Informe de investigación de mercado del almidón industrial: previsión hasta 2032

Descripción general del mercado mundial del almidón industrial

El tamaño del mercado del almidón industrial se valoró en 77.66 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria del almidón industrial crecerá de 82.397 mil millones de dólares en 2024 a 124.72 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5.32% durante el período previsto (2024 - 2032). La creciente demanda de alimentos preparados y el creciente interés en las fuentes de alimentos preparados para el consumo son los principales impulsores del mercado que impulsan el crecimiento del mercado del almidón industrial.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado del almidón industrial

• El aumento de la I+D para ampliar las aplicaciones está impulsando el crecimiento del mercado

El almidón ha sido uno de los alimentos y biomateriales más importantes durante muchos años y todavía se emplea ampliamente en muchas aplicaciones diferentes en todo el mundo. Gracias a la investigación y el desarrollo, el almidón se está utilizando rápidamente en diversas áreas industriales, como la textil, el papel, la química, la agricultura, la ingeniería de la construcción y la atención sanitaria, aunque la demanda de almidón es notablemente mayor en la industria alimentaria. La mayor parte de la producción mundial de almidón se elabora a partir de almidón de maíz. El almidón de maíz es un componente crucial que se utiliza en muchas partes del mundo para elaborar alimentos, incluidos espesantes, estabilizadores, retenedores de agua y agentes gelificantes coloidales. Se prevé que este factor impulse el mercado del almidón MEA durante el período de pronóstico. Por lo tanto, este factor está impulsando la CAGR del mercado del almidón industrial.

El número de consumidores de almidón industrial se ha expandido en estas áreas como resultado de las prósperas industrias de alimentos y bebidas, particularmente en países en crecimiento como China e India. La competitividad de costos y la calidad del producto son los principales elementos que afectan la decisión del comprador. El alto poder de compra es el resultado de los bajos costos de cambio y la existencia de varios productores en todo el mundo. Para establecer una presencia en el mercado, los actores de la industria se han concentrado en una variedad de técnicas que incluyen fusiones, expansiones y desarrollo de nuevos productos. Por ejemplo, Cargill, Inc. lanzó la línea SimPure de tapioca en marzo de 2021. Hasta hace poco, los almidones cerosos a base de maíz y patata eran los únicos utilizados para fabricar los productos SimPure. El almidón de tapioca proporciona la textura suave, la potente capacidad de retención de agua y la durabilidad durante el almacenamiento en frío.

Las empresas líderes se están concentrando en I+D, desarrollo de nuevos productos y lanzamientos para ampliar su participación de mercado en el mercado del almidón industrial. Por ejemplo, Ingredion Inc. introdujo dos nuevos texturizadores para chips horneados en abril de 2017: Presica Crisp 151 (almidón de tapioca modificado) y Presica Crisp 31, ambos almidones de maíz nativos. Por lo tanto, se prevé que este aspecto acelere los ingresos del mercado del almidón industrial a nivel mundial.

Perspectivas del segmento de mercado del almidón industrial

Perspectivas sobre los tipos de almidón industrial

Según el tipo, la segmentación del mercado de almidón industrial incluye almidón nativo y derivados y derivados del almidón. Edulcorantes. El segmento de almidón nativo dominó el mercado y representó el 35% de los ingresos del mercado de almidón industrial. Se prevé que la demanda de almidón nativo aumentará a medida que los consumidores deseen menos alimentos procesados. Los almidones puros incluyen los que se encuentran en la naturaleza. Pueden derivarse del maíz, trigo, patata, arroz, yuca, etc. y utilizarse como agentes texturizantes y gelificantes en el sector de alimentos procesados. La consistencia, textura y estabilidad de un producto pueden cambiar si se elimina el almidón natural del alimento. Se prevé que la demanda de almidón nativo en este almidón industrial aumentará debido a su aplicación multifuncional en el sector de alimentos procesados.

Perspectivas sobre fuentes de almidón industrial

Según la fuente, la segmentación del mercado de almidón industrial incluye maíz, papa, yuca, trigo y otros. La categoría de maíz generó la mayor cantidad de ingresos. El almidón de maíz se usa con frecuencia como agente espesante en platos líquidos como sopas, salsas, jugos, etc. También se usa con frecuencia como agente antiaglomerante en azúcar en polvo. El almidón de maíz es un componente particularmente adaptable en el sector de alimentos y bebidas debido a sus múltiples aplicaciones.

Perspectivas sobre la forma del almidón industrial

Basado en la forma, la industria del almidón industrial se ha segmentado en sólido y líquido. El subsegmento seco representó la mayor cuota de mercado entre ellos en 2022, y se prevé que siga teniendo una cuota de mercado dominante durante el período previsto. En el sector de alimentos y bebidas, los almidones secados en rollo se utilizan para proporcionar textura a alimentos como polvos, salsas, postres, snacks, etc. El sector alimentario, medicinal y cosmético emplea almidón secado en rodillo.

Figura 1: Mercado de almidón industrial, por forma, 2022 y 2022 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre la aplicación del almidón industrial

Según los usuarios finales, la industria del almidón industrial se ha segmentado en alimentos y alimentos. Bebidas, Corrugación y amp; Fabricación de papel, alimentación animal, productos farmacéuticos y otros. Comida y las bebidas tuvieron la mayor participación de segmento en 2022. En el transcurso del período proyectado, el mayor uso de almidón industrial en la industria de panadería y confitería afectaría positivamente el crecimiento del mercado. Se prevé que la categoría se verá impulsada por la creciente demanda de la población joven y trabajadora de diversas bebidas y productos alimenticios consumidos sobre la marcha.

Perspectivas regionales sobre el almidón industrial

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado del almidón industrial de América del Norte representó 33,52 mil millones de dólares en 2022 y se espera que muestre un crecimiento CAGR significativo durante el período de estudio. Se espera que la demanda de almidón nativo en esta región aumente debido a la creciente necesidad de la base de clientes de alternativas de alimentos y bebidas más saludables y al mayor uso por parte de los fabricantes de métodos novedosos para minimizar las calorías, las grasas y el azúcar. La expansión de este mercado de almidón industrial puede verse favorecida por empresas conocidas activas en el sector, como Grain Processing Corporation, Archer Daniels Midland Company, etc.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE ALMIDÓN INDUSTRIAL POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Debido al cultivo extensivo de materias primas como yuca, batatas y maíz en países como China, Tailandia, Indonesia, India y otros, se prevé que la región de Asia Pacífico tenga una fuerte expansión en el mercado mundial del almidón industrial. La fabricación a gran escala de materias primas puede facilitar el acceso al producto y se prevé que tendrá un impacto favorable en el mercado del almidón industrial en esta área. Además, el aumento del ingreso per cápita y la mayor demanda de los consumidores de una gama más amplia de productos manufacturados y alimenticios que utilizan almidón en su producción pueden beneficiar la expansión del mercado. Además, el mercado de almidón industrial de China tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de almidón industrial de India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

En términos de valor, el mercado europeo del almidón industrial se convirtió en el segundo mercado regional más grande en 2022. En los próximos años, el mercado de la zona se verá impulsado por la creciente amplitud de aplicaciones del almidón industrial, particularmente en comidas preparadas. Debido a la creciente demanda de almidón de trigo, que se utiliza para la fabricación de fideos y productos de pan, AGRANA Beteiligungs-AG anunció en noviembre de 2019 que aumentaría la producción de almidón de trigo en Pischelsdorf, Baja Austria. Además, el mercado del almidón industrial de Alemania tenía la mayor cuota de mercado y el mercado del almidón industrial del Reino Unido fue el de más rápido crecimiento en la región europea.

Almidón industrial Actores clave del mercado & Información competitiva

Las empresas líderes de la industria están realizando importantes inversiones en I+D para ampliar su oferta de productos, lo que estimulará una mayor expansión del mercado de productos de almidón industrial. Los desarrollos importantes del mercado incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Los participantes del mercado también participan en varias acciones estratégicas para aumentar su presencia mundial. La industria del almidón industrial debe ofrecer productos a precios razonables para crecer y prosperar en un entorno más despiadado y competitivo.

Una de las principales estrategias comerciales que emplean los fabricantes en la industria mundial del almidón industrial para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado es la fabricación local para reducir los costos operativos. Recientemente, la industria ha proporcionado algunos de los beneficios más importantes de la medicina. Los principales actores del mercado del almidón industrial, incluidos Cargill, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Universal Starch Chem Allied Ltd., Agrana Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Tereos Group, Chr. Hansen A/S, Royal Cosun, Altia Industrial Services y otros están intentando aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo.

Tate & Lyle PLC es una multinacional proveedora de ingredientes para alimentos y bebidas para sectores industriales, con sede en Gran Bretaña. Comenzó como una empresa que refinaba azúcar, pero a partir de la década de 1970 comenzó a diversificarse. En 2010 vendió su negocio azucarero. La ampliación de su cartera de almidones a base de tapioca fue anunciada por Tate & Lyle, un productor de soluciones e ingredientes para alimentos y bebidas, en enero de 2021. La expansión implica la introducción de almidones gelificantes frescos BRIOGEL y almidones espesantes REZISTA MAX.

Fundada en Wilmington, Delaware y con sede en Minnetonka, Minnesota, Cargill, Incorporated es un conglomerado multinacional de alimentos estadounidense de propiedad privada. Cargill Inc. hizo planes para aumentar la variedad de almidones de tapioca especiales que ofrecía a los clientes en el área pública de Asia Pacífico en abril de 2021. Cargill colaboró ​​con Starpro, una empresa tailandesa que fabrica almidón de tapioca de calidad alimentaria. Con ello pretende crecer en la zona de Asia-Pacífico para satisfacer las necesidades de los productores de alimentos en cuanto a procesamiento de productos y expectativas de los clientes.

Las empresas clave en el mercado del almidón industrial incluyen

• Cargil


• Compañía Archer Daniels Midland


• Ingredion incorporado


• Tate & Lyle PLC


• Universal Starch Chem Allied Ltd.


• Agrana Beteiligungs-AG


• Corporación de Procesamiento de Granos


• Roquette Frères


• Grupo Tereos


• Cr. Hansen A/S


• Cosun Real


• Altia Servicios Industriales

Desarrollos en la industria del almidón industrial

Septiembre de 2024: Tereos, Roquette, Cargill y Archer Daniels Midland estuvieron entre las empresas que tuvieron que repensar sus estrategias para hacer frente a la menor calidad del trigo, derivada de la cosecha de trigo francesa. El contenido de almidón era muy deficiente en los granos más pequeños producidos por la lluvia excesiva; Esto resultó problemático para las fábricas de almidón

Marzo de 2024: Por la friolera de 1.800 millones de dólares, Tate & Lyle decidió comprar CP Kelco, un proveedor de ingredientes en Estados Unidos y un conglomerado en el sector industrial del almidón. Con esta nueva incorporación, Tate & La cartera de Lyle se fortalece al centrarse en opciones de alimentos más saludables a través de pectina, gomas especiales y otros ingredientes naturales, todos ellos destinados al creciente mercado de consumo que dicta la demanda de dichos productos alimenticios.

Febrero de 2024: El uso y el avance de la tecnología genética redefinirán la industria de la papa, entre la cual Ohalo Genetics y Solynta lideran el grupo con sus estrategias innovadoras. Se utilizaron técnicas de edición genética para producir patatas más sanas con mejor equilibrio de almidón y rendimiento. Se espera que todos estos cambios fortalezcan e impulsen directamente el sector del almidón industrial debido a la mayor eficiencia y la mejor calidad de los cultivos.

Octubre de 2023: Cargill, líder mundial en las industrias alimentaria y agrícola, anunció la ampliación estratégica de sus instalaciones de producción de almidón en toda Europa. La empresa tenía como objetivo agregar nueva tecnología para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad del procesamiento de almidón para satisfacer la demanda excesiva de componentes de origen vegetal. Esta expansión se ajusta a la determinación de Cargill de satisfacer la necesidad cada vez mayor de almidones de alta calidad para alimentos y bebidas y uso industrial.

Marzo de 2023: Tereos también anunció una nueva planta de producción de almidón sostenible en Brasil, diseñada como uno de los mayores productores del mundo. Esta unidad está equipada con técnicas de fabricación que reducen el uso de energía y la huella de carbono, lo que satisface la creciente demanda de materiales ecológicos para el mercado del almidón industrial.

Segmentación del mercado del almidón industrial

Perspectiva del tipo de almidón industrial

• Almidón nativo


• Derivados del almidón & Edulcorantes

Perspectiva de la fuente de almidón industrial

• Maíz


• Patata


• Yuca


• Trigo


• Otros

Perspectivas de la aplicación del almidón industrial

• Alimentos y productos Bebidas


• Corrugación y Fabricación de papel


• Alimentos para animales


• Productos farmacéuticos


• Otros

Perspectivas de la forma del almidón industrial

• Sólido


• Líquido

Perspectivas regionales del almidón industrial

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  

• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  

• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  

• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	15.3(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	15.8(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	22.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	3.055% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Ingredion, AquaGel, Tate and Lyle, Bunge Limited, Land O'Lakes, Global AgriTrade Corporation, KMC Ingredients, Cargill, Sweetener Products Company, Archer Daniels Midland, Emsland Group, MGP Ingredients, Grain Processing Corporation
SEGMENTS COVERED	Application, Source, Type, End Use
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Clean label product demand, Biodegradable packaging applications, Food industry innovation potential, Growth in gluten-free products, Enhanced functional starch applications
KEY MARKET DYNAMICS	rising demand for biodegradable products, growth in food processing industry, increasing applications in pharmaceuticals, regulatory support for sustainable materials, technological advancements in starch processing
COUNTRIES COVERED	US