营养保健品市场研究报告 - 预测至 2032 年
ID: MRFR/F-B & N/17930-HCR | 100 Pages | Author: Garvit Vyas| June 2025
全球营养保健品市场概览
2023 年营养保健品市场规模预计为 2505.8 亿美元。营养保健品行业预计将从 2024 年的 2570.1 亿美元增长到 2032 年的 5042.2 亿美元，在整个预测期间（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 8.79%。对功能性食品和膳食补充剂不断增长的需求是促进市场增长的主要市场驱动力。从其在治疗心血管疾病和营养不良方面的广泛使用可以看出，对医疗营养的积极看法预计将推动膳食补充剂的扩张。
资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论
营养保健品市场趋势
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老年人口的增长推动市场增长
不断增长的老年人口对市场的增长做出了巨大贡献。在一定年龄之后，特别是 65 岁之后，人类需要额外的营养来增强免疫力，以对抗各种疾病，如糖尿病、胆固醇、血压和其他与年龄相关的问题。营养保健品用作每日补充剂以满足营养需求。据联合国统计，2020年，全球约有7.27亿人年龄在65岁或以上，预计到2050年将增加到约15亿。因此，不断增长的老年人口推动了营养保健品行业的发展。不断扩大的老年人群基础产业是推动保健品行业收入的另一个因素。
图1：2022年世界各地区人口中选定年龄组的比例
资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论
医疗保健选择的扩大、死亡率的降低以及消费者在健康和福祉方面支出的意愿增加了该地区的人口。根据国际食品信息理事会的研究，大约三分之二的美国成年人在购买食品和饮料时考虑健康。在大流行期间，人们对其帮助免疫和身体健康重要性的认识迅速增强，这将有利于未来几年营养保健品市场的增长。因此，功能性食品的趋势提高了近年来市场的复合年增长率。span>
细分洞察
营养保健品类型见解
营养保健品市场细分（根据类型）包括维生素和维生素。矿物质、益生菌、蛋白质和肽、欧米伽脂肪酸等。 2021年，益生菌主导市场。消费者日益增长的偏好推动了该行业的预防性医疗保健和有效益生菌菌株的发现。益生菌在预防保健中很重要，因为它们可以改善免疫系统并有助于预防疾病。因此，对预防性医疗保健认识的提高可能会在整个预测期内推动市场增长。此外，维生素和矿物质行业的营养保健品行业收入也出现了显着增长。日常饮食中维生素需求的增加以及注重健康的客户数量的增长预计将推动该细分市场的发展。
营养保健品来源洞察
根据来源，营养保健品市场细分为植物、动物和微生物。动物性产品在市场上占据了主要市场份额。由于各个行业（包括制药和营养制品制造、饲料制造等）动物蛋白使用量的增加，动物蛋白市场不断增长。
然而，到 2021 年，植物蛋白是增长最快的细分市场。素食主义的日益普及主要推动了这一领域的发展。消费者对健康产品和食品安全的兴趣日益浓厚预计将推动该行业的增长。植物性饮食被认为比动物性饮食更安全、更健康。
2020 年 9 月：ADM（美国）推出了 Prolite MeatTEX 和 Prolite MeatXT，这是一系列纹理化和非纹理化小麦蛋白，可改善肉类替代品的纹理和密度。随着该产品的推出，ADM 完善了其组织化大豆、小麦和豌豆蛋白产品组合。这一创造进一步拓宽了营养保健品行业的增长机会。
营养保健品形成见解营养保健品市场数据已根据手术分为胶囊、片剂和保健品。软凝胶、粉末、液体和液体软糖。由于片剂形式的维生素在全球成年人中经常食用，因此片剂领域引领市场，占 2021 年收入的 39.0% 以上。虽然片剂的天然包衣可改善溶解，但功效和质量等其他因素会影响吸收。因此，平板电脑应用的增加对市场增长产生积极影响。
图 2：营养保健品市场，按形式划分，2021 年和 2021 年2030 年（十亿美元）
资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论
营养保健品行业中增长第二快的部分是液体形式。液体形式使得混合饮料变得更加容易，从而增加了酸奶、冰沙和其他能量饮料的使用量。
营养保健品分销渠道洞察基于分销渠道的营养保健品市场细分包括基于商店的和基于非商店的。在预测期内，非商店行业主导市场。在线零售市场已成为客户和商家的数字平台。廉价的产品成本、折扣、购物便利、免费送货和丰富的产品范围等几个因素预计将维持非商店细分市场的持续扩张。然而，基于商店的行业在 2021 年经历了可观的增长。这是由于消费者对购买各种食品和健康食品和饮料的依赖性增加，零售商成为该产品的重要分销商等因素。
营养保健品区域见解
按地区划分，该研究提供了欧洲、北美、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。 2021 年北美营养保健品市场规模达 1038 亿美元，预计研究期间复合年增长率将达到 43.6%。由于膳食补充剂的日益普及以及消费者在健康食品上的支出增加，营养保健品在北美的规模正在扩大。它对美国营养保健品市场产生了有利影响。调查显示，2021 年，美国成年人使用膳食补充剂的比例创历史新高。此外，著名营养保健品供应商和制造商的大量存在将成为该地区市场增长的关键因素。
此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。
图 3：2021 年按地区划分的营养保健品市场份额 (%)
资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论
欧洲的营养保健品市场占据第二大市场份额。老年消费者对老龄化的担忧加剧了欧洲市场。在预测期内，营养保健品行业受到肥胖、心血管疾病和肥胖人数增加的推动。根据 2021 年 5 月新闻发布会上公布并在欧洲肥胖大会上公布的数据，欧洲地区近三分之一的青少年（男孩为 29%，女孩为 27%）和 59% 的成年人超重或肥胖。此外，德国营养保健品占据最大的市场份额，英国营养保健品行业是欧洲地区增长最快的市场。
亚太地区的营养保健品市场预计将出现显着的市场增长。功能性食品和饮料在几个亚太国家日益受欢迎，促进了区域市场的扩张。例如，中国食品信息中心（CFIC）2020年6月发布的民意调查报告发现，70%的中国人认为益生菌对健康有益。此外，中国保健食品行业占据最大市场份额，印度保健食品是亚太地区增长最快的市场。
营养保健品市场主要市场参与者和市场参与者竞争洞察
随着主要市场参与者进行大量研发投资以使其产品组合多样化，市场将会扩大。除了新产品发布、合同协议、并购、加大投资以及与其他组织的合作等重大市场发展之外，市场参与者还参与多项战略举措来提高自己的地位。营养保健品行业的竞争对手如果希望在竞争日益激烈的领域发展并取得成功，就必须为其产品设定有竞争力的价格。
本地生产以降低运营成本是营养保健品行业服务客户和扩大市场领域的主要业务方法之一。营养保健品行业最近实现了一些最重要的医学进步。葛兰素史克 (GlaxoSmithKline Plc)、哥兰比亚 (Glanbia Plc)、Perrigo Company Plc 和 Daflorn Ltd 等营养保健品市场主要参与者正在投资研发活动以刺激需求。
Alpine Start Foods 是适合日常旅行的高品质速溶咖啡品牌。它的灵感来自于创造一杯美味、廉价、可以在任何地方准备的咖啡的愿望。通过为老问题提供创造性的解决方案，该品牌迅速在 REI、HEB 和 Whole Foods 等重要杂货和体育用品零售商中获得全国分销。例如，2021 年 1 月，总部位于博尔德的优质速溶咖啡制造商 Alpine Start 宣布了第二个名为“With Benefits”的功能性饮料 Kickstarter 众筹活动。 Alpine Start 与专业珠穆朗玛峰登山者 Adrian 合作Ballinger 和 Cory Richards 帮助设计该公司最新系列的富含维生素、适应原和 MCT 的速溶饮料。
NuLiv Science USA 在营养保健品业务中特意获取、研究和生产了专有成分组合。他们的目标是成为创建循证健康治疗干预措施的公认领导者，并成为促进东西方营养保健市场的商业平台。例如，2020 年 9 月，Nuliv Science 宣布推出 Senactiv。这种新命名的运动营养保健品成分可刺激肌肉能量和再生，为膳食补充剂生产商开发新颖的解决方案提供了巨大的潜力。
营养保健品市场的主要公司包括
- 哥兰比亚有限公司
- 雅培实验室
- Perrigo Company Plc
- 达能公司
- 葛兰素史克公司
- Daflorn 有限公司
- Bactolac 制药公司
保健品产业发展
2022 年 6 月：家乐氏 Special K 推出了新型蛋白质零食棒，含有 6 克蛋白质和 90 卡路里热量。全新 90 卡路里特殊 K 蛋白零食棒含有 6 克蛋白质和两种精致口味（甜美的浆果香草和浓郁的巧克力布朗尼圣代），提供简单的随身携带蛋白质提神饮料，同时又不失卓越的口感。特殊 K 蛋白零食棒在全国各地的杂货店出售，五片装售价 4.29 美元。
2022 年 2 月：百事公司的 Rockstar Energy 品牌在美国推出了一种大麻饮料。 “Rockstar Unplugged”能量饮料含有大麻籽油、B 族维生素、留兰香和柠檬香脂。该饮料的咖啡因含量仅为80毫克，远低于其他Rockstar能量饮料的咖啡因浓度。这种大麻饮料将提供三种口味：蓝莓、西番莲果和覆盆子黄瓜，并且不含糖或卡路里。
营养保健品细分
营养保健品类型
- 维生素和维生素矿物质
- 益生菌
- 蛋白质和蛋白质肽
- 欧米伽脂肪酸
- 其他
营养保健品来源
- 植物
- 动物
- 微生物
营养保健品形式
- 胶囊
- 平板电脑和平板电脑软胶囊
- 粉末
- 液体和液体软糖
营养保健品分销渠道
- 基于商店
- 非商店
营养保健品区域展望
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北美- 美国
- 加拿大
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欧洲- 德国
- 法国
- 英国
- 意大利
- 西班牙
- 欧洲其他地区
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亚太地区- 中国
- 日本
- 印度
- 澳大利亚
- 韩国
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
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世界其他地区- 中东
- 非洲
- 拉丁美洲
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