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商業用カウンター下作業台冷蔵市場

ID: MRFR/Equip/33150-HCR
128 Pages
Snehal Singh
October 2025

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場調査報告書 製品タイプ別(アンダーカウンター冷蔵庫、ワークトップ冷蔵庫、冷蔵カウンター、準備テーブル)、冷却技術別(機械冷却、吸収冷却、熱電冷却)、エンドユーザー別(レストラン、カフェ、フードトラック、食料品店、ホテル)、用途別(食品保存、飲料保存、準備エリア)、地域別(北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東およびアフリカ) - 2035年までの予測

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商業用カウンター下作業台冷蔵市場 概要

MRFRの分析によると、商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場は2024年に47.25億米ドルと推定されています。この市場は2025年に49.79億米ドルから2035年には83.94億米ドルに成長すると予測されており、2025年から2035年の予測期間中に年平均成長率(CAGR)は5.36を示します。

主要な市場動向とハイライト

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場は、持続可能性と技術革新に向けた変革的なシフトを経験しています。

  • 市場は持続可能性に焦点を当てることでますます推進されており、製造業者は環境に優しい材料とエネルギー効率の良いデザインを優先しています。
  • スマート技術の統合が普及しており、冷蔵システムの監視と制御の向上を可能にしています。
  • カスタマイズ性と多様性が重要なトレンドであり、特にアンダーカウンター冷蔵庫セグメントは市場で最大のセグメントとして残っています。
  • 食品サービスセクターでの需要の高まりとエネルギー効率への関心の高まりが、市場成長を促進する主要な要因です。

市場規模と予測

2024 Market Size 4.725 (USD十億)
2035 Market Size 8.394 (米ドル十億)
CAGR (2025 - 2035) 5.36%

主要なプレーヤー

トゥルー・リフリゲレーション(米国)、ホシザキ(日本)、ビバレッジ・エア(米国)、ターボ・エア(米国)、フォスター・リフリゲレーター(英国)、スコッツマン(米国)、エレクトロラックス・プロフェッショナル(スウェーデン)、ミデア(中国)、リープヘル(ドイツ)

商業用カウンター下作業台冷蔵市場 トレンド

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場は、消費者の嗜好の変化と技術の進歩によって著しい変革を遂げています。企業がエネルギー効率と持続可能性を優先する中、製造業者は環境への影響を最小限に抑える革新的な冷蔵ソリューションを開発しています。この変化は、世界的な持続可能性目標に沿ったものであるだけでなく、商業環境におけるエネルギー効率の高い家電製品への需要の高まりにも応えています。さらに、冷蔵ユニットへのスマート技術の統合が進んでおり、監視と制御の向上が可能になり、運用効率の向上とエネルギーコストの削減につながる可能性があります。 技術革新に加えて、市場では製品の多様化が進んでいます。製造業者は、レストラン、カフェ、ケータリングサービスなど、さまざまな商業セクターの特定のニーズに応えるために、より幅広いサイズ、デザイン、機能を含むポートフォリオを拡大しています。この傾向は、企業が運用フローにシームレスに適合する冷蔵ソリューションを求めるカスタマイズへの移行を示しています。商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場が進化し続ける中、持続可能性の取り組み、技術の進歩、さまざまな商業用途に向けたテーラーメイドのソリューションにより、成長が期待されます。

持続可能性への焦点

持続可能性への強調は、商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場を再形成しています。製造業者は、規制基準や消費者の期待に応えるために、エコフレンドリーな材料やエネルギー効率の高い技術を採用する傾向が高まっています。この傾向は、カーボンフットプリントを削減し、環境に配慮した実践を促進するという広範なコミットメントを反映しています。

スマート技術の統合

冷蔵ユニットへのスマート技術の統合が市場で注目を集めています。リモート監視、温度制御、予測保守などの機能が標準化されつつあります。この技術の進歩は、運用効率を向上させるだけでなく、企業に冷蔵プロセスを最適化するための貴重なデータを提供します。

カスタマイズと多様性

特定の商業ニーズに合わせたカスタマイズされた冷蔵ソリューションへの需要が高まっています。企業は、さまざまな製品を収容でき、多様なスペースに適合する多目的ユニットを求めています。この傾向は、機能性を高め、異なるセクターのユニークな要件を満たすためのより適応性のあるデザインへの移行を示しています。

商業用カウンター下作業台冷蔵市場 運転手

冷凍技術の進歩

技術の進歩は、商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場に大きな影響を与えています。IoT対応の冷蔵ユニットなどのスマート技術の統合は、企業が冷蔵ニーズを管理する方法を変革しています。これらの革新により、リアルタイムでの監視と制御が可能になり、運用効率が向上し、廃棄物が削減されます。データによると、スマート冷蔵ソリューションの採用により、食品の腐敗を最大20%削減できる可能性があり、特にフードサービス業界にとって有益です。さらに、断熱材やコンプレッサー技術の進歩により、冷蔵ユニットの全体的な性能と信頼性が向上しています。企業が効率性と持続可能性をますます重視する中で、技術的に進んだ冷蔵ソリューションの需要が高まると予想され、市場の成長をさらに促進するでしょう。

食品安全規制の増加傾向

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場は、厳格な食品安全規制の増加というトレンドによって形成されています。世界中の政府や健康機関は、食品安全を確保するためにより厳しい基準を導入しており、これが冷蔵要件に直接影響を与えています。これらの規制に準拠するためには、適切な温度を維持し、食中毒を防ぐことができる信頼性の高い冷蔵システムの使用が必要です。その結果、食品サービス事業者は、これらの基準を満たす高品質のアンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵ユニットに投資しています。市場データによれば、規制に準拠した冷蔵ソリューションの需要は、より多くの企業が食品安全規制の遵守の重要性を認識するにつれて増加する可能性があります。このトレンドは、消費者の信頼を高めるだけでなく、遵守を確保するための革新的な冷蔵技術の必要性を促進します。

製品提供におけるカスタマイズと多様性

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において、カスタマイズ性と多様性がますます重要になっています。企業がキッチンスペースを最適化しようとする中で、特定のニーズに合わせて調整可能な冷蔵ソリューションの需要が高まっています。メーカーは、さまざまなサイズ、構成、機能を含むカスタマイズ可能なオプションを提供することで応えています。この傾向は、オペレーターが独自のワークフローにシームレスに適合する冷蔵ユニットを必要とするフードサービスセクターで特に顕著です。市場分析によれば、冷蔵ソリューションをカスタマイズできる能力は、業務効率を向上させ、全体的な顧客満足度を改善する可能性があります。そのため、多様な製品提供に対する注目は、市場の成長を引き続き促進する可能性が高く、企業はますます特定の業務要件に合致したソリューションを優先するようになるでしょう。

フードサービス業界における需要の高まり

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場は、特にフードサービスセクターによって需要が著しく増加しています。レストラン、カフェ、ケータリングサービスが拡大するにつれて、効率的な冷蔵ソリューションの必要性が重要になります。最近のデータによると、フードサービス業界は今後数年間で約4.5%の年平均成長率で成長する見込みです。この成長は、食品の安全性と品質を維持するために不可欠なアンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵ユニットの需要を促進する可能性があります。さらに、クイックサービスレストランやフードトラックへの傾向は、コンパクトで効率的な冷蔵ソリューションの必要性をさらに強調しています。そのため、メーカーはこの拡大する市場の特定のニーズに応える革新的な製品の開発にますます注力しています。

エネルギー効率の向上に対する注目の高まり

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において、エネルギー効率は重要な推進力として浮上しています。エネルギーコストの上昇と環境への懸念が高まる中、企業はエネルギー消費を最小限に抑える冷蔵ソリューションを求めています。最近の研究によると、エネルギー効率の高い冷蔵ユニットは運用コストを最大30%削減できることが示されており、これはフードサービス事業者にとって魅力的な選択肢となっています。さらに、規制機関はより厳しいエネルギー効率基準を導入しており、製造業者は革新を促され、より持続可能な製品を生産する必要があります。この変化は環境に利益をもたらすだけでなく、エコフレンドリーな実践を好む消費者の増加する嗜好とも一致しています。その結果、市場はエネルギー効率を優先しながら最適なパフォーマンスを維持する先進的な冷蔵技術の開発に向かう傾向を見せています。

市場セグメントの洞察

タイプ別:アンダーカウンター冷蔵庫(最大)対 プリペアテーブル(最も成長している)

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場は、さまざまなセグメントタイプの間で多様な分布を示しています。アンダーカウンター冷蔵庫は、効率的なデザインと機能性により商業施設に人気があり、市場シェアの最大を占めています。一方、ワークトップ冷蔵庫と冷蔵カウンターは、重要なストレージおよび準備機能を提供し、続いています。調理テーブルは、食品準備の文脈における柔軟性と利便性から人気を集めており、重要な選択肢として浮上しています。

アンダーカウンター冷蔵庫(主流)対プレップテーブル(新興)

アンダーカウンター冷蔵庫は、そのコンパクトなデザインとスペースが限られた環境での使いやすさから、商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場で主導的な存在となっています。これらのユニットは、レストランやカフェに最適で、過剰な床面積を占有することなく、冷却された製品への迅速なアクセスを提供します。一方、プレップテーブルは、食品の保存と調理の二重機能を特徴としており、市場で急速に注目を集めています。これらのテーブルは、キッチン業務の効率性に対する需要の高まりに応え、ワークフローを最適化しようとするフードサービスオペレーターにとって不可欠な選択肢となっています。この高まるトレンドは、商業用キッチンにおけるプロセスの合理化と生産性の向上に対する強調によって推進されています。

冷却技術による:機械冷却(最大)対熱電冷却(最も成長が早い)

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において、機械冷却はさまざまな商業セクターでの広範な採用により重要なシェアを占めています。この技術は効率性と信頼性が高いため、レストラン、カフェ、食料品店において主な選択肢とされています。一方、熱電冷却は市場シェアは小さいものの、環境に優しくエネルギー効率の高い冷却ソリューションへの需要の高まりにより急速に成長しています。このセグメントは特に小規模な運営や専門的な用途においてニッチを切り開いています。

機械冷却(主流)対吸収冷却(新興)

機械冷却は、商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において支配的な技術であり、その堅牢な性能とコスト効率で知られています。これは冷媒ガスを圧縮することに依存し、変動する負荷条件下でも一貫した冷却を提供します。吸収冷却は新興技術であり、熱源を利用する代替手段を提供し、特に電力供給が限られているかコストが高い特定の文脈で魅力的です。この技術は、エコ意識の高い分野や豊富な熱源がある地域で注目を集めており、新しいアプリケーションや設置の機会を生み出しています。

エンドユーザー別:レストラン(最大)対フードトラック(最も成長している)

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において、エンドユーザーの分布は、レストランが最も大きなセグメントであることを示しています。これは、食品の準備とサービスにおける効率的な冷蔵ソリューションの高い需要によって推進されています。カフェや食料品店も重要なシェアを持ち、食品供給チェーンにおける重要な役割を反映しています。一方、ホテルはさまざまな生鮮食品を扱うために特化した冷蔵が必要であり、市場に大きく貢献しています。急成長しているフードトラックのセグメントは、消費者の好みやダイニング体験のダイナミックな変化を示しています。

レストラン(支配的)対フードトラック(新興)

レストランは冷蔵市場における主要なエンドユーザーであり、食品の安全性と業務の効率を向上させる信頼性の高いカウンターおよび作業台用冷蔵システムの必要性を活用しています。多様なメニューを提供するレストランは、柔軟な冷蔵ソリューションを必要としています。一方、フードトラックは、モバイルダイニング体験の人気が高まる中で注目を集めている新興セグメントです。これらのモバイルフードベンダーは、多様な食品提供を支えるためにコンパクトで効率的な冷蔵オプションを求めており、市場の革新と成長を促進しています。

用途別:食品保管(最大)対飲料保管(最も成長が早い)

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において、食品保管アプリケーションがセグメントを支配しており、使用量と需要の観点から最大のシェアを占めています。このセグメントは、鮮度と品質を保つために効率的な保管ソリューションを必要とするさまざまな食品施設に対応しています。飲料保管は全体の市場シェアでは後れを取っていますが、レストランやバーでの冷たい飲料の需要の高まりにより急速に注目を集めています。

食品保管(主流)対飲料保管(新興)

食品保管セグメントは、商業環境における重要な役割を果たし、 perishables(生鮮食品)を安全な温度で保つための信頼性の高い冷却を提供することで認識されています。その信頼性と効率性は、レストラン、カフェ、ケータリングサービスなどの施設において欠かせない存在となっています。一方、飲料保管セグメントは、冷たい飲み物への消費者の好みの高まりと飲料の多様性の増加により、人気が急上昇しています。このセグメントは、現代のニーズに応えるために適応し、冷却効率を向上させ、持続可能性を促進するために先進技術を統合しており、市場での新たな人気を得ています。

商業用カウンター下作業台冷蔵市場に関する詳細な洞察を得る

地域の洞察

北米:冷蔵市場のリーダー

北米は商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場を支配しており、世界のシェアの約40%を占めています。主な成長要因には、エネルギー効率の高い冷蔵ソリューションに対する需要の高まりや、厳格な食品安全規制が含まれます。また、市場は技術革新や食品サービス業界における持続可能な慣行への傾向の高まりによっても後押しされています。アメリカ合衆国が最大の市場であり、カナダが続き、全体的な需要に大きく貢献しています。True Refrigeration、Beverage-Air、Turbo Airなどの主要企業が競争環境をリードしており、革新と顧客サービスに注力して市場での地位を維持しています。これらの主要企業の存在は、強固なサプライチェーンと多様な製品提供を確保しています。

ヨーロッパ:新興市場のダイナミクス

ヨーロッパは商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において重要な変革を遂げており、世界の市場シェアの約30%を占めています。この地域の成長は、エネルギー効率と持続可能性に関する規制の強化や、食品サービスセクターにおける高品質な冷蔵ソリューションに対する需要の高まりによって推進されています。ドイツやイギリスなどの国々が最前線に立ち、革新的な技術や環境に優しい慣行を推進しています。ドイツが市場をリードし、イギリスとフランスが続き、Electrolux ProfessionalやLiebherrなどの主要企業が競争環境に存在しています。持続可能性への注力とEU規制の遵守が製品開発や市場戦略を形作っています。市場が進化する中、企業は消費者や規制機関の変化する要求に応えるために研究開発に投資しています。

アジア太平洋:急成長と拡大

アジア太平洋地域は商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において急速に台頭しており、世界のシェアの約25%を占めています。この地域の成長は、都市化、可処分所得の増加、そして急成長する食品サービス業界によって促進されています。中国やインドなどの国々がこの成長を牽引しており、レストランや小売セクターにおける現代的な冷蔵ソリューションに対する需要が高まっています。中国がこの地域で最大の市場であり、インドや日本も重要な貢献をしています。競争環境は、HoshizakiやMideaなどの主要企業が革新に注力し、多様な消費者ニーズに応えるために製品ラインを拡大していることが特徴です。また、市場は成長する需要を支えるために技術やインフラへの投資が増加しています。

中東およびアフリカ:未開拓の市場ポテンシャル

中東およびアフリカ地域は商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において未開拓のポテンシャルを持ち、世界のシェアの約5%を占めています。成長は、都市化の進展、急成長するホスピタリティセクター、そして質の高い食品保存ソリューションに対する消費者の需要の高まりによって推進されています。南アフリカやUAEなどの国々が市場をリードしており、インフラやホスピタリティへの重要な投資が行われています。南アフリカが最大の市場であり、UAEが続き、ScotsmanやFoster Refrigeratorなどの主要企業が強い存在感を示しています。競争環境は進化しており、地元の製造業者も市場に参入して成長する需要に応えています。地域が発展を続ける中、革新と拡大の機会が増加しています。

商業用カウンター下作業台冷蔵市場 Regional Image

主要企業と競争の洞察

グローバル商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場は、さまざまなプレーヤー間の競争が激しく、各社が革新、技術、顧客志向のソリューションを通じて市場シェアを拡大しようとしています。この市場は、特に食品サービス、ホスピタリティ、リテールセクター向けに設計された多様な商業用製品を含んでいます。エネルギー効率が高く、スペースを節約できる冷蔵ソリューションの世界的な需要が高まる中、メーカーは先進技術と持続可能な慣行を採用せざるを得なくなっています。

競争環境は、進化する規制基準や変化する消費者の嗜好によってさらに影響を受けており、企業は優れた製品やサービスを提供することで差別化を図る必要があります。この市場の企業は、供給チェーンの混乱や原材料価格の変動といった課題を乗り越えなければならず、これが効果的な冷蔵ソリューションを提供する能力に影響を与えています。サンデンは、品質と効率へのコミットメントで知られ、商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において強固な地位を確立しています。同社は、運営コストを削減しつつ環境規制を遵守することを目指す企業にとって重要な要素であるエネルギー効率の高いシステムの開発を強調しています。

サンデンの製品は、その堅牢な性能と信頼性で認識されており、多様な商業ニーズに応えています。さらに、同社の研究開発への注力は、冷蔵技術の革新の最前線に立つことを可能にしています。サンデンは、業界での豊富な経験を活かし、さまざまなセクターの独自の要件に応じたカスタマイズされたソリューションを提供しており、これが市場での評判をさらに強固にしています。

フォスター冷蔵庫も、グローバル商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場で重要な役割を果たしており、高性能冷蔵機器の設計と製造における専門知識で知られています。同社は、業界基準を満たすだけでなく、しばしばそれを超えるエネルギー効率と環境持続可能性を備えたユニットを生産することを誇りに思っています。フォスター冷蔵庫の製品ポートフォリオには、レストラン、カフェ、その他の食品サービス施設の特定のニーズに応えるさまざまな商業用冷蔵ソリューションが含まれています。先進的な材料と革新的な技術を使用することへの献身は、製品の耐久性と性能を向上させています。

同社の確立されたブランドプレゼンスと強力な顧客サービスは、市場での強さにさらに寄与しており、高品質な冷蔵ソリューションを求める企業にとって信頼できる選択肢となっています。

商業用カウンター下作業台冷蔵市場市場の主要企業には以下が含まれます

業界の動向

グローバル商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場の最近の動向は、食品サービス業界の進化とエネルギー効率の良いモデルへのシフトにより、需要が大幅に増加していることを示しています。エレクトロラックスやトゥルー・マニュファクチャリングなどの企業は、運用効率を向上させるだけでなく、持続可能性の目標にも対応する革新的な冷蔵ソリューションを展開することで、先頭に立っています。

さらに、冷蔵システムへの先進技術の統合が焦点となっており、ホシザキやキャリアなどの企業がリモートモニタリングやエネルギー管理が可能なスマート冷蔵ユニットを開発しています。市場のダイナミクスに関しては、いくつかのプレーヤーの市場評価が著しく成長しており、投資の増加とレガシーシステムのアップグレードへの強調が反映されています。

最近の合併や買収も市場の状況を形成しており、モファットやフォスター冷蔵庫などのブランドからの製品提供の拡大や流通チャネルの強化を目的とした著名な統合が行われています。さらに、健康的で新鮮な食品オプションに対する消費者の嗜好の継続的な傾向が、この分野での革新を促進し、マイダイド・ハルシオンやビバレッジエアなどの主要プレーヤーの競争力を維持する戦略に影響を与えています。

今後の見通し

商業用カウンター下作業台冷蔵市場 今後の見通し

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場は、2024年から2035年までの間に5.36%のCAGRで成長する見込みであり、エネルギー効率の高いソリューションへの需要の高まりと、進化する食品サービスのニーズがその要因となっています。

新しい機会は以下にあります:

  • リアルタイム監視とメンテナンスのためのIoT技術の統合。

2035年までに、市場は進化する消費者の好みと技術の進歩を反映して、堅調な成長を遂げると予想されています。

市場セグメンテーション

商業用カウンター下作業台冷却市場のタイプ展望

  • アンダーカウンター冷蔵庫
  • ワークトップ冷蔵庫
  • 冷蔵カウンター
  • 調理テーブル

商業用カウンター下作業台冷却市場の冷却技術の展望

  • 機械冷凍
  • 吸収冷凍
  • 熱電冷凍

商業用カウンター下作業台冷却市場のエンドユーザー展望

  • レストラン
  • カフェ
  • フードトラック
  • 食料品店
  • ホテル

商業用カウンター下作業台冷却市場のアプリケーション展望

  • 食品保管
  • 飲料保管
  • 調理エリア

レポートの範囲

市場規模 20244.725(億米ドル)
市場規模 20254.979(億米ドル)
市場規模 20358.394(億米ドル)
年平均成長率 (CAGR)5.36% (2024 - 2035)
レポートの範囲収益予測、競争環境、成長要因、トレンド
基準年2024
市場予測期間2025 - 2035
過去データ2019 - 2024
市場予測単位億米ドル
主要企業のプロファイル市場分析進行中
カバーされるセグメント市場セグメンテーション分析進行中
主要市場機会商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場におけるエネルギー効率の高い技術とスマート機能の統合。
主要市場ダイナミクスエネルギー効率の高いソリューションに対する需要の高まりが、商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場における革新と競争を促進します。
カバーされる国北米、ヨーロッパ、APAC、南米、中東・アフリカ

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FAQs

2035年の商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場の予想市場評価額はどのくらいですか?

2035年の市場評価額は839.4億USDです。

2024年におけるこのセクターの全体的な市場評価はどのくらいでしたか?

2024年の全体市場評価額は47.25億USDでした。

2025年から2035年までの商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場の予想CAGRはどのくらいですか?

2025年から2035年の予測期間中の期待CAGRは5.36%です。

商業用アンダーカウンターおよびワークトップ冷蔵市場において、どの企業が主要なプレーヤーと見なされていますか?

主要なプレーヤーには、トゥルー・リフリゲレーション、ホシザキ、ビバレッジ・エア、ターボ・エア、フォスター・リフリゲレーター、スコッツマン、エレクトロラックス・プロフェッショナル、ミデア、リープヘルが含まれます。

2024年に最も高い評価を受けた市場のセグメントはどれですか?

2024年、アンダーカウンター冷蔵庫は14.15億USDの最高評価を得ました。

2035年までにワークトップ冷蔵庫セグメントはどのくらい成長すると予測されていますか?

ワークトップ冷蔵庫セグメントは2035年までに20.86億USDに成長すると予測されています。

2024年の機械冷凍セグメントの評価額はどのくらいですか?

機械冷却部門は2024年に28.35億USDの価値がありました。

2035年までに最も成長が期待されるエンドユーザーセグメントはどれですか?

レストランセグメントは2035年までに25億USDに成長すると予想されています。

2035年までのPreparation Areasアプリケーションの予想評価額はどのくらいですか?

準備エリアアプリケーションの予想評価額は2035年までに38.94億USDです。

飲料保管アプリケーションは、市場評価の観点から食品保管とどのように比較されますか?

2024年、飲料保管は12億USDの価値があり、食品保管は15億USDの価値がありました。

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