Informe de investigación de mercado de productos cárnicos de pato: previsión hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de productos cárnicos de pato

El tamaño del mercado de productos de carne de pato se valoró en 2.9 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de productos de carne de pato crecerá de 3.079 mil millones de dólares en 2024 a 4.9833 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6.20% durante el período previsto (2024 - 2032). Debido a la creciente demanda de productos elaborados con carne de pato, el mercado de esos productos ha experimentado una enorme expansión. Además, el creciente conocimiento de los consumidores sobre las ventajas para la salud del consumo de carne de pato es un importante impulsor del mercado en la industria de productos cárnicos de pato.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de productos de carne de pato

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  Ampliar la producción de carne de pato a nivel mundial para respaldar el crecimiento del mercado

  
  

Uno de los principales impulsores que impulsan la expansión del mercado CAGR de productos de carne de pato es el aumento de la producción de carne de pato. Un factor importante que influye en el crecimiento del mercado mundial de productos cárnicos de pato es el aumento de la capacidad de producción de los principales proveedores de la industria. Los mayores beneficios para la salud derivados del consumo de carne de pato se atribuyen al aumento a gran escala de su demanda. Un aumento de la capacidad de producción por parte de proveedores importantes respalda este aumento de la demanda. Como resultado, los clientes ahora tienen más opciones en el mercado. Estos elementos impactan directamente en la expansión del mercado de productos cárnicos de pato. APAC produce la mayoría de los productos de carne de pato en el mercado internacional. Otro productor importante de productos cárnicos de pato es Europa. Varios de los principales países que producen carne de pato a gran escala son China, Francia, Estados Unidos y Australia. Por ejemplo, en la región de Novosibirsk pronto se construirá una planta de producción de carne de pato por parte de Ulybino Poultry Farm Company, un importante productor avícola de Rusia. Durante el período previsto, estas inversiones ayudarán a ampliar el mercado de productos de carne de pato.

El desarrollo de carne cultivada en laboratorio estimulará la expansión del mercado mundial de carne de pato. La creación de carne cultivada en laboratorio basada en la agricultura celular es una tendencia importante que afectará la expansión del mercado mundial de carne de pato. A diferencia de los métodos tradicionales de producción de carne, este método ecológico no requiere la matanza de animales. La carne de pato creada en un laboratorio y producida de forma sostenible son las principales prioridades de Memphis Meats. Bill Gates, Richard Branson, Tyson Ventures y otros inversores han invertido en el negocio. En marzo de 2017, Memphis Meats introdujo carne de pollo y pato elaborada sin sacrificio de animales en celdas avícolas. Maharashtra (India) y el Instituto de Tecnología Química firmaron un acuerdo para establecer un Centro de Excelencia en Agricultura Celular en febrero de 2019 con el Good Food Institute (GFI). GFI prevé proporcionar muestras de prueba de carne cultivada en laboratorio (producida a partir de tejidos animales) para 2020. Cargill también invierte en el negocio. Memphis Meats ha recaudado hasta ahora un total de 17 millones de dólares. Además de ampliar las instalaciones, la corporación pretende participar en iniciativas de I+D. Los ingresos del mercado de productos cárnicos de pato se beneficiarán de dichas actividades para desarrollar productos cárnicos limpios durante el período de pronóstico.

Perspectivas del segmento de mercado de productos de carne de pato

Información sobre tipos de productos de carne de pato

La segmentación del mercado de productos cárnicos de pato, según el tipo, incluye enteros, cortes, molidos y otros. Todo el segmento dominó el mercado. El pato entero, que puede venderse fresco o congelado, entra en la categoría de productos cárnicos de pato. Debido a varios factores, incluido un aumento en la demanda de productos cárnicos especializados, un mayor conocimiento de las ventajas para la salud de la carne de pato y el atractivo del pato en una variedad de cocinas, esta categoría ha experimentado una expansión significativa en los últimos años.

Información sobre el tipo de categoría de carne de pato

La segmentación del mercado de productos cárnicos de pato, según el tipo, incluye congelados, frescos y procesados. El segmento de productos frescos dominó el mercado. Esto se refiere a carne de pato entera, fresca, sin procesar o a la que no se le han añadido conservantes. La carne de pato fresca se utiliza con frecuencia en platos clásicos y es un alimento básico en muchas cocinas internacionales.

Perspectivas del canal de distribución de productos de carne de pato

La segmentación del mercado de productos cárnicos de pato, basada en el canal de distribución, incluye tiendas y no tiendas. La categoría basada en tiendas generó la mayor cantidad de ingresos. Varios productos de carne de pato están disponibles a través de canales de distribución en las tiendas, incluidos patos enteros frescos y congelados, chuletas de pato y otros artículos de pato procesados. Estas tiendas suelen ofrecer diversos productos de carne de pato de primera calidad, incluidos pato confitado, salchichas de pato y otros productos especiales.

Figura 1: Mercado de productos cárnicos de pato, por canal de distribución, 2023 y 2023. 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre productos de carne de pato

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado norteamericano de productos cárnicos de pato dominará este mercado. La popularidad de los productos elaborados con carne de pato ha aumentado debido a la creciente concienciación sobre la salud. Esto es particularmente cierto en Canadá, donde hay muchos patos. Hay mucha gente a la que le gusta comer carne de pato en los Estados Unidos de América. En realidad, los estadounidenses comen carne de pato cada vez con más frecuencia.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE PRODUCTOS DE CARNE DE PATO POR REGIÓN 2023 (miles de millones de USD)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de productos cárnicos de pato representa la segunda mayor cuota de mercado porque existe un alto nivel de conciencia sobre la salud. La gente está aprendiendo cada vez más sobre los numerosos beneficios para la salud de los productos de carne de pato. Uno de ellos es que los nutrientes mejoran el funcionamiento del sistema nervioso. Además, el mercado alemán de productos cárnicos de pato tenía la mayor cuota de mercado, y el mercado de productos cárnicos de pato del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea

Se espera que el mercado de productos cárnicos de pato de Asia y el Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2023 a 2032. La expansión del mercado de productos cárnicos de pato en APAC durante el período previsto se verá favorecida por el aumento de la producción de carne de pato. Debido a su histórica voracidad, los chinos históricamente han considerado la carne de pato como un manjar y un plato principal. Además, el mercado de productos de carne de pato de China tenía la mayor cuota de mercado, y el mercado de productos de carne de pato de la India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Productos de carne de pato Actores clave del mercado & Perspectivas competitivas

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de productos cárnicos de pato crezca aún más. Los participantes del mercado también están llevando a cabo una variedad de actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en ascenso, la industria de productos cárnicos de pato debe ofrecer artículos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave utilizadas por los fabricantes en la industria de productos cárnicos de pato para beneficiar a los clientes y aumentar el sector del mercado. En los últimos años, la industria de productos cárnicos de pato ha ofrecido algunas de las ventajas más importantes al mercado. Los principales actores en el mercado de productos de carne de pato que intentan aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo incluyen AJC International, Inc. (EE.UU.), Delpeyrat SAS (Francia), Maple Leaf Farms, Inc. (EE.UU.), Pepe's ducks ltd (Austalia), Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China), Courtin Hervouet (Francia), COOPERATIVE FOIE GRAS DE CHALOSSE (Francia), Charoen Pokphand Foods (Tailandia), TCH Group (EE. UU.), Luv-a-Duck (Australia), Lu Canard (México), Ferme Uhartia (Francia) y Famille Dumecq – Canard des Landes (Francia).

Charoen Pokphand Foods Public Co Ltd (CPF) vende productos agroindustriales y culinarios. Las principales actividades del negocio incluyen la obtención de materias primas para la creación de piensos para animales, la producción y distribución de piensos para animales, la cría y crianza de animales para uso comercial, el procesamiento de carne y la creación y comercialización de alimentos procesados. Los productos alimenticios frescos, preparados y procesados ​​forman parte de la línea de productos de CPF.

New Hope Liuhe Co Ltd (New Hope) produce y distribuye productos agrícolas y de cría de animales. Los productos lácteos, la carne, los piensos y la carne de aves forman parte de la línea de productos de la empresa. Además, New Hope brinda servicios para la cría de animales, incluido el diseño de establos, asesoramiento sobre manejo de cría, diagnóstico y tratamiento de enfermedades, inseminación artificial y pruebas de esperma, análisis de manejo de pastos, análisis financiero, servicios periódicos y especializados.

Las empresas clave en el mercado de productos cárnicos de pato incluyen

• AJC International, Inc. (EE. UU.)


• Delpeyrat SAS (Francia)


• Maple Leaf Farms, Inc. (EE. UU.)


• Pepe's Ducks ltd (Austalia)


• Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China)


• Courtin Hervouet (Francia)


• COOPERATIVA FOIE GRAS DE CHALOSSE (Francia)


• Charoen Pokphand Foods (Tailandia)


• Grupo TCH (EE.UU.)


• Luv-a-Duck (Australia)


• Lu Canard (México)


• Ferme Uhartia (Francia)


• Famille Dumecq – Canard des Landes (Francia)

Segmentación del mercado de productos de carne de pato

Perspectivas del tipo de productos de carne de pato (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Entero


• Cortes


• Tierra


• Otros

Perspectivas de la categoría de productos de carne de pato (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Congelado


• Fr.carne


• Procesado

Perspectivas del canal de distribución de productos cárnicos de pato (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Basado en la tienda


• No basado en la tienda

Perspectivas regionales de productos de carne de pato (miles de millones de dólares, 2018-2032)

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  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  

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  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  
  

• 
  Resto de Europa
  
  
  
  • Asia-Pacífico
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  
  

• 
  Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  • Resto del mundo
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 2.9 Billion
Market Size 2024	USD 3.079 Billion
Market Size 2032	USD 4.9833 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.20% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Category, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	AJC International, Inc. (US), Delpeyrat SAS (France), Maple Leaf Farms, Inc. (US), Pepe's ducks ltd (Austalia), Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China), Courtin Hervouet (France), COOPERATIVE FOIE GRAS DE CHALOSSE (France), Charoen Pokphand Foods (Thailand), TCH Group (US), Luv-a-Duck (Australia), Lu Canard (Mexico), Ferme Uhartia (France), and Famille Dumecq – Canard des Landes (France)
Key Market Opportunities	Many companies that process duck meat are finding that fortifying it with extra nutrients and vitamins
Key Market Dynamics	Increasingly processed and packaged in sterile packaging