Johannisbrot-Marktforschungsbericht – Globale Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Johannisbrotmarkt

Die Größe des Johannisbrotmarktes wurde im Jahr 2023 auf 0,52 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die Johannisbrotindustrie soll von 0,55 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 0,75 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024 – 2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,97 % aufweisen. Die koffeinfreie Eigenschaft von Johannisbrot, die es für Kunden geeignet macht, die nicht mit Koffein umgehen können, ist einer der wichtigen Wachstumstreiber für den Johannisbrotmarkt.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Johannisbrot-Markttrends

• Die Nachfrage nach Johannisbrot aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie dürfte das Marktwachstum vorantreiben

Aufgrund seiner Fähigkeit, zu gelieren und Wasser zu binden, Produkte zu stabilisieren, die Synärese zu reduzieren, die Gefrier-Tau-Konsistenz zu verbessern und sogar die Geleigenschaften einiger Gummis zu verstärken, findet Johannisbrotkernmehl vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Bereichen. Johannisbrotkernmehl wird in stabilen Wassergelees verwendet, indem es mit anderen Gummiarten kombiniert wird, um die gewünschte Konsistenz und Stabilität zu erzielen. Darüber hinaus wird Johannisbrotkernmehl häufig mit Xanthan als Geliermittel in verschiedenen Süßigkeiten und Mousses kombiniert. Es sorgt nicht nur für ein ausgezeichnetes, sanftes Schmelzen und eine Hitzeschocktoleranz, sondern wird zusammen mit Carrageen und Guarkernmehl auch als Stabilisator in Eiscreme eingesetzt, um die Freisetzung von Zucker und Eiskristallen zu verhindern. Darüber hinaus wird Johannisbrotkernmehl häufig in Kebabs, scharfer Soße, Mayonnaise und Brühen als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet. Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Johannisbrotkernmehl in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie treiben die CAGR-Erweiterung des Johannisbrotmarkts voran.

Darüber hinaus werden die schädlichen Auswirkungen von Chemikalien auf die menschliche Gesundheit bei Verbrauchern immer bekannter. Aufgrund dieses wachsenden Verständnisses sind sie jetzt gesundheitsbewusster und bevorzugen Artikel, die wenig oder keine Chemikalien enthalten. Die steigende Prävalenz von Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Osteoporose, Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist einer der Gründe, warum Verbraucher ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden stärker in den Vordergrund stellen. Dies hat die Lebensmittelpräferenzen und Ansichten der Verbraucher zu natürlichen Zutaten verändert. Aufgrund der Besorgnis der Verbraucher über die Auswirkungen von Chemikalien auf die Umwelt und die Gesundheit kam es zu einem Trend zu Produkten aus biologischem Anbau und Verarbeitung. Infolgedessen wird die Marktnachfrage nach Johannisbrotprodukten durch die wachsende Vorliebe der Verbraucher für natürliche und Clean-Label-Produkte angetrieben. Dadurch wird der Umsatz auf dem Johannisbrotmarkt gesteigert.

Einblicke in das Johannisbrot-Marktsegment

Einblicke in Johannisbrot-Anwendungen

Die Segmentierung des Johannisbrotmarktes umfasst basierend auf der Anwendung Lebensmittel und Lebensmittel. Getränke, Tierfutter und Körperpflege. Das Essen & Das Getränkesegment dominierte den Markt. Es wird erwartet, dass die Lebensmittel- und Getränkebranche schnell wächst und eine führende Stellung in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie einnimmt. Dies ist auf die gestiegene Nachfrage nach Nahrungsmitteln und Getränken zurückzuführen, die durch einen geschäftigen Lebensstil und die Vorliebe für frische, verzehrfertige Fertiggerichte mit ausgezeichnetem Nährstoffgehalt bedingt ist.

Einblicke in die Johannisbrotform

Die Segmentierung des Johannisbrotmarktes, basierend auf der Form, umfasst Pulver und Gummi. Die Kaugummikategorie generierte die meisten Einnahmen. Aufgrund seiner therapeutischen Vorteile, einschließlich seiner Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzucker zu verbessern, Magen-Reflux-Erkrankungen zu behandeln, Durchfall zu behandeln und Darmkrebs vorzubeugen, erfreut sich Johannisbrotkernmehl in der Pharmabranche großer Beliebtheit. Der Markt für Johannisbrotkernmehl wird vor allem von der Back-, Süßwaren- sowie der Ernährungs- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie angetrieben, da Johannisbrotkernmehl ein hervorragender Ersatz für Kakaogummi ist.

Einblicke in die Johannisbrot-Kategorie

Die Segmentierung des Johannisbrotmarktes nach Kategorie umfasst konventionell und biologisch. Das Bio-Segment dominierte den Markt aufgrund des wachsenden Wunsches der Verbraucher nach natürlichen und Clean-Label-Produkten. Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Bio- und Naturlebensmitteln ist diese Nachfrage in Nordamerika und Europa besonders stark.

Abbildung 1: Johannisbrotmarkt, nach Kategorie, 2022 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in den Johannisbrotbaum

Nach Regionen bietet die Studie Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Das nordamerikanische Johannisbrotmarktgebiet wird diesen Markt dominieren. Die WHO und Gesundheitsbeeinflusser schärfen das Bewusstsein für die negativen Auswirkungen übermäßiger Zuckeraufnahme und beeinflussen die Präferenz der Verbraucher für gesündere Mahlzeiten. Dank dieser Bewegung steigen die Menschen auf gesündere Zuckerersatzstoffe um, ohne auf Geschmack zu verzichten. Im Jahr 2021 werden dadurch mehr als 141 Millionen Amerikaner Zuckerersatzstoffe verwenden. Als natürlicher Zuckerersatz und Ersatz für Kakao werden Johannisbrotextrakt und -pulver in den Vereinigten Staaten voraussichtlich immer beliebter.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: MARKTANTEIL DES JOHANNISBOHRS NACH REGIONEN 2022 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der europäische Johannisbrotmarkt hat den zweitgrößten Marktanteil. Der Markt für Johannisbrot in Europa wird hauptsächlich durch den starken Verbrauch von Milch- und Brotwaren in der Region angetrieben. Um gesundheitlichen Problemen vorzubeugen, suchen Verbraucher in dieser Region nach Produkten mit natürlichen Zusatzstoffen und Chemikalien. Der Johannisbrotmarkt wächst aufgrund der zunehmenden Verwendung von Johannisbrot in Tiernahrung und anderen Tierfuttermitteln in Europa. Darüber hinaus hatte der deutsche Johannisbrotmarkt den größten Marktanteil und der britische Johannisbrotmarkt war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region

Der Johannisbrotmarkt im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2023 bis 2032 mit der schnellsten jährlichen Wachstumsrate wachsen. Große Marktteilnehmer weiten ihre Bemühungen aus und bringen neue Produkte auf den Markt, um vom potenziellen Wachstum der Johannisbrotverkäufe zu profitieren. Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts erfreut sich Johannisbrotpulver in China immer größerer Beliebtheit, was der Hauptgrund für die steigende Nachfrage nach Johannisbrot ist. Es wird erwartet, dass die Herstellung von Johannisbrotkernmehl-Produkten Konkurrenz bekommt, da der Export von Johannisbrot in südostasiatische Länder dramatisch zunimmt. Im Prognosezeitraum wird dies die Expansion des Johannisbrotmarktes in der Region beschleunigen. Darüber hinaus hielt der chinesische Johannisbrotmarkt den größten Marktanteil und der indische Johannisbrotmarkt war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.

Johannisbrot Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Führende Marktteilnehmer investieren stark in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dem Johannisbrotmarkt zu noch mehr Wachstum verhelfen wird. Marktteilnehmer unternehmen außerdem eine Vielzahl strategischer Aktivitäten, um ihre Präsenz zu erweitern. Zu wichtigen Marktentwicklungen gehören die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, höhere Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Um in einem wettbewerbsintensiveren und steigenden Marktklima zu expandieren und zu überleben, muss die Johannisbrotindustrie kostengünstige Artikel anbieten.

Die Herstellung vor Ort zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken der Hersteller in der Johannisbrotbaumindustrie, um den Kunden zu helfen und den Marktsektor zu vergrößern. In den letzten Jahren hat die Johannisbrotindustrie einige der bedeutendsten Marktvorteile geboten. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Johannisbrotmarkt, die versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu steigern, gehören Australian Carobs pty Ltd. in Australien, Tate und Lyke aus dem Vereinigten Königreich, DuPont aus den Vereinigten Staaten, Starvos Papis Food Ltd. aus Zypern, Altrafine Gums aus Indien und Pedro Perez aus Spanien.

Tate & Lyle PLC, ein weltweit tätiges Unternehmen mit Hauptsitz in Großbritannien, verkauft Lebensmittel- und Getränkezutaten an Industriemärkte. Es begann als Unternehmen, das Zucker verarbeitete, begann jedoch in den 1970er Jahren mit der Diversifizierung. Das Unternehmen verkaufte sein Zuckergeschäft im Jahr 2010. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Umwandlung von Rohstoffen wie Mais und Tapioka in Komponenten, die Lebensmitteln und Getränken Geschmack, Textur und Nährstoffe verleihen.

Ein Unternehmen namens Altrafine Gums beschäftigt sich mit der Herstellung und dem Export hochwertiger natürlicher Gummiwaren wie Guarkernmehl, Cassia-Tora-Pulver, Bockshornkleegummi, Sesbania-Gummipulver und anderen. Das Unternehmen hat sich einen Ruf als Branchenführer bei der Herstellung und dem Verkauf hochwertiger Kaugummis erworben. Das Unternehmen besteht seit mehr als 39 Jahren und verfügt über eine Menge Erfahrung in der Herstellung der Produkte, die das Unternehmen herstellt. Der Erfolg des Unternehmens wurde durch umfangreiche Investitionen in die Forschung und die Entwicklung von Extraktions- und Verarbeitungstechniken ermöglicht, die qualitativ hochwertige Produkte zu angemessenen Kosten produzieren.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Johannisbrotmarkt gehören

 

• Australian Carobs pty ltd in Australien


• Tate und Lyke aus dem Vereinigten Königreich,


• DuPont of United States


• Starvos Papis Food Ltd. aus Zypern


• Altrafine Gums of India


• Pedro Perez aus Spanien

Entwicklungen in der Johannisbrotindustrie

November 2021: CarobWay, ein israelisches Agrartechnologieunternehmen, hat sich mit israelischen Farmen für Forschung und Entwicklung zusammengetan, um eine neue Linie von Johannisbrotprodukten zu entwickeln.

November 2020: Um die Verwendung von Bio-Johannisbrotkernmehl in Cremes und Saucen zu fördern, eröffnete CAROB S. A. seinen ersten Online-Shop und führte eine Demonstrationsveranstaltung im Restaurant Can Calent von Miquel Calent durch.

Oktober 2020: The Carob Kitchen hat Australiens erste Premium-Carob-Milchriegelkollektion auf den Markt gebracht, die aus nachhaltig angebautem australischem Johannisbrot und echter Kakaobutter hergestellt wird. Diese Sorte enthält keinen zugesetzten Zucker und ist theobrominfrei, koffeinfrei und glutenfrei. Es ist außerdem umweltfreundlich und frei von Palmkernöl.

Johannisbrot-Marktsegmentierung

Aussichten für die Anwendung von Johannisbrot (Milliarden US-Dollar, 2018–2032)

• Essen & Getränke


• Tierfutter


•  Körperpflege

Carob Form Outlook (Milliarden USD, 2018–2032)

• Pulver


• Kaugummi

Ausblick auf die Johannisbrot-Kategorie (Milliarden USD, 2018–2032)

• Konventionell


• Bio

Carob Regional Outlook (Milliarden USD, 2018–2032)

• 
  

  Nordamerika

  
  
  
  
  • 
    

    USA

    
    
  
  
  • 
    

    Kanada

    
    
  
  
  
  


• 
  

  Europa

  
  
  
  
  • 
    

    Deutschland

    
    
  
  
  • 
    

    Frankreich

    
    
  
  
  • 
    

    Großbritannien

    
    
  
  
  • 
    

    Italien

    
    
  
  
  • 
    

    Spanien

    
    
  
  
  • 
    

    Restliches Europa

    
    
  
  
  
  


• 
  

  Asien-Pazifik

  
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  

  Rest der Welt

  
  
  
  
  • 
    

    Naher Osten

    
    
  
  
  • 
    

    Afrika

    
    
  
  
  • 
    

    Lateinamerika

    
    
  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	109.2(USD Million)
MARKET SIZE 2024	115.5(USD Million)
MARKET SIZE 2035	177.01(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	3.958% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Dynamic Health, Arizona Nutritional Supplements, HealthForce SuperFoods, Food to Live, Sunrise Health, Boulder Organic Foods, Happy Earth, Superfood Market, NutraBlast, Sundt Foods, Terrasoul Superfoods, Navitas Organics, Anthony's Goods, Sunfood, Cacao Green
SEGMENTS COVERED	Application Outlook, Form Outlook, Category Outlook
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Rising demand for health snacks, Plant-based ingredient popularity, Sugar alternative trend growth, Eco-friendly product positioning, Expanding applications in confectionery
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing vegan demand, rising gluten-free trends, sustainable sourcing practices, expanding snack food applications
COUNTRIES COVERED	US