Informe de investigación de mercado de sopas: previsión hasta 2027
ID: MRFR/F-B & N/19478-HCR | 100 Pages | Author: Garvit Vyas| May 2025
Descripción general del mercado mundial de sopas
Se prevé que el mercado de sopas registre una tasa compuesta anual del 5.4% para 2027 y se espera que alcance aproximadamente 19.655.9 millones de dólares durante el período previsto. Todas las sopas disponibles comercialmente, incluidas las sopas instantáneas que se ofrecen en el mercado minorista, se incluyen bajo el término general "sopa". Se prevé que la expansión de las categorías de productos, el aumento del consumo de productos de salud y bienestar y el marketing agresivo por parte de los actores del mercado impulsen la expansión de la industria de la sopa a mediano plazo. El cambio de estilo de vida responde a la creciente necesidad de comidas rápidas. Además, las empresas crean cada vez más diseños de envases que son fáciles de usar y desechar a medida que aumenta la demanda de alimentos precocinados. Además, se prevé que el mercado de sopas se expandirá debido al creciente deseo de los consumidores por opciones alimentarias más saludables. Debido a su facilidad de preparación y a la mayor demanda de estos productos por parte de los consumidores debido a estilos de vida más ocupados, se prevé que las sopas instantáneas, deshidratadas y de temperatura ultraalta dominen el mercado de sopas durante el período de pronóstico.
Análisis de impacto de COVID-19
La pandemia ha tenido un impacto significativo en la vida de las personas. La crisis pandémica de COVID-19 se caracterizó principalmente por la pérdida de vidas humanas, el debilitamiento de la posición política, social y económica de la nación y las pérdidas corporativas. La principal causa del problema fueron los cierres indefinidos a nivel local, estatal y nacional. A pesar del impacto de la pandemia en muchas industrias, el sector de alimentos y bebidas experimentó una demanda significativa. Aunque los supermercados tradicionales y las tiendas de conveniencia perdieron clientes, las ventas online aumentaron. Los fabricantes comerciales están avanzando gradualmente hacia esta transición dinámica debido al cambio en el comportamiento de los consumidores y al cambio hacia los minoristas por Internet. Se prevé que la industria de la sopa obtenga ganancias durante todo el período proyectado.
Dinámica del mercado de sopas
El mercado se está expandiendo debido al aumento del consumo de alimentos procesados en los países desarrollados y emergentes. Este cambio en el comportamiento del consumidor es el resultado de varios factores, incluido un aumento de la población activa, un aumento del número de mujeres trabajadoras, un estilo de vida acelerado, un aumento de la occidentalización y la urbanización y el gasto per cápita en productos alimenticios procesados, entre otros. Estos factores contribuyen a la preferencia de los consumidores por los alimentos instantáneos, incluidos los listos para comer (RTE), los listos para beber (RTD), los alimentos preparados y muchos otros. Esto contribuye inmediatamente a la expansión del mercado.
Impulsores del mercado
- Aumento del consumo de caldo y caldo de verduras
La creciente población vegana influye significativamente en el uso de caldos y caldos de verduras en los países desarrollados y en desarrollo. Para satisfacer la creciente demanda del público, los grandes productores producen sopas veganas en distintos envases. A diferencia de las sopas no vegetarianas, la gente, excepto la comunidad vegana, prefiere las sopas de verduras saludables. El mercado se beneficia de la creciente aceptación de estos caldos entre los consumidores. Según la Vegan Society Organization, el 40 % de las personas en todo el mundo comerá carne convencional para 2040, el 35 % comerá carne con etiqueta limpia y el 25 % comerá vegano sustitutos de la carne.
Restricciones del mercado
- Problemas de salud causados por la ingesta continua de almidón de maíz
El consumo regular de sal y almidón de maíz actúa como restricción del mercado y contribuye a varios problemas de salud, como la obesidad, la presión arterial alta y la diabetes. La mayoría de los productos se preparan con harina y almidón de maíz porque sirven como agente espesante, especialmente las sopas enlatadas y deshidratadas. El consumo de sopa es una parte común de la dieta en países como Japón.
Los clientes son conscientes de los aditivos que se añaden a sus alimentos, lo que limita la expansión del mercado. Para combatir esto, los principales fabricantes están desarrollando nuevos productos con menos almidón de maíz y más vegetales. Las variaciones caldosas de Campbell Soup Company se ampliaron para incluir una variedad de sabores vegetales, como zanahoria, pimiento rojo, patata dulce y jengibre. Con este lanzamiento, el objetivo será la generación más joven, conocedora de las listas de ingredientes.
Oportunidades de mercado
- Creciente demanda de comida rápida saludable
Un elemento importante en la expansión de la industria de la sopa es el deseo de comidas preparadas provocado por la urbanización. La necesidad de alimentos precocinados saludables ha aumentado debido al aumento de la población activa y a las vidas ocupadas, lo que ha impulsado el mercado de las sopas. El aumento del nivel de vida de la clase media urbana y el aumento del dinero disponible están impulsando la demanda de comidas rápidas y listas para comer; Las sopas son famosas por ser un plato reconfortante, típicamente delicioso y saciante, y una alternativa saludable. Además, hay disponible una amplia variedad de sopas gracias a las prácticas culinarias especializadas que impulsan la expansión de la industria.
Segmentación del mercado de sopas
Información sobre tipos
La segmentación del mercado de sopas, según el tipo, es seca, húmeda y otras. El crecimiento de la industria de las sopas fue notablemente alto en la categoría de productos secos en 2021. Se culpa al mayor uso por parte de la población activa de alimentos procesados envasados, convenientes y saludables por la expansión del segmento. Es más probable que las personas que trabajan prefieran comidas nutritivas, en particular alimentos preparados que sean fáciles de preparar y consumir.
Información sobre el canal de distribución
El segmento de mercado de sopas, según el canal de distribución, son los supermercados y tiendas. hipermercados, tiendas de conveniencia y otros. En 2021, los supermercados & Los hipermercados representaron la mayor cuota de mercado del mercado. Este aumento es el resultado de varias causas, incluido el creciente deseo de los clientes por alimentos listos para comer y preparados, que ha llevado a mayores compras de sopas de fideos instantáneas, y la simple disponibilidad de sopas envasadas en grandes cantidades en los supermercados. Las formas más comunes de extracto de carne son el líquido concentrado y el polvo. El crecimiento de este segmento se ve impulsado aún más por la sólida expansión de la industria minorista en los países desarrollados y en desarrollo.
Cuota de mercado mundial de sopas, por región, 2021 (%)
Descripción general del mercado de sopas por región
Por regiones, el mercado de sopas se ha dividido en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. América del Norte representó la cuota de mercado más amplia. Asia-Pacífico exhibirá la CAGR más alta durante el período de pronóstico.
América del Norte
América del Norte dominó la participación de mercado en 2021. Este aumento se debe al cambio en las percepciones de los consumidores sobre las sopas que contienen extractos de carne como opciones alimenticias más saludables y a una preferencia cada vez mayor por la sopa como almuerzo rápido, respaldada por la introducción de sabores novedosos, de etiqueta limpia y de primera calidad en la región de América del Norte. Uno de los principales factores que influyen en el crecimiento del mercado de sopas de América del Norte son los estilos de vida cada vez más ocupados de la población en países desarrollados como Estados Unidos y Canadá, donde la gente elige comidas preparadas y caldo de pollo.
Asia-Pacífico
Asia-Pacífico representó la segunda mayor cuota de mercado en el mercado de sopas en 2021. La rápida modernización de las naciones de Asia-Pacífico, incluidos Bangladesh, Tailandia, China e India, es una de las razones de este aumento. El auge de la industria de la sopa en la zona de Asia y el Pacífico se ve impulsado aún más por el aumento del gasto en caldo de pollo y extractos de carne asiáticos, así como por la creciente demanda de productos de sopa enlatados y secos.
Panorama competitivo del mercado de sopas
El mercado incluye actores locales, de nivel 1 y 2. Los jugadores de nivel 1 y 2 tienen alcance con diversas carteras de productos. Empresas como Nestlé (Suiza), Bear Creek Country Kitchens LLC (EE.UU.), Conagra Brands Inc. (EE.UU.), TSC Foods (Reino Unido), Maruchan Inc. (EE.UU.), Associated British Foods PLC (Reino Unido) y Premier Foods (Reino Unido) dominan el mercado debido a la diferenciación de productos, la estabilidad financiera, los desarrollos estratégicos y la presencia regional diversificada. Los actores se concentran en apoyar la investigación y el desarrollo. Además, adoptan iniciativas de crecimiento estratégico, como desarrollo, introducción de productos, empresas conjuntas y asociaciones, para fortalecer su posición en el mercado y captar una amplia base de clientes.
Los actores destacados en la investigación de mercado de sopas incluyen Associated British Foods PLC (Reino Unido), Conagra Brands Inc. (EE. UU.), TSC Foods (Reino Unido), Maruchan Inc. (EE. UU.), Premier Foods (Reino Unido), Campbell Soup Company (EE. UU.) y The Kraft Heinz Company. (EE.UU.), The Kroger Co. (EE.UU.), AMY's Kitchen Inc. (EE.UU.), General Mills Inc. (EE.UU.), Unilever PLC (Reino Unido), Symington's Ltd (Reino Unido), Hain Celestial (EE.UU.), Baxters Food Group Limited (Reino Unido), Kettle Cuisine LLC (EE.UU.), The Original Soupman (EE.UU.), entre otros.
Desarrollo industrial
En abril de 2024, la empresa líder mundial en tecnología alimentaria llamada NotCo creó una alternativa a base de plantas a la sopa de tortuga. El producto conocido como NotTurtle Soup aprovechó la avanzada tecnología de inteligencia artificial de NotCo y las habilidades culinarias de Diego Oka, un chef peruano, para crear un manjar que se asemeja al sabor y la textura de la carne de tortuga genuina, pero sin la carne real.
Por ejemplo, en marzo de 2024, Campbell, un fabricante de sopas enlatadas con sede en Nueva Jersey, presentó su nueva sopa de tomate con queso asado. Se sirve en latas con sabores de sándwich de queso asado que crean una cucharada más sabrosa de delicia y comodidad.
Por ejemplo, Peninsular Export Company desarrolló SAARRU, que es la primera marca de sopas autóctonas de la India con variaciones locales, en noviembre de 2023. Sopa de cordero masala, sopa de pollo masala y pollo con cilantro rasam masala son los tres tipos de sopas que ofrece esta marca. Las sopas están disponibles a través de canales B2C y B2B en Tamil Nadu, y el sitio web de comercio electrónico de SAARRU las tiene además de otros canales en línea como Flipkart y Jiomart.
Por ejemplo, la marca de sopa vegana sin gluten a base de plantas de Tideford Organics UK ha lanzado algunos sabores nuevos de sus sopas, así como mejores opciones de recetas, duplicando así su distribución minorista con respecto al año pasado (septiembre de 2022). La masala de coliflor india inició su línea inspirada junto con las sopas de lentejas libanesas + col rizada y coco de Malasia + fideos.
Por ejemplo, en enero de 2022, Zoup! ¡El restaurante presentó Zoup! Sopas buenas, realmente buenas para consumidores sin gluten que desean productos de primera calidad sin utilizar ingredientes ni conservantes artificiales aunque tengan una de las bases caseras de Zoup!.
Además, en noviembre de 2021, Herbalife Nutrition ingresó al mercado estadounidense bajo la categoría general de sopa con la introducción de la sopa instantánea, que es un delicioso refrigerio lleno de proteínas. La mezcla de sopa contiene 15 gramos de proteína de origen vegetal para mantener a raya el hambre y brindar energía duradera, además de fibra, por un total de tres gramos.
Además, Campbell Soup Company lanzó Full Futures en octubre de 2021 y tiene como objetivo establecer un entorno de nutrición escolar que no deje a ningún estudiante con hambre o sin preparación para el éxito durante sus años académicos y más allá. Se espera que estas medidas, así como la introducción de sopas en versiones más saludables, estimulen la demanda de sopas dentro del período previsto.
Del mismo modo, en junio de 2021, Chunky presentó la sopa de fideos con pollo estrictamente picante, aromatizada con atrevidos tonos de chile y persistentes toques de vinagre, lo que atrajo a muchos clientes. Al introducir múltiples tipos de sabores de sopa, los participantes del mercado satisfacen los gustos y preferencias cambiantes de los consumidores, fomentando la experimentación y el disfrute culinario, dejando un impacto positivo en las perspectivas del mercado de sopas.
Alcance del informe de mercado de sopas
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Perspectiva del canal de distribución
- Supermercados y tiendas Hipermercados
- Tiendas de conveniencia
- Otros
Perspectivas de la región
-
América del Norte- EE.UU.
- Canadá
- México
-
Europa- Reino Unido
- Alemania
- Francia
- Italia
- España
- Resto de Europa
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Asia-Pacífico- China
- India
- Japón
- Australia y Nueva Zelanda
- Resto de Asia-Pacífico
-
Resto del mundo- América del Sur
- Medio Oriente
- África
Objetivos del estudio
Los objetivos del estudio se resumen en 5 etapas. Son los que se mencionan a continuación:
Pronóstico y pronóstico del mercado de sopas Talla
Identificar y estimar el tamaño del mercado para el informe de mercado de sopas segmentado por tipo y canal de distribución por valor (en dólares estadounidenses). Además, comprender el consumo/demanda creada por los consumidores en el pronóstico del mercado de sopas entre 2022 y 2030
Panorama y tendencias del mercado
Identificar e inferir los impulsores, las restricciones, las oportunidades y los desafíos en el crecimiento del mercado de sopas
Factores que influyen en el mercado
Para conocer los factores que están afectando el tamaño del mercado de sopas entre los consumidores
Impacto del COVID-19
Identificar y comprender los diversos factores involucrados en el mercado afectado por la pandemia
Perfil de la empresa
Proporcionar una visión detallada de las principales empresas que operan en el mercado. El perfil incluirá la salud financiera de la empresa en los últimos 2 o 3 años con desglose de ingresos segmentarios y regionales, oferta de productos, desarrollos recientes, análisis FODA y estrategias clave.
Público objetivo
- Productores de sopa
- Proveedores de materia prima
- Minoristas, mayoristas y distribuidores
- Gobiernos, asociaciones y organismos industriales
- Alimentos y productos empresas de bebidas
| Report Attribute/Metric Source: | Details |
| MARKET SIZE 2018 | 3.29(USD Billion) |
| MARKET SIZE 2024 | 3.9(USD Billion) |
| MARKET SIZE 2035 | 7.2(USD Billion) |
| COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR) | 5.732% (2025 - 2035) |
| REPORT COVERAGE | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| BASE YEAR | 2024 |
| MARKET FORECAST PERIOD | 2025 - 2035 |
| HISTORICAL DATA | 2019 - 2024 |
| MARKET FORECAST UNITS | USD Billion |
| KEY COMPANIES PROFILED | Hormel Foods, B and G Foods, Kraft Heinz Company, Conagra Brands, Dole Food Company, Barilla, Campbell Soup Company, Hain Celestial Group, Unilever, Nestlé USA, Amy's Kitchen, Pacific Foods, Progresso, McCormick and Company, General Mills |
| SEGMENTS COVERED | Type, Distribution Channel |
| KEY MARKET OPPORTUNITIES | Health-conscious soup varieties, Ready-to-eat meal solutions, Plant-based soup options, Gourmet and artisanal soups, Eco-friendly packaging innovations |
| KEY MARKET DYNAMICS | health consciousness, convenience and portability, premium product demand, plant-based alternatives, rising retail distribution channels |
| COUNTRIES COVERED | US |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The US Soups Market is anticipated to be valued at 3.9 billion USD in 2024.
By 2035, the US Soups Market is expected to grow to 7.2 billion USD.
The expected CAGR for the US Soups Market is 5.732 percent from 2025 to 2035.
In 2024, the Wet segment is expected to hold the largest share, valued at 1.8 billion USD.
Key players in the US Soups Market include Hormel Foods, Kraft Heinz Company, and Campbell Soup Company.
The Dry soup segment is valued at 1.2 billion USD in 2024.
The Others segment is projected to be valued at 0.9 billion USD in 2024.
Opportunities in the US Soups Market include rising consumer preference for convenient and healthy meal options.
Challenges in the US Soups Market include fluctuating raw material prices and changing consumer preferences.
The overall trend indicates steady growth driven by innovation and increased demand for diverse flavors.
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