ドライフルーツ市場調査レポート - 2030年までの予測

世界のドライ フルーツ市場の概要

ドライ フルーツ市場規模は、2021 年に 62 億 8.000 万米ドルと評価されました。ドライ フルーツ業界は、2024 年の 72 億 1.000 万米ドルから 2030 年までに 155 億米ドルに成長すると予測されており、予測期間 (2024 ～ 2030 年) 中に 5.70% の年間平均成長率 (CAGR) を示します。ドライフルーツには、さまざまな栄養素やミネラルが含まれており、栄養面での利点がたくさんあります。消費者は、それを食事表の中で毎日摂取する食品にしています。この傾向の変化は、ドライ フルーツ市場の大幅な成長につながります。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

ドライフルーツ市場の動向

• ドライフルーツ市場の成長を促進する栄養価の高いスナックの人気の高まり

世界中の先進市場と発展途上市場の両方で消費者の健康意識の高まりにより、ドライナッツやフルーツの消費が増加しています。この製品には、不飽和脂肪、タンパク質、ビタミン、繊維が高レベルで含まれています。タンパク質が豊富な食事への新たな傾向により、若者の間で乾燥果物の需要が大幅に増加しています。肥満や生活習慣病に対する意識の高まりにより、消費者の間で健康的なスナックの人気が高まっています。ドライ フルーツを含むスナックバー、朝食用シリアル、ベーカリー製品が小売店で人気を集めています

乾燥フルーツの健康上の利点により、スナックとして、またグルテンフリーやビーガンのベーカリーや菓子製品の原料としての消費が増加しています。食品包装業界全体の発展により、メーカーや加工業者は乾燥果物を小型で持ち運び可能な、すぐに食べられる包装で販売できるようになりました。製品の保存期間を延長するためのメーカーによる投資の増加は、市場の成長に貢献しています。

さらに、自然食品や加工を最小限に抑えたオーガニック食品の人気の高まりが、先進市場における業界の成長を大きく推進しています。北米やヨーロッパの消費者の間では、小型のミックスドライナッツやフルーツのパック、丸ごとまたは最小限に加工されたドライナッツやフルーツを注入したスナックバーや朝食バー、有機乾燥フルーツを主原料として使用するミューズリーやグラノーラなどの朝食用シリアルの需要が高まっています。オーガニックおよびクリーンラベルのドライナッツやフルーツは、従来のものと比較して安全であると認識されています。すぐに食べられるドライ フルーツ スナックは、持ち運びが簡単で、毎日必要な栄養を十分に補給できるため、人気が高まっています。

ドライ フルーツ市場セグメントに関する洞察

ドライ フルーツの種類に関する分析

種類に基づいたドライ フルーツ市場の分類には、アプリコット、イチジク、ナツメヤシ、レーズン、ベリーなどが含まれます。 2021 年には、レーズン部門が主要なドライ フルーツ市場シェアを占めると予測されており、予測期間中に大幅な CAGR で 34 億 2,298 万米ドル成長するとさらに予測されています。

ドライ フルーツのアプリケーションに関する分析情報

アプリケーションに基づくドライ フルーツ市場セグメンテーションには、ベーカリーおよび製菓、乳製品、冷凍デザート、朝食用シリアル、飲料、スイートおよびセイボリー スナックなどが含まれます。ドライフルーツはベーカリー業界で数え切れないほどの用途があります。グルテンフリー、ビーガン、繊維豊富なケーキやマフィンなどの健康的な焼き菓子への需要の高まりにより、ベーカリー業界全体でドライフルーツの利用が増加しています。乾燥ブドウ、デーツ、乾燥アプリコット、乾燥イチジクの用途がベーカリー業界全体で増加しているため、この需要はさらに増加すると予想されます。乾燥したブドウとデーツは、焼き菓子のサトウキビ糖の天然甘味料として広く利用されています。オーガニックでクリーンラベルのベーカリー製品のトレンドが高まっているため、イギリス、ドイツ、フランスを含むヨーロッパの先進市場全体で、オーガニック乾燥フルーツの需要が増加しています。

スナックは他のセクターの中で最も高い CAGR を示し、最も急速に成長しているセグメントです。この大きな成長は、全体的な健康とウェルネスを維持するための健康的な間食の人気の高まりによるものです。シリアルバーや、乾燥フルーツ、ドライナッツとフルーツミックスのパッケージが入った朝食用シリアルなど、栄養豊富なスナックが若者の間で人気になりつつあります。クリーンラベルで自然由来の食品という新たなトレンドが、予測期間中の市場の成長をさらに促進すると予想されます。

図 2: ドライ フルーツ市場、種類別、2021 年および 2021 年2030 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

ドライ フルーツの地域的洞察

この調査では、地域ごとに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域に関する市場の洞察が得られます。ヨーロッパは、携帯栄養の人気と機能性食品の健康へのプラスの効果に対する意識の高まりにより、主要な地域となっています。イギリス、ドイツ、フランス、イタリアでは健康的な食品消費に対する意識の高まりにより、ナッツやドライフルーツの消費量が増加しています。革新的な乾燥フルーツ製品ポートフォリオの開発における主要大手企業による投資の増加は、市場の成長にさらに貢献しています。

図 3: 2021 年の地域別ドライ フルーツ市場シェア (%)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

ヨーロッパや北米の先進市場から、健康的な焼き菓子、菓子、スナックなどの付加価値のある製品にさらに加工するための乾燥ブドウ、デーツ、乾燥アプリコットの需要の高まりが、この地域の市場の成長をさらに推進しています。さらに、中東とアフリカの若者の間でドライナッツやフルーツのスナックやベーカリー製品への関心が高まっていることが、この地域の市場成長に貢献しています。

アジア太平洋地域は、地元住民に柔軟な収入の選択肢があるため、この市場で最も急速に成長している地域です。健康的な食品を購入できる顧客の能力が高まり、乾燥果物の栄養特性に対する意識が高まっているため、ミレニアル世代の間で需要が高まっています。市場の成長が最も高い国は、中国、インド、ベトナムなどであり、いずれも急速な経済発展を遂げています。

ドライ フルーツの主要市場プレーヤーとその企業競合に関する洞察

大手市場プレーヤーは製品ラインを増やすために研究開発に多額の資金を投じており、これがドライフルーツ市場のさらなる成長に貢献すると考えられます。また、市場参加者は、新製品の発売、契約合意、合併と買収、投資の増加、他の組織との協力などの主要な市場開発を通じ、世界的な展開を拡大するためにさまざまな戦略的取り組みを行っています。ドライ フルーツ業界の競合他社は、競争が激化し、市場が拡大する環境で事業を拡大し、生き残るために、コスト効率の高い商品を提供する必要があります。

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の資金を投資しており、ドライ フルーツ市場のさらなる成長に拍車をかけることになります。新製品のリリース、契約合意、合併と買収、投資の増加、他の組織との協力などの重要な市場の発展に伴い、市場参加者はプレゼンスを拡大するためにさまざまな戦略的活動にも取り組んでいます。競争が激化し成長を続ける市場環境で成長し繁栄するには、ドライ フルーツ業界の競合他社は手頃な価格の製品を提供する必要があります。

営業コストを削減するために現地で製造することは、ドライ フルーツ業界でメーカーが顧客に利益をもたらし、市場分野を拡大するために使用する主なビジネス戦術の 1 つです。ドライ フルーツ市場は最近、医薬品に最も重要な利点をもたらしました。 National Raisin Company (米国)、Kiantama Oy (フィンランド)、Red River Foods Incorporated (米国)、Traina Foods (米国)、Sunbeam Foods Pty Ltd (オーストラリア) などの主要なヘアケア製品市場参加者は、研究開発イニシアチブに資金を提供することで市場の需要を拡大しようとしています。

ナショナル レーズン カンパニーは、世界で最も技術的に進んだドライ フルーツ工場を持っています。そうです、世界です。そして、私たちはテクノロジーに投資するだけではありません。私たちはその統合と機能に投資します。これは、必要に応じてプロセスを戦略的に適応させ、技術者のスキル レベルが常に機器を上回ることを保証することを意味します。

また、キアンタマは 1973 年に設立されたフィンランドの家族経営の会社で、野生のベリーの加工を専門としています。当社は、食品、健康補助食品、化粧品業界向けに高品質のベリー製品と原材料を生産、開発しています。当社の製品はすべてオーガニック品質でも入手可能です。当社の消費者向けブランドは Biokia と呼ばれています。これらのポートフォリオは包括的であり、次の製品グループが含まれます: 冷凍 IQF、ベリー ジュース濃縮物、NFC ジュース、シロップ、ピューレ、ドライ ベリー、砂糖注入ベリー、ベリー パウダー。

インドのドライフルーツとナッツのトップ企業であるボーラス アグロ プライベート リミテッドは、2023 年にバンガロールにさらに 20 か所の小売店を建設し、カルナータカ州での存在感を高める予定です。本日、ジャヤナガルで行われた式典で、パイ・グループ・オブ・ホテル会長のジャガンナート・Ｖ・パイ氏が店舗を正式にオープンした。  店舗のオープンは、各顧客に高品質の商品を提供するというボーラの目標と一致しています。これらのショップは、お客様に合わせたショッピング体験と高級ナッツを工場直送の価格で提供するために作られています。これにより、健康的な栄養を促進するインドの取り組みをサポートします。

トルコに本拠を置くオーガニックスナック会社サニーフルーツは、プレバイオティクスとプロバイオティクスを強化した商品の発売に続き、2023年に中国市場への参入を目標に機能性ドライフルーツのポートフォリオを拡大することに注力している。

サニーフルーツは、K.F.C.のブランドです。 GIDA A. はトルコの大手食品製造会社で、オーガニック ドライ フルーツでよく知られています。

ナチュラル、オーガニック、健康製品の世界最大の見本市であるナチュラル プロダクツ エキスポ ウエストは、2023 年 3 月 7 日から 11 日までカリフォルニア州アナハイムで開催されます。 Dole Packaged Foods, LLC は、スナック、飲料、食材、冷凍おやつなど、そのポートフォリオ全体にわたってフルーツフォワード製品イノベーションの新しいラインナップを発表します。より健康的な選択肢を求める消費者の需要に応えるため、ドールは健康的で美味しい製品のポートフォリオを拡大するとともに、ドライスナックなどの新しいカテゴリーにも手を広げ、サプリメントやプロバイオティックソーダ分野の製品を含む新ブランド、Secret Nature of Fruit® を立ち上げています。

2022 年の食品業界は、廃棄物の最小化、高品質の食品の生産、賞味期限の延長に重点を置くことになります。 Thこれは、2050年までに96億人に達すると予想される増加する世界人口を養うのに十分な食料が入手できない可能性があるという国連の警告の影響を受けている可能性がある。フードバンクのデータによると、世界中で栽培されている果物と野菜の45％以上がほぼ毎年廃棄されている。この食品ロスにより、世界経済は年間 9,900 億ドルの損失を被っています。

ドライ フルーツ市場の主要企業には以下が含まれます

• キアンタマ オイ (フィンランド)、


• ナショナル レーズン カンパニー (米国)、


• Traina Foods (米国)、


• レッド リバー フーズ社 (米国)、


• Dole Food Company Inc (米国)、


• Sunbeam Foods Pty Ltd (オーストラリア)、


• Lion Raisins Inc (米国)、


• カリフォルニア (米国) のサンメイド グロワーズ、


• Bergin Fruit and Nut Company Inc. (米国)、


• パラダイス フルーツ (ドイツ)

ドライフルーツ業界の発展

2024 年 2 月、オーシャン スプレー クランベリーズ社は、機能性食品を求める人々をターゲットとした新しいミックス ドライ フルーツ シリーズを発表しました。このスナックはクランベリーとブルーベリーとチェリーのミックスで構成されており、健康的な食生活をする人にとってより魅力的なものとなるようビタミンや抗酸化物質も加えられています。

2024 年 1 月、Traina Foods のマーケティング ディレクターは、ヨーロッパのターゲット市場への浸透を支援するために、ヨーロッパの流通業者との新しいドライ フルーツ パートナーシップを発表しました。この動きにより、その地域の食料品店や外食業者にとって、同社の天日乾燥製品がより入手しやすくなることが期待されます。

2023 年 12 月、Paradise Fruits Solutions は、シリアルやその他の食品に使用される新しい種類のドライ フルーツ ミックスを発売しました。これらのミックスは、研究製品の味と食感を改善しながら、栄養成分を維持することが期待されます。

2023 年 11 月、マリアーニ パッキング カンパニーは、ドライ フルーツの品質と耐久性の向上を目的とした最新の乾燥技術を商品化する大規模な計画を発表しました。このテクノロジーは効率を重視しながらも、適切な食感と風味を提供します。

2023 年 10 月、インドに本拠を置く大手輸出業者であるジェイン ファーム フレッシュ フーズ リミテッドは、世界中で急速に高まるトロピカル ドライ フルーツの需要を取り込むため、マンゴーやバナナを皮切りにドライ フルーツの輸出を増やすと発表しました。

2023 年 8 月に、オーストラリアの会社であるテーブル トップ グレープズは、高級ドライ フルーツ市場を目指して、史上初の有機認証を受けたサルタナとレーズンを発売しました。

2023 年 7 月、カリフォルニアに本拠を置く企業であるニュートラ フィグは、豊富なミネラルと繊維を提供しながら、低カロリーのスナックであり、通常のチップスに代わるより健康的な代替品であることを強調したドライイチジクチップスを発売しました。

2023 年 6 月、トルコのドライ フルーツ輸出業者は、イチジクやアプリコットなどのより健康に良い製品を購入する顧客の増加と、伝統的なアジアのお菓子におけるドライ フルーツの消費量の多さにより、アジアへの輸出額が高いと報告しました。

ドライ フルーツ市場のセグメンテーション

ドライ フルーツの種類の見通し

• アプリコット


• イチジク


• 日付


• レーズン


• ベリー


• その他

ドライ フルーツのアプリケーションの見通し

• パン屋と菓子屋


• 乳製品と冷菓


• 朝食シリアル


• 飲み物


• 甘くておいしいスナック


• その他

ドライ フルーツの地域別の見通し

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北米



• 米国


• カナダ




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ヨーロッパ



• ドイツ


• フランス


• 英国


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域




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アジア太平洋



• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリア


• 韓国


• オーストラリア


• アジア太平洋地域のその他の地域




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世界のその他の地域


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中東


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アフリカ


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ラテンアメリカ

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	5.11(USD Billion)
Market Size 2025	5.45(USD Billion)
Market Size 2034	9.81(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.7% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Harmony House Foods, B Dry Foods, SunRidge Farms, Nature Valley, The Fruit Company, Sunbelle Inc., Golden Valley Natural, Harvest Innovations, Awesome Inc., Interstate Foods, Cascade Harvest Freeze Dry, Freeze-Dried Foods (L.A.), North Bay Produce, Dry Fruit Warehouse, Sahale Snacks
Segments Covered	Product Type, Fruit Type, Application, Distribution Channel, Regional
Key Market Opportunities	Growing health awareness, increasing snacking trends, product innovation, rising demand from emerging markets, and expanding applications in the food and beverage industry
Key Market Dynamics	Rising demand for natural and healthy snacks Growing popularity of freeze-dried fruit powders Technological advancements in freeze-drying Shift towards clean label and organic products Expansion of e-commerce channels
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA