Informe de investigación de mercado de superalimentos: previsión hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de superalimentos

El tamaño del mercado de superalimentos se valoró en 198,8 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de superalimentos crecerá de 216,09 mil millones de dólares en 2024 a 387,48 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,70% durante el período previsto (2024 - 2032). El aumento de la preferencia de los clientes por alimentos saludables es el factor clave que impulsa el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de superalimentos

• El creciente interés de los consumidores por las ventajas del bienestar y una dieta saludable para impulsar el crecimiento del mercado

En el pasado reciente, el creciente interés de los consumidores por las ventajas del bienestar y una dieta saludable ha dado lugar a un próspero negocio de alimentos y bebidas. Se prevé que esta tendencia continúe durante todo el período de proyección. En consecuencia, esto aumentaría la demanda de superalimentos en los próximos años.

La demanda de superalimentos se ha beneficiado del aumento de los costos de la atención médica, el envejecimiento de la población, las innovaciones alimentarias, los cambios en los estilos de vida y los descubrimientos médicos, lo que ha llevado al crecimiento del mercado. El mercado de los superalimentos se ve impulsado aún más por el creciente deseo de alimentos naturales y ricos en nutrientes que contengan vitaminas y minerales críticos. Las crecientes preocupaciones sobre la obesidad y la salud general en Estados Unidos también fomentan la expansión de la industria. A nivel mundial, se espera que la categoría de tipos de frutas y verduras aumente favorablemente debido a factores como una creciente población de clase media, ingresos disponibles, rápida urbanización, cambios en los estilos de vida de los consumidores y un aumento del veganismo. Como resultado de esto, se espera que el mercado de superalimentos crezca. El desarrollo de las compras de comestibles en línea aumentó la marca y las mejoras tecnológicas son tendencias clave en el mercado antes mencionado.

El grupo de consumidores objetivo de consumir grandes cantidades de frutas y verduras ha sido el de los veganos y vegetarianos. Además, al generar información sobre el contenido de nutrientes, se puede persuadir a los carnataristas más predispuestos al consumo de carne a elegir el vegetarianismo. Por lo tanto, esta condición ha mejorado recientemente la CAGR del mercado de superalimentos a nivel mundial.

Sin embargo, el aumento de la población geriátrica y los crecientes costos de atención médica son otros factores que impulsan el crecimiento de los ingresos del mercado de superalimentos.

Desarrollo reciente

Las semillas de chía, un superalimento muy conocido, son la comida maravillosa que estabas esperando en 2023. Uno no puede permitirse el lujo de perderse este superalimento, que está lleno de las bondades de las grasas poliinsaturadas, el calcio, el zinc, la fibra y las proteínas. Investigadores de la Universidad de Adelaida determinaron recientemente la forma ideal de tomar el superalimento. Las semillas de chía a menudo se consumen remojándolas en agua o agregándolas crudas a ensaladas y batidos. Las semillas de chía crean una solución gelatinosa cuando se combinan con líquido, que sirve como espesante.

Según un estudio reciente, comer más verduras crucíferas reduce el riesgo de cáncer y diabetes tipo 2. En un nuevo estudio, investigadores de Penn State descubrieron que algunos compuestos del brócoli se vinculan a un receptor en ratones y ayudan a proteger el revestimiento del intestino delgado, retrasando el inicio de la enfermedad. Los hallazgos demuestran que el brócoli realmente califica como un "superalimento".

Perspectivas del segmento de mercado de superalimentos

Información sobre tipos de productos de superalimentos

Según el tipo de producto, la segmentación del mercado de superalimentos incluye superfrutas, sustitutos y supergranos, algas comestibles y otros. El segmento de superfrutas tuvo la participación mayoritaria en 2023, contribuyendo con alrededor del 35% con respecto a los ingresos del mercado de superalimentos. Se prevé que las frutas aumenten significativamente durante el período de proyección y se conviertan en un segmento clave del mercado. Las frutas son una opción popular para las personas en todo el mundo, ya que tienen ventajas, incluida una menor posibilidad de que los nutrientes se deterioren y se echen a perder. Los baby boomers constituyen otro grupo de consumidores de frutas y productos frescos. Las personas más jóvenes tienden a sentirse atraídas por dietas de moda, como las dietas crudas y paleo, porque enfatizan los beneficios para la salud de comer productos frescos.

Enero de 2020: La cooperativa agrícola propiedad de más de 700 familias de agricultores, Ocean Spray Cranberries, Inc., lanza hoy Ocean Spray Brew, una bebida híbrida única hecha con jugo de fruta real y café frío. La cooperativa promueve persistentemente la innovación para acelerar el viaje de Ocean Spray hacia la salud y el bienestar gracias a su famosa marca Ocean Spray, de casi 90 años de antigüedad.

Perspectivas del canal de distribución de superalimentos

Los datos del mercado de superalimentos se han bifurcado por canales de distribución en tiendas y no tiendas. El segmento basado en tiendas dominó el mercado en 2023 y se prevé que sea el segmento de más rápido crecimiento durante el período previsto, 2024-2032. Uno de los beneficios clave de una tienda especializada es que se especializa en una determinada categoría de producto. En el área de enfoque seleccionada de la tienda, esto permite a los propietarios y al personal adquirir experiencia y establecer una reputación de conocimiento y elección. Los clientes que necesitan ayuda para encontrar lo que buscan en una tienda convencional pueden sentirse atraídos por una tienda especializada porque puede vender más productos en la categoría elegida. Las tiendas especializadas pueden ser lugares de encuentro para los entusiastas, especialmente si los propietarios organizan lanzamientos de productos y otros eventos.

Figura 2: Mercado de superalimentos, por canal de distribución, 2024 y 2024 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El segmento no almacenado fue el de más rápido crecimiento. Dado que vender en línea permite a los propietarios de negocios permanecer abiertos las 24 horas del día, puede aumentar las ventas y las ganancias más rápidamente que una ubicación física. Los canales de ventas online también permiten a los comerciantes vender sus productos en cualquier lugar del mundo sin pagar tarifas adicionales.

Perspectivas sobre la aplicación de superalimentos

Según la aplicación, la industria de los superalimentos se ha segmentado en bebidas, snacks, panadería y pastelería. confitería y otros. Las bebidas tuvieron la mayor participación del segmento en 2023; Se prevé que la industria utilizará superalimentos populares con mayor frecuencia como resultado de la mayor accesibilidad de batidos y jugos, así como de la incorporación de estos alimentos por parte de organizaciones de mercado reconocidas. En respuesta a la creciente demanda de los consumidores por opciones de alimentos y bebidas saludables, Ocean Spray se enfoca en crear una amplia variedad de cócteles, jugos y mezclas de jugos.

El segmento de más rápido crecimiento en la industria de los superalimentos es el de panadería y pastelería. Confitería. Se prevé que la creciente demanda de superalimentos entre los panaderos será impulsada por la demanda de los clientes de productos horneados y dulces creativos y deliciosos. Se culpa a la creciente demanda de tartas y pasteles preparados con frutas y cereales por la expansión de la industria de la panadería y la confitería.

Perspectivas regionales sobre superalimentos

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado de América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. El mercado de superalimentos de América del Norte representó 87,67 mil millones de dólares en 2023 y se espera que muestre un crecimiento CAGR significativo durante el período de estudio. Debido a su creciente popularidad entre los consumidores, la demanda de superalimentos se está expandiendo rápidamente. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. anunció recientemente que los fabricantes de alimentos ahora pueden hacer declaraciones de salud calificadas que relacionen el consumo de ácidos grasos omega-3 con un menor riesgo de enfermedad coronaria en alimentos que contienen esos nutrientes.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE SUPERALIMENTOS POR REGIÓN 2023 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de superalimentos representa la segunda mayor cuota de mercado. Se culpa a la creciente importancia de los productos alimenticios con fibra añadida por la expansión de la industria de los superalimentos en Europa. Además, el mercado de superalimentos de Alemania tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de superalimentos del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado de superalimentos de Asia y el Pacífico crezca a la tasa compuesta anual más rápida de 2024 a 2032, debido a la creciente urbanización de la región y los cambios en los patrones alimentarios. La principal justificación para elegir refrigerios saludables en lugar de alimentos grasos es la tasa de obesidad en rápido aumento en la zona. Se prevé que la creciente población activa y la falta de ejercicio físico provocada por estilos de vida ajetreados en países como Japón, China y Australia aumentarán la demanda de alimentos procesados ​​elaborados con ingredientes saludables como los superalimentos. Además, el mercado de superalimentos de China tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de superalimentos de India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Representantes y actores clave del mercado de superalimentos Perspectivas competitivas

Los principales actores de la industria están invirtiendo mucho dinero en I+D para ampliar su oferta de productos, lo que estimulará un mayor crecimiento en el mercado de superalimentos. Los participantes del mercado también están llevando a cabo una variedad de desarrollos clave para expandir su presencia, con avances significativos en el mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para crecer y permanecer en un mercado cada vez más competitivo, la industria de los superalimentos debe ofrecer productos asequibles.

Una de las principales estrategias comerciales adoptadas por los fabricantes de la industria de los superalimentos para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado es fabricar localmente para reducir los costos operativos. En los últimos años, la industria de los superalimentos ha proporcionado algunos de los beneficios más importantes. Los principales actores del mercado de superalimentos, como NEXE Innovations Inc, Nestlé y otros, están trabajando para ampliar la demanda del mercado invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo.

Para reemplazar el plástico no biodegradable, la empresa utilizó la impresión 3D para diseñar, crear prototipos y patentar la primera cápsula de café monodosis compostable del mundo. En marzo de 2022, NEXE Innovations Inc., pionera en la producción de productos de origen vegetal, y PSC Natural Foods se asociaron en la distribución minorista. PSC Natural Foods Ltd., un conocido distribuidor de alimentos orgánicos y naturales con más de 200 establecimientos que prestan servicios en la isla de Vancouver y la Columbia Británica, es propiedad de Horizon Distributors Ltd.

Además, Nestlé S.A. es una empresa internacional de alimentación y bEmpresa de conglomerado de procesamiento de residuos ubicada en Vevey, Vaud, Suiza.

En abril de 2020, Nestlé presentó nesQino, un producto inteligente y fácil de usar que permite a los usuarios crear bebidas superalimentarias saludables y personalizadas en casa o en el trabajo utilizando únicamente ingredientes naturales. Una máquina Q-cup silenciosa y conectada digitalmente, sobres de superalimentos y tres sobres de base distintos (batido, batido de avena y batido) conforman el sistema nesQino, que se introdujo por primera vez en China.

Las empresas clave en el mercado de superalimentos incluyen

• Nutiva


• Superalimentos solares


• NUA Naturals


• Grupo Del Monte Pacífico


• Arquero Daniels Midland


• Naturaleza creativa


• Verdad Saludable


• Nature's Superfoods LLP


• Aerosol oceánico


• Los laboratorios verdes LLP


• Alimentos Suncore


• Socios de Apax


• Supernutrientes


• Superalimentos a granel, entre otros

Desarrollos en la industria de los superalimentos

En junio de 2024, B.T.R. Nation anunció la fecha de lanzamiento de una barra de proteína superalimentaria desarrollada junto con Blue Bottle Coffee.

En febrero de 2024, Inka's Berries con sede en Perú debutó con dos nuevas variedades de arándano, la Abril Blue+ y la Alessia Blue+. El sabor dulce que expresan ambos frutos azules tiene una vida útil poscosecha de más de 70 días según revela la empresa.

En mayo de 2024, el nuevo polvo de origen vegetal de Laird Superfood Partnered ofrece 80 calorías por porción. Combina cuatro tipos diferentes de proteína en polvo: semilla de calabaza, triglicéridos de cadena media (MCT) del coco y proteína de guisante en polvo de la otra mezcla de la empresa. Se mezcla con té o café para mejorar el sabor y la nutrición.

En marzo de 2024, Gaia Herbs presentó una nueva línea de productos que incluye post-biotinas elaboradas a partir de superalimentos fermentados, como la cúrcuma, el jengibre y el kimchi. Junto con estos productos, la empresa tiene planes de ingresar al mercado de la salud intestinal con el objetivo de desarrollar bacterias y prebióticos beneficiosos para favorecer una mejor digestión y un sistema inmunológico más fuerte.

En marzo de 2024, Spirulina Mater, en conjunto con Walmart.com, presentó su línea de superalimentos de espirulina en el mercado estadounidense para expandir su presencia en EE. UU.

En octubre de 2023, Aduna lanzó mezclas nutritivas con un excelente enfoque en cinco áreas: Mente, Belleza, Energía, Digestión y Super-Greens. Estas mezclas fueron supervisadas por un nutricionista cuyo objetivo era mejorar los hábitos alimentarios cotidianos.

En enero de 2023, WOW Life Science ideó una nueva mantequilla de maní elaborada con un superalimento. Lanzaron dos nuevas variantes de mantequilla de maní. Uno está hecho con sattu/chana en polvo tostado y el otro con superalimentos que son girasol, sandía, calabaza y chía.

En noviembre de 2022, CNS Foods Inc. lanzó “Superalimentos para superhéroes” junto con superalimentos para niños. Los padres suelen tener dificultades para que sus hijos coman alimentos nutritivos. La empresa planea servir premezclas instantáneas que disfrazan los nutrientes esenciales en recetas de almuerzo para facilitar la crianza de los hijos.

Segmentación del mercado de superalimentos

Perspectiva del tipo de superalimentos

• Superfrutas


• Supersemillas y supercereales


• Algas comestibles


• Otros

Perspectivas del canal de distribución de superalimentos

• Basado en tienda


• No basado en tienda

Perspectiva de la aplicación de superalimentos

• Bebidas


• Aperitivos


• Panadería y venta Confitería


• Otros

Perspectiva regional de superalimentos

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	2.89(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	3.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	6.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.022% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Amazing Grass, PepsiCo, Nestle, Orgain, Kraft Heinz, Superfood Kitchen, Unilever, Nature's Way, Vital Proteins, Navitas Organics, Garden of Life, Danone, Health Warrior, General Mills
SEGMENTS COVERED	Product Type, Form, Distribution Channel, End Use
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Plant-based superfoods trend, Immunity-boosting products demand, Sustainable packaging innovations, Health-oriented meal replacements, Functional beverages growth
KEY MARKET DYNAMICS	health-conscious consumer trend, premium product demand, online retail growth, innovative product development, sustainability focus
COUNTRIES COVERED	US