ビール市場調査レポート - 2032 年までの予測

世界のビール市場の概要

ビール市場規模は、2023 年に 6.736 億 6.000 万ドルと推定されました。ビール業界は、2024 年の 7.066 億ドルから 2032 年までに 1 兆 1.480 億 9 千万ドルに成長すると予測されており、予測期間中 (2024 ～ 2024 年) の年間平均成長率 (CAGR) は 6.26% です。 2032)。

ビール市場はここ数年で大幅な成長を遂げ、低アルコールビールやノンアルコールビールに注目する消費者が増えています。この傾向は、アルコール度数の低い飲料を求める消費者の健康志向の高まりに起因すると考えられます。さらに、低アルコール ビールやノンアルコール ビールの人気の高まりは、消費者の好みの変化と市場での新製品の入手可能性に起因している可能性があります。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

ビール市場の動向

低アルコールビールとノンアルコールビールの需要の高まり

低アルコール ビールとノンアルコール ビールの需要拡大の主な要因の 1 つは、消費者の嗜好の変化です。多くの消費者は健康志向を強めており、味や楽しみを犠牲にすることなくアルコール摂取量を減らす方法を探しています。その結果、彼らは従来のビールに代わるより健康的なビールとして、低アルコールビールやノンアルコールビールに目を向けています。たとえば、フィーバーツリーは、フィーバーツリーブランドの新商品として、2022年10月にフィーバーツリーブラッドオレンジジンジャービールを発売しました。フィーバーツリーのブラッド オレンジ ジンジャー ビールは、厳選された天然成分で作られています。 3 種類のジンジャーを特別にブレンドし、独特のジンジャー ビールのスパイシーでコクのある風味とイタリア産ブラッド オレンジの甘さを組み合わせています。

この市場の成長に寄与するもう 1 つの要因は、健康志向の人々の増加です。 MRFR Analysis 2021 が実施した調査によると、世界の消費者のほぼ 21.5% が、アルコール摂取量を積極的に減らそうとしていると回答しています。この傾向は特に若い消費者の間で顕著であり、低アルコールまたはノンアルコールの選択肢を求める傾向が高くなります。

セグメント分析

ビール包装に関する洞察

ビール市場では、セグメントは缶と瓶に分かれています。缶は、調達および製造にかかるコストが低いため、ビールの包装に広く使用されており、1900 年代初頭に初めて実用化されました。缶ビールの包装には無数の利点があり、そのような利点の 1 つは持続可能性です。缶は主にアルミニウムと金属で作られており、ガラス瓶に比べてリサイクルが容易です。一方、ビール瓶はガラス製または PET 製の場合があります。ほとんどの瓶ビールはガラス製であり、より高品質であると認識されており、美観や衛生などの要因も業界での使用の普及に拍車をかけています。現在、12 オンスの緑色と茶色のボトルが瓶ビールの包装に広く使用されています。

図 1: 包装タイプ別のビール市場、2021 年および 2021 年2030 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

ビールの種類に関する洞察

タイプに基づくビール市場の分類には、アルコールとノンアルコールが含まれます。アルコールビールには、エール、ラガー、スタウト、エール、および麦芽発酵を使用して製造されるその他のあらゆるビールが含まれます。アルコール入りビールは長期にわたって飲まれるため、ノンアルコールビールよりもアルコール入りビールの方が美味しいと思われがちです。一方、ノンアルコールビールはアルコール度数0.5%以下のビールのことで、アルコール度数が低いため一般にアルコールビールに比べてカロリーが低くなります。アルコール含有量が最小限に抑えられているのは、醸造中の自然発酵プロセスによるもので、ほとんどがラガー酵母株を使用して調製されています。アルコールビールよりも少し甘い味わいです。ビール中のアルコール含有量は、熱を加えたり、フィルターを使用して除去したりすることによって、除去したり、アルコール含有量の生成を防止したりすることができます。場合によっては、アルコール含有量を大幅に下げる非発酵原料を使用してアルコール生成を制御することもあります。

図 2: ビール市場、価格別、2021 年および 2021 年2030 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

ビールの価格に関する洞察

タイプに基づくビール市場の分類には、アルコールとノンアルコールが含まれます。平均価格は 1 パイントあたり 0.7 米ドルから 11.60 米ドルです。初めてアルコール飲料やビールを試す人のほとんどは、一般的な価格のブランドから始めるでしょう。缶ビールの多くは瓶ビールに比べて普及価格帯に分類されます。一方、プレミアムビールは、720 ml あたり最低 44 ドルから 500 ml あたり最高 1,815 ドルまでの価格範囲にあるビール製品です。有名なプレミアム ビールには、ネイル ブリューイングのアンタークティック ネイル エール、パブストのブルー リボン、ブリュードッグのエンド オブ ヒストリー、カールスバーグのヤコブセン ヴィンテージ、ショルシュブロイのショルシュボック 57、サミュエル アダムスのユートピアズなどがあります。通常、プレミアム製品は限定版として発売され、その後需要が高まるとさらに価格が上がります。一般に消費者は、プレミアム ビールは高品質で豊かな味をもたらすものだと考えています。

図 3: ビール市場、生産別、2021 年および 2021 年2030 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

ビール消費者に関するインサイト

ビール市場は消費者グループに基づいて、Z 世代、X 世代、ミレニアル世代、団塊世代に分類されています。 1997 年から 2012 年の間に生まれた個人で構成される最年少の消費者グループである Z 世代には、世界各地でビールを含むアルコール飲料を消費できる法的に許可された人口の一部も含まれています。 クラフトビール オースティンが発行した記事によると、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミック後、アメリカの Z 世代人口の 35.5% がパンデミック期間前にアルコール摂取量を増加しており、これが飲酒傾向の上昇につながっています。さらに、ミレニアル世代は 1981 年から 1996 年の間に生まれた人口であり、他のグループと比較して労働力として従事している最大の消費者グループの 1 つです。現在 40 代前半から 30 代前半の消費者グループは健康とラベルへの意識が高まっており、これがビール業界のさまざまな企業による製品革新につながり、低カロリーアルコール、天然アルコール、低糖アルコールの製品を発売しています。

図 3: 流通チャネル別のビール市場、2021 年および 2021 年2030 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

ビール流通チャネルに関する洞察

ビールの社内販売は、醸造所または製造場所の敷地内で消費者にビールを直接販売する流通戦略です。 MRFR分析によると、オンプレミスを通じた売上はパンデミック中に遅れに直面し、2022年以降回復しつつあるものの、まだパンデミック前のレベルには回復していない。スーパーマーケットとスーパーマーケットハイパーマーケットは、さまざまなブランドの食料品、スナック、飲料、その他の食料品を幅広く取り揃えており、ビール、特にノンアルコール飲料の販売において重要な役割を果たしています。したがって、スーパーマーケットやスーパーマーケットで流通する場合、ハイパーマーケット、低カロリー、タンパク質強化、低糖、低アルコールのビールなど、新しくて機能的なビールの製品認知度。さらに、専門店には酒屋、パブ、レストラン、バーが含まれます。これらの店舗は、ニッチで幅広いユニークなビール製品を提供し、販売における独自の提案として機能します。商品だけでなく、専門店が提供する豊かな体験も専門店の機能において重要な役割を果たします。

図 3: ビール市場、生産別、2021 年および 2021 年2030 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

ビールの地域的洞察

調査では、市場を北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカに分けています。ビール市場は近年着実に成長しており、北米のビール市場はこの成長に寄与する重要な地域の1つです。クラフトビールの人気の高まりとプレミアムビールおよびスーパープレミアムビールの需要の高まりは、米国のビール産業の成長を推進する重要な要因の一部です。低アルコールビールの人気の高まりと健康志向の高まりも、米国のビール産業の成長に寄与すると予想されています。さらに、若者の人口の増加と、さまざまな飲料に対する消費者の好みの変化により、この地域では何十年にもわたってビールの人気が高まっています。たとえば、全米ビール卸売業者協会 (NBWA) が実施した調査によると、さらに、調査対象となった主な国は、米国、メキシコ、英国、イタリア、スペイン、オーストラリア、韓国、日本、ドイツ、フランス、カナダ、インド、中国、アルゼンチン、ブラジルです。

図 4: 2021 年の地域別ビール市場シェア (%)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

北米のビール市場は 2 番目に大きな市場シェアを占めています。  2020年には米国のビール産業部門がより大きな市場シェアを占め、市場価値は2兆7,888億ドルとなった。予測期間中に 5.6% の CAGR を記録すると予想されます。

ヨーロッパは世界最大のビール市場の 1 つであり、豊かな歴史と多様なビール文化があります。フランス、ドイツ、アイルランド、イギリス、ロシアなどのヨーロッパ地域の主要国は、アルコール飲料およびアルコール飲料の消費の一部としての主要な貢献国ノンアルコールビール。ビールはヨーロッパのすべての国で重要な役割を果たしており、文化、伝統、栄養の不可欠な部分です。欧州連合は世界の主要なビール生産地域の 1 つです。 The Brewers of Europe によると、2019 年の消費量は 368,682 ヘクトリットルで、ヨーロッパ全土に広がる約 11,048 の醸造所で醸造されました。さらに、過去数年間における新しい小規模および小規模の醸造所の出現は、業界の革新的な可能性を示す重要な兆候です。ヨーロッパでは全体的なアルコール含有量とアルコールの有害な使用が減少しており、一部の消費者がビールなどの低アルコール製品、このカテゴリーの低アルコールおよびノンアルコール品種に切り替えているようです。

ドイツのビール市場は、大きな貢献をしている主要国とみなされています。この国はオクトーバーフェストなどの有名なビール祭りで知られ、ビール醸造の強い伝統があります。ドイツのビール市場は、クラフトビールの人気の高まり、低アルコールビールの需要の高まり、国内の主要消費者の間での健康志向の高まりなどの要因によって牽引されています。この傾向により、製品の成長に対する需要が拡大しています。たとえば、ドイツ醸造協会 (GBA) が実施した調査によると、2021 年のドイツのクラフト ビールの売上は 13% 増加しており、この傾向は今後数年間続くと予想されています。

ビールの主要市場プレーヤーと企業競合に関する洞察

ビール市場で事業を展開している主要企業には、アンハイザー・ブッシュ・インベブ（ベルギー）、ハイネケン N.V.（オランダ）、アサヒグループホールディングス株式会社などがあります。カールスバーグ・ブルワリーズA/S（デンマーク）、モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー（米国）、ディアジオ社（英国）、青島ビール会社（中国）、キリンホールディングス（日本）、ボストン・ビール・カンパニー（米国）。したがって、ベンダーは地理的な拡大と製品品質の向上に重点を置いています。クライアントに利益をもたらし、ビール産業セグメントを拡大するために世界のビール業界のメーカーが受け入れている主なビジネス戦略の1つは、現地生産を構築することです。

ビール市場の主要企業には以下が含まれます

• アンハイザー・ブッシュ・インベブ


• ハイネケン N.V.


• アサヒグループホールディングス株式会社


• カールスバーグ ブルワリー A/S、


• モルソン クアーズ ビバレッジ カンパニー


• ディアジオ Plc


• 青島ビール有限公司

ビール産業の発展

2024 年 3 月 15 日、ハイネケンは新しいノンアルコール ビール「ハイネケン 0.0 シトラス」の発売を通じて、健康を求める顧客をターゲットにしました。このビールには爽快感がたっぷりですが、アルコールは一切含まれていません。この発売は、アルコール消費の視点の変化に沿ったものです。

2024 年 2 月、A-B インベブは、米国のビール会社の店舗を 2025 年までに完全に太陽光発電で賄うことを目的として、再生可能エネルギー会社と協力すると発表しました。これは持続可能性に向けた真の取り組みです。

2024 年 1 月に、モルソン クアーズは、ビールのさまざまな側面を注入した新しい炭酸飲料に焦点を移すミレニアル世代や若い消費者をターゲットとした、包装済みのハードセルツァー ビールを発売する予定です。

2022 年 12 月に、カールスバーグは北方の詩人に由来する珍しい植物で作られたクラフトビールを導入しましたが、このビールは非常に高価でした。この動きは、プレミアム ビールやその他のユニークな機能により多くのお金を費やすことをいとわない消費者に焦点が移っていることを示しています。

2023 年 11 月 17 日、ギネスはスタウトとニトロコールドブリューコーヒーを組み合わせた、クリーミーでしっかりとした味わいのコーヒーファンをターゲットとしたコーヒースタウトを発売しました。これは、標準的なエッセンスとは別に、提供する製品のバリエーションを増やすための取り組みです。

2023 年 10 月、アサヒ グループは、顧客層を広げるために主力ビール「スーパードライ」の低炭水化物バージョンを提供することで、ヨーロッパでの拡大を別の方向に進めました。

2023 年 9 月に、バドワイザーは初の炭水化物抜きビール「バド ライト ネクスト」を発売しました。これはライトビール市場で大いに期待される進歩です。この取り組みは、低カロリーと低炭水化物の摂取に重点を置いている人々を対象としています。

2023 年 8 月に、AB インベブはマーサ スチュワートと提携してブロックチェーン テクノロジーを採用し、顧客が購入する製品の購入過程全体を追跡できるようにしました。

2023 年 7 月、BrewDog は受賞歴のあるバーテンダーと提携してビールをベースにしたカクテルのコレクションを作成し、クラフトビールシーンとカクテル文化を組み合わせて優れた体験を提供しました。

ビール市場の細分化

ビール包装の見通し

• 缶


• ボトル

ビールカテゴリーの見通し

• アルコール依存症


• ノンアルコール

ビール価格の見通し

• 人気の価格


• プレミアム

ビール生産見通し

• マクロ醸造所


• 地ビール醸造所


• クラフトビール醸造所


• その他

ビール消費者団体の見通し

• X 世代


• Z 世代


• ミレニアル世代


• ブーマー世代

ビール価格の見通し

• 人気の価格


• プレミアム

ビール流通チャネルの見通し

• オンプレミス


• スーパーマーケットとスーパーマーケットハイパーマーケット


• 専門店


• オンライン

ビール地域の見通し

北米




• 米国


• カナダ



ヨーロッパ




• ドイツ


• フランス


• 英国


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域



アジア太平洋




• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリアとニュージーランド


• アジア太平洋地域のその他の地域



世界のその他の国




• 南アメリカ


• 中東


• アフリカ

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	25.17(USD Billion)
Market Size 2024	25.92(USD Billion)
Market Size 2035	35.7(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	2.96% (2025 - 2035)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2035
Historical Data	2019 - 2024
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	China Resources Snow Breweries, AnheuserBusch InBev, SABMiller, Asahi Group Holdings, Molson Coors Beverage Company, Diageo, Pernod Ricard, Heineken N.V., BrewDog, Tsingtao Brewery Group, Bavaria, Cobra Beer, Constellation Brands, Carlsberg Group, Kirin Holdings Company
Segments Covered	Type, Ingredients, Alcohol Content, Packaging, Regional
Key Market Opportunities	Craft beer trend expansion, Rising demand, Health-conscious consumer focus, Innovative flavor profiles, E-commerce distribution growth
Key Market Dynamics	rising consumer preference for craft beers, increasing popularity of dark beers, premiumization trend in alcoholic beverages, growing influence of social media marketing, expansion of distribution networks
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA