Informe de investigación de mercado de hummus: pronóstico hasta 2032

Descripción general del mercado global de hummus

El tamaño del mercado de hummus se valoró en 2.821 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria del hummus crecerá de 3.183216 mil millones de dólares en 2024 a 7.4145 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11.15% durante el período previsto (2024 - 2032). Una creciente tendencia hacia una dieta saludable entre la población y los fabricantes que avanzan hacia la producción de hummus orgánico son los principales impulsores del mercado que impulsan el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de hummus

• La creciente adopción de dietas veganas y hummus con alto contenido orgánico está impulsando el crecimiento del mercado.

La tendencia generalizada del veganismo ha crecido rápidamente en los últimos años, especialmente en las economías desarrolladas de América del Norte y Europa. La tendencia vegana está ganando popularidad debido a la creciente concienciación entre los consumidores sobre el bienestar animal y la sostenibilidad medioambiental. Esto ha aumentado considerablemente las ventas en todo el mundo, ya que es una de las salsas a base de plantas más populares. La demanda de hummus orgánico está creciendo debido al mayor número de consumidores preocupados por su salud y su comportamiento de compra pro-ambiental, lo que impulsaría el crecimiento de la industria. Además, los fabricantes están introduciendo variantes de productos orgánicos nuevas y mejoradas para satisfacer la creciente demanda. Por ejemplo, en enero de 2020, Blue Moose of Boulder anunció el lanzamiento de paquetes de bocadillos orgánicos de hummus para llevar y tazas individuales en sabores originales de pimiento rojo asado y cúrcuma con limón para ofrecer a los consumidores bocadillos convenientes y saludables. Este factor impulsa la CAGR del mercado.

Además, la creciente popularidad de varios sabores únicos y novedosos en salsas entre la base de consumidores de todo el mundo ha desempeñado un papel crucial a la hora de impulsar el crecimiento del mercado. Los fabricantes innovan continuamente sus productos para satisfacer las preferencias y gustos del consumidor. Por ejemplo, en junio de 2020, O'Dang Foods lanzó dos nuevos sabores del clásico hummus feta mediterráneo y balsámico en los EE. UU. para ampliar su oferta de sabor y abordar el creciente interés de los consumidores por la cocina mediterránea. Los ingredientes funcionales con atributos de inmunidad están a la vanguardia de las preferencias de los consumidores tras la pandemia. Los sabores funcionales inspirados en hierbas y especias, como la cúrcuma, la lavanda, la lima y el arándano, se están volviendo muy populares debido al mayor énfasis en la salud.

Además, la mayor vida útil y la asequibilidad del producto han aumentado el crecimiento del mercado. Además, los atributos potencialmente beneficiosos para la salud del hummus debido a la presencia de diversas proteínas, fibra, antioxidantes, vitaminas y otros componentes nutricionales han impulsado significativamente su demanda. La demanda de snacks saludables está creciendo entre comidas y mientras se viaja, y el disfrute de la salud desempeña un papel crucial. Además, el producto se ha vuelto cada vez más popular entre los millennials, ya que se encuentran entre el grupo de consumidores más preocupados por su salud. Además, el hummus se consume ampliamente por su sabor único, su conveniencia y como opción de salsa a base de plantas, lo que atrae significativamente la atención de los consumidores para lograr una posición como alimento básico en el refrigerador. Además, los estilos de vida cada vez más agitados y acelerados de los consumidores han aumentado la necesidad de bocadillos saludables del tamaño de un bocado, lo que ha ayudado a impulsar el desempeño de sus ventas, impulsando así los ingresos del mercado de Hummus.

Información del segmento

Información sobre el tipo de hummus

Según el tipo, la segmentación del mercado de Hummus incluye clásico, lentejas, ajo, edamame, blanco, negro y otros. El segmento clásico dominó el mercado por su sabor familiar y auténtico, que gusta a una amplia gama de paladares. El hummus clásico se caracteriza por su textura suave y cremosa, sabores equilibrados y versatilidad para maridar con diversos alimentos. Se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares y, a menudo, se utiliza como salsa, para untar o como ingrediente en diversas recetas. La demanda de hummus clásico está impulsada por su amplia disponibilidad, las preferencias establecidas de los consumidores y su capacidad para satisfacer diferentes preferencias dietéticas, incluidas las dietas vegetarianas y veganas.

Perspectivas sobre el material de embalaje del hummus

Basada en el material de embalaje, la segmentación del mercado de Hummus incluye materiales de embalaje, tarrinas/tazas, frascos/botellas y otros. El segmento de bañeras/vasos dominó el mercado; Son los materiales de embalaje preferidos para el hummus debido a su conveniencia, facilidad de uso y portabilidad. Estas opciones de empaque brindan una solución lista para comer y lista para servir, lo que hace que sea conveniente para los consumidores disfrutar del hummus en casa, en el trabajo o mientras viajan. Los envases y vasos ofrecen una forma higiénica y sin ensuciar de almacenar y consumir hummus, garantizando su frescura y calidad. La naturaleza transparente o semitransparente de estos envases permite a los consumidores ver fácilmente el producto, realzando su atractivo. Además, los envases y vasos controlan las porciones, lo que permite a los consumidores disfrutar del hummus en las cantidades deseadas sin desperdicio.

Perspectivas sobre los canales de distribución de hummus

Basada en los canales de distribución, la segmentación del mercado de Hummus incluye tiendas de conveniencia, supermercados, hipermercados y comercio electrónico. El segmento de supermercados dominó el mercado; Los supermercados tienen un amplio alcance y son fácilmente accesibles para muchos consumidores. Ofrecen una experiencia de compra única donde los clientes pueden encontrar varios productos, incluido hummus, en un solo lugar. Los supermercados suelen tener una sección dedicada a alimentos refrigerados y envasados, donde el hummus se exhibe de manera destacada, lo que hace que sea conveniente para los consumidores encontrar y comprar el producto.

Figura 1: Mercado de hummus, por canales de distribución, 2022 y 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre hummus

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado de América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. El área del mercado norteamericano de hummus dominará este mercado, debido al aumento de la producción y el consumo de dips & Los diferenciales en la Región impulsarán el crecimiento del mercado en esta Región.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE HUMMUS POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de hummus representa la segunda mayor cuota de mercado debido al bajo coste de la cirugía bariátrica y al aumento del número de personas con diabetes. Además, la industria alemana del hummus tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de hummus del Reino Unido fue el de más rápido crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado de hummus de Asia y el Pacífico crezca más rápido entre 2023 y 2032. Esto se debe a la mayor conciencia sobre un estilo de vida y una nutrición saludables y al aumento del ingreso disponible per cápita. Además, el hummus de China tenía la mayor cuota de mercado y la industria del hummus de la India era el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de Hummus crezca aún más. Los participantes del mercado también están llevando a cabo diversas actividades estratégicas para ampliar su presencia, con importantes desarrollos en el mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. La industria de productos Hummus debe ofrecer artículos rentables para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en ascenso.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave que utilizan los fabricantes en la industria del Hummus para beneficiar a los clientes y aumentar el sector del mercado. En los últimos años, la industria del hummus ha ofrecido algunas de las ventajas más importantes a la medicina. Los principales actores del mercado de Hummus, incluidos Haliburton International Foods Inc. (California), Sabra Dipping Co. LLC (EE.UU.), T. Marzetti (EE.UU.), Tribe Mediterranean Foods Inc. (Massachusetts), Churny Company Inc. (EE.UU.), Cedar's Mediterranean Foods Inc. (Massachusetts) y Pita Pal Industries Inc. (Texas), entre otros, están intentando aumentar la demanda del mercado mediante invertir en operaciones de investigación y desarrollo.

Boar's Head Provision Co., Inc. ofrece carnes, quesos y salsas para delicatessen. La empresa se estableció en Brooklyn, Nueva York, en 1905, y hoy vende sus productos en todo el país. Desde 2001, Sarasota, Florida, ha sido su sede. Boar's Head Brand lanzó su nuevo hummus de postre de pastel de calabaza FallSpice Selection. El hummus se prepara con azúcar orgánica, calabaza, garbanzos, vainas de vainilla y agradables especias de otoño como canela y nuez moscada. El lanzamiento del producto ayudará a atraer clientes que prueben diferentes sabores de hummus.

Hannah Foods anhela promover el progreso innovando los métodos utilizados en las industrias alimentarias actuales para crear un mañana mejor. Somos más que una simple empresa de alimentos; Hannah Foods es un miembro extendido de su comunidad y familia. La visión de Hannah Foods es fomentar un cambio en los estilos de vida habituales de nuestros clientes para guiarlos hacia una forma de vida más saludable a través de cocinas alternativas y deliciosas. Hannah Foods lanzó un nuevo producto llamado hommus de coliflor con pimiento rojo asado, que ha sido un gran éxito en la región sureste de Costco. Se complacen en anunciar que el hommus de coliflor con pimiento rojo asado estará disponible en todas las ubicaciones de Costco en la región sureste a partir de enero. Esto permite a la corporación atraer más clientes que prefieren alimentos listos para comer, aumentando la producción y los ingresos.

Las empresas clave en el mercado de hummus incluyen

• Lancaster Colony Corporation


• SABRA DIPPING CO., LLC


• Grupo Bakkavor plc


• Marca Cabeza de Jabalí


• Tribe Mediterranean Foods, Inc.


• SAVENCIA SA


• Alimentos naturales de Abraham


• Hummus de Ítaca


• CEDRO'S MEDITERRANEAN FOODS, INC.


• Alimentos Lantana


• Haliburton International Foods, Inc.


• Hummus de raíces


• Alimentos Hannah


• PELOPAC INC.
  

Desarrollos de la industria del hummus

Junio ​​de 2021: El principal productor y cofabricante de hummus del país, CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC., ha aumentado la distribución para incluir Amazon Fresh. Con más de 8000 establecimientos en todo el país, incluidos Whole Foods Market, Sprouts, Kroger y Publix, Cedar's es una marca líder de alimentos mediterráneos en el canal de comestibles naturales y orgánicos. Ayudará a la empresa a expandir su negocio y alcanzar un mayor alcance de clientes.

Noviembre de 2019: Hannah Foods lanzó un nuevo producto llamado hommus de coliflor con pimiento rojo asado, que ha sido un gran éxito en la región sureste de Costco. Se complacen en anunciar que el hommus de coliflor con pimiento rojo asado estará disponible en todas las ubicaciones de Costco en la región sureste a partir de enero. Esto permite a la corporación atraer más clientes que prefieren alimentos listos para comer, aumentando la producción y los ingresos.

Segmentación del mercado de hummus

Perspectiva del tipo de hummus

• Clásico


• Lentejas


• Ajo


• Edamame


• Blanco


• Negro


• Otros

Perspectivas del material de embalaje de hummus

• Materiales de embalaje


• Tinas/tazas


• Tarros/botellas


• Otros

Perspectivas de los canales de distribución de hummus

• Tiendas de conveniencia


• Supermercados


• Hipermercados


• Comercio electrónico

Perspectiva regional del hummus

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	592.41(USD Million)
MARKET SIZE 2024	688.88(USD Million)
MARKET SIZE 2035	2329.96(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	11.715% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Sabra, Vegan Essentials, Hope Foods, Tribe Mediterranean Foods, Dnoosh, Pita Pal, Roots Hummus, Cedar's Foods, Mediterranean Snacks, Wild Garden, Brewed and Bottled, Athenos, Stacy's Pita Chips, Hummus and Pita Co.
SEGMENTS COVERED	Hummus Type, Hummus Packaging Material, Hummus Distribution channels
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Plant-based diet trend, Expansion in retail channels, Innovative flavor development, Health-conscious consumer demand, Sustainable packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing vegetarianism and veganism, diverse product offerings, premiumization of products, expansion in retail channels
COUNTRIES COVERED	US