너트 버터 시장 조사 보고서 - 2032년까지의 글로벌 예측

글로벌 너트 버터 시장 개요

견과 버터 시장 규모는 2023년 35억 5천만 달러로 평가되었습니다. 견과류 버터 산업은 2024년 37억 4천만 달러에서 2032년까지 50억 4천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 4.50%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 유당 불내증의 빈도 증가와 식물성 버터에 대한 수요 증가는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

견과 버터 시장 동향

• 식물성 버터에 대한 수요 증가가 전반적인 시장 성장을 촉진하고 있습니다

지방 함량으로 인해 유제품 버터 사용에 대한 건강 문제가 커지면서 씨앗과 같은 식물성 버터 대체품에 대한 수요가 급증했습니다. 견과류와 씨앗과 같은 고영양 식품은 오랫동안 인간 식단의 일부였습니다. 편리한 맛 강화제 역할을 하기 때문에 일반적으로 다양한 스낵 및 기타 품목 위에 스프레드로 사용됩니다. 산화방지제, 여러 필수 비타민(B7, C, E), 망간 및 셀레늄을 포함한 미네랄, 페놀, 플라보노이드, 폴리페놀 및 마그네슘이 모두 견과류 버터에 첨가됩니다. 이는 암을 예방하고 혈압과 콜레스테롤 수치를 안정적으로 유지하며 CVD(심혈관 질환)를 예방합니다. 또한 유제품 버터 기반 식품 알레르기가 증가하고 동물 복지에 대한 관심이 높아지면서 완전 채식의 인기가 높아졌습니다. 완전 채식주의와 함께 채식주의 인구는 견과류 버터 시장 확장의 중요한 원동력입니다.

그림 1: 2010~2030년 인구 100,000명당 예상 질병 유병률

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

테이크아웃 음식에 대한 추세가 커질 것으로 예상되며 이는 비즈니스에 도움이 될 것입니다. 오늘날 사람들은 요리 기술이 부족하고 디지털 활용 능력이 더 뛰어나기 때문에 시장에서 쉽게 접근할 수 있고 영양이 풍부한 식품을 찾습니다. 이는 현재의 "이동 중 음식" 추세에 기인하며 쇼핑객이 식품을 구매할 때 가장 중요하게 생각하는 것입니다. 또한 도시화 증가와 가처분 소득 수준 증가로 인해 시장 가치 성장이 가속화될 것입니다. 또한 땅콩버터 시장은 고혈압 및 심장 질환을 포함한 만성 질환의 빈도 증가로 인해 성장 속도가 느려질 것입니다. 땅콩기름의 건강상의 이점에 대한 지식이 높아지는 것은 시장 성장률에 영향을 미치는 중요한 요소입니다.

게다가 전 세계적으로 유당 불내증이 있는 사람의 수가 증가했습니다. 유당을 단순한 당으로 전환시키는 효소 락타아제는 유당 불내증이 있는 사람들의 소장에는 없습니다. 유제품에 대한 알레르기, 이당류 결핍, 락타아제 결핍 등은 모두 유당 불내증의 증상입니다. 소화되지 않거나 부분적으로 소화된 유당은 위 불편감, 설사, 피로, 수면 방해, 구토 및 기타 건강 문제를 유발합니다. 유당불내증의 유병률은 인종에 따라 다릅니다. 북유럽인들은 아프리카계, 미국계, 아시아계 인종 그룹 중에서 유당 불내증 비율이 더 낮습니다(18%~26%; 이에 비해 75%~95%). 사람들은 전 세계적으로 만연된 유당 불내증으로 인해 유제품 기반 제품의 대안을 선택하고 있으며 이로 인해 제품 판매가 증가했습니다.

세그먼트 통계

너트 버터 제품 유형 통계

제품 유형에 따라 너트 버터 시장 세분화에는 땅콩, 아몬드, 캐슈, 헤이즐넛 및 기타가 포함됩니다. 아몬드 카테고리는 5.33%의 가장 큰 CAGR을 보일 것으로 예상되며, 땅콩 부문은 2021년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 아몬드 버터 시장은 2022년부터 2030년까지 CAGR 6.9%로 성장하여 2021년까지 미화 6억 4,300만 달러의 시장 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 아몬드 버터 판매는 전 세계 너트 버터 산업 전체 수요의 약 21%를 차지할 것으로 예상됩니다. 아몬드는 식물로 만든 슈퍼푸드로서의 입지로 인해 비유제품 원료로서 인기를 얻고 있습니다. 아몬드 단백질 분말과 아몬드 버터로 만든 유제품이 아닌 식품은 영양학적 이점은 물론 맛과 식감도 뛰어나다는 것이 잘 알려져 있습니다.

그림 2: 2021년 제품 유형별 견과류 버터 시장 2030년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

견과 버터 카테고리 통계

카테고리에 따른 너트 버터 시장 세분화에는 일반 및 유기농이 포함됩니다. 2021년에는 기존 부문이 더 큰 시장 점유율을 차지한 반면, 유기농 부문의 CAGR은 5.55%로 더 높아질 것으로 예상됩니다. 이러한 카테고리는 유용성과 품질을 바탕으로 여러 분야에서 활용되는 경우가 많습니다.

너트 버터 유통 통찰력

유통을 기반으로 하는 너트 버터 시장 세분화에는 매장 기반 및 비매장 기반이 포함됩니다. 매장 기반 부문은 가치 측면에서 2021년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 매장 기반 소매 카테고리에는 편의점, 대형마트, 슈퍼마켓이 포함됩니다. 기타 매장 섹션에는 소규모 식료품점과 전문 업체가 포함됩니다.

너트 버터 지역 통찰력

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 너트 버터 시장은 2021년에 439억 달러 규모를 차지했으며 연구 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 식물성 식사, 영양가 있는 음식, 건강한 식단에 대한 욕구의 급증은 주로 북미 지역의 수요 증가에 대한 책임이 있습니다. 북미에서는 식물성 식단과 완전채식에 대한 관심과 열광이 확대되고 있습니다. MRFR 연구에 따르면 이미 950만 명 이상의 미국인이 견과류 버터를 섭취하고 있습니다. 미국에서는 육류 대체품, 과일 주스, 식물성 계란, 견과류 버터와 같은 유제품 대체품과 같은 식물성 식품의 소비량이 기존 동물 및 유제품을 능가했습니다. Good Food Institute와 식물성 식품 협회의 데이터에 따르면 동물성 식품보다 6배 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 이로 인해 북미 지역의 시장 성장이 크게 증가했습니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 3: 2021년 지역별 너트 버터 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

견과류 버터 제조업체는 연구 기간 동안 아시아 태평양 견과류 버터 시장이 수익성이 높은 지역 시장이 될 것으로 예상합니다. 이 지역은 2021년 전 세계 견과류 버터 시장의 21.17%를 차지했으며, 이는 2022년부터 2030년까지 CAGR 5.43%로 성장할 것으로 예상됩니다. 연구 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 가진 중국 견과류 버터 시장은 이 지역의 지배적인 국가 수준 시장입니다. 세계 인구의 60% 이상인 43억 명이 살고 있으며 채식 시장의 강력한 지배력을 갖고 있는 이 지역은 예측 기간 동안 식물성 식품 생산업체에게 수익성 있는 전망을 제시할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 너트 버터 시장은 현재 비교적 초기 단계에 있습니다. 인도 너트 버터 산업의 발전은 다양한 사회 경제적, 문화적 기준으로 인해 지난 몇 년 동안 큰 장애물에 직면해 왔습니다.

두 번째로 큰 시장 점유율은 유럽 너트 버터 시장에 속합니다. 이는 생활 수준의 향상과 해당 분야의 중요한 주체들의 영향력에 의해 발생합니다. 또한 독일 견과류 버터 산업이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 영국 견과류 버터 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

견과 버터 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

주요 시장 참여자들은 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 R&D에 많은 돈을 투자하고 있으며, 이는 Nut Butters의 시장 성장을 더욱 촉진할 것입니다. 신제품 출시, 계약 합의, 인수합병, 투자 증가, 다른 조직과의 협력 등 업계의 중요한 변화로 인해 시장 참여자들도 자신의 입지를 확장하기 위해 다양한 전략적 활동을 수행하고 있습니다. 점점 더 경쟁이 치열해지는 시장에서 성장하고 이를 유지하려면 Nut Butters의 업계 경쟁업체가 저렴한 제품을 제공해야 합니다.

운영 비용을 절감하기 위해 현지에서 제조하는 것은 너트 버터 업계에서 고객에게 서비스를 제공하고 시장 부문을 확대하기 위해 사용하는 주요 비즈니스 전략 중 하나입니다. 견과류 버터 산업은 최근 의학에 가장 중요한 이점 중 일부를 제공했습니다. Hormel Foods Corporation(미국), Hain Celestial(미국), The J. M. Smucker Co.(미국), Bliss Nut Butters(미국), Barney & Co. California LLC(미국), East Wind Nut Butters(미국),  NuttZo Co(미국), Krema Nut Company(미국), Pip & Nut(영국), Once Again Nut Butter(미국) 등은 연구개발 활동에 투자하여 시장 수요 확대에 노력하고 있습니다.

Santa Cruz Organic®은 다양한 종류의 유기농 100% 주스와 블렌드를 최초로 제공한 선구적인 유기농 브랜드이며, 독립적인 제3자 인증 기관으로부터 인증을 받은 재배자들이 생산한 유기농 과일만을 사용하는 최초의 주스 가공업체입니다. J.M. Smucker Company의 Santa Cruz Organic 브랜드는 2021년 1월 크림 같은 다크 로스팅 아몬드 버터를 출시했습니다. 신제품은 부드럽고 바다 소금과 유기농 건조 로스팅 아몬드를 포함한 단 두 가지 구성 요소로만 생산됩니다.

NuttZo가 생산하는 프리미엄 견과류 및 씨앗 기반 스낵과 버터는 100% 천연 유기농 식품입니다. NuttZo는 건강에 관심이 있는 사람들에게 최고 품질의 훌륭한 맛과 영양이 풍부한 음식을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 본사는 캘리포니아주 샌디에이고에 있으며 2008년에 설립되었습니다. 2021년 7월 NuttZo Co.는 5종 타히니 퓨전, 케토 버터, 초콜릿 케토를 포함한 3가지 새로운 견과류 버터 제품을 출시했습니다. 이번 소개로 제품 라인이 확장되었습니다.

너트 버터 시장의 주요 회사는 다음과 같습니다  

• Hormel Foods Corporation(미국)


• Hain Celestial(미국)


• The J. M. Smucker Co.(미국)


• 블리스 너트 버터(미국)


• 바니 & 캘리포니아 LLC(미국)


• 동풍 너트 버터(미국)


• NuttZo Co(미국)


• Krema Nut Company(미국)


• 핍 & 너트(영국)


• 다시 한 번, 너트 버터(미국)입니다.

견과 버터 산업 발전

2024년 3월, Justin's LLC는 꿀, 바닐라, 계피 향이 나는 유기농 캐슈 버터가 포함된 신제품을 공개했습니다. 이번 출시는 다양한 유기농 건강 견과류 버터 옵션에 대한 소비자 수요가 증가하는 시기에 이루어졌습니다.

2024년 2월 Skippy는 단백질이 풍부한 땅콩버터 품종을 출시했습니다. 건강을 걱정하며 땅콩버터 본연의 맛을 유지하고 싶은 대중을 겨냥한 제품이다.

2024년 1월, Jif는 선도적인 초콜릿 브랜드와 협력하여 특별한 땅콩버터와 초콜릿 스프레드를 출시했습니다. 이 벤처의 목적은 달콤하고 짭짤한 영향력으로 만족 부문을 덮는 것이었습니다.

2023년 12월 RXBAR는 너트 버터 시장에 진출하기 위한 방법으로 아몬드 버터 1인용 봉지를 출시했습니다. 이러한 품목은 클린 라벨과 바로 먹을 수 있는 식품으로 바쁜 경제 부문을 대상으로 합니다.

2023년 11월 Nutella는 제품 범위를 확장하기 위해 첫 번째 아몬드 버터를 생산하기로 결정했습니다. 이는 브랜드가 자사 자산을 활용하여 제품 범위를 강화하면서 너트 버터에 진출한 최초의 사례입니다.

2023년 9월 Barney Butter는 설탕이 첨가되지 않은 새로운 아몬드 버터 제품군으로 건강 및 피트니스 시장을 목표로 삼았습니다. 이 품목은 저당 및 케토 다이어트가 필요한 사람들을 위해 개발되었습니다.

2023년 8월, Whole Foods Market은 피스타치오와 호두 버터를 포함한 몇 가지 이국적인 선택이 포함된 자체 상표 너트 버터 제품군을 추가했습니다. 새로운 라인은 소매업체의 포트폴리오를 보완하고 보다 대담한 소비자에게 이를 시험해 볼 기회를 제공하기 위한 것이었습니다.

2023년 7월, Smucker's는 채식주의자 친화적이고 오메가 3와 프로바이오틱스가 강화된 땅콩 버터로 만든 새로운 스프레드의 출시를 발표했습니다. 이 혁신은 일상적인 식품에 다른 이점도 제공하기를 원하는 기능성 식품 팬을 대상으로 했습니다.

견과 버터 시장 세분화

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견과류 버터 제품 유형 전망





• 땅콩


• 아몬드


• 캐슈


• 헤이즐넛


• 기타




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견과 버터 카테고리 전망





• 기존


• 유기농




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넛버터 유통채널 전망





• 매장 기반


• 비매장 기반

너트 버터 지역 전망

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북미



• 미국


• 캐나다

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유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽

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아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역

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기타 국가



• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	745.5(USD Million)
MARKET SIZE 2024	800.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	1300.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.513% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Trader Joe's, Wowbutter, Crazy Richard's, Teddie, Natural Valley, Peter Pan, Jif, Once Again, Artisana, Smucker's, Justin's, MaraNatha, Santa Cruz, Skippy
SEGMENTS COVERED	Product Type, Category, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Plant-based product expansion, Vegan and allergen-free options, Health-conscious consumer trends, Innovative flavor combinations, Sustainable packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	health consciousness, premium product demand, plant-based popularity, sustainable packaging trends, growing online sales
COUNTRIES COVERED	US