうことなく便利さを求める消費者の嗜好の変化を示しており、セグメント内での多様な機会を示しています。

コールドプレス(主流)対ホットプロセス(新興)

コールドプレスジュースは、熱を使わずにジュースを抽出する方法で特徴づけられ、重要な栄養素や風味を保持するため、果物と野菜のジュース市場において支配的な加工タイプとして認識されています。この健康志向の消費者に対する魅力は、健康的なライフスタイルの一環としてコールドプレスオプションの一貫した需要を生み出しています。コールドプレスジュースのプレミアムな性質は、しばしば高価格帯に反映され、飲料市場における贅沢品として位置づけられています。対照的に、ホットプロセスジュースは、長い保存期間と利便性を活かして重要な競争相手として浮上しています。この加工方法は加熱を伴い、安全性と安定性を維持するのに役立ち、これらのジュースは小売業者や消費者にとって実用的な選択肢となっています。より多くの消費者が迅速で簡単な飲料ソリューションを求める中、ホットプロセスジュースはより大きな市場シェアを獲得する可能性があります。

パッケージタイプ別:ボトル(最大)対テトラパック(最も成長が早い)

フルーツ&野菜ジュース市場では、ボトルがパッケージタイプセグメントで引き続き主導的な地位を占めており、その利便性と消費者の単独サーブポーションへの好みに起因しています。ボトルはアクセスのしやすさと信頼性の認識から、重要なシェアを保持しています。一方、テトラパックは急速に台頭しており、長い保存期間と持続可能なパッケージングソリューションへの需要の高まりに応えています。テトラパックへのこの好みの高まりは、消費者が環境に優しい選択肢に傾く中で、そのシェアを大幅に押し上げています。

ボトル(主流)対テトラパック(新興)

ボトルは、その実用性と再利用可能な特性により、果物および野菜ジュース市場において消費者の好ましい選択肢として確立されています。ボトルは魅力的な美観を提供し、扱いやすいため、消費者体験を向上させます。さらに、製造技術の進歩により、製品の鮮度を保ちながら、より強く、軽量なボトルが実現しました。一方で、テトラパックは、環境に優しく便利な革新的な包装ソリューションを提供するため、勢いを増しています。冷蔵なしでの保存期間を延ばす能力により、健康を意識する消費者にとって、持ち運びに便利な栄養価の高い選択肢として魅力的です。これにより、テトラパックは実行可能な代替品として位置づけられ、ジュース市場における消費者の習慣や嗜好を再形成しています。

流通チャネル別:スーパーマーケット/ハイパーマーケット(最大)対オンライン小売(最も成長が早い)

フルーツ&野菜ジュース市場では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが支配的であり、広範なリーチと消費者に提供する利便性により、市場シェアの大部分を占めています。このチャネルの強い地位は、消費者が購入前に製品を物理的に確認することを好むことや、大量購入が可能であることに起因しています。一方、オンライン小売は急速に成長しており、電子商取引のトレンドの高まりやオンラインショッピングに対する消費者の嗜好の変化によって推進されています。利便性、品揃え、価格を簡単に比較できる能力が、このチャネルを前進させています。

小売チャネル:スーパーマーケット/ハイパーマーケット(主流)対オンライン小売(新興)

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、さまざまな消費者の嗜好や食事の好みに応じた幅広い製品を提供し、果物と野菜のジュース市場で支配的な力を持っています。彼らは、オーガニックやナチュラルなジュースの選択肢を提供することで、健康志向の消費者にアピールしています。一方、オンライン小売は、ショッピング習慣の急速なデジタル化によって促進されている新興セグメントです。より多くの消費者が食料品のニーズに対してオンラインプラットフォームを利用するようになるにつれて、宅配サービスの便利さや情報へのアクセスがこのチャネルでの購入を促進しています。両方のセグメントには独自の利点があり、実店舗は具体的な体験を提供し、オンラインプラットフォームは柔軟性を提供し、最終的に市場における競争的なダイナミクスを生み出しています。

フルーツ野菜ジュース市場に関する詳細な洞察を得る

地域の洞察

フルーツ&野菜ジュース市場は、地域セグメント内で魅力的な概要を示しており、今後数年間で大きな成長が見込まれています。北米は、2023年に550億米ドルの価値を持ち、2032年には750億米ドルに達すると予測されており、健康志向の消費者とオーガニック製品への嗜好によって主導される大部分の市場を占めています。ヨーロッパは、2023年に500億米ドルの評価を受け、2032年までに650億米ドルに増加すると予測されており、機能性飲料の需要が成長に大きく寄与しています。

APAC地域は、2023年に750億米ドルの評価を持ち、2032年までに1100億米ドルに拡大すると予測されており、主に都市化の進展とライフスタイルの変化によるものです。一方、南米とMEAは、2023年にそれぞれ200億米ドルと173.9億米ドルの小規模な市場を示しており、2032年には300億米ドルと225億米ドルに増加する見込みです。これらの地域の成長は比較的小さいものの、健康と栄養に対する消費者の意識が高まる中で、市場プレーヤーにとって新たな機会を示しています。

したがって、フルーツ&野菜ジュース市場のセグメンテーションは、異なる消費者の嗜好と市場戦略を反映した強い地域的ダイナミクスを示しています。

地域別フルーツ&野菜ジュース市場

出典:一次調査、二次調査、市場調査未来データベースおよびアナリストレビュー

フルーツ野菜ジュース市場 Regional Image

主要企業と競争の洞察

フルーツ&野菜ジュース市場は、消費者の嗜好、健康意識、製品の革新によって推進されるダイナミックな競争環境が特徴の活気あるセクターです。この市場で活動する企業は、独自のフレーバー、パッケージデザイン、栄養的な利点を通じて差別化を図るために常に努力しています。有機およびコールドプレスジュースの人気の高まりは、競争をさらに激化させ、プレーヤーが製品の栄養価を保持するために高度な加工技術に投資することを促しています。

さらに、即飲料のトレンドの高まりと、消費者の健康的なライフスタイルへのシフトがフルーツおよび野菜ジュースの需要を促進し、新規参入者や既存ブランドが市場での存在感を拡大する道を開いています。健康とウェルネスへの意識が高まる中、このセクターの競争は激化すると予想され、製品の多様化や主要プレーヤー間の戦略的パートナーシップが進むでしょう。

コカ・コーラは、広範な流通ネットワークと強力なブランド認知を活用して、フルーツ&野菜ジュース市場で重要な進展を遂げています。同社は、さまざまな消費者の嗜好に応える幅広い製品を提供することで、ジュースセグメントのリーダーとしての地位を確立しています。戦略的な買収やパートナーシップを通じて、コカ・コーラは果物ベースおよび野菜ベースのジュースを含むポートフォリオを拡大し、消費者に砂糖入り飲料の健康的な代替品を提供しています。ブランドの革新へのコミットメントは、自然な成分と持続可能性に焦点を当てた製品の強化において明らかです。

高度なマーケティング戦略を活用し、プロモーションキャンペーンに参加することで、コカ・コーラは自社のジュース製品の健康上の利点を効果的に伝え、市場シェアをさらに拡大し、競争環境における存在感を強化しています。

デルモンテフーズは、品質と栄養を強調することでフルーツ&野菜ジュース市場において顕著なニッチを築いています。同社は新鮮な原材料を使用することに重点を置いており、健康志向の消費者にアピールする高品質のジュースを生産することで評判を得ています。デルモンテフーズの持続可能性と環境に優しい実践へのコミットメントは、現代の消費者に好感を持たれ、忠実な顧客基盤を築くことを可能にしています。同社は、有機および無添加のジュースオプションに対する需要の高まりを効果的に活用し、競争優位性をさらに強化しています。

多様な製品ラインと研究開発への継続的な投資により、デルモンテフーズは新たなトレンドや消費者の嗜好に適応し続け、常に進化するフルーツおよび野菜ジュース市場における関連性を確保しています。市場の変化に迅速に対応しながら、製品の整合性を維持する能力は、混雑した市場での優位性を確保しています。

フルーツ野菜ジュース市場市場の主要企業には以下が含まれます

業界の動向

  • 2025年第1四半期:オレンジジュースの価格下落:運命の変化を説明する 2025年初頭、世界のオレンジジュース価格は2024年の記録的な高値から50%以上下落し、米国とブラジルの主要生産者に影響を与える需要の急激な減少と品質問題が原因です。
  • 2024年第3四半期:果物および野菜ジュース - USDA外国農業サービス 2024年7月、USDAは米国の果物および野菜ジュースの輸出が年間9億8843万ドルに達し、カナダ、メキシコ、日本が主要な輸出市場であると報告しました。

果物および野菜ジュース市場の業界動向

果物および野菜ジュース市場における最近の動向は、主要企業間の重要な活動を強調しています。コカ・コーラは、自然でオーガニックなジュースへの消費者の嗜好の変化に応えるために新しいフレーバーオプションを革新し続けており、トロピカーナ・プロダクツは、健康志向の消費者をターゲットにしたキャンペーンを展開し、製品の栄養価を向上させています。さらに、デルモンテ・フーズは、ジュース製品のエコフレンドリーなパッケージングを強調し、持続可能性に焦点を当てています。合併と買収の面でも注目すべき動きがあり、例えば、ペプシコの最近の小規模オーガニックジュースブランドの買収は、ウェルネスセクターにおけるポートフォリオを強化しています。

同様に、オーシャンスプレー・クランベリーは、製品ラインを多様化するための戦略的パートナーシップを模索しています。市場は成長を見せており、シンプリー・オレンジ・ジュース・カンパニーのような企業は、新鮮で最小限に加工されたジュースへの需要の増加を活用し、競争のダイナミクスを高めています。ハイン・セレスティアル・グループのような企業は、健康志向の飲料に対する消費者の関心の高まりを捉えるために自らを位置づけており、セクター全体での評価の上昇傾向をもたらしています。この進化する状況は、健康、持続可能性、革新的な製品提供にますます焦点を当てた市場を示しており、世界的なジュース消費の未来を形作っています。

今後の見通し

フルーツ野菜ジュース市場 今後の見通し

フルーツ&野菜ジュース市場は、2024年から2035年までの間に年平均成長率3.74%で成長すると予測されており、健康トレンド、イノベーション、持続可能性の取り組みによって推進されています。

新しい機会は以下にあります:

  • 健康志向の消費者をターゲットにしたコールドプレスジュースラインの拡大。

2035年までに、市場は健康志向の飲料オプションのリーダーとしての地位を確立することが期待されています。

市場セグメンテーション

果物野菜ジュース市場のタイプ展望

  • フルーツジュース
  • 野菜ジュース
  • ミックスジュース
  • ネクター

果物野菜ジュース市場加工タイプの展望

  • コールドプレス
  • ホットプロセス
  • ジュース作り

果物野菜ジュース市場の包装タイプの展望

  • ボトル
  • ポーチ
  • テトラパック

果物野菜ジュース市場流通チャネルの展望

  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • オンライン小売
  • コンビニエンスストア
  • 専門店

レポートの範囲

市場規模 2024233.98億米ドル
市場規模 2025242.73億米ドル
市場規模 2035350.49億米ドル
年平均成長率 (CAGR)3.74% (2024 - 2035)
レポートの範囲収益予測、競争環境、成長要因、トレンド
基準年2024
市場予測期間2025 - 2035
過去データ2019 - 2024
市場予測単位億米ドル
主要企業のプロファイル市場分析進行中
カバーされるセグメント市場セグメンテーション分析進行中
主要市場機会果物および野菜ジュース市場におけるオーガニックおよび機能性飲料に対する消費者需要の増加。
主要市場ダイナミクス自然成分に対する消費者の好みの高まりが、果物および野菜ジュース市場における革新と競争を促進しています。
カバーされる国北米、ヨーロッパ、APAC、南米、中東・アフリカ
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FAQs

フルーツ&野菜ジュース市場の現在の評価額はどのくらいですか?

2024年の果物と野菜のジュース市場は233.98億USDと評価されました。

2035年の果物と野菜ジュース市場の予想市場評価額はどのくらいですか?

市場は2035年までに350.49 USDビリオンに達すると予測されています。

2025年から2035年の予測期間中の果物および野菜ジュース市場の期待CAGRはどのくらいですか?

2025年から2035年までの市場の予想CAGRは3.74%です。

フルーツ&野菜ジュース市場で重要なプレーヤーと見なされる企業はどれですか?

主要なプレーヤーには、コカ・コーラ、ペプシコ、ネスレ、ドクターペッパー・スナップルグループ、ユニリーバ、オーシャンスプレー、ドールフードカンパニー、V8、トロピカーナ、ウェルチが含まれます。

2024年に最も高い評価を受けた市場のセグメントはどれですか?

2024年、フルーツジュースセグメントは150.0 USDビリオンで最も高い評価を受けました。

2024年における野菜ジュースの評価はミックスジュースとどのように比較されますか?

2024年、野菜ジュースは800億USDの価値があり、ミックスジュースは700億USDの価値がありました。

2024年のコールドプレスジュースの市場評価はどのくらいですか?

コールドプレスジュースは2024年に100.0 USDビリオンの価値がありました。

2024年に最も高い評価を受けたパッケージングタイプはどれですか?

テトラパックは、2024年に120.49億USDの評価額を持つ包装タイプの中で最も高い評価を受けました。

果物と野菜のジュース市場で最も高い成長が見込まれる流通チャネルはどれですか?

スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、2035年までに150.0 USDビリオンに達し、最高の評価を維持すると予測されています。

2035年までの果物と野菜ジュース市場におけるオンライン小売の予想トレンドは何ですか?

オンライン小売は成長が期待されており、2035年までに70.0 USDビリオンの評価が見込まれています。

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