US Nut Butters Market

글로벌 너트 버터 시장 개요

p너트 버터 시장 규모는 2023년에 35억 5천만 달러로 평가되었습니다. 너트 버터 산업은 2024년 37억 달러에서 2032년 50억 4천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 4.50%입니다. 유당 불내증의 증가와 식물성 버터에 대한 수요 증가는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

견과류 버터 시장 동향

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• 식물성 버터 수요 증가가 전반적인 시장 성장을 촉진하고 있습니다

p유제품 버터의 지방 함량으로 인한 건강 문제가 커지면서 씨앗류와 같은 식물성 버터 대체품에 대한 수요가 급증했습니다. 견과류와 씨앗류와 같은 고영양 식품은 오랫동안 인류의 식단에 포함되어 왔습니다. 견과류 버터는 편리한 맛 증진제로 사용되기 때문에 일반적으로 다양한 간식이나 기타 식품에 뿌려 먹는 스프레드로 사용됩니다. 항산화제, 여러 필수 비타민(B7, C, E), 망간과 셀레늄을 포함한 미네랄, 페놀, 플라보노이드, 폴리페놀, 마그네슘 등이 모두 견과류 버터에 첨가되어 있습니다. 이러한 성분들은 암을 예방하고, 혈압과 콜레스테롤 수치를 안정적으로 유지하며, 심혈관 질환(CVD)을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 유제품 버터 기반 식품 알레르기의 증가와 동물 복지에 대한 관심은 비건의 인기를 더욱 높였습니다. 비건과 더불어 채식주의 인구는 견과버터 시장 확대의 주요 원동력입니다.

그림 1: 2010-2030년 인구 10만 명당 질병 유병률 예측

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

이동식 식품에 대한 추세가 증가할 것으로 예상되며, 이는 사업에 도움이 될 것입니다. 오늘날 사람들은 요리 실력이 부족하고 디지털 리터러시가 높아져 시중에서 쉽게 구할 수 있고 영양이 풍부한 식품을 찾습니다. 이는 최근의 "휴대용 식품" 트렌드에 기인하며, 소비자들이 식품을 구매할 때 가장 중요하게 생각하는 요소입니다. 또한, 도시화 증가와 가처분 소득 증가는 시장 가치 성장을 촉진할 것입니다. 땅콩버터 시장은 고혈압과 심장 질환을 포함한 만성 질환의 증가로 인해 성장 속도가 둔화될 것입니다. 땅콩기름의 건강상 이점에 대한 지식 증가는 시장 성장률에 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 또한, 전 세계적으로 유당불내증 환자의 수가 증가하고 있습니다. 유당을 단당으로 전환하는 효소인 락타아제가 유당불내증 환자의 소장에는 존재하지 않습니다. 유제품 알레르기, 이당류 결핍, 락타아제 결핍은 모두 유당불내증의 증상입니다. 소화되지 않거나 부분적으로 소화된 유당은 복통, 설사, 피로, 수면 장애, 구토 및 기타 건강 문제를 유발합니다. 유당 불내증의 유병률은 인종마다 다릅니다. 북유럽인의 유당 불내증 유병률은 18~26%로 아프리카, 미국, 아시아 인종의 75~95%보다 낮습니다. 전 세계적으로 유당 불내증이 만연함에 따라 사람들은 유제품 대신 다른 유제품을 선택하고 있으며, 이로 인해 유제품 판매가 증가하고 있습니다.

세분 시장 분석

h3견과류 버터 제품 유형 분석 p제품 유형을 기준으로 견과류 버터 시장은 땅콩, 아몬드, 캐슈넛, 헤이즐넛 및 기타로 구분됩니다. 아몬드 카테고리는 2021년에 5.33%의 가장 큰 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 땅콩 세그먼트는 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다. 아몬드 버터 시장은 2022년부터 2030년까지 CAGR 6.9%로 성장하여 2021년에는 6억 4,300만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 아몬드 버터 판매는 전 세계 견과류 버터 산업 전체 수요의 약 21%를 차지할 것으로 예상되며, 2021년에는 29억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 아몬드는 식물로 만든 슈퍼푸드라는 입지 덕분에 비유제품의 원료 공급원으로 인기를 얻고 있습니다. 아몬드 단백질 파우더와 아몬드 버터로 만든 비유제품은 영양학적 이점이 잘 알려져 있을 뿐만 아니라 맛과 식감이 뛰어납니다.

그림 2: 제품 유형별 견과류 버터 시장, 2021년 및 2030년(백만 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

견과류 버터 카테고리 분석

p견과류 버터 시장은 카테고리별로 재래식 및 유기농으로 구분됩니다. 2021년에는 재래식 부문의 시장 점유율이 더 높았으며, 유기농 부문의 연평균 성장률(CAGR)은 5.55%로 더 높을 것으로 예상됩니다. 이러한 범주는 유용성과 품질에 따라 전 지역에서 자주 활용됩니다.

견과류 버터 유통 분석

p유통 기준 견과류 버터 시장 세분화에는 매장 기반 및 비매장 기반이 포함됩니다. 매장 기반 부문은 2021년 가치 측면에서 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다. 매장 기반 소매 부문에는 편의점, 대형마트, 슈퍼마켓이 포함됩니다. 소규모 식료품점과 전문 매장은 기타 매장 부문에 포함됩니다.

견과류 버터 지역 분석

p이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 분석 정보를 제공합니다. 북미 견과류 버터 시장은 2021년 439억 달러 규모를 기록했으며, 연구 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 식물성 식사, 영양가 있는 식품, 건강한 식단에 대한 수요 급증이 북미 지역의 수요 증가에 가장 큰 영향을 미쳤습니다. 북미에서는 식물성 식단과 비건에 대한 관심과 기대감이 커지고 있습니다. MRFR 연구에 따르면 이미 950만 명이 넘는 미국인이 견과버터를 섭취하고 있습니다. 미국에서는 고기 대용품, 과일 주스, 식물성 계란, 견과버터와 같은 유제품 대용품과 같은 식물성 식품 소비량이 기존 동물성 식품 및 유제품 소비량을 넘어섰습니다. 굿푸드연구소(Good Food Institute)와 플랜트베이스드푸드협회(Plant-Based Foods Association)의 자료에 따르면, 식물성 식품 소비량은 동물성 식품보다 6배 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 이로 인해 북미 지역의 시장 성장이 크게 증가했습니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 3: 지역별 견과류 버터 시장 점유율 2021(%)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

견과류 버터 제조업체는 아시아 태평양 견과류 버터 시장 지역이 연구 기간 동안 수익성이 높은 지역 시장이었습니다. 이 지역은 2021년 전 세계 견과버터 시장의 21.17%를 차지했으며, 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.43%로 성장할 것으로 예상됩니다. 연구 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 기록한 중국 견과버터 시장은 이 지역의 주요 국가 시장입니다. 전 세계 인구의 60% 이상인 43억 명의 인구를 보유하고 있으며, 채식 시장을 강력하게 장악하고 있는 이 지역은 예측 기간 동안 식물성 식품 생산자들에게 수익성 있는 전망을 제시할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 견과버터 시장은 현재 비교적 초기 단계에 있습니다. 인도 견과버터 산업의 발전은 다양한 사회경제적, 문화적 기준으로 인해 지난 몇 년간 큰 어려움에 직면해 왔습니다. 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하는 시장은 유럽 견과버터 시장입니다. 이는 생활 수준의 향상과 이 지역의 주요 기업들의 영향력이 증가한 데 따른 것입니다. 또한, 독일 견과버터 산업은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 영국 견과버터 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

견과버터 주요 시장 참여자 및 경쟁 분석

p주요 시장 참여자들은 제품 포트폴리오 확장을 위해 RD에 막대한 자금을 투자하고 있으며, 이는 견과버터 시장의 성장을 더욱 촉진할 것입니다. 신제품 출시, 계약 체결, 인수합병, 투자 증가, 다른 기관과의 협력 등 중요한 산업 변화 속에서, 시장 참여자들은 입지를 확대하기 위한 다양한 전략적 활동을 추진하고 있습니다. 경쟁이 점점 치열해지는 시장에서 성장하고 살아남으려면 견과버터 업계 경쟁사들은 저렴한 제품을 제공해야 합니다.

운영 비용 절감을 위한 현지 생산은 견과버터 업계가 고객에게 서비스를 제공하고 시장 규모를 확대하기 위해 사용하는 주요 사업 전략 중 하나입니다. 견과버터 업계는 최근 의료 분야에 가장 중요한 이점을 제공하고 있습니다. Hormel Foods Corporation(미국), Hain Celestial(미국), The J. M. Smucker Co.(미국), Bliss Nut Butters(미국), Barney Co. California LLC(미국), East Wind Nut Butters(미국), NuttZo Co(미국), Krema Nut Company(미국), Pip Nut(영국), Once Again Nut Butter(미국) 등 Nut Butters 시장의 주요 기업은 연구 개발 활동에 투자하여 시장 수요를 확대하기 위해 노력하고 있습니다.

Santa Cruz Organic®은 다양한 유기농 100% 주스와 블렌드를 처음으로 제공한 선구적인 유기농 브랜드이며, 독립적인 제3자 인증 기관에서 인증을 받은 재배자로부터 공급받은 유기농 과일만을 사용하는 최초의 주스 가공업체입니다. J.M. 스머커 컴퍼니(J.M. Smucker Company)의 산타크루즈 오가닉(Santa Cruz Organic) 브랜드는 2021년 1월 크리미한 다크 로스트 아몬드 버터를 출시했습니다. 이 신제품은 부드러운 질감을 자랑하며, 바다 소금과 유기농 드라이 로스트 아몬드, 두 가지 재료만으로 만들어집니다. NuttZo에서 생산하는 프리미엄 견과류 및 씨앗 기반 스낵과 버터는 100% 천연 유기농 식품입니다. NuttZo는 건강을 중시하는 사람들에게 최고 품질의 영양이 풍부하고 맛도 좋은 식품을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 본사는 캘리포니아주 샌디에이고에 있으며, 2008년에 설립되었습니다. NuttZo Co.는 2021년 7월 5종 타히니 퓨전, 케토 버터, 초콜릿 케토 등 세 가지 새로운 견과 버터 제품을 출시했습니다. 이 출시를 통해 제품 라인이 확장되었습니다.

견과 버터 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다. 

• Hormel Foods Corporation(미국)
• Hain Celestial(미국)
• J. M. Smucker Co.(미국)
• Bliss Nut Butter(미국)
• Barney 캘리포니아 LLC(미국)
• 동풍 너트 버터(미국)
• NuttZo Co(미국)
• Krema Nut Company(미국)
• 핍 너트(영국)
• 다시 한 번, 너트 버터(미국)

p견과버터 산업 동향

2024년 3월, Justin’s LLC는 꿀, 바닐라, 시나몬 향의 유기농 캐슈 버터를 포함한 신제품을 출시했습니다. 다양한 유기농 건강 견과버터에 대한 소비자 수요가 증가하는 시기에 출시되었습니다.

2024년 2월, Skippy는 단백질 강화 땅콩버터를 출시했습니다. 이 제품 라인은 건강에 대한 관심과 땅콩버터를 그대로 사용하고 싶어 하는 소비자들을 겨냥합니다.

2024년 1월, Jif는 유명 초콜릿 브랜드와 협력하여 특별한 땅콩버터와 초콜릿 스프레드를 출시했습니다. 이 벤처의 목적은 달콤하고 짭짤한 맛으로 소비자 만족을 극대화하는 것이었습니다.

2023년 12월 RXBAR는 견과류 버터 시장에 진출하기 위해 1회용 아몬드 버터를 출시했습니다. 이 제품은 클린 라벨과 즉석식품으로 바쁜 경제 환경을 타깃으로 합니다.

2023년 11월 누텔라는 제품 라인업을 확장하기 위해 첫 아몬드 버터 생산을 결정했습니다. 이는 누텔라가 자사 지분을 활용하여 견과류 버터 시장에 진출하고 제품군을 강화한 첫 사례였습니다.

2023년 9월 바니 버터는 무설탕 아몬드 버터 신제품으로 건강 및 피트니스 시장을 공략했습니다. 이 제품들은 저당 및 케토 다이어트가 필요한 사람들을 위해 개발되었습니다.

2023년 8월, 홀푸드 마켓(Whole Foods Market)은 피스타치오와 호두 버터를 포함한 다양한 종류의 자체 브랜드 견과 버터를 추가했습니다. 이 새로운 제품군은 홀푸드 마켓의 제품 포트폴리오를 보완하고, 더 과감한 소비자들에게 직접 체험해 볼 기회를 제공하기 위해 마련되었습니다.

2023년 7월, 스머커스(Smucker's)는 오메가 3와 프로바이오틱스가 강화된 땅콩 버터로 만든 비건 친화적인 새로운 스프레드 출시를 발표했습니다. 이 혁신은 일상생활에서 먹는 음식이 다른 이점도 제공하기를 바라는 기능성 식품 팬들을 겨냥했습니다.

견과류 버터 시장 세분화

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• 견과류 버터 제품 유형 전망

  • 땅콩
  • 아몬드
  • 캐슈넛
  • 헤이즐넛
  • 기타

• 견과류 버터 카테고리 전망

  • 일반
  • 유기농

• 견과류 버터 유통 경로 전망

  • 매장 기반
  • 비매장 기반

h3너트 버터 지역 전망 ul

• 북미
  • 미국
  • 캐나다

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• 유럽
  • 독일
  • 프랑스
  • 영국
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 나머지 유럽

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• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 호주
  • 한국
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역

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• 기타 국가
  • 중동
  • 아프리카
  • 라틴 아메리카