US Egg Products Market

Descripción general del mercado global de productos de huevo

pEl tamaño del mercado de productos de huevo se valoró en USD 2.5 mil millones en 2023. Se proyecta que la industria de productos de huevo crecerá de USD 2.66 mil millones en 2024 a USD 3.89 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 6.52% durante el período de pronóstico (2024-2032). La creciente demanda de dietas ricas en proteínas y el creciente uso de huevos en la industria alimentaria son los principales impulsores del mercado que impulsan su crecimiento.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de ovoproductos

• Creciente demanda de alimentos ricos en proteínas para impulsar el crecimiento del mercado

pCon la creciente conciencia de los beneficios de una dieta rica en proteínas, existe una creciente demanda de alimentos ricos en proteínas, incluidos los huevos. Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Como resultado, la demanda de ovoproductos está aumentando entre los consumidores preocupados por su salud, quienes buscan opciones nutritivas y ricas en proteínas. Los huevos son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, y se consideran uno de los alimentos más nutritivos. Los ovoproductos, como las claras y los huevos líquidos, también son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción saludable y nutritiva para quienes buscan mantener una dieta saludable. Además, investigaciones han demostrado que consumir huevos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, lo que ha aumentado la demanda de ovoproductos entre los consumidores preocupados por su salud. Los huevos se utilizan ampliamente en la industria alimentaria para la elaboración de diversos productos de panadería, confitería y refrigerios. Por ejemplo, las claras de huevo se utilizan como espumante en pasteles y merengues, mientras que las yemas se utilizan como emulsionante en mayonesa y aderezos para ensaladas. Además, los huevos líquidos y los huevos en polvo se utilizan en diversas aplicaciones alimentarias, como salsas, sopas y productos cárnicos procesados. La versatilidad de los huevos como ingrediente ha impulsado su uso en la industria alimentaria, impulsando la demanda de ovoproductos.

Información sobre el segmento de mercado de ovoproductos

h3Información sobre el tipo de ovoproductos pLa segmentación del mercado de ovoproductos, según el tipo, incluye huevo en polvo, huevo líquido y huevo congelado. El segmento de ovoproductos congelados representó la mayor parte de la contribución a los ingresos del mercado de ovoproductos en 2022. Esto se debe principalmente a la creciente demanda de dietas ricas en proteínas, especialmente en los países en desarrollo. La demanda de ovoproductos congelados también se ve impulsada por el creciente uso de huevos en la industria alimentaria para la fabricación de diversos productos de panadería, confitería y aperitivos.

Perspectivas sobre la aplicación de los ovoproductos

pLa segmentación del mercado de ovoproductos, según su aplicación, incluye alimentos y bebidas, cuidado personal y otros. El segmento de alimentos y bebidas dominó el mercado en 2022 y se prevé que sea el de mayor crecimiento durante el período de pronóstico, 2024-2032. Esto se debe a la creciente demanda de dietas ricas en proteínas y al creciente uso de huevos en la industria alimentaria. Por lo tanto, el aumento de las aplicaciones de alimentos y bebidas para ovoproductos impacta positivamente en el crecimiento del mercado.

Septiembre de 2021: Tyson Foods anunció el lanzamiento de su Raised Productos de salchichas y huevos para el desayuno de origen vegetal de la marca Rooted. Los productos se elaboraron con proteína de guisante y otros ingredientes vegetales, ofreciendo una alternativa vegana a las salchichas y huevos para el desayuno tradicionales.

Figura 1: Mercado de productos de huevo, por aplicación, 2024 y 2032 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales de ovoproductos

pPor región, el estudio proporciona información del mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de ovoproductos de Asia-Pacífico representó 1140 millones de USD en 2022 y se espera que presente un crecimiento CAGR significativo durante el período de estudio debido a la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas y a los cambios en los hábitos alimenticios. En países como China e India, existe una fuerte preferencia por los huevos enteros y los snacks a base de huevo, como los huevos cocidos y los rollitos de primavera. Los productos de huevo líquido también están ganando popularidad, sobre todo en el sector de la restauración. Sin embargo, las prácticas culturales y religiosas en algunos países limitan el consumo de huevos. Además, el mercado de productos de huevo de China tuvo la mayor participación de mercado, y el mercado de productos de huevo de la India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son: Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE PRODUCTOS DE HUEVO POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado de productos de huevo de Europa representa la La segunda mayor cuota de mercado se debe a la preferencia por los huevos orgánicos y de gallinas camperas. Este mercado está impulsado por la creciente demanda de alimentos saludables y naturales, y la creciente popularidad de las dietas ricas en proteínas. En los últimos años, ha aumentado la demanda de huevos orgánicos y de gallinas camperas, así como de ovoproductos con ingredientes funcionales añadidos, como los ácidos grasos omega-3. Además, el mercado alemán de ovoproductos tuvo la mayor cuota de mercado, y el del Reino Unido fue el de mayor crecimiento en la región europea. Se espera que el mercado norteamericano de ovoproductos crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2024 y 2032 debido a la fuerte demanda de ovoproductos líquidos, especialmente en los sectores de la restauración y la hostelería. Este mercado está impulsado por la alta demanda de ovoproductos procesados, como huevos líquidos, claras de huevo y huevos en polvo. La conveniencia y versatilidad de los huevos líquidos, que se pueden usar en una amplia gama de platos, también aumenta el interés por los huevos orgánicos y de gallinas libres de jaula, ya que los consumidores se preocupan más por el bienestar animal y el impacto ambiental de la producción de alimentos.

Agentes Clave del Mercado de Ovoproductos y Perspectivas Competitivas

pLos principales actores del mercado están invirtiendo grandes cantidades de dinero en I+D para ampliar sus líneas de productos, lo que impulsará el crecimiento del mercado de ovoproductos. Los participantes del mercado también están implementando diversas iniciativas estratégicas para expandir su presencia global, con desarrollos clave como el lanzamiento de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, aumento de las inversiones y colaboración con otras organizaciones. Los competidores en la industria de ovoproductos deben ofrecer productos rentables para expandirse y sobrevivir en un entorno de mercado cada vez más competitivo y en auge.

Una de las principales estrategias comerciales adoptadas por los fabricantes de ovoproductos para beneficiar a los clientes y expandir el mercado es la fabricación de productos saludables. En los últimos años, la industria de ovoproductos ha proporcionado productos innovadores con algunos de los beneficios más significativos. El mercado de productos de huevo, con actores importantes como The Kraft Heinz Company (EE. UU.), Rembrandt Enterprises Inc. (EE. UU.), Tyson Foods Inc. (EE. UU.), SKM Egg Products Export (India), Michael Foods Inc. (EE. UU.), Daiya Foods Inc. (Canadá), Andros (Francia) y otros, está trabajando para expandir la demanda del mercado invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo. Tyson Foods Inc. es una corporación multinacional con sede en Estados Unidos que se especializa en la producción y distribución de productos alimenticios. La compañía opera en cuatro segmentos comerciales principales: carne de res, cerdo, pollo y alimentos preparados. Algunas de sus marcas reconocidas incluyen Tyson, Hillshire Farm y Jimmy Dean. Además de sus productos a base de carne, Tyson Foods también produce y comercializa una variedad de productos de huevo, incluyendo huevos líquidos, huevos congelados y huevos duros. En octubre de 2021, Tyson Foods anunció que invertiría $48 millones para expandir su planta de procesamiento de huevos en Dardanelle, Arkansas. Se espera que la expansión aumente la capacidad de producción de las instalaciones en un 50%, lo que permitirá producir más ovoproductos líquidos y congelados para clientes de los sectores de la hostelería y la restauración. Rembrandt Enterprises Inc. es una empresa líder en ovoproductos con sede en Estados Unidos. La empresa produce y comercializa una amplia gama de ovoproductos, incluyendo huevos líquidos, claras, yemas y huevos duros, entre otros. Rembrandt Enterprises suministra estos productos a fabricantes de alimentos, operadores de servicios de alimentación y clientes minoristas en Estados Unidos e internacionalmente. En marzo de 2022, la empresa de ovoproductos Rembrandt Foods anunció la adquisición de Hi-Tech Foods, fabricante de ovoproductos precocidos con sede en Georgia, EE. UU. La adquisición tuvo como objetivo ampliar la cartera de productos de Rembrandt Foods y fortalecer su posición en el mercado estadounidense de ovoproductos.

Entre las empresas clave del mercado de ovoproductos se incluyen:

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• The Kraft Heinz Company (EE. UU.)

• Rembrandt Enterprises Inc. (EE. UU.)

• Tyson Foods Inc. (EE. UU.)

• SKM Egg Products Export (India)

• Michael Foods Inc. (EE. UU.)

• Daiya Foods Inc. (Canadá)

• Andros (Francia)

pEvolución de la industria de ovoproductos

Enero de 2020: Nestlé lanzó un ovoproducto de origen vegetal bajo su marca Garden Gourmet en Europa. El producto, llamado Garden Gourmet Incredible Egg, está elaborado con ingredientes naturales como proteína vegetal, almidón y fibras, y está diseñado para imitar el sabor y la textura del huevo real.

Septiembre de 2020: Eurovo Group, empresa líder en ovoproductos en Europa, adquirió James A. Smith Sons Ltd., fabricante y proveedor de ovoproductos con sede en el Reino Unido. La adquisición tuvo como objetivo fortalecer la posición de Eurovo Group en el mercado británico de ovoproductos y ampliar su cartera de productos.

Febrero de 2019: Cargill anunció una alianza con Techstars para lanzar un programa de aceleración de startups centrado en la salud animal y la agricultura. El programa se centró en tecnologías y soluciones innovadoras para la producción de huevos.

Mayo de 2019: Hormel Foods anunció la adquisición de la marca Egg Innovations, productora de huevos orgánicos y de gallinas libres de jaula. La adquisición se enmarcó en la estrategia de Hormel para ampliar su portafolio de productos alimenticios naturales y orgánicos.

Marzo de 2021: The Happy Egg Co. anunció una alianza con la Sociedad Americana para la Prevención de la Crueldad contra los Animales (ASPCA) para promover estándares más altos de bienestar animal en la industria del huevo. La alianza incluyó el compromiso de mejorar las condiciones de vida y el bienestar de las gallinas utilizadas en la producción de huevos.

Noviembre de 2021: Hilltop Holdings anunció la adquisición de EggLife Foods, fabricante de wraps a base de huevo elaborados con huevos de gallinas de corral. La adquisición se enmarca en la estrategia de Hilltop para expandir su portafolio de productos alimenticios naturales y orgánicos.

Segmentación del mercado de ovoproductos

h3Perspectiva del tipo de ovoproducto ul

• Huevo en polvo

• Huevo líquido

• Huevo congelado

h3Perspectiva de la aplicación de los ovoproductos ul

• Alimentos y Bebidas

• Cuidado personal

• Otros

h3Perspectiva regional de ovoproductos ul

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá

• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa

• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico

• Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina