イナゴマメ市場調査レポート: 用途別 (食品および飲料、動物飼料、パーソナルケア)、形態別 (粉末およびガム)、カテゴリー別 (従来型およびオーガニック)、および地域別 (北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域) の情報 – 2032 年までの市場予測

Carob Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the Global Carob Market was valued at USD 0.52 Billion in 2023 and is projected to grow to USD 0.75 Billion by 2032, with a CAGR of 3.97% from 2024 to 2032. The market is driven by the caffeine-free nature of carob, making it appealing to health-conscious consumers. The food and beverage industry is the largest segment, with carob gum being a key ingredient due to its stabilizing properties. The organic segment is gaining traction, particularly in North America and Europe, as consumers prefer natural products. The North American region is expected to dominate the market, influenced by a shift towards healthier sugar alternatives.

Key Market Trends & Highlights

Key trends driving the carob market include health consciousness and demand for natural ingredients.

• Carob Market Size in 2023: USD 0.52 Billion.
• Projected Carob Market Size by 2032: USD 0.75 Billion.
• CAGR from 2024 to 2032: 3.97%.
• Food & Beverages segment dominates the market.

Market Size & Forecast

2023 Market Size: USD 0.52 Billion

2024 Market Size: USD 0.55 Billion

2032 Market Size: USD 0.75 Billion

Largest Regional Market Share in 2024: North America.

Major Players

Key players include Australian Carobs Pty Ltd, Tate & Lyle PLC, DuPont, Starvos Papis Food Ltd, Altrafine Gums, and Pedro Perez.

世界のイナゴマメ市場の概要

イナゴマメ市場規模は、2023年に5億2,000万米ドルと評価されました。イナゴマメ業界は、2024年の5億5,000万米ドルから2032年には7億5,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024年～2032年）中に3.97%の複合年間成長率（CAGR）を示します。イナゴマメはカフェインを含まないため、カフェインが苦手な方にも適しており、これがイナゴマメ市場の拡大を牽引する重要な要因の一つとなっています。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

イナゴマメ市場動向

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  食品・飲料業界からのイナゴマメ需要が市場成長を牽引すると予想

  
  

イナゴマメガムは、水をゲル化・結合させる能力、製品を安定化させる能力、離漿液の減少、凍結融解時の粘稠度向上、さらには一部のガムのゲル特性強化といった特性を持つため、様々な分野で様々な用途に使用されています。キャロブガムは、他のガムと混合することで、安定したウォーターゼリーに使用されます。また、様々なお菓子やムースでは、ゲル化剤としてキサンタンと併用されることが一般的です。滑らかに溶け、耐熱性にも優れているだけでなく、カラギーナンやグアーガムと共にアイスクリームの安定剤として使用され、砂糖や氷結晶の溶出を防ぎます。さらに、キャロブガムは、ケバブ、ホットソース、マヨネーズ、スープなどの増粘剤や安定剤としても広く使用されています。食品・飲料業界におけるキャロブガムの多様な用途が、キャロブ市場の年平均成長率（CAGR）の拡大を牽引しています。

さらに、化学物質が人体に与える影響は、消費者の間で広く認識されるようになっています。こうした認識の高まりにより、消費者は健康志向が高まり、化学物質をほとんど含まない、あるいは全く含まない製品を好むようになっています。糖尿病、骨粗鬆症、肥満、心血管疾患などの生活習慣病の増加は、消費者が健康とウェルネスをより重視する理由の1つです。これにより、消費者の食の嗜好や天然成分に対する考え方が変化しました。化学物質が環境や健康に及ぼす影響に対する消費者の懸念から、有機栽培・加工された製品への移行が起こっています。その結果、消費者の天然およびクリーンラベル製品への嗜好の高まりが、イナゴマメ製品の市場需要を牽引しています。このようにして、イナゴマメ市場の収益を押し上げています。

イナゴマメ市場セグメントの洞察

イナゴマメ用途の洞察

用途に基づくイナゴマメ市場の区分には、食品および飲料、動物飼料、パーソナルケアが含まれます。食品および飲料セグメントが市場を支配しました。食品・飲料事業は急速に成長し、食品加工業界において主導的な地位を占めると予想されています。これは、多忙なライフスタイルに伴う食品・飲料製品の需要増加と、栄養価が高く新鮮ですぐに食べられる便利な食品への嗜好によるものです。

イナゴマメの形状に関する洞察

イナゴマメ市場は、形状に基づいて粉末とガムに分類されます。ガムカテゴリーが最も高い収益を生み出しました。コレステロール値の低下、血糖値の改善、胃食道逆流症の治療、下痢の治療、大腸がんの予防などの治療効果により、イナゴマメガムは医薬品業界で大きな人気を博しています。イナゴマメガムはココアガムの優れた代替品であるため、イナゴマメガムの市場は主にベーキング、製菓、栄養・サプリメント業界によって牽引されています。

イナゴマメカテゴリーの洞察

カテゴリーに基づくイナゴマメ市場区分には、従来型とオーガニックが含まれます。消費者の自然食品やクリーンラベル製品への欲求が高まっているため、オーガニックセグメントが市場を支配しています。オーガニック食品や自然食品の需要増加により、この需要は北米とヨーロッパで特に強いです。

図 1：イナゴマメ市場、カテゴリー別、2022 年 & 2032年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベースおよびアナリストレビュー

イナゴマメ地域別洞察

地域別に、この調査では北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場洞察を提供しています。北米のイナゴマメ市場エリアがこの市場を支配します。WHOと健康インフルエンサーは、砂糖の過剰摂取の悪影響についての意識を高めており、消費者の健康的な食事への嗜好に影響を与えています。この運動のおかげで、人々は風味を損なうことなく、より健康的な砂糖代替品へと切り替えています。その結果、2021年には1億4100万人以上のアメリカ人が砂糖代替品を利用することになります。天然の砂糖代替品およびココア代替品として、イナゴマメエキスとパウダーは米国で人気が高まることが見込まれます。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2：2022年の地域別イナゴマメ市場シェア（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベースおよびアナリストレビュー

ヨーロッパのイナゴマメ市場は、世界第2位の市場シェアを占めています。ヨーロッパのイナゴマメ市場は、主に乳製品やパンの消費量の増加によって牽引されています。健康問題を防ぐため、この地域の消費者は天然添加物や化学物質を使用した製品を求めています。ヨーロッパでは、ペットフードやその他の動物飼料におけるイナゴマメの使用が増加しているため、イナゴマメ市場は拡大しています。さらに、ドイツのイナゴマメ市場が最大の市場シェアを占め、英国のイナゴマメ市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長しています。

アジア太平洋地域のイナゴマメ市場は、2023年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。主要な市場参加者は、イナゴマメ販売の潜在的な成長を捉えようと、事業を拡大し、新製品を発売しています。栄養価の高さから、イナゴマメパウダーは中国で人気が高まっており、これがイナゴマメ需要を押し上げる主な原動力となっています。東南アジア諸国へのイナゴマメ輸出が急増するにつれ、イナゴマメガム製品の製造は競争に直面すると予想されます。予測期間中、これはこの地域のイナゴマメ市場の拡大を加速させるでしょう。さらに、中国のイナゴマメ市場は最大の市場シェアを占め、インドのイナゴマメ市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

イナゴマメの主要市場プレーヤーと競合分析

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、これがイナゴマメ市場のさらなる成長に貢献するでしょう。市場参加者はまた、新製品の発売、契約、合併・買収、投資の増加、他の組織とのコラボレーションなど、重要な市場動向を踏まえ、事業展開を拡大するための様々な戦略的活動を行っています。競争が激化し、市場が拡大する中で生き残るためには、イナゴマメ業界は費用対効果の高い製品を提供する必要があります。

現地生産によって運用コストを最小限に抑えることは、イナゴマメ業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場セクターを拡大するために用いる重要なビジネス戦略の一つです。近年、イナゴマメ業界は市場にいくつかの最も重要な利点を提供してきました。イナゴマメ市場の主要企業で、研究開発事業への投資によって市場需要の拡大を図っている企業としては、オーストラリアの Australian Carobs pty ltd、英国の Tate, and Lyke、米国の DuPont、キプロスの Starvos Papis Food ltd、インドの Altrafine Gums、スペインの Pedro Perez などがあります。

Tate & Lyle PLC は、英国に本社を置く世界的な企業で、工業市場向けに食品および飲料原料を販売しています。当初は砂糖を加工する事業として始まりましたが、1970 年代に事業を多角化し、2010 年に砂糖事業を売却しました。トウモロコシやタピオカなどの原材料を食品や飲料に風味、食感、栄養素を提供する成分に変えることに注力しています。

Altrafine Gums という会社は、グアーガムパウダー、カシアトラパウダー、フェヌグリークガム、セスバニアガムパウダーなどの高級天然ガム製品の製造と輸出を行っています。当社は、高品質のガムの製造・販売において業界リーダーとしての評判を確立しています。創業から39年以上にわたり、当社が製造する製品の製造において豊富な経験を積んでいます。同社の成功は、高品質な製品をリーズナブルなコストで生産するための抽出・加工技術の研究開発に多額の投資を行ったことで実現しました。

イナゴマメ市場の主要企業には、以下が含まれます。

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  オーストラリアのAustralian Carobs pty ltd

  
  


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  Tate and Lyke（英国）、

  
  


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  米国のDuPont

  
  


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  キプロスのStarvos Papis Food ltd

  
  


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  インドのAltrafine Gums

  
  


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  Pedroスペインのペレス氏

  
  

イナゴマメ業界の動向

2021年11月: イスラエルのアグリテック企業であるCarobWayは、イスラエルの農場と提携して研究開発を行い、イナゴマメ製品の新ラインを開発しました。

2020年11月: クリームやソースへのオーガニックイナゴマメガムの使用を促進するため、CAROB S. A.は初のオンラインストアをオープンし、ミケル・カレント氏のレストラン「Can Calent」でデモンストレーションイベントを実施しました。

2020年10月: Carob Kitchenは、持続可能な方法で栽培されたオーストラリア産イナゴマメと本物のココアバターを使用した、オーストラリア初のプレミアムなキャロブミルクバーコレクションを発売しました。この商品は砂糖不使用、テオブロミンフリー、カフェインフリー、グルテンフリーです。また、環境に優しく、パーム核油は使用していません。

イナゴマメ市場のセグメンテーション

イナゴマメの用途展望（10億米ドル、2018年～2032年）

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  食品および飲料

  
  


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  飼料

  
  


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  パーソナルケア

  
  

イナゴマメの形態別展望（10億米ドル、2018～2032年）

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  粉末

  
  


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  ガム

  
  

イナゴマメカテゴリー別展望（10億米ドル、2018～2032年）

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  従来型

  
  


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  オーガニック

  
  

イナゴマメ地域別展望（10億米ドル、 2018年から2032年まで

北米





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  米国

  
  


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  カナダ

  
  



ヨーロッパ





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  ドイツ

  
  


• 
  

  フランス

  
  


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  イギリス

  
  


• 
  

  イタリア

  
  


• 
  

  スペイン

  
  


• 
  

  残りの部分ヨーロッパ

  
  



アジア太平洋





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  中国

  
  


• 
  

  日本

  
  


• 
  

  インド

  
  


• 
  

  オーストラリア

  
  


• 
  

  韓国

  
  


• 
  

  オーストラリア

  
  


• 
  

  その他のアジア太平洋地域

  
  



その他の国



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  中東

  
  

アフリカ

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  ラテンアメリカ

  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.52 Billion
Market Size 2024	USD 0.54 Billion
Market Size 2032	USD 0.74 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	3.97% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Application, Form, Category and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Australian Carobs pty ltd in Australia, Tate, and Lyke of United Kingdom, DuPont of United States, Starvos Papis Food ltd of Cyprus, Altrafine Gums of India, and Pedro Perez of Spain
Key Market Opportunities	Growing health awareness in consumers
Key Market Dynamics	Increased health benefits of carob