Duck Meat Products Market

Resumen del mercado global de productos de carne de pato

pEl mercado de productos de carne de pato se valoró en 2900 millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de productos de carne de pato crezca de 3079 millones de dólares en 2024 a 49833 millones de dólares en 2032, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,20 % durante el período de pronóstico (2024-2032). Debido a la creciente demanda de productos elaborados con carne de pato, el mercado de estos productos ha experimentado una enorme expansión. Además, el creciente conocimiento de los consumidores sobre las ventajas para la salud del consumo de carne de pato es un importante impulsor del mercado en la industria de productos cárnicos de pato.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de productos cárnicos de pato

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• Expansión de la producción de carne de pato a nivel mundial para impulsar el crecimiento del mercado

pUno de los principales impulsores de la expansión de la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del mercado de productos cárnicos de pato es el aumento de la producción de carne de pato. Un factor significativo que influye en el crecimiento del mercado mundial de productos cárnicos de pato es el aumento de la capacidad de producción de los principales proveedores del sector. Las mayores ventajas para la salud que ofrece el consumo de carne de pato se atribuyen al aumento de la demanda a gran escala. El aumento de la capacidad de producción de importantes proveedores respalda este aumento de la demanda. Como resultado, los clientes ahora tienen más opciones en el mercado. Estos elementos impactan directamente en la expansión del mercado de productos cárnicos de pato. La región APAC produce la mayor parte de los productos cárnicos de pato en el mercado internacional. Otro productor importante de productos cárnicos de pato es Europa. Varios de los principales países productores de carne de pato a gran escala son China, Francia, Estados Unidos y Australia. Por ejemplo, la región de Novosibirsk pronto verá la construcción de una planta de producción de carne de pato por parte de Ulybino Poultry Farm Company, un importante productor avícola de Rusia. Durante el período de pronóstico, estas inversiones ayudarán a expandir el mercado de productos de carne de pato. El desarrollo de carne cultivada en laboratorio impulsará la expansión del mercado mundial de carne de pato. La creación de carne cultivada en laboratorio basada en la agricultura celular es una tendencia significativa que impactará la expansión del mercado mundial de carne de pato. A diferencia de los métodos tradicionales de producción de carne, este método ecológico no requiere el sacrificio de animales. La carne de pato creada en un laboratorio y producida de forma sostenible son las principales prioridades de Memphis Meats. Bill Gates, Richard Branson, Tyson Ventures y otros inversores han invertido en el negocio. En marzo de 2017, Memphis Meats introdujo carne de pollo y pato producida sin sacrificio animal en células avícolas. En febrero de 2019, Maharashtra (India) y el Instituto de Tecnología Química firmaron un acuerdo para establecer un Centro de Excelencia en Agricultura Celular con el Good Food Institute (GFI). GFI prevé proporcionar muestras de prueba de carne cultivada en laboratorio (producida a partir de tejidos animales) para 2020. Cargill también invierte en el negocio. Memphis Meats ha recaudado hasta la fecha un total de 17 millones de dólares. Además de las ampliaciones de instalaciones, la corporación pretende participar en iniciativas de I+D. Los ingresos del mercado de productos de carne de pato se beneficiarán de estas actividades para el desarrollo de productos de carne limpia durante el período de pronóstico.

Información sobre el segmento de mercado de productos de carne de pato

h3Información sobre el tipo de productos de carne de pato pLa segmentación del mercado de productos de carne de pato, según el tipo, incluye carne entera, cortes, carne molida y otros. El segmento de carne entera dominó el mercado. El pato entero, que puede venderse fresco o congelado, se incluye en la categoría de productos de carne de pato. Debido a varios factores, incluyendo el aumento en la demanda de productos cárnicos especializados, un mayor conocimiento de las ventajas de la carne de pato para la salud y su atractivo en diversas cocinas, esta categoría ha experimentado una expansión significativa en los últimos años.

Información sobre los tipos de carne de pato

pLa segmentación del mercado de productos de carne de pato, según el tipo, incluye congelados, frescos y procesados. El segmento fresco dominó el mercado. Esto se refiere a la carne de pato fresca, sin procesar, entera o sin conservantes añadidos. La carne de pato fresca se utiliza con frecuencia en platos clásicos y es un alimento básico en muchas cocinas internacionales.

Información sobre los canales de distribución de productos de carne de pato

pLa segmentación del mercado de productos de carne de pato, según el canal de distribución, incluye productos con y sin tienda. La categoría con tienda generó la mayor cantidad de ingresos. Diversos productos de carne de pato están disponibles a través de los canales de distribución con tienda, incluyendo patos enteros frescos y congelados, chuletas de pato y otros productos de pato procesados. Estas tiendas frecuentemente tienen en stock diversos productos de carne de pato de primera calidad, incluidos confit de pato, salchichas de pato y otros productos especiales.

Figura 1: Mercado de productos de carne de pato, por canal de distribución, 2023 y 2032 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales de productos de carne de pato

pPor región, el estudio proporciona información del mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado norteamericano de productos de carne de pato dominará este mercado. La popularidad de los productos elaborados con carne de pato ha aumentado debido a la creciente concienciación sobre la salud. Esto es particularmente cierto en Canadá, donde hay una gran cantidad de patos. Hay muchas personas a las que les gusta comer carne de pato en los Estados Unidos de América. En realidad, los estadounidenses comen carne de pato cada vez con más frecuencia.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE PRODUCTOS DE CARNE DE PATO POR REGIÓN 2023 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de productos de carne de pato representa La segunda mayor cuota de mercado se debe a la alta concienciación sobre la salud. Las personas están aprendiendo cada vez más sobre los numerosos beneficios para la salud de los productos de carne de pato. Uno de ellos es que sus nutrientes mejoran el funcionamiento del sistema nervioso. Además, el mercado alemán de productos de carne de pato tuvo la mayor cuota de mercado, y el mercado británico de productos de carne de pato fue el de más rápido crecimiento en la región europea. Se espera que el mercado de productos de carne de pato de Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2023 y 2032. La expansión del mercado de productos de carne de pato en APAC durante el período de pronóstico se verá impulsada por el aumento de la producción de carne de pato. Debido a su histórica voracidad, los chinos históricamente han considerado la carne de pato como un manjar y un plato principal. Además, el mercado chino de productos de carne de pato tuvo la mayor cuota de mercado, y el mercado indio de productos de carne de pato fue el de más rápido crecimiento en la región Asia-Pacífico. Perspectivas Competitivas

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que impulsará aún más el crecimiento del mercado de productos de carne de pato. Los participantes del mercado también están llevando a cabo diversas actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un mercado más competitivo y en crecimiento, la industria de productos de carne de pato debe ofrecer productos rentables.

La fabricación local para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave que utilizan los fabricantes de la industria de productos de carne de pato para beneficiar a los clientes y expandir el mercado. En los últimos años, la industria de productos de carne de pato ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas al mercado. Los principales actores en el mercado de productos de carne de pato que intentan aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo incluyen a AJC International, Inc. (EE. UU.), Delpeyrat SAS (Francia), Maple Leaf Farms, Inc. (EE. UU.), Pepe's ducks ltd (Austalia), Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China), Courtin Hervouet (Francia), COOPERATIVE FOIE GRAS DE CHALOSSE (Francia), Charoen Pokphand Foods (Tailandia), TCH Group (EE. UU.), Luv-a-Duck (Australia), Lu Canard (México), Ferme Uhartia (Francia) y Famille Dumecq – Canard des Landes (Francia).

Charoen Pokphand Foods Public Co Ltd (CPF) vende productos agroindustriales y culinarios. Las principales actividades de la empresa incluyen la obtención de materias primas para la elaboración de piensos, la producción y distribución de piensos, la cría y crianza de animales para uso comercial, el procesamiento de carne y la creación y comercialización de alimentos procesados. La línea de productos de CPF incluye alimentos frescos, preparados y procesados. New Hope Liuhe Co Ltd (New Hope) produce y distribuye productos agrícolas y ganaderos. La línea de productos de la empresa incluye productos lácteos, carne, piensos y carne de ave. Además, New Hope ofrece servicios para la cría de animales, incluyendo diseño de establos, asesoramiento sobre gestión de la cría, diagnóstico y tratamiento de enfermedades, inseminación artificial y análisis de esperma, análisis de la gestión de pasturas, análisis financiero y servicios periódicos y especializados.

Entre las empresas clave en el mercado de productos de carne de pato se incluyen

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• AJC International, Inc. (EE. UU.)

• Delpeyrat SAS (Francia)

• Maple Leaf Farms, Inc. (EE. UU.)

• Pepe's ducks ltd (Austalia)

• Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China)

• Courtin Hervouet (Francia)

• COOPERATIVA DE FOIE GRAS DE CHALOSSE (Francia)

• Alimentos Charoen Pokphand (Tailandia)

• Grupo TCH (EE.UU.)

• Luv-a-Duck (Australia)

• Lu Canard (México)

• Ferme Uhartia (Francia)

• Famille Dumecq – Canard des Landes (Francia)

h2Mercado de Productos de Carne de Pato Segmentación h3Perspectiva del tipo de productos de carne de pato (miles de millones de USD, 2018-2032) ul

• Entero

• Cortes

• Molado

• Otros

h3Perspectiva de la categoría de productos de carne de pato (miles de millones de USD, 2018-2032) ul

• Congelado

• Fresco

• Procesado

h3Perspectiva del canal de distribución de productos de carne de pato (miles de millones de USD, 2018-2032) ul

• Con base en tiendas

• Sin base en tiendas

h3Perspectiva regional de productos de carne de pato (miles de millones de USD, 2018-2032) ul

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá

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• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España

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• Resto de Europa
  • Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Australia

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• Resto de Asia-Pacífico
  • Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina