坚果酱市场研究报告——2032 年全球预测

全球坚果酱市场概览

2023 年坚果酱市场规模为 35.5 亿美元。坚果酱行业预计将从 2024 年的 37 亿美元增长到 2032 年的 50.4 亿美元，在预测期内（2024 - 2032 年）复合年增长率 (CAGR) 为 4.50%。乳糖不耐症的日益频繁和对植物黄油的需求不断增加是促进市场增长的关键市场驱动力。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

坚果酱市场趋势

• 对植物黄油的需求不断增长推动了市场总体增长

对植物黄油替代品（如种子）的需求激增，因为人们对使用乳制品黄油因其脂肪含量而产生的健康担忧日益增加。坚果和种子等高营养食品长期以来一直是人类饮食的一部分。因为它们可以作为方便的味道增强剂，所以通常用作各种零食和其他物品的涂抹酱。坚果酱中添加了抗氧化剂、多种必需维生素（B7、C 和 E）、矿物质（包括锰和硒）、酚类、类黄酮、多酚和镁。它可以预防癌症、保持血压和胆固醇水平稳定，并预防 CVD（心血管疾病）。此外，基于乳制品黄油的食物过敏的增加和对动物福利的关注也推动了素食主义的流行。与素食主义一样，素食人口也是坚果酱市场扩张的重要推动力。

图1：2010-2030年每10万人疾病患病率预计

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

外卖食品的趋势预计将会增长，这将使企业受益。如今的人们往往缺乏烹饪技能，但数字素养较高，这使得他们在市场上寻找易于获取、营养丰富的食品。这归因于当前的“即食食品”趋势，也是购物者在购买食品时最看重的。此外，城市化进程的加快和可支配收入水平的提高将推动市场价值的增长。此外，由于高血压和心脏病等慢性病的发病率上升，花生酱市场的增长速度将放缓。人们对花生油健康优势的认识不断提高是影响市场增长率的关键因素。

此外，在世界范围内，乳糖不耐症的人数有所增加。乳糖不耐症患者的小肠中不存在将乳糖转化为简单糖的乳糖酶。对乳制品过敏、二糖缺乏和乳糖酶缺乏都是乳糖不耐受的症状。未消化或部分消化的乳糖会导致胃部不适、腹泻、疲劳、睡眠障碍、呕吐和其他健康问题。乳糖不耐受的患病率因种族而异。北欧人的乳糖不耐症发生率较低（18%–26%；而非洲、美洲和亚洲人种则为 75%–95%）。由于乳糖不耐症在全球范围内普遍存在，人们正在选择乳制品的替代品，这增加了其产品的销量。

细分洞察

坚果酱产品类型洞察

根据产品类型，坚果酱市场细分包括花生、杏仁、腰果、榛子等。杏仁类别的复合年增长率预计将达到 5.33%，而花生细分市场在 2021 年的市场份额最大。杏仁酱市场预计从 2022 年到 2030 年将以 6.9% 的复合年增长率增长，到 2021 年市场价值将达到 6.43 亿美元。杏仁酱销售额预计将占全球坚果酱行业总需求的 21% 左右。预计到 2021 年将达到 29 亿美元。由于杏仁作为植物制成的超级食品的地位，作为非乳制品的原材料来源越来越受欢迎。由杏仁蛋白粉和杏仁黄油制成的非乳制品具有众所周知的营养价值以及优异的风味和质地。

图 2：按产品类型划分的坚果酱市场，2021 年和 2021 年2030 年（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

坚果酱类别洞察

坚果酱市场细分（根据类别）包括传统坚果酱和有机坚果酱。 2021年，传统行业占据更大的市场份额，而有机行业的复合年增长率预计将更高，达到5.55%。这些类别通常根据其实用性和质量在整个领域中使用。

坚果酱分布洞察

坚果酱市场细分基于分销，包括基于商店的和非基于商店的。就价值而言，2021 年实体店行业拥有最大的市场份额。以商店为基础的零售类别包括便利店、大卖场和超级市场。其他商店部分包括小型杂货店和专卖店。

坚果黄油区域见解

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。 2021 年北美坚果酱市场规模达 439 亿美元，预计在研究期间将呈现显着的复合年增长率。对植物性膳食、营养食品和健康饮食的渴望激增是北美需求不断增长的主要原因。在北美，人们对植物性饮食和纯素食主义的兴趣和兴奋正在扩大。根据 MRFR 的一项研究，超过 950 万美国人已经在食用坚果酱。在美国，肉类替代品、果汁、植物性鸡蛋和坚果酱等乳制品替代品等植物性食品的消费量已经超过了传统的动物和乳制品。根据优质食品研究所和植物性食品协会的数据，其增长速度是动物产品的六倍。这显着增加了北美地区的市场增长。

此外，市场报告研究的主要国家包括美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 3：2021 年各地区坚果酱市场份额 (%)

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

坚果酱制造商预计会发现亚太地区坚果酱市场在整个研究期间是一个利润丰厚的区域市场。 2021年，该地区占全球坚果酱市场的21.17%，预计2022年至2030年复合年增长率为5.43%。在整个研究期间，中国坚果酱市场占有最大的市场份额，是该地区占主导地位的国家级市场。该地区拥有 43 亿人口，占世界人口的 60% 以上，并且在素食市场上占据主导地位，预计在预测期内将为植物性食品生产商带来盈利前景。亚太地区坚果酱市场目前还处于起步阶段。由于不同的社会经济和文化标准，印度坚果酱行业的发展在过去几年面临重大障碍。

第二大市场份额属于欧洲坚果酱市场。这是由于生活水平的提高以及这些领域重要参与者的影响所带来的。此外，德国坚果酱行业占据最大的市场份额，英国坚果酱市场是欧洲地区增长最快的市场。

坚果酱主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

主要市场参与者正在研发上投入大量资金以扩大其产品组合，这将刺激坚果酱市场的进一步增长。随着重大的行业变化，包括新产品发布、合同协议、并购、增加投资以及与其他组织的合作，市场参与者也在采取各种战略活动来扩大其影响力。为了在竞争日益激烈的市场中发展并保持竞争力，Nut Butters 的行业竞争对手必须提供价格实惠的产品。

本地制造以降低运营成本是坚果酱行业服务客户和扩大市场份额的主要商业策略之一。坚果酱行业最近给医药带来了一些最重要的优势。坚果酱市场的主要参与者包括 Hormel Foods Corporation（美国）、Hain Celestial（美国）、The J. M. Smucker Co.（美国）、Bliss Nut Butters（美国）、Barney & Co.（美国）。 Co. California LLC（美国）、East Wind Nut Butters（美国）、NuttZo Co（美国）、Krema Nut Company（美国）、Pip & Co. Nut（英国）、Once Again Nut Butter（美国）等公司正在通过投资研发活动来扩大市场需求。

Santa Cruz Organic® 是一个有机先锋品牌，是第一个提供各种有机 100% 果汁和混合果汁的品牌，也是第一个仅使用来自已获得独立第三方认证机构认证的种植者的有机水果的果汁加工商。 J.M. Smucker 公司的 Santa Cruz Organic 品牌于 2021 年 1 月推出了奶油色深烤杏仁黄油。新产品丝滑，仅由两种成分制成，包括海盐和有机干烤杏仁。

NuttZo 生产的优质坚果和种子零食以及黄油是纯天然有机食品。 NuttZo 致力于为注重健康的个人提供最优质、营养丰富、味道鲜美的食品。其主要办公室位于加利福尼亚州圣地亚哥，于 2008 年在那里创建。NuttZo Co. 于 2021 年 7 月推出了三种新的坚果酱产品，包括五籽芝麻酱融合、酮黄油和巧克力酮。这一推出拓宽了其产品线。

坚果酱市场的主要公司包括 

• 荷美尔食品公司（美国）


• Hain Celestial（美国）


• J.M. Smucker Co.（美国）


• Bliss 坚果黄油（美国）


• 巴尼＆amp;加利福尼亚有限责任公司（美国）


• 东风坚果酱（美国）


• NuttZo Co（美国）


• Krema Nut Company（美国）


• 皮普和坚果（英国）


• 再一次，坚果黄油（美国）。

坚果酱行业发展

2024 年 3 月，Justin’s LLC 推出了新产品，其中包括蜂蜜、香草和肉桂口味的有机腰果油。此次推出之际，消费者对各种有机健康坚果酱的需求不断增加。

2024 年 2 月，Skippy 推出了富含蛋白质的花生酱品种。该产品线针对的是注重健康、希望使用花生酱并保留原味的大众。

2024 年 1 月，Jif 与领先的巧克力品牌合作推出了一款特殊的花生酱和巧克力酱。此次合资的目的是通过甜咸影响力覆盖满意度领域。

2023 年 12 月 RXBAR 推出了单份杏仁黄油袋，作为进入坚果酱领域的一种方式。这些产品以清洁标签和即食食品针对繁忙的经济部门。

2023 年 11 月，Nutella 决定生产首款杏仁黄油，以扩大其产品范围。这标志着该品牌首次利用其股权进军坚果酱领域，同时扩大其产品范围。

2023 年 9 月，Barney Butter 推出不添加糖的新系列杏仁黄油，瞄准健康和健身市场。这些产品的开发是为了满足需要低糖和酮饮食的人们。

2023 年 8 月，全食超市在其自有品牌坚果酱系列中增加了多种异国情调的选择，包括开心果和核桃酱。新系列旨在补充零售商的产品组合，并为更大胆的消费者提供尝试的机会。

2023 年 7 月，Smucker's 宣布推出一款新的涂抹酱，该涂抹酱适合素食主义者，由花生酱制成，并添加了 omega-3 和益生菌。这项创新针对的是功能性食品的粉丝，他们希望日常食品也能给他们带来其他好处。

坚果酱市场细分

• 
  

  坚果酱产品类型展望

  
  
  
  
  • 花生
  
  
  • 杏仁
  
  
  • 腰果
  
  
  • 榛子
  
  
  • 其他
  
  
  
  


• 
  

  坚果酱类别展望

  
  
  
  
  • 常规
  
  
  • 有机
  
  
  
  


• 
  

  坚果酱分销渠道展望

  
  
  
  
  • 基于商店
  
  
  • 非商店
  
  
  
  

坚果酱区域展望

• 
  北美
  
  
  
  • 美国
  
  
  • 加拿大
  
  
  
  

• 
  欧洲
  
  
  
  • 德国
  
  
  • 法国
  
  
  • 英国
  
  
  • 意大利
  
  
  • 西班牙
  
  
  • 欧洲其他地区
  
  
  
  

• 
  亚太地区
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • 印度
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 韩国
  
  
  • 澳大利亚
  
  
  • 亚太地区其他地区
  
  
  
  

• 
  世界其他地区
  
  
  
  • 中东
  
  
  • 非洲
  
  
  • 拉丁美洲
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	745.5(USD Million)
MARKET SIZE 2024	800.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	1300.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.513% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Trader Joe's, Wowbutter, Crazy Richard's, Teddie, Natural Valley, Peter Pan, Jif, Once Again, Artisana, Smucker's, Justin's, MaraNatha, Santa Cruz, Skippy
SEGMENTS COVERED	Product Type, Category, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Plant-based product expansion, Vegan and allergen-free options, Health-conscious consumer trends, Innovative flavor combinations, Sustainable packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	health consciousness, premium product demand, plant-based popularity, sustainable packaging trends, growing online sales
COUNTRIES COVERED	US