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ドライパウダーフレーバー市場

ID: MRFR/FnB/36016-HCR
100 Pages
Harshita Gorade
October 2025

ドライパウダーフレーバー市場調査レポート アプリケーション別(飲料、ベーカリー製品、菓子、乳製品、スナック)、フレーバータイプ別(フルーティー、セイボリー、スパイシー、ハーブ、スイート)、フォーミュレーションタイプ別(ナチュラル、アーティフィシャル、オーガニック)、エンドユース別(食品産業、飲料産業、製薬、化粧品)、地域別(北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東およびアフリカ) - 2035年までの予測

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ドライパウダーフレーバー市場 概要

MRFRの分析によると、ドライパウダーフレーバー市場の規模は2024年に22.12億米ドルと推定されています。ドライパウダーフレーバー業界は、2025年に23.11億米ドルから2035年までに35.79億米ドルに成長すると予測されており、2025年から2035年の予測期間中に年平均成長率(CAGR)は4.47を示しています。

主要な市場動向とハイライト

ドライパウダーフレーバー市場は、健康志向のトレンドと技術革新によって堅調な成長を遂げています。

  • 健康志向のフレーバーがますます普及しており、食品や飲料における健康的な成分選択へのシフトを反映しています。

市場規模と予測

2024 Market Size 2.212 (米ドル十億)
2035 Market Size 3.579 (USD十億)
CAGR (2025 - 2035) 4.47%

主要なプレーヤー

ギバウダン(スイス)、インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス(アメリカ)、シムライス(ドイツ)、ファーメニッヒ(スイス)、T. ハセガワ(日本)、センシエント・テクノロジーズ(アメリカ)、マネ(フランス)、ケリーグループ(アイルランド)、フレーバーケム・コーポレーション(アメリカ)

ドライパウダーフレーバー市場 トレンド

ドライパウダーフレーバー市場は、消費者の好みと技術の進歩が交差することで、現在ダイナミックな進化を遂げています。個人が便利で多用途なフレーバーオプションを求める中、ドライパウダーフレーバーの需要は高まっているようです。この市場セグメントは、食品や飲料から栄養補助食品、スナックに至るまで、多様な用途が特徴です。クリーンラベル製品や天然成分への傾向が高まっていることから、製造業者はこれらの消費者トレンドに合わせて製品を適応させていることが示唆されます。さらに、Eコマースプラットフォームの拡大は、これらの製品へのアクセスを広げ、市場の可視性と消費者の関与を高めている可能性があります。 また、ドライパウダーフレーバー市場は、フレーバー技術の進化にも影響を受けているようです。企業は、進化する味覚に応えるユニークなフレーバープロファイルを作成するために研究開発に投資しています。このトレンドは、ブランドが競争の激しい市場で差別化を図る中で、よりパーソナライズされたフレーバー体験への潜在的なシフトを示しています。さらに、健康とウェルネスへの関心が高まる中、消費者は味を高めるだけでなく、全体的な健康にも寄与するフレーバーを求めるようになっています。そのため、市場は引き続き成長する見込みであり、確立されたプレーヤーと新規参入者の両方が新たなトレンドを活用する機会があると考えられます。

ドライパウダーフレーバー市場 運転手

健康志向の消費者トレンド

消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりは、ドライパウダーフレーバー市場の推進力となっているようです。個人が従来の香料の代わりに健康的な選択肢を求める中で、天然およびオーガニックのドライパウダーフレーバーの需要は高まると考えられます。最近のデータによると、天然香料の市場は今後5年間で約5.5%の年平均成長率で成長する見込みです。この傾向は、ドライパウダーフレーバー市場の製造業者が、人工成分を減らし、植物由来の選択肢を増やすなど、クリーンラベル製品に対する消費者の好みに合わせて製品を適応させる必要があることを示唆しています。したがって、この分野で革新を行う企業は、競争上の優位性を得ることができるかもしれません。

料理体験への関心の高まり

消費者の間での料理探求の高まりは、ドライパウダーフレーバー市場に影響を与えているようです。人々が料理や食事体験においてより冒険的になるにつれて、多様でエキゾチックなフレーバーへの需要が高まっています。このトレンドは、国際的な料理やスペシャリティフードの人気の高まりに反映されています。マーケットリサーチフューチャーによると、エスニックフレーバーの需要は大幅に増加する見込みで、消費者は自宅でレストラン品質の料理を再現しようとしています。その結果、ドライパウダーフレーバー市場の製造業者は、この冒険心に応えるユニークなフレーバープロファイルを開発する機会を見出し、製品の提供を強化し、より広い顧客層を引き付ける可能性があります。

フレーバーテクノロジーの革新

フレーバーの調合と生産における技術革新は、ドライパウダーフレーバー市場の形成において重要な役割を果たすと考えられています。エンカプスレーション技術やマイクロエンカプスレーションなどの革新により、製造業者はフレーバーの安定性と放出プロファイルを向上させることが可能になっています。これにより、製品の品質向上と消費者の満足度向上が期待されます。さらに、フレーバー開発における人工知能や機械学習の統合は、新しいユニークなフレーバーを創造するプロセスを効率化する可能性があります。これらの技術が進化するにつれて、ドライパウダーフレーバー市場の企業は、消費者の絶え間ない要求に応えるために必要なツールを手に入れることができ、市場シェアと収益性の向上につながる可能性があります。

電子商取引の成長とアクセシビリティ

電子商取引プラットフォームの台頭は、消費者が製品にアクセスする方法、特にドライパウダーフレーバー市場において変革をもたらしました。オンラインショッピングがますます普及する中、消費者は地元の店舗では入手できない特別なフレーバーを探求し、購入する可能性が高くなっています。最近の統計によると、食品および飲料セクターにおける電子商取引の売上は、年間20%以上の成長が見込まれています。この傾向は、ドライパウダーフレーバー市場の企業が強力なオンラインプレゼンスを確立することで、より広範なオーディエンスにリーチし、ニッチ市場に対応できる可能性があることを示しています。オンラインショッピングの利便性は、消費者が新しいフレーバーを試すことを促し、市場を拡大することにもつながるでしょう。

食品および飲料セクターの需要の高まり

食品および飲料セクターは、ドライパウダーフレーバー市場の成長に重要な貢献をし続けています。加工食品や飲料の消費が増加する中、便利で風味豊かな選択肢の必要性が明らかです。市場データによると、ドライパウダーフレーバー市場は2026年までに4兆米ドルを超える評価に達する見込みです。この成長は、製造業者が製品の味や魅力を高めようとするため、ドライパウダーフレーバーの需要を促進する可能性があります。さらに、ドライパウダーフレーバーの多様性は、スナックから飲料まで幅広い用途に組み込むことを可能にし、食品および飲料業界におけるその役割をさらに強固にしています。

市場セグメントの洞察

用途別:飲料(最大)対乳製品(最も成長が早い)

ドライパウダーフレーバー市場において、アプリケーションセグメントはさまざまなシェアを示しており、飲料がこのカテゴリーを大きくリードしています。ソフトドリンク、水の強化剤、エネルギードリンクを含む飲料は、革新的なフレーバープロファイルに対する強い需要により、支配的な地位を占めています。続いて、ベーカリー製品と菓子が挙げられますが、全体の市場シェアにおいては小さな割合を占めています。乳製品とスナックも関連するセグメントとして浮上していますが、飲料と比較すると市場シェアは少なく、アプリケーション全体にわたる多様な分布を示しています。 このセグメント内の成長トレンドは、主に風味豊かで便利な食品オプションに対する消費者の嗜好の変化によって推進されるダイナミックな状況を示しています。飲料セグメントは、ユニークなフレーバーや機能性飲料に対する消費者の需要によって押し上げられており、乳製品は健康志向の食事における人気の高まりに起因して急速に注目を集めています。市場が進化する中で、企業はこれらの消費者の変化に応じたフレーバーを創造することで革新を進め、両セグメントを前進させています。

飲料:主流 vs. 乳製品:新興

ドライパウダーフレーバー市場の飲料セクターは、その多様な種類と活気あるフレーバーの提供によって特徴づけられ、進化する消費者の嗜好に応えています。その支配的な地位は、エナジードリンクからレディトゥドリンクのティーやコーヒーに至るまで、さまざまな飲料製品における味の向上に対する強い需要に起因しています。一方、乳製品は新興の地位にあり、消費者がヨーグルトや強化飲料のような健康志向の製品をますます重視する中で、地位を確立しつつあります。このセグメントは、植物ベースや機能性の乳製品代替品の台頭に伴い、成長の大きな可能性を示しています。したがって、飲料と乳製品の間の競争は激化し、革新的なフレーバーソリューションや創造的な製品のフォーミュレーションをもたらしています。

フレーバータイプ別:フルーティ(最大)対セイボリー(最も成長が早い)

ドライパウダーフレーバー市場において、セグメントの分布は消費者の好みに影響を与える多様なフレーバーのパレットを示しています。フルーティーなフレーバーは市場をリードしており、飲料やスナックなどの多様な用途にわたって幅広いオーディエンスにアピールしています。セイボリーフレーバーは小さなシェアを持ちながらも、重要な成長の可能性を示しており、調理済みの食事や調味料でますます好まれています。これらの好みは、さまざまなフレーバープロファイルが特定の消費者ニーズに合わせて調整される多様な応用範囲を強調しています。 市場が進化する中で、フレーバータイプの成長ドライバーがいくつか浮上しています。フルーティーなフレーバーは、その多様性と甘さとの関連性から常に需要があり、贅沢な製品と健康的な製品の両方に理想的です。一方、セイボリーフレーバーは、料理の実験の増加やグルメ体験の需要の高まりにより、ますます人気が高まっています。これは、市場におけるより洗練された味のプロファイルへのシフトを示しています。

フルーティ(支配的)対 savory(新興)

ドライパウダーフレーバー市場において、フルーツフレーバーはさまざまな食品および飲料セクターで広く認識されている魅力的な存在として際立っています。これらは広範な市場に対応しており、明るく活気のある味わいを好む若年層をターゲットにした製品にしばしば利用されています。これらのフレーバーは甘い用途で人気があるだけでなく、革新的な組み合わせを通じて塩味の分野にも進出しています。一方、塩味のフレーバーは新興セグメントを代表しており、リッチでうま味のあるプロファイルへの料理のトレンドを活用しています。消費者がより冒険的な味を探求する中で、塩味のフレーバーは特にエスニック料理や加工食品において注目を集めており、その発展と受け入れに対する有望な未来を示しています。

製剤タイプ別:ナチュラル(最大)対オーガニック(最も成長が早い)

ドライパウダーフレーバー市場において、製品タイプ間の市場シェアの分布は顕著な動態を示しています。現在、ナチュラルフレーバーは、クリーンラベル製品への消費者の好みの高まりと健康的な選択肢へのシフトにより、最大の市場シェアを占めています。人工フレーバーは依然として関連性がありますが、消費者がより健康を意識し、ナチュラルな成分を好むようになるにつれて、成長率は遅くなっています。有機フレーバーは、より高品質で持続可能な選択肢を求める消費者の間で有機製品の需要が高まっていることから、注目すべきプレーヤーとして浮上しています。

自然(支配的)対有機(新興)

ナチュラルフレーバーセグメントは、健康志向の消費者や透明性と成分の誠実さを重視するブランドに支持され、ドライパウダーフレーバー市場で支配的な地位を占めています。これらのフレーバーは自然由来であり、クリーンイーティングのトレンドに共鳴する製品品質を保証します。一方、オーガニックフレーバーセグメントは、新たなプレーヤーとして勢いを増しており、オーガニック成分に対する消費者の意識と需要の高まりによって推進されています。これらのフレーバーは、特にプレミアム製品において市場性を高める追加の層を提供し、より健康的であると見なされることが多いです。オーガニックオプションへのシフトは、将来の成長に対して有利に位置づけられる可能性のある成長トレンドを示しています。

用途別:食品業界(最大)対飲料業界(最も成長が早い)

ドライパウダーフレーバー市場は多様な用途を示しており、食品業界が重要なシェアを占めています。このセグメントは、消費者が風味豊かで便利な食事ソリューションを求める傾向から恩恵を受けており、安定した市場の存在感を示しています。一方、飲料業界はシェアは小さいものの、製造業者が変化する消費者の嗜好に応じた革新的なフレーバープロファイルを探求しているため、急速に進化しています。このダイナミックな成長は、市場機会を捉えるための製品開発へのかなりの投資を促しています。ドライパウダーフレーバー市場の成長トレンドは、消費者の行動や嗜好の変化によって促進されています。食品業界はパッケージ商品における風味の強化を優先し続けている一方で、飲料セクターのユニークでカスタマイズ可能なフレーバーへの需要は、最も成長しているセグメントとしての地位を確立しています。消費者の健康意識の高まりもフレーバーの提供に影響を与えており、両業界で自然およびオーガニックのフレーバーパウダーが注目を集めています。

食品業界:支配的 vs. 飲料業界:新興

食品業界は、確立された消費者の嗜好に応える伝統的で馴染みのあるフレーバーを好むことが特徴のドライパウダーフレーバー市場において、依然として主導的なプレーヤーです。スナック、ソース、即食食品などのセクターを含み、利便性とフレーバーの魅力を強調しています。一方、飲料業界は急速に成長しており、革新的な製品開発とユニークなフレーバーの組み合わせに焦点を当てて、若い層を引き付けています。このセグメントは、健康やウェルネスといったトレンドに特に敏感であり、自然で機能的なフレーバーへの投資が進んでいます。食品業界が確立された嗜好に依存しているのに対し、飲料セクターの変化する消費者の需要に応える機敏さは、今後数年間での大きな成長の可能性を強調しています。

ドライパウダーフレーバー市場に関する詳細な洞察を得る

地域の洞察

北米 : フレーバー革新のリーダー

北米はドライパウダーフレーバーの最大市場であり、世界市場の約40%を占めています。この地域の成長は、自然およびオーガニックフレーバーに対する消費者の需要の高まりと、品質を促進する厳格な食品安全規制によって推進されています。健康志向の消費者の増加も重要な要因であり、製造業者は製品の革新と多様化を進めています。 アメリカ合衆国が市場をリードし、カナダが続いています。国際フレーバー&フレグランス社やセンシエントテクノロジーズなどの主要企業がこの分野を支配しています。競争環境は、継続的な革新と主要企業間の戦略的パートナーシップによって特徴付けられています。このダイナミックな環境はフレーバー開発の強固なエコシステムを育み、北米がドライパウダーフレーバー市場の最前線に留まることを保証しています。

ヨーロッパ : 規制遵守の焦点

ヨーロッパはドライパウダーフレーバーの第二の市場であり、世界シェアの約30%を占めています。この地域の成長は、健康と持続可能性に関する消費者の意識の高まりによって推進され、クリーンラベル製品の需要が高まっています。EUの消費者向け食品情報規則などの規制枠組みは、革新の触媒となり、製品が厳格な安全性と品質基準を満たすことを保証しています。 ドイツとフランスがこの市場の主要国であり、シンマイズ社やフィルメニッヒ社などの企業が重要な貢献をしています。競争環境は、製造業者が進化する消費者の好みに応えるために持続可能性と自然成分に焦点を当てていることが特徴です。この傾向は、規制ガイドラインに従いながらフレーバープロファイルを向上させることを目指す研究開発イニシアチブの強い存在によって支えられています。

アジア太平洋 : 新興市場の可能性

アジア太平洋地域は、ドライパウダーフレーバー市場で急成長を遂げており、世界シェアの約25%を占めています。この地域の拡大は、都市化の進展、食習慣の変化、さまざまなフレーバーオプションを求める中間層の増加によって推進されています。さらに、食品および飲料の革新を支援する好意的な政府政策が市場のダイナミクスを強化し、投資の重要なエリアとなっています。 中国と日本がこの市場の主要国であり、T.ハセガワ社やケリーグループなどの地元および国際的なプレーヤーが重要な貢献をしています。競争環境は、確立された企業と新興スタートアップの混在によって特徴付けられ、すべてが市場シェアを争っています。この多様性は革新を促進し、地域の好みや嗜好に合わせた幅広いフレーバーオファリングを可能にし、市場の成長をさらに推進しています。

中東およびアフリカ : 多様なフレーバーの好み

中東およびアフリカ地域は、ドライパウダーフレーバー市場で徐々に台頭しており、世界シェアの約5%を占めています。成長は、人口の増加、可処分所得の増加、さまざまな料理体験への関心の高まりによって推進されています。地域の規制は、食品の安全性と品質を支援するために進化しており、この地域での市場拡大に不可欠です。 南アフリカやUAEなどの国々が市場をリードしており、地元および国際的なプレーヤーが競争環境に貢献しています。企業は地域の好みに応じたフレーバーの開発に注力しており、これは消費者の受け入れを得るために重要です。マネ社やジバダン社などの主要プレーヤーの存在は、市場の可能性をさらに高めており、彼らは地域の好みやトレンドを理解するために投資しています。

ドライパウダーフレーバー市場 Regional Image

主要企業と競争の洞察

ドライパウダーフレーバー市場は、食品および飲料アプリケーションにおける味覚や感覚体験に対する消費者の進化する嗜好に応えるために、さまざまなセグメントや地域で競争する多様なプレーヤーによって特徴づけられています。この市場は、革新、製品の差別化、戦略的パートナーシップによって推進される強力な競争によって特徴づけられています。企業は、植物ベースや低糖オプションなど、特定の食事トレンドに応じたユニークなフレーバーの開発にますます注力しています。このダイナミックな環境は、研究開発の努力を加速させ、主要な参入者が製品提供を強化し、市場での地位を強化することを可能にしています。

規制基準が進化し、成分の透明性に対する消費者の意識が高まる中、ドライパウダーフレーバー市場のプレーヤーは、クリーンラベル製品や天然成分を強調する戦略に適応しており、競争がさらに激化しています。フルタラムは、スナック、飲料、乳製品など、幅広いアプリケーションに対応するフレーバーソリューションの堅牢なポートフォリオを通じて、ドライパウダーフレーバー市場で強力な存在感を確立しています。同社は、品質と革新へのコミットメントで知られており、味を高めるだけでなく、健康とウェルネスのトレンドにも合致するフレーバーを開発することを可能にしています。

フルタラムの広範な研究能力と設備の整った施設は、特定の顧客ニーズに応じたカスタマイズされたフレーバーシステムの創造を促進します。同社のグローバルな展開は、地域のフレーバー嗜好に効果的に対応し、フレーバー調合の専門知識を活用して競争に先んじることを可能にします。さらに、フルタラムの戦略的買収は、その能力と市場アクセスを拡大し、ドライパウダーフレーバー市場における重要なプレーヤーとしての地位を強化しています。センシエントテクノロジーズは、先進的な技術と多様な市場の需要に応えるために設計された包括的なフレーバーソリューションの範囲を持ち、ドライパウダーフレーバー市場で重要なニッチを確立しています。

同社の革新と持続可能性への強調は、顧客とのコラボレーションに強く焦点を当てており、センシエントはターゲットオーディエンスに共鳴するカスタマイズされたフレーバープロファイルを作成することを可能にします。強力な研究開発の枠組みは、新しいフレーバーの可能性を継続的に探求することを支援し、植物ベースやオーガニック製品などの新興トレンドに迅速に対応できるようにします。センシエントテクノロジーズは、製品の品質を高く重視し、一貫性と信頼性を確保するために厳格な品質管理措置を活用しています。

同社の広範な流通ネットワークは、市場での存在感をさらに高め、独自のドライパウダーフレーバーで製品提供を強化しようとする企業にとって信頼できるパートナーとしての地位を確立しています。

ドライパウダーフレーバー市場市場の主要企業には以下が含まれます

業界の動向

最近のドライパウダーフレーバー市場の発展は、天然フレーバー製品への需要の高まりによって推進される重要な成長を示しています。ジボダン、マコーミック、シンマイズなどの企業は、クリーンラベル製品に対する消費者の好みに応じて、特に製品の提供を拡大するために積極的に革新を行っています。一方、センシエントテクノロジーズは、環境に優しい製品へのトレンドに合わせて、持続可能な調達と生産プロセスへの投資を発表しました。合併と買収は重要な戦略として残っており、フルタラムを含む注目すべき活動が市場での地位を強化するための戦略的パートナーシップやコラボレーションを通じて行われています。さらに、バニラフードカンパニーは、オーガニックフレーバーに特化した小規模企業を買収することでポートフォリオを拡大し、ニッチ市場に焦点を当てていることを示しています。DSMやファーメニッヒなどの主要プレーヤーの市場評価も上昇傾向にあり、動的な経済状況における業界の回復力と適応力を反映しています。品質の高い原材料への強調は、さまざまな用途、特に食品および飲料セクターにおける革新的なフレーバーソリューションの開発に向けた研究開発への投資の増加を促進しています。全体として、これらの発展はドライパウダーフレーバーのための活気に満ちた急速に進化する市場の風景を示しています。

今後の見通し

ドライパウダーフレーバー市場 今後の見通し

ドライパウダーフレーバー市場は、2024年から2035年にかけて年平均成長率4.47%で成長すると予測されており、自然なフレーバーと食品製品の利便性に対する需要の高まりがその要因です。

新しい機会は以下にあります:

  • 植物由来のフレーバーセグメントへの拡大

2035年までに、市場は進化する消費者の好みと革新を反映して、堅調な成長を遂げると予想されています。

市場セグメンテーション

乾燥粉末フレーバー市場の最終用途の見通し

  • 食品産業
  • 飲料産業
  • 製薬
  • 化粧品

乾燥粉末フレーバー市場の製剤タイプの展望

  • 自然
  • 人工
  • 有機

乾燥粉末フレーバー市場のアプリケーション展望

  • 飲料
  • ベーカリー製品
  • 菓子類
  • 乳製品
  • スナック

ドライパウダーフレーバー市場のフレーバータイプの展望

  • フルーティー
  • サヴォリー
  • スパイシー
  • ハーバル
  • スイート

レポートの範囲

市場規模 20242.212(億米ドル)
市場規模 20252.311(億米ドル)
市場規模 20353.579(億米ドル)
年平均成長率 (CAGR)4.47% (2024 - 2035)
レポートの範囲収益予測、競争環境、成長要因、トレンド
基準年2024
市場予測期間2025 - 2035
過去データ2019 - 2024
市場予測単位億米ドル
主要企業のプロファイル市場分析進行中
カバーされるセグメント市場セグメンテーション分析進行中
主要市場機会自然成分の需要の高まりがドライパウダーフレーバー市場の革新を促進します。
主要市場ダイナミクス自然成分に対する消費者の需要の高まりがドライパウダーフレーバー市場の革新と競争を促進します。
カバーされる国北米、ヨーロッパ、APAC、南米、中東・アフリカ
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FAQs

2035年までのドライパウダーフレーバー市場の予想市場評価額はどのくらいですか?

ドライパウダーフレーバー市場の予想市場評価額は、2035年までに35.79億USDに達すると予想されています。

2024年のドライパウダーフレーバー市場の市場評価はどのくらいでしたか?

ドライパウダーフレーバー市場の全体的な市場評価は、2024年に22.12億USDでした。

2025年から2035年の予測期間中のドライパウダーフレーバー市場の期待CAGRはどのくらいですか?

2025年から2035年の予測期間中のドライパウダーフレーバー市場の予想CAGRは4.47%です。

2024年に最も高い評価を受けたアプリケーションセグメントはどれですか?

2024年、飲料アプリケーションセグメントは12億USDの最高評価を得ました。

2035年までの乳製品セグメントの予想評価額はどのくらいですか?

乳製品セグメントは2035年までに5億USDの評価に達すると予測されています。

2035年までに最も成長が期待されるフレーバータイプはどれですか?

フルーティーなフレーバータイプは最も成長すると予想されており、2035年までに0.978 USDビリオンの評価が見込まれています。

2024年のナチュラルフォーミュレーションタイプの評価範囲は何ですか?

2024年のナチュラルフォーミュレーションタイプの評価範囲は、0.883から1.415 USDビリオンの間でした。

日本に拠点を置き、ドライパウダーフレーバー市場で重要なキープレーヤーはどれですか?

日本に拠点を置くT. Hasegawaは、ドライパウダーフレーバー市場の重要なプレーヤーです。

2035年までのスナックセグメントの予想評価額はどのくらいですか?

スナックセグメントは、2035年までに4.79億USDの評価に達すると予測されています。

2024年における食品産業セグメントの評価は、飲料産業セグメントとどのように比較されますか?

2024年、食品産業セグメントの評価額は14.15億USDであり、飲料産業セグメントの評価額は10.63億USDでした。

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