US Frozen Sea Food Market

Weltweiter Überblick über den Markt für gefrorene Meeresfrüchte

pDer Markt für gefrorene Meeresfrüchte hatte im Jahr 2023 ein geschätztes Volumen von 14,5795 Milliarden USD. Die Branche für gefrorene Meeresfrüchte soll von 15,4105 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 22,7166 Milliarden USD im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,70 % aufweisen. Die wachsende Nachfrage nach saisonalen Fischprodukten und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher sind die wichtigsten Markttreiber, die das Wachstum des Marktes für Tiefkühlfisch und -produkte fördern.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbericht

Markttrends für Tiefkühlfisch und -produkte

• Steigerung des Konsums von verpackten Fisch- und Meeresfrüchteprodukten zur Förderung des Marktwachstums

pLaut dem Bericht der National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) aus dem Jahr 2018 ist der Konsum von Meeresfrüchten seit 1980 um 30 % auf 16 Pfund pro Person gestiegen. Bis heute sind etwa eine Milliarde Menschen auf Meeresfrüchte als wichtige Proteinquelle angewiesen. Von ganzem und filetiertem Lachs, Thunfisch, Heilbutt, Sardellen und Hering bis hin zu Hummer, Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben, Venusmuscheln und Austern – Meeresfrüchte erfreuen sich gesundheitsbewusster Verbraucher großer Beliebtheit. Dank des florierenden Handels mit Meeresfrüchten und des Ausbaus der Aquakultur sind sie erschwinglich. Um die Qualität der Meeresfrüchte für diese wachsenden Märkte zu erhalten, sind Verpackungen erforderlich, die die Haltbarkeit verlängern, indem sie mikrobielles Wachstum reduzieren, Gefrierbrand verhindern, schnelles Einfrieren ermöglichen und Tropfverlust reduzieren. Daher beeinflusst der steigende Konsum von verpackten Meeresfrüchteprodukten die Nachfrage nach tiefgekühlten Meeresfrüchten.

Abbildung 1: Geschätzter Produktionswert und -volumen der Meeresaquakultur strongQuelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Darüber hinaus haben Angebot und Konsum von Meeresfrüchten in den Vereinigten Staaten (USA) in den letzten fünf Jahrzehnten erhebliche Veränderungen und Herausforderungen erlebt. Der Pro-Kopf-Konsum von Meeresfrüchten in den USA ist deutlich von 11 Pfund (lb) pro Jahr im Jahr 1968 auf 19 Pfund pro Jahr im Jahr 2020 gestiegen, was einer Steigerung von 75 % entspricht. Dieser starke Anstieg von Angebot und Konsum von Meeresfrüchten hat in den letzten Jahren zu einer weltweiten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate des Marktes für Tiefkühlfisch geführt.

Darüber hinaus müssen bei der Auswahl einer Verpackung für Tiefkühlkost folgende Faktoren berücksichtigt werden: Schutz vor atmosphärischem Sauerstoff, Feuchtigkeitsverlust, Geschmacksverunreinigung, Eindringen von Mikroorganismen, mechanische Beschädigung und Lichteinwirkung. Moderne Verarbeiter von Tiefkühlkost können bei der Gestaltung der Verpackung aus einer großen Palette von Schutzmaterialien wählen, darunter verschiedene Papiere (mit Wachs oder Kunststoff beschichtete Kraftpapiere und laminierte Papiere), Folien (feuchtigkeitsbeständiges, heißsiegelfähiges Zellophan und verschiedene thermoplastische Folien wie Saran, Mylar, Pliofilm und Plastikfolie) und Folien (schwere Aluminiumfolie). Die Folien sind transparent, leicht, durchstoßfest und flexibel bei niedrigen Temperaturen, frei von unangenehmen Gerüchen und Aromen, ungiftig, heißsiegelbar und haben eine geringe Wasserdampfdurchlässigkeit. Daher ist die Entwicklung neuer Verpackungsmethoden für Tiefkühlfisch ein weiterer Faktor, der das Umsatzwachstum im Markt für Tiefkühlfisch vorantreibt.

Einblicke in das Marktsegment Tiefkühlfisch

h3Einblicke in die Produkttypen Tiefkühlfisch pDer Markt für Tiefkühlfisch nach Produkttyp umfasst Fisch, Krustentiere, Schalentiere, Weichtiere und mehr. Das Fischsegment hatte im Jahr 2021 den größten Anteil und trug zum Umsatz der Tiefkühlfischindustrie bei. Dies ist in erster Linie auf den weit verbreiteten Konsum, die wachsende Beliebtheit von chemiefreiem Fisch mit längerer Haltbarkeit und das zunehmend gesundheitsbewusste Verhalten der Bevölkerung zurückzuführen. Darüber hinaus tragen auch die Fischerei im großen Stil und der wachsende Trend zur Fischzucht ihren Teil zur Steigerung der Nachfrage bei.

Krebstiere sind das am zweitschnellsten wachsende Segment und machen einen beträchtlichen Anteil des Marktanteils bei Tiefkühlfisch und Meeresfrüchten aus. Der Verzehr von Krustentieren nimmt zu, da sie einen hohen Nährwert und fettarmes Eiweiß aufweisen. Außerdem enthalten sie keine Kohlenhydrate und sind sehr kalorienarm. Diese Faktoren führen dazu, dass die Menschen sie in ihren Speiseplan aufnehmen.

September 2022:

August 2022:

Abbildung 2:  Markt für Tiefkühlfisch nach Produkttyp, 2021 und 2030 (in Millionen USD) strongQuelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in Vertriebskanäle für gefrorene Meeresfrüchte

Der Markt für gefrorene Meeresfrüchte ist nach Vertriebskanälen unterteilt: lagerbasiert und nicht lagerbasiert. Das lagerbasierte Segment dominierte den Markt im Jahr 2021 und wird im Prognosezeitraum 2022–2030 voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein. Die hohe Nachfrage nach gelagerten Meeresfrüchten treibt die Leistung der spezifischen Marktsegmente an. Darüber hinaus werden Convenience Stores, Supermärkte und Hypermärkte voraussichtlich eine einflussreiche Rolle bei der Steigerung der Marktleistung im Prognosezeitraum spielen. Aufgrund der genannten Merkmale wirken sie sich daher positiv auf das Marktwachstum aus.

Das am zweitschnellsten wachsende Segment im Bereich der Daten zu Tiefkühlfisch und Meeresfrüchten ist nicht im Laden erhältlich. Dort bleiben Frische und Geschmack der Meeresfrüchte besser erhalten.

Regionale Einblicke in Tiefkühlfisch und Meeresfrüchte

Nach Regionen aufgeschlüsselt bietet die Studie Markteinblicke für Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Markt für Tiefkühlfisch und Meeresfrüchte machte im Jahr 2021 6.254,6055 Millionen USD aus und wird im Untersuchungszeitraum voraussichtlich ein CAGR-Wachstum von 42,90 % aufweisen. Mehrere Faktoren könnten die Leistung der nordamerikanischen Region beeinflussen, wie beispielsweise die Verfügbarkeit fortschrittlicher und innovativer Kühlketten-Infrastruktureinrichtungen. Der Anstieg des Meeresfrüchtekonsums im Vergleich zu rotem Fleisch wird voraussichtlich auch die Leistung der Region in Zukunft steigern.

Die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder sind: die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 3:  MARKTANTEIL FÜR TIEFKÜHLMEERESFRÜCHTE NACH REGION 2021 (%) strongQuelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der nordamerikanische Markt für TIEFKÜHLMEERESFRÜCHTE hat den größten Marktanteil. Der starke Trend zu küchenfertigen Lebensmitteln hat das Wachstum des Tiefkühlfischsektors befeuert. Etablierte Vertriebskanäle und der Anstieg des Online-Handels tragen maßgeblich zum Marktwachstum bei. Die zunehmende Beliebtheit von Fischzubereitungen im gesamten Foodservice-Sektor treibt das regionale Marktwachstum voran. Darüber hinaus hielt der US-Markt für Tiefkühlfisch den größten Marktanteil, da Käufer nach praktischen Mahlzeitenoptionen suchen, darunter Tiefkühlkost, die weniger oder keine Zubereitung erfordert, um Zeitbeschränkungen durch Arbeit und Kinderbetreuung zu überwinden. Die zunehmende Abhängigkeit der Käufer, insbesondere der Millennials, von küchenfertigen Lebensmitteln aufgrund von Zeitmangel wird den Markt antreiben. Darüber hinaus war der kanadische Markt für Tiefkühlfisch der am schnellsten wachsende Markt in der nordamerikanischen Region.

Der europäische Markt für Tiefkühlfisch wird voraussichtlich zwischen 2022 und 2030 die schnellste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Europa wird aufgrund des steigenden Fischkonsums zur Reduzierung des Herzkrankheitsrisikos ein vielversprechendes Wachstum vorausgesagt. Die wachsende Beliebtheit nachhaltiger Fischprodukte in Deutschland, Großbritannien und Frankreich wird voraussichtlich die Nachfrage nach nachhaltigem Tiefkühlfisch ankurbeln. Darüber hinaus hielt der deutsche Markt für Tiefkühlfisch den größten Marktanteil, und die australische Tiefkühlfischindustrie war der am schnellsten wachsende Markt im Asien-Pazifik-Raum.

So wird der australische Markt für Tiefkühlfisch von mehreren Produkteinführungen getrieben. Im November 2022 brachte Aldi Australien mehrere neue Tiefkühlfischprodukte auf den Markt und brachte Kundenlieblinge zurück, um von der Vorweihnachtszeit zu profitieren.

Wichtige Marktteilnehmer und Wettbewerbseinblicke im Bereich Tiefkühlfisch

Wichtige Marktteilnehmer investieren viel Kapital in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu verbessern, was das Wachstum des Marktes für Tiefkühlfisch unterstützen wird. Die Marktteilnehmer ergreifen außerdem eine Reihe strategischer Maßnahmen, um ihre weltweite Präsenz auszubauen, mit wichtigen Marktentwicklungen wie Produktinnovationen und -einführungen, Verträgen und Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, besseren Investitionen sowie Kooperationen und strategischen Partnerschaften mit anderen Unternehmen der Tiefkühlfischindustrie. Wettbewerber in der Tiefkühlfischbranche müssen kostengünstige Produkte anbieten, um in einem zunehmend wettbewerbsintensiven und expandierenden Marktumfeld zu expandieren und zu überleben.

Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien der Hersteller in der Tiefkühlfischbranche besteht darin, vor Ort zu produzieren, um die Betriebskosten zu senken und so Kunden zu bereichern und den Marktsektor zu erweitern. In den letzten Jahren hat die Tiefkühlfischbranche einige der bedeutendsten Vorteile gebracht. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt für Tiefkühlfisch wie Beaver Street Fisheries (USA), High Liner Foods Inc (Kanada), Premium Seafood Company Inc. (USA), The Sirena Group (Dänemark), MJ Seafood Ltd. (Großbritannien) und andere arbeiten daran, das Marktwachstum durch hohe Investitionen in Forschung und Entwicklung voranzutreiben.

Beaver Street Fisheries (USA) ist ein führender Hersteller, Importeur, Exporteur und Vertreiber hochwertiger Tiefkühlfisch- und Fleischprodukte aus den USA und der ganzen Welt. Im November 2022 präsentierte Beaver Street Fisheries die neueste Auswahl seiner beliebten Sea Best Seafood Festival-Linie. Die führende Meeresfrüchtemarke von Beaver Street Fisheries brachte die Linie 2018 als All-in-One-Beutel-Fischsuppe auf den Markt, die in einem Topf zubereitet werden kann.Zu den wichtigsten Unternehmen im Markt für Tiefkühlfisch und Meeresfrüchte gehören

• Premium Seafood Company Inc. (USA)
• The Sirena Group (Dänemark)
• MJ Seafood Ltd. (Großbritannien)
• Beaver Street Fisheries (USA)
• Mazetta Company LLC (USA)
• High Liner Foods Inc (Kanada)
• Mowi ASA (Norwegen)
• Forster Frozen Foods Pvt Ltd. (Indien)
• IFC Frozen Seafoods (Kanada)
• Castlerock Inc. (Indien)

Entwicklungen in der Tiefkühlfischbranche

November 2022: Beaver Street Fisheries präsentiert die neueste Produktlinie seiner beliebten „Sea Best Seafood Festival“-Linie. Die führende Fischmarke von Beaver Street Fisheries brachte die Linie 2018 als All-in-One-Beutel-Fischsuppe auf den Markt, die in einem Topf zubereitet werden kann.

März 2021: High Liner Foods Inc., ein führendes Unternehmen für Tiefkühlfisch mit Mehrwert, gab die Neubewertung seines vorrangig besicherten Darlehens (Term Loan B) bekannt. Das Laufzeitdarlehen B in Höhe von 265 Millionen USD wurde neu bewertet und weist nun einen Zinssatz von LIBOR plus 3,8 % mit einem LIBOR-Boden von 0,8 % auf. Dies entspricht einer Reduzierung um 75 Basispunkte gegenüber dem ursprünglichen Zinssatz von LIBOR plus 4,3 % mit einem LIBOR-Boden von 1 %. Alle anderen Bedingungen des Darlehens B bleiben unverändert, einschließlich des Fälligkeitsdatums 15. Oktober 2026.

Marktsegmentierung für Tiefkühlfisch

Produkttypausblick für Tiefkühlfisch

• Fisch
• Krebstiere
• Muscheln
• Weichtiere
• Sonstige

Vertriebskanalausblick für Tiefkühlfisch

• Ladenbasiert
• Nicht-Ladenbasiert

Regionaler Ausblick für Tiefkühlfisch

• Norden Amerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Großbritannien
  • Italien
  • Spanien
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt
  • Naher Osten
  • Afrika
  • Lateinamerika