US Hummus Market

Panorama general del mercado global del hummus

Según el análisis de MRFR, el tamaño del mercado del hummus se estimó en 2260 millones de dólares estadounidenses en 2023. Se espera que este mercado crezca de 2400 millones de dólares estadounidenses en 2024 a 4500 millones de dólares estadounidenses en 2035. Se espera que la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del mercado del hummus se sitúe en torno al 5,88 % durante el período de pronóstico (2025-2035).

Tendencias clave del mercado del hummus

El mercado del hummus está experimentando tendencias notables que reflejan los cambios en las preferencias y los hábitos alimenticios de los consumidores. Un factor clave del mercado es la creciente demanda de opciones de alimentos saludables y de origen vegetal, a medida que más personas optan por dietas vegetarianas, veganas y flexitarianas.

Esta tendencia se ve impulsada por una mayor concienciación sobre la salud, ya que los consumidores buscan alternativas a las cremas y salsas tradicionales que ofrezcan beneficios nutricionales.

Además, existe una creciente preferencia por los productos de conveniencia y listos para consumir, lo que impulsa a los fabricantes a innovar con envases individuales y una variedad de sabores. Las oportunidades que se pueden explorar en el mercado del hummus incluyen la expansión de los canales de distribución y la entrada en mercados emergentes.

Las marcas pueden captar la atención del público creando sabores de hummus únicos que se adapten a los gustos regionales, a medida que las personas se vuelven más aventureras con sus gustos. Esto podría significar el uso de ingredientes o estilos de cocina locales, lo que podría atraer a una amplia gama de clientes en todo el mundo.

La tendencia de los productos de etiqueta limpia ha estado en auge últimamente. Cada vez más personas quieren saber de dónde provienen los ingredientes.

Este movimiento impulsa a las empresas a utilizar más ingredientes naturales y orgánicos, lo que puede hacer que sus productos sean más atractivos. Además, los envases ecológicos y la promoción de métodos de abastecimiento sostenibles son cada vez más importantes, por lo que las marcas están empezando a utilizarlos. En general, el mercado del hummus está en crecimiento, impulsado por la evolución de las demandas de los consumidores y las estrategias innovadoras que priorizan la salud y la sostenibilidad en la oferta de productos.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo de productos vegetales ha aumentado más de un 30 % en los últimos cinco años. Varias organizaciones consolidadas, como la Organización Mundial de la Salud (OMS), abogan por dietas más saludables, apoyando así esta tendencia.

A medida que más consumidores buscan alternativas nutritivas a las cremas y salsas tradicionales, la demanda de productos como el hummus sigue en aumento, impulsando así el crecimiento del mercado.

Además, la tendencia hacia dietas vegetarianas y veganas, apoyada por iniciativas de entidades como The Vegan Society, potencia este cambio, lo que resulta en una mayor penetración del hummus en el mercado global.

Es probable que el establecimiento de directrices nutricionales por parte de las agencias gubernamentales de salud impulse aún más esta tendencia, indicando una transición hacia opciones de alimentos saludables que incluyan hummus.

Innovación en la oferta de productos

La innovación en sabores y formulaciones dentro del mercado del hummus juega un papel crucial en su expansión. Las grandes marcas introducen continuamente nuevas variedades de hummus, como el de pimiento rojo, espinacas e incluso hummus de postre, que atraen a un público más amplio. La Asociación de Alimentos Especializados (SFA) ha informado de un aumento del 40 % en productos alimenticios innovadores de fabricantes líderes, lo que indica la disponibilidad del mercado para una oferta diversificada. Esto no solo atrae a nuevos consumidores, sino que también retiene a los clientes existentes que buscan variedad en sus dietas. Líderes mundiales de la industria alimentaria, como Sabra y Tribe, participan activamente en esta tendencia lanzando perfiles de sabor únicos, ampliando su cuota de mercado y atendiendo las preferencias cambiantes de los consumidores. A medida que estas empresas invierten en investigación y desarrollo para crear productos únicos, se hace evidente que la innovación es un importante motor de crecimiento en el mercado del hummus. El mercado del hummus también está experimentando un crecimiento debido a la mayor demanda de productos alimenticios prácticos y listos para consumir. En entornos urbanos, especialmente en Norteamérica y Europa, los estilos de vida más ajetreados impulsan a los consumidores a optar por opciones de comida para llevar. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha informado que el 75 % de los consumidores prefiere soluciones de comida rápida entre semana, lo que contribuye al auge de productos como el hummus en envases portátiles. Las marcas globales se están adaptando a esta tendencia ofreciendo hummus en envases individuales, lo cual resulta atractivo para loncheras y refrigerios rápidos. Esta conveniencia tiene una gran aceptación entre los grupos demográficos más jóvenes, como los millennials y la Generación Z, que priorizan la eficiencia y la facilidad en la elección de comidas. El énfasis en la conveniencia subraya el potencial de crecimiento significativo del mercado del hummus, lo que pone de manifiesto un cambio en el comportamiento de compra del consumidor. El mercado del hummus presenta una segmentación diversa por tipo de producto, lo que influye significativamente en su estructura general y potencial de crecimiento. Se proyecta que el mercado general esté valorado en 2.4 mil millones de USD en 2024, lo que refleja la creciente demanda de hummus como una opción alimenticia rica en nutrientes.

Entre los diversos tipos de productos, el Hummus Clásico ocupa una posición destacada, con un valor de mercado de 0.8 mil millones de USD en 2024 y se espera que crezca a 1.5 mil millones de USD para 2035. Esto indica la duradera popularidad del hummus tradicional, que se ha convertido en un elemento básico en muchas dietas debido a su versatilidad en aplicaciones culinarias y rico perfil de sabor.

El Hummus saborizado también está ganando terreno, valorado en 0.7 mil millones de USD en 2024, y se proyecta que alcance los 1.2 mil millones de USD para 2035, lo que refleja la preferencia del consumidor por experiencias de sabor innovadoras y la experimentación con varios ingredientes y especias que realzan la base tradicional. El hummus orgánico, valorado en 500 millones de dólares en 2024 y con una proyección de crecimiento de 800 millones de dólares en 2035, refleja la creciente tendencia hacia hábitos alimenticios saludables, donde los consumidores priorizan los productos orgánicos por sus beneficios percibidos para la salud, lo que lo convierte en un segmento destacado dentro del mercado. El hummus bajo en grasa, aunque comparativamente más pequeño, con una valoración de 400 millones de dólares en 2024 y un crecimiento proyectado de 800 millones de dólares en 2035, se alinea con la creciente tendencia saludable donde los consumidores buscan opciones más ligeras sin comprometer el sabor ni la nutrición. Esta segmentación varietal en el mercado del hummus ilustra las diversas preferencias de los consumidores y las importantes oportunidades para que los fabricantes y minoristas adapten sus productos para satisfacer la demanda del mercado.

A medida que los consumidores continúan explorando diferentes sabores y opciones saludables, los segmentos de Hummus Clásico, Hummus Saborizado, Hummus Orgánico y Hummus Bajo en Grasa desempeñarán un papel fundamental en el crecimiento del mercado y la innovación en los próximos años.

Los datos refuerzan que el Mercado del Hummus está listo para la expansión, impulsado por el panorama alimentario en evolución con un enfoque claro en la salud, la diversidad de sabores y la sostenibilidad.

Fuente: Investigación Primaria, Investigación Secundaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas

Perspectivas del Canal de Distribución del Mercado del Hummus

Se espera que el Mercado del Hummus experimente un crecimiento notable a través de varios canales de distribución, con un valor de mercado proyectado que alcanzará los 2.4 mil millones de dólares para 2024. Los supermercados son un canal crucial para la distribución de hummus, atendiendo a una amplia base de consumidores que buscan comodidad y variedad en sus compras. Las tiendas en línea han cobrado importancia, impulsadas por la creciente tendencia del comercio electrónico y la preferencia de los consumidores por las entregas a domicilio, ampliando así la accesibilidad al mercado. Las tiendas de conveniencia también desempeñan un papel vital al proporcionar un acceso rápido y fácil a los productos de hummus, especialmente atractivos para los consumidores que buscan opciones para llevar. Las tiendas de alimentos saludables son importantes en el mercado, ya que atienden a los consumidores preocupados por su salud que buscan opciones orgánicas y nutritivas, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado. Todos estos canales no solo representan diversas maneras de llegar a los consumidores, sino que también enfatizan la segmentación del mercado del hummus, contribuyendo significativamente a las estadísticas generales del mercado y al crecimiento de los ingresos.

Con cada método de distribución que aborda las necesidades específicas de los consumidores, sus esfuerzos conjuntos ayudan a impulsar la dinámica del mercado y a aprovechar las oportunidades dentro de la próspera industria del hummus en el panorama global.

Perspectivas sobre los tipos de envases del mercado del hummus

El mercado del hummus, con una valoración proyectada de 2.400 millones de dólares estadounidenses en 2024, muestra un énfasis significativo en el segmento de los tipos de envases, que desempeña un papel vital en su crecimiento. Este segmento se caracteriza por diversos formatos que satisfacen las preferencias y la comodidad del consumidor.

Los envases de plástico se han convertido en la opción preferida debido a su ligereza y durabilidad, lo que facilita su transporte, mientras que los frascos de vidrio ofrecen un atractivo premium, atrayendo a los consumidores interesados ​​en la sostenibilidad y la estética. Las bolsas están ganando popularidad por su flexibilidad y ahorro de espacio, que se alinean con los estilos de vida modernos de los consumidores.

El envasado a granel es importante para atender a familias numerosas y empresas de servicios de alimentación, ya que a menudo ofrece una solución rentable. A medida que los ingresos del mercado del hummus siguen aumentando, se espera que los avances en la tecnología de envasado y la creciente tendencia hacia materiales ecológicos influyan positivamente en estos segmentos. La demanda continua de snacks más saludables y alimentos de origen vegetal impulsa el crecimiento, y la mayoría de los consumidores prefieren opciones de envasado respetuosas con el medio ambiente. Esta evolución en los tipos de envasado no solo mejora la experiencia del consumidor, sino que también aborda las preocupaciones relacionadas con la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en el mercado del hummus. El mercado del hummus está experimentando un crecimiento significativo, con especial atención al segmento del usuario final, que incluye los hogares, la industria de servicios de alimentación y los puntos de venta. En 2024, se espera que el mercado alcance un valor de 2.400 millones de dólares, lo que demuestra la creciente popularidad del hummus entre los consumidores de todo el mundo. Los hogares son un segmento dominante debido a la creciente tendencia hacia dietas de origen vegetal y opciones de snacks más saludables, lo que convierte al hummus en un producto básico en muchos hogares. La industria de servicios de alimentación también desempeña un papel fundamental, ya que el hummus es un ingrediente versátil ampliamente adoptado por restaurantes y cafeterías, lo que enriquece las ofertas de menú con opciones saludables y sabrosas.

Los puntos de venta, incluidos los supermercados y las tiendas especializadas, son vitales para la distribución de hummus, haciéndolo fácilmente accesible a los clientes y contribuyendo al crecimiento general del mercado.

Los datos del mercado del hummus muestran que cada uno de estos segmentos está capitalizando las tendencias de los consumidores hacia alimentos nutritivos, la sostenibilidad y las soluciones de comidas rápidas, lo que genera grandes oportunidades de mercado e impulsa un crecimiento constante del mercado en los próximos años.
Asia Pacífico también es notable, esperando un crecimiento de 0,5 mil millones de dólares en 2024 a 1,0 mil millones de dólares en 2035, lo que refleja una tendencia creciente hacia el veganismo y la alimentación saludable entre las poblaciones urbanas.

Mientras tanto, Oriente Medio y África, valorados en 0,2 mil millones de dólares en 2024 y que se prevé que alcancen los 0,3 mil millones de dólares para 2035, tienen un potencial sin explotar debido a los vínculos culturales con el consumo de hummus.

Cada región presenta impulsores de crecimiento, desafíos y oportunidades únicos que influyen en su posición en el panorama del mercado del hummus.

Fuente: Investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Actores clave del mercado del hummus e información competitiva

El mercado del hummus ha experimentado un crecimiento y una diversificación significativos dentro de la industria alimentaria, lo que ha resultado en un panorama competitivo caracterizado por la innovación y una mayor preferencia de los consumidores por opciones saludables y basadas en plantas.

La creciente demanda de hummus, impulsada por sus beneficios nutricionales, versatilidad culinaria y mayor aceptación como alimento básico en diversas cocinas de todo el mundo, ha impulsado a varios actores a ingresar y expandirse en este mercado. Los competidores en este espacio se centran en la diferenciación de productos a través de sabores, texturas, diseños de envases y estrategias de marketing que se alinean con los cambios en el comportamiento de los consumidores. El mercado en general se caracteriza por marcas establecidas y actores emergentes, todos tratando de forjar su nicho y capturar una parte del creciente interés de los consumidores en el hummus como un refrigerio saludable o un potenciador de comidas. Daphne's California Greek se ha establecido como un jugador notable en el mercado del hummus, beneficiándose de un posicionamiento único que combina sabores griegos tradicionales con un toque californiano. La fortaleza de la marca radica en su compromiso de crear productos saludables y de alta calidad hechos con ingredientes cuidadosamente seleccionados, atendiendo a los consumidores conscientes de la salud. Con una fuerte presencia en los canales minoristas y de servicio de alimentos, Daphne's California Greek ha tenido éxito en la creación de una base de clientes leales al enfatizar la frescura y el sabor en su gama de hummus. La marca a menudo participa en campañas de marketing innovadoras que resuenan con las tendencias de salud y bienestar, lo que ayuda a mantener su ventaja competitiva en el abarrotado mercado del hummus. Ziyad Brothers Importing se ha convertido en un contribuyente clave al mercado del hummus, aprovechando sus profundas raíces en la cocina mediterránea y un portafolio que incluye no solo hummus, sino también una amplia gama de productos relacionados, como pan pita y salsas mediterráneas. La larga reputación de la compañía por su calidad y autenticidad ha reforzado significativamente su presencia en el mercado, especialmente entre los consumidores que buscan sabores tradicionales genuinos. Las fortalezas de Ziyad Brothers Importing incluyen sólidas redes de distribución y alianzas estratégicas que mejoran su disponibilidad en varios mercados. Además, al innovar continuamente sus ofertas de productos y adaptarse a las preferencias de los consumidores, incluidas las opciones orgánicas y sin gluten, la compañía sigue siendo competitiva.

La participación en fusiones y adquisiciones estratégicas también ha permitido a Ziyad Brothers Importing expandir su alcance y diversificar su línea de productos, lo que respalda su éxito continuo en el mercado del hummus.

Entre las empresas clave en el mercado del hummus se incluyen

• Daphne's California Greek
• Ziyad Brothers Importing
• Hope Foods
• Tribe Hummus
• Lantana Foods
• Pita Pal
• Athenos
• Baba Foods
• Sabra Dipping Company
• Hain Celestial Group
• Simply 7 Snacks
• Stellar Foods
• Hummus Pita Co.
• Whole Foods Market

Evolución del mercado del hummus

El mercado del hummus ha experimentado un desarrollo significativo recientemente, caracterizado por la creciente demanda de refrigerios saludables de origen vegetal. Empresas como Tribe Hummus y Sabra Dipping Company continúan ampliando sus líneas de productos para incluir sabores orgánicos e innovadores, respondiendo a la creciente tendencia de los consumidores a buscar experiencias culinarias únicas.

Cabe destacar que, en mayo de 2023, Hain Celestial Group adquirió una participación minoritaria en una empresa de alimentos especializados centrada en productos de origen vegetal, lo que demuestra confianza en el potencial de crecimiento del mercado.

En los últimos dos años, se informa que la valoración del mercado global ha estado creciendo, estimándose actualmente en miles de millones, impulsada principalmente por una mayor concienciación sobre la salud y la transición hacia dietas vegetarianas. Grandes minoristas, como Whole Foods Market, están ampliando su selección de hummus, incluyendo marcas blancas, para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores.

La adquisición de Lantana Foods por un conglomerado alimentario más grande en junio de 2022 también destaca la consolidación estratégica dentro del mercado, mejorando los canales de distribución y ampliando el alcance de los consumidores. Por lo tanto, el mercado del hummus está preparado para un crecimiento sostenido a medida que se intensifica el interés de los consumidores por opciones saludables y sabrosas.

Perspectivas de la segmentación del mercado del hummus

• Perspectiva del tipo de producto del mercado del hummus
  • Hummus clásico
  • Hummus con sabor
  • Hummus orgánico
  • Hummus bajo en grasa

• Perspectiva del canal de distribución del mercado del hummus
  • Supermercados
  • Tiendas en línea
  • Tiendas de conveniencia
  • Tiendas de alimentos saludables

• Tipo de empaque del mercado del hummus Perspectivas
  • Envases de plástico
  • Frascos de vidrio
  • Bolsas
  • Envases a granel

• Perspectivas del consumidor final del mercado del hummus
  • Hogares
  • Industria de servicios de alimentación
  • Tiendas minoristas

• Perspectivas regionales del mercado del hummus
  • América del Norte
  • Europa
  • América del Sur
  • Asia Pacífico
  • Oriente Medio y África