Rapport d’étude de marché sur les soupes – Prévisions jusqu’en 2027
ID: MRFR/F-B & N/19478-HCR | 100 Pages | Author: Garvit Vyas| May 2025
Aperçu du marché mondial des soupes
Le marché des soupes devrait enregistrer un TCAC de 5.4 % d'ici 2027 et devrait atteindre environ 19 655.9 millions USD au cours de la période de prévision. Toutes les soupes disponibles dans le commerce, y compris les soupes instantanées proposées sur le marché de détail, sont incluses sous le terme générique « soupe ». L’expansion des catégories de produits, la consommation croissante de produits de santé et de bien-être et le marketing agressif des acteurs du marché devraient alimenter l’expansion de l’industrie de la soupe à moyen terme. L'évolution du mode de vie réagit au besoin croissant de repas rapides. De plus, les entreprises créent de plus en plus de modèles de contenants faciles à utiliser et à jeter à mesure que la demande de plats cuisinés augmente. En outre, le marché de la soupe devrait se développer en raison du désir croissant des consommateurs de manger plus sainement. En raison de leur facilité de préparation et de la demande accrue des consommateurs pour ces produits en raison de modes de vie plus chargés, les soupes instantanées, déshydratées et à ultra haute température devraient dominer le marché des soupes tout au long de la période de prévision.
Analyse d'impact du COVID-19
La pandémie a eu un impact significatif sur la vie des gens. La crise de la pandémie de COVID-19 s'est principalement caractérisée par des pertes en vies humaines, l'affaiblissement de la position politique, sociale et économique du pays et des pertes pour les entreprises. La principale cause du problème était le confinement pour une durée indéterminée aux niveaux local, étatique et national. Malgré l’impact de la pandémie sur de nombreuses industries, le secteur de l’alimentation et des boissons a connu une demande importante. Même si les supermarchés et les supérettes traditionnels ont perdu des clients, les ventes en ligne ont augmenté. Les entreprises industrielles s'orientent progressivement vers cette transition dynamique en raison de l'évolution du comportement des consommateurs et du passage aux détaillants sur Internet. L'industrie des soupes devrait générer des bénéfices tout au long de la période projetée.
Dynamique du marché des soupes
Le marché est en expansion en raison de l'augmentation de la consommation d'aliments transformés dans les pays développés et émergents. Ce changement de comportement des consommateurs résulte de plusieurs facteurs, notamment une augmentation de la population active, une augmentation du nombre de femmes qui travaillent, un mode de vie rapide, une augmentation de l'occidentalisation et de l'urbanisation et des dépenses par habitant en produits alimentaires transformés, entre autres. Ces facteurs contribuent à la préférence des consommateurs pour les produits alimentaires instantanés, notamment les aliments prêts à manger (PAM), prêts à boire (RTD), les plats cuisinés et bien d'autres. Cela contribue immédiatement à l'expansion du marché.
Moteurs du marché
- Augmentation de la consommation de bouillon de légumes et de bouillon
La population végétalienne croissante influence considérablement l'utilisation de bouillons et de bouillons de légumes dans les pays développés et en développement. Pour répondre à la demande croissante du public, les grands producteurs produisent des soupes végétaliennes dans divers contenants. Contrairement aux soupes non végétariennes, les gens, à l’exception de la communauté végétalienne, préfèrent les soupes de légumes saines. Le marché profite de l’acceptation croissante de ces bouillons par les consommateurs. Selon la Vegan Society Organization, 40 % de la population mondiale mangera de la viande conventionnelle d'ici 2040, 35 % mangeront de la viande clean label et 25 % mangeront des substituts de viande végétaliens.
Restrictions du marché
- Problèmes de santé causés par la consommation continue d'amidon de maïs
La consommation régulière de sel et d'amidon de maïs constitue un frein au marché et contribue à plusieurs problèmes de santé, notamment l'obésité, l'hypertension artérielle et le diabète. La plupart des plats sont préparés avec de la farine de maïs et de l'amidon de maïs car ils servent d'agent épaississant, en particulier les soupes en conserve et déshydratées. La consommation de soupe fait partie intégrante de l'alimentation dans des pays comme le Japon.
Les clients sont conscients des additifs ajoutés à leurs aliments, ce qui limite l'expansion du marché. Pour lutter contre ce phénomène, les principaux fabricants développent de nouveaux produits contenant moins d'amidon de maïs et plus de légumes. Les variantes de soupe de Campbell Soup Company ont été élargies pour inclure une variété de saveurs de légumes, notamment la carotte, le poivron rouge, la pomme de terre douce et le gingembre. Avec ce lancement, la jeune génération, connaisseuse des listes d'ingrédients, sera ciblée.
Opportunités de marché
- Demande croissante de restauration rapide saine
Un élément important de l'expansion de l'industrie de la soupe est le désir de plats cuisinés suscité par l'urbanisation. Le besoin de plats cuisinés sains a augmenté en raison de la croissance de la population active et des vies occupées, stimulant ainsi le marché de la soupe. L'augmentation du niveau de vie de la classe moyenne urbaine et l'augmentation de l'argent disponible stimulent la demande de repas rapides et prêts à manger ; les soupes sont réputées pour être à la fois un plat réconfortant, généralement délicieux et satisfaisant, et une alternative saine. De plus, une grande variété de soupes est disponible en raison de pratiques culinaires personnalisées qui alimentent l'expansion de l'industrie.
Segmentation du marché des soupes
Informations sur les types
La segmentation du marché des soupes, en fonction du type, est sèche, humide et autres. La croissance de l'industrie des soupes était particulièrement élevée dans la catégorie des soupes sèches en 2021. L'utilisation accrue par la population active d'aliments transformés emballés, pratiques et sains est imputée à l'expansion de ce segment. Les personnes qui travaillent sont plus susceptibles de préférer les repas nutritifs, en particulier les aliments préparés, simples à préparer et à consommer.
Informations sur les canaux de distribution
Le segment de marché des soupes, basé sur le canal de distribution, est constitué des supermarchés et des supermarchés. hypermarchés, dépanneurs et autres. En 2021, les supermarchés & les hypermarchés représentaient la plus grande part de marché du marché. Cette augmentation est le résultat de plusieurs causes, notamment le désir croissant des clients pour les aliments prêts à manger et les plats cuisinés, qui a conduit à une augmentation des achats de soupes de nouilles instantanées, et la simple disponibilité de soupes emballées en grande quantité dans les supermarchés. Les formes les plus courantes d’extrait de viande sont le liquide concentré et la poudre. La croissance de ce segment est en outre alimentée par la forte expansion du secteur de la vente au détail dans les pays développés et en développement.
Part de marché mondiale des soupes, par région, 2021 (%)
Aperçu du marché des soupes par région
Par région, le marché des soupes a été divisé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. L’Amérique du Nord représentait la part de marché la plus importante. L'Asie-Pacifique affichera le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.
Amérique du Nord
L'Amérique du Nord a dominé la part de marché en 2021. Cette augmentation résulte de l'évolution de la perception des consommateurs concernant les soupes contenant des extraits de viande comme des options alimentaires plus saines et d'une préférence croissante pour la soupe comme déjeuner rapide, soutenue par l'introduction de goûts haut de gamme, propres et nouveaux dans la région nord-américaine. L'un des principaux facteurs qui influencent la croissance du marché nord-américain de la soupe est le mode de vie de plus en plus occupé de la population des pays développés comme les États-Unis et le Canada, où les gens choisissent des plats prêts à emporter et du bouillon de poulet.
Asie-Pacifique
L'Asie-Pacifique représentait la deuxième plus grande part de marché sur le marché de la soupe en 2021. La modernisation rapide des pays de l'Asie-Pacifique, notamment le Bangladesh, la Thaïlande, la Chine et l'Inde, est l'une des raisons de cette augmentation. L'essor de l'industrie de la soupe dans la région Asie-Pacifique est en outre alimenté par l'augmentation des dépenses en bouillon de poulet asiatique et en extraits de viande, ainsi que par la demande croissante de produits de soupe en conserve et séchés.
Paysage concurrentiel du marché des soupes
Le marché comprend des acteurs de niveau 1, de niveau 2 et locaux. Les acteurs de niveau 1 et de niveau 2 disposent de portefeuilles de produits diversifiés. Des sociétés telles que Nestlé (Suisse), Bear Creek Country Kitchens LLC (États-Unis), Conagra Brands Inc. (États-Unis), TSC Foods (Royaume-Uni), Maruchan Inc. (États-Unis), Associated British Foods PLC (Royaume-Uni) et Premier Foods (Royaume-Uni) dominent le marché en raison de la différenciation des produits, de la stabilité financière, des développements stratégiques et de la présence régionale diversifiée. Les acteurs se concentrent sur le soutien à la recherche et au développement. En outre, ils adoptent des initiatives de croissance stratégiques, telles que le développement, l'introduction de produits, les coentreprises et les partenariats, pour renforcer leur position sur le marché et conquérir une vaste clientèle.
Les principaux acteurs de l'étude de marché sur les soupes incluent Associated British Foods PLC (Royaume-Uni), Conagra Brands Inc. (États-Unis), TSC Foods (Royaume-Uni), Maruchan Inc. (États-Unis), Premier Foods (Royaume-Uni), Campbell Soup Company (États-Unis), The Kraft Heinz Company (États-Unis), The Kroger Co. (États-Unis), AMY's Kitchen Inc. (États-Unis), General Mills Inc. (États-Unis), Unilever PLC (Royaume-Uni), Symington's Ltd (Royaume-Uni), Hain Celestial (États-Unis), Baxters Food Group Limited (Royaume-Uni), Kettle Cuisine LLC (États-Unis), The Original Soupman (États-Unis), entre autres.
Développement de l'industrie
En avril 2024, une alternative végétale à la soupe aux tortues a été créée par NotCo, la principale entreprise mondiale de technologie alimentaire. Le produit connu sous le nom de NotTurtle Soup a exploité la technologie avancée d'intelligence artificielle de NotCo et les compétences culinaires de Diego Oka, un chef péruvien, pour créer un mets délicat qui ressemble au goût et à la texture de la véritable viande de tortue, mais sans la réalité.
Par exemple, en mars 2024 Campbell, un fabricant de soupes en conserve basé dans le New Jersey, a présenté sa nouvelle soupe aux tomates et au fromage grillé. Il est servi dans des boîtes de conserve aux saveurs de sandwich au fromage grillé qui créent une cuillerée plus savoureuse de délice et de réconfort.
Par exemple, Peninsular Export Company a développé SAARRU, la première marque indienne de soupes indigènes avec des variantes locales, en novembre 2023. La soupe de mouton masala, la soupe au poulet masala et le poulet coriandre rasam masala sont les trois sortes de soupes proposées par cette marque. Les soupes sont disponibles via les canaux B2C ainsi que B2B au Tamil Nadu, et le site de commerce électronique de SAARRU les propose en plus d'autres canaux en ligne comme Flipkart et Jiomart.
Par exemple, la marque de soupes végétaliennes et sans gluten à base de plantes de Tideford Organics UK a lancé de nouvelles saveurs de ses soupes ainsi que de meilleures options de recettes, doublant ainsi sa distribution au détail par rapport à l'année dernière (septembre 2022). Le masala de chou-fleur indien a lancé sa gamme inspirée avec les soupes libanaises de lentilles + chou frisé et malaisiennes à la noix de coco + nouilles.
Par exemple, en janvier 2022, Zoup ! Le restaurant a présenté Zoup ! De bonnes, vraiment bonnes soupes pour les consommateurs sans gluten qui souhaitent des produits de qualité supérieure sans utiliser d'ingrédients artificiels ni de conservateurs, même s'ils utilisent l'une des bases maison de Zoup!.
De plus, en novembre 2021, Herbalife Nutrition est entrée sur le marché américain dans la catégorie des soupes avec l'introduction de l'Instant Soup, une délicieuse collation riche en protéines. Le mélange à soupe contient 15 grammes de protéines végétales pour lutter contre la faim et fournir une énergie durable, en plus des fibres, pour un total de trois grammes.
De plus, Full Futures a été lancé par Campbell Soup Company en octobre 2021 et vise à établir un environnement de nutrition scolaire qui ne laisse aucun élève affamé ou non préparé à réussir tout au long de ses années scolaires et au-delà. De telles mesures, ainsi que l'introduction de soupes dans des versions plus saines, devraient stimuler la demande de soupes au cours de la période prévue.
De même, en juin 2021, Chunky a lancé une soupe au poulet et nouilles strictement épicée, aromatisée avec des tons de piment audacieux et des accents de vinaigre persistants, qui a attiré de nombreux clients. En introduisant plusieurs types de saveurs de soupe, les acteurs du marché répondent à l'évolution des goûts et des préférences des consommateurs, favorisant l'expérimentation et le plaisir culinaires, laissant ainsi un impact positif sur les perspectives du marché de la soupe.
Portée du rapport sur le marché des soupes
Tapez Outlook
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- Autres
Perspectives des canaux de distribution
- Supermarchés et amp; Hypermarchés
- Magasins de proximité
- Autres
Perspectives de la région
-
Amérique du Nord- États-Unis
- Canada
- Mexique
-
Europe- Royaume-Uni
- Allemagne
- France
- Italie
- Espagne
- Reste de l'Europe
-
Asie-Pacifique- Chine
- Inde
- Japon
- Australie et Nouvelle-Zélande
- Reste de l'Asie-Pacifique
-
Reste du monde- Amérique du Sud
- Moyen-Orient
- Afrique
Objectifs de l'étude
Les objectifs de l'étude sont résumés en 5 étapes. Ils sont mentionnés ci-dessous :
Prévisions et tendances du marché des soupes Taille
Identifier et estimer la taille du marché pour le rapport sur le marché des soupes segmenté par type et canal de distribution par valeur (en dollars américains). En outre, pour comprendre la consommation/demande créée par les consommateurs dans les prévisions du marché des soupes entre 2022 et 2030
Paysage et tendances du marché
Identifier et déduire les moteurs, les contraintes, les opportunités et les défis de la croissance du marché des soupes
Facteurs d'influence du marché
Pour découvrir les facteurs qui affectent la taille du marché des soupes parmi les consommateurs
Impact du COVID-19
Identifier et comprendre les différents facteurs impliqués dans le marché affecté par la pandémie
Profilage d'entreprise
Fournir un aperçu détaillé des principales entreprises opérant sur le marché. Le profilage inclura la santé financière de l'entreprise au cours des 2-3 dernières années avec la répartition des revenus segmentaires et régionaux, l'offre de produits, les développements récents, l'analyse SWOT et les stratégies clés.
Public cible
- Producteurs de soupe
- Fournisseurs de matières premières
- Détaillants, grossistes et distributeurs
- Gouvernements, associations et organismes industriels
- Nourriture et amp; entreprises de boissons
| Report Attribute/Metric Source: | Details |
| MARKET SIZE 2018 | 3.29(USD Billion) |
| MARKET SIZE 2024 | 3.9(USD Billion) |
| MARKET SIZE 2035 | 7.2(USD Billion) |
| COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR) | 5.732% (2025 - 2035) |
| REPORT COVERAGE | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| BASE YEAR | 2024 |
| MARKET FORECAST PERIOD | 2025 - 2035 |
| HISTORICAL DATA | 2019 - 2024 |
| MARKET FORECAST UNITS | USD Billion |
| KEY COMPANIES PROFILED | Hormel Foods, B and G Foods, Kraft Heinz Company, Conagra Brands, Dole Food Company, Barilla, Campbell Soup Company, Hain Celestial Group, Unilever, Nestlé USA, Amy's Kitchen, Pacific Foods, Progresso, McCormick and Company, General Mills |
| SEGMENTS COVERED | Type, Distribution Channel |
| KEY MARKET OPPORTUNITIES | Health-conscious soup varieties, Ready-to-eat meal solutions, Plant-based soup options, Gourmet and artisanal soups, Eco-friendly packaging innovations |
| KEY MARKET DYNAMICS | health consciousness, convenience and portability, premium product demand, plant-based alternatives, rising retail distribution channels |
| COUNTRIES COVERED | US |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The US Soups Market is anticipated to be valued at 3.9 billion USD in 2024.
By 2035, the US Soups Market is expected to grow to 7.2 billion USD.
The expected CAGR for the US Soups Market is 5.732 percent from 2025 to 2035.
In 2024, the Wet segment is expected to hold the largest share, valued at 1.8 billion USD.
Key players in the US Soups Market include Hormel Foods, Kraft Heinz Company, and Campbell Soup Company.
The Dry soup segment is valued at 1.2 billion USD in 2024.
The Others segment is projected to be valued at 0.9 billion USD in 2024.
Opportunities in the US Soups Market include rising consumer preference for convenient and healthy meal options.
Challenges in the US Soups Market include fluctuating raw material prices and changing consumer preferences.
The overall trend indicates steady growth driven by innovation and increased demand for diverse flavors.
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