Freeze-dried Fruit Market

世界のドライフルーツ市場概要

pドライフルーツ市場規模は、2021年に62億8,000万米ドルと評価されました。ドライフルーツ業界は、2024年の72億1,000万米ドルから2030年には155億米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2030年）中に5.70%の年平均成長率（CAGR）を示します。ドライフルーツは、様々な栄養素やミネラルを含み、栄養価の高い食品です。消費者は、ドライフルーツを毎日の食生活に取り入れています。この傾向の変化は、ドライフルーツ市場の大幅な成長につながります。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

ドライフルーツ市場の動向

• 栄養価の高いスナックの人気の高まりがドライフルーツ市場の成長を促進

p世界中の先進国と発展途上国の両方の消費者の健康意識の高まりにより、ドライナッツやドライフルーツの消費量が増加しています。この製品には、高レベルの不飽和脂肪、タンパク質、ビタミン、繊維が含まれています。タンパク質を豊富に含む食事の新たなトレンドにより、若年成人の間で乾燥フルーツの需要が大幅に増加しています。肥満や生活習慣病に関する意識の高まりから、消費者の間で健康的なスナックの人気が高まっています。ドライフルーツ入りスナックバー、朝食用シリアル、ベーカリー製品は小売店で人気を集めています。

乾燥フルーツは健康に良いことから、スナックとして、またグルテンフリーやビーガンのベーカリー製品や菓子製品の原料として消費が伸びています。食品包装業界全体の発展により、メーカーや加工業者は乾燥フルーツを小型で持ち運びやすく、すぐに食べられる包装で販売できるようになりました。メーカーによる製品の賞味期限延長への投資増加も、市場の成長に貢献しています。

さらに、自然食品や最小限の加工を施したオーガニック食品の人気の高まりも、先進市場における業界の成長を大きく牽引しています。北米や欧州の消費者の間では、小型のミックスドライナッツやフルーツパック、丸ごとのまたは最小限に加工されたドライナッツとフルーツが入ったスナックバーや朝食バー、オーガニックの乾燥フルーツを主な原料とするミューズリーやグラノーラなどの朝食用シリアルの需要が高まっています。オーガニックでクリーンラベルのドライナッツとフルーツは、従来のものに比べて安全であると認識されています。すぐに食べられるドライフルーツスナックは、持ち運びが簡単で毎日の栄養ニーズを満たすことができるため、人気が高まっています。

ドライフルーツ市場セグメントの洞察

h3ドライフルーツタイプに関する洞察 pドライフルーツ市場は、タイプに基づいて、アプリコット、イチジク、デーツ、レーズン、ベリー類、その他に分類されています。 2021年には、レーズンセグメントがドライフルーツ市場の主要なシェアを占めると予測され、さらに予測期間中に大幅なCAGRで34億2,298万米ドル成長すると見込まれています。

ドライフルーツ用途の洞察

p用途に基づいて、ドライフルーツ市場区分には、ベーカリーおよび菓子、乳製品および冷凍デザート、朝食用シリアル、飲料、甘くておいしいスナック、その他が含まれます。ドライフルーツは、ベーカリー業界で無数の用途があります。グルテンフリー、ビーガン、食物繊維が豊富なケーキやマフィンなど、健康的な焼き菓子の需要の高まりにより、ベーカリー業界全体でドライフルーツの利用が増加しています。干しブドウ、デーツ、ドライアプリコット、ドライイチジクの用途がベーカリー業界全体で増加しているため、この需要は増加すると予想されます。干しブドウとデーツは、焼き菓子のサトウキビ糖の天然甘味料として広く使用されています。オーガニックの乾燥フルーツの需要は、オーガニックおよびクリーンラベルのベーカリー製品のトレンドの高まりにより、英国、ドイツ、フランスを含むヨーロッパの先進市場全体で増加しています。

スナックは、他のセクターの中で最も高いCAGRを誇る最も急成長しているセグメントです。この力強い成長は、全体的な健康とウェルネスを維持するための健康的なスナックの人気の高まりに起因しています。乾燥フルーツとドライナッツとフルーツのミックスパッケージが入ったシリアルバーや朝食用シリアルなどの栄養豊富なスナックは、若い成人の間で人気が高まっています。クリーンラベルと自然由来の食品の新たなトレンドは、予測期間にわたって市場の成長をさらに促進すると予想されます。

図2：ドライフルーツ市場、タイプ別、2021年2030 年（10 億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFR データベース、アナリストレビュー

ドライフルーツの地域別洞察

p地域別に見ると、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場洞察が提供されています。外出先での栄養摂取の人気と機能性食品の健康へのプラス効果に対する意識の高まりにより、ヨーロッパが主要地域となっています。英国、ドイツ、フランス、イタリアでは、健康的な食品の消費に対する意識が高まり、ナッツやドライフルーツの消費が増加しました。大手企業による革新的な乾燥フルーツ製品ポートフォリオの開発への投資の増加も、市場の成長にさらに貢献しています。

図3：DRIED FRUITS MARKET SHARE BY REGION 2021（％）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

ヨーロッパや北米の先進市場における乾燥ブドウ、テーブルデーツ、ドライアプリコットの需要の高まりが、健康的な焼き菓子、菓子、スナックなどの付加価値製品への加工のために、この地域の市場成長をさらに促進しています。さらに、中東およびアフリカの若年成人の間でドライナッツやフルーツのスナックやベーカリー製品への関心が高まっていることも、この地域の市場成長に貢献しています。

アジア太平洋地域は、地元の人々が利用できる収入オプションが柔軟なため、この市場で最も急速に成長している地域です。顧客が健康的な食品を購入できる能力が高まり、乾燥フルーツの栄養特性に関する認識が高まっていることから、ミレニアル世代の間で需要が高まっています。最も高い市場成長が見られるのは、急速な経済発展を遂げている中国、インド、ベトナムなどの国です。

ドライフルーツの主要市場プレーヤーと競合の洞察

p主要な市場プレーヤーは、製品ラインを増やすために研究開発に多額の資金を費やしており、これがドライフルーツ市場のさらなる成長につながるでしょう。市場参加者は、新製品の発売、契約、合併・買収、投資の増加、他組織との連携など、主要な市場動向を活用し、世界的な事業展開を拡大するための様々な戦略的取り組みを行っています。ドライフルーツ業界の競合他社は、競争が激化し成長著しい市場環境で事業を拡大し、生き残るために、費用対効果の高い製品を提供する必要があります。

主要な市場プレーヤーは、製品ラインの拡大を目指し、研究開発に多額の投資を行っており、これがドライフルーツ市場のさらなる成長を促すでしょう。新製品の発売、契約、合併・買収、投資の増加、他組織との連携といった重要な市場動向に伴い、市場参加者はプレゼンス拡大のための様々な戦略的活動にも取り組んでいます。競争が激化し成長を続ける市場環境で成長し、繁栄するために、ドライフルーツ業界の競合他社は手頃な価格の製品を提供する必要があります。

現地生産による運用コスト削減は、ドライフルーツ業界において、メーカーが顧客に利益をもたらし、市場セクターを拡大するために用いる主要なビジネス戦略の一つです。ドライフルーツ市場は近年、医療に重要な利点をもたらしています。ナショナル・レーズン・カンパニー（米国）、キアンタマ・オイ（フィンランド）、レッド・リバー・フーズ・インコーポレーテッド（米国）、トレイナ・フーズ（米国）、サンビーム・フーズ・ピーティーワイ・リミテッド（オーストラリア）など、ヘアケア製品の主要企業は、研究開発への資金提供によって市場の需要拡大に取り組んでいます。

ナショナル・レーズン・カンパニーは、世界で最も技術的に進歩したドライフルーツ工場を所有しています。そうです、世界です。当社は技術に投資するだけでなく、その統合と機能にも投資しています。これは、必要に応じて戦略的にプロセスを適応させ、技術者のスキルレベルが常に設備を上回ることを保証していることを意味します。

また、キアンタマは1973年に設立されたフィンランドの家族経営の会社で、野生のベリーの加工を専門としています。当社は、食品、健康補助食品、化粧品業界向けの高品質のベリー製品と原材料を生産・開発しています。当社の製品はすべてオーガニック品質でもご利用いただけます。消費者向けブランドは Biokia と呼ばれています。ポートフォリオは包括的で、以下の製品グループが含まれています：冷凍 IQF、ベリージュース濃縮物、NFC ジュース、シロップ、ピューレ、ドライベリー、砂糖漬けベリー、ベリーパウダー。

インドのトップドライフルーツおよびナッツ会社である Bolas Agro Private Limited は、2023 年にバンガロールにさらに 20 の小売店舗を建設し、カルナタカ州での存在感を高めます。本日ジャヤナガルで行われた式典で、パイグループオブホテルの会長である Jagannath V. Pai 氏が店舗を正式にオープンしました。店舗のオープンは、各顧客に高品質の商品を提供するという Bola の目標と一致しています。ショップは、顧客に合わせたショッピング体験と工場直販のプレミアムナッツを提供するために作られています。これにより、インドの健康的な栄養を促進する取り組みを支援します。

トルコに拠点を置くオーガニックスナック会社Sunny Fruitは、プレバイオティクスとプロバイオティクスを強化した商品の発売に続き、2023年には中国市場への参入を目標に、機能性ドライフルーツのポートフォリオ拡大に注力しています。

トルコの大手食品製造会社K.F.C. GIDA A.のブランドであるSunny Fruitは、オーガニックドライフルーツでよく知られています。

自然食品、オーガニック食品、健康食品の世界最大の見本市、Natural Products Expo Westが、2023年3月7日から11日までカリフォルニア州アナハイムで開催されます。Dole Packaged Foods, LLCは、スナック、飲料、食材、冷凍菓子など、ポートフォリオ全体にわたってフルーツを前面に出した新しい製品イノベーションを発表します。より健康的な選択肢を求める消費者のニーズに応えるため、ドールは健康的でおいしい製品のポートフォリオを拡大するとともに、ドライスナックなどの新カテゴリーに進出し、サプリメントやプロバイオティクスソーダ部門の製品を含む新ブランド「シークレットネイチャーオブフルーツ®」を立ち上げています。

2022年には、食品事業は廃棄物の最小化、高品質の食品生産、賞味期限の延長に重点を置く予定です。これは、2050年までに96億人に達すると予想される世界人口の増加に対応できるだけの食糧が不足する可能性があるという国連の警告の影響を受ける可能性があります。フードバンクのデータによると、世界で栽培される果物と野菜の45%以上がほぼ毎年廃棄されています。世界経済は、この食品ロスにより年間9,900億ドルの損失を被っています。

ドライフルーツ市場の主要企業には以下が含まれます

• Kiantama Oy（フィンランド）
• National Raisin Company（米国）
• Traina Foods（米国）
• Red River Foods Incorporated（米国）
• Dole Food Company Inc（米国）
• Sunbeam Foods Pty Ltd（オーストラリア）
• Lion Raisins Inc（米国）
• Sun-Maid Growers of California (米国)、
• Bergin Fruit and Nut Company Inc. (米国)、
• Paradise Fruits (ドイツ)

pドライフルーツ業界の動向

2024年2月、Ocean Spray Cranberries, Inc.は、機能性食品を求める人々をターゲットにしたミックスドライフルーツの新シリーズを発表しました。このスナックは、クランベリー、ブルーベリー、チェリーのミックスで構成されており、ビタミンと抗酸化物質が添加されているため、健康的な食事をする人にとってより魅力的です。

2024年1月、Traina Foodsのマーケティングディレクターは、ヨーロッパのターゲット市場への進出を支援するため、ヨーロッパの販売代理店との新たなドライフルーツ提携を発表しました。この動きにより、パラダイス・フルーツ・ソリューションズは、同地域の食料品店や食品サービス事業者にとって、天日干し製品へのアクセスが容易になると期待されています。

2023年12月には、シリアルなどの食品に使用するためのドライフルーツミックスの新シリーズを発表しました。これらのミックスは、試験対象製品の味と食感を向上させながら、栄養価を維持することが期待されています。

2023年11月には、マリアニ・パッキング・カンパニーが、ドライフルーツの品質と耐久性を向上させることを目的とした、最新の乾燥技術を商品化するという重要な計画を発表しました。この技術は効率性を重視しながらも、適切な食感と風味を提供します。

2023年10月には、インドに拠点を置く大手輸出業者であるJain Farm Fresh Foods Ltdは、世界中で急増しているトロピカルドライフルーツの需要を取り込むため、マンゴーとバナナから始めて、輸出におけるドライフルーツの増加を発表しました。

2023年8月には、オーストラリアのTable Top Grapesが、高級ドライフルーツ市場を狙って、初のオーガニック認証を受けたサルタナレーズンとレーズンを発売しました。

2023年7月には、カリフォルニアに拠点を置くNutra Figが、低カロリーのスナックであり、通常のチップスよりも健康的な代替品であることを強調し、ミネラルと食物繊維が豊富であることを強調したドライイチジクチップスを発売しました。

2023年6月には、トルコのドライフルーツ輸出業者が、イチジクなどの健康に良い製品を購入する顧客が増えたため、アジアへの輸出が好調であると報告しました。アプリコット、そして伝統的なアジアのスイーツにおけるドライフルーツの消費量の高さ。

ドライフルーツ市場のセグメンテーション

pドライフルーツの種類別展望

• アプリコット
• イチジク
• デーツ
• レーズン
• ベリー類
• その他

h3ドライフルーツの用途展望 ul

• ベーカリーおよび菓子類

• 乳製品および冷凍デザート

• 朝食シリアル

• 飲み物

• 甘くておいしいスナック

• その他

h3ドライフルーツの地域別展望 ul

• 北米

  • 米国
  • カナダ

• ヨーロッパ

  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • 残りの部分ヨーロッパ

• アジア太平洋

  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域

• その他の国

  • 中東

  • アフリカ

  • ラテンアメリカ