Rapport d’étude de marché sur le houmous – Prévisions jusqu’en 2032

Présentation du marché mondial du houmous

La taille du marché du houmous était évaluée à 2.821 milliards de dollars en 2023. L’industrie du houmous devrait croître de 3.183216 milliards de dollars en 2024 à 7.4145 milliards de dollars d’ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11.15 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). Une tendance croissante vers une alimentation saine au sein de la population et les fabricants qui s'orientent vers la production de houmous biologique sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.

Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché du houmous

• L'adoption croissante de régimes végétaliens et de houmous à haute teneur biologique stimule la croissance du marché.

La tendance répandue du véganisme s'est développée rapidement ces dernières années, en particulier dans les économies développées d'Amérique du Nord et d'Europe. La tendance végétalienne gagne en popularité en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs au bien-être animal et à la durabilité environnementale. Cela a considérablement stimulé les ventes mondiales, car il s'agit de l'une des trempettes à base de plantes les plus populaires. La demande de houmous biologique augmente en raison du nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé et de leur comportement d'achat pro-environnemental, ce qui stimulerait la croissance de l'industrie. De plus, les fabricants introduisent de nouvelles variantes de produits biologiques améliorées pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en janvier 2020, Blue Moose of Boulder a annoncé le lancement de packs de collations à base de houmous biologique à emporter et de tasses en portion individuelle aux saveurs originales de poivron rouge rôti et de citron curcuma pour offrir aux consommateurs des collations pratiques et saines. Ce facteur détermine le TCAC du marché.

De plus, la popularité croissante de diverses saveurs uniques et nouvelles dans les trempettes auprès de la base de consommateurs du monde entier a joué un rôle crucial dans la propulsion de la croissance du marché. Les fabricants innovent continuellement en matière de produits pour répondre aux préférences et aux goûts des consommateurs. Par exemple, en juin 2020, O'Dang Foods a lancé deux nouvelles saveurs de houmous méditerranéen classique et de feta balsamique aux États-Unis pour élargir son offre de saveurs et répondre à l'intérêt croissant des consommateurs pour la cuisine méditerranéenne. Les ingrédients fonctionnels dotés d’attributs immunitaires sont au premier plan des préférences des consommateurs à la suite de la pandémie. Les saveurs fonctionnelles inspirées des herbes et des épices, comme le curcuma, la lavande, le citron vert et la myrtille, gagnent en popularité en raison de l'importance croissante accordée à la santé.

En outre, la durée de conservation plus longue et le prix abordable du produit ont accru la croissance du marché. En outre, les attributs potentiellement bénéfiques pour la santé du houmous dus à la présence de diverses protéines, fibres, antioxydants, vitamines et autres constituants nutritionnels ont considérablement stimulé sa demande. La demande de collations saines augmente entre les repas et en déplacement, le plaisir de la santé jouant un rôle crucial. En outre, le produit est devenu de plus en plus populaire parmi les millennials, qui font partie du groupe de consommateurs le plus soucieux de leur santé. De plus, le houmous est largement consommé pour son goût unique, sa commodité et comme option de trempette à base de plantes, attirant ainsi considérablement l'attention des consommateurs pour qu'ils deviennent un incontournable du réfrigérateur. De plus, le mode de vie de plus en plus trépidant et rapide des consommateurs a accru le besoin de collations saines en bouchées, ce qui a contribué à augmenter ses performances de vente, générant ainsi les revenus du marché du houmous.

Informations sectorielles

Informations sur les types de houmous

En fonction du type, la segmentation du marché du houmous comprend le classique, les lentilles, l'ail, l'edamame, le blanc, le noir et autres. Le segment classique a dominé le marché en raison de son goût familier et authentique, qui séduit un large éventail de palais. Le houmous classique se caractérise par sa texture onctueuse et crémeuse, ses saveurs équilibrées et sa polyvalence en accompagnement de divers aliments. Il est devenu un aliment de base dans de nombreux foyers et est souvent utilisé comme trempette, tartinade ou ingrédient dans diverses recettes. La demande de houmous classique est motivée par sa large disponibilité, les préférences établies des consommateurs et sa capacité à répondre à différentes préférences alimentaires, notamment les régimes végétariens et végétaliens.

Informations sur les matériaux d'emballage du houmous

En fonction du matériau d'emballage, la segmentation du marché du houmous comprend les matériaux d'emballage, les pots/tasses, les pots/bouteilles et autres. Le segment des pots/tasses dominait le marché ; ce sont les matériaux d'emballage préférés pour le houmous en raison de leur commodité, de leur facilité d'utilisation et de leur portabilité. Ces options d'emballage offrent une solution prête à manger et prête à servir, permettant aux consommateurs de déguster du houmous à la maison, au travail ou en déplacement. Les pots et les tasses offrent un moyen hygiénique et sans dégâts de conserver et de consommer le houmous, garantissant sa fraîcheur et sa qualité. La nature transparente ou semi-transparente de ces contenants permet aux consommateurs de voir facilement le produit, renforçant ainsi son attrait. De plus, les pots et les tasses contrôlent les portions, permettant aux consommateurs de déguster du houmous dans les quantités souhaitées sans gaspillage.

Informations sur les canaux de distribution du houmous

En fonction des canaux de distribution, la segmentation du marché du houmous comprend les magasins de proximité, les supermarchés, les hypermarchés et le commerce électronique. Le segment des supermarchés a dominé le marché ; Les supermarchés ont une large portée et sont facilement accessibles à de nombreux consommateurs. Ils offrent une expérience d'achat unique où les clients peuvent trouver divers produits, y compris du houmous, en un seul endroit. Les supermarchés disposent généralement d'une section dédiée aux aliments réfrigérés et emballés, où le houmous est mis en évidence, ce qui permet aux consommateurs de trouver et d'acheter facilement le produit.

Figure 1 : Marché du houmous, par canal de distribution, 2022 et 2032 (en milliards de dollars)

Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations régionales sur le houmous

Par région, l'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. La zone de marché nord-américaine du houmous dominera ce marché, en raison de l'augmentation de la production et de la consommation de trempettes et amp; Les spreads dans la région stimuleront la croissance du marché dans cette région.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DU HOUMOUS PAR RÉGION 2022 (%)

Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen du houmous représente la deuxième plus grande part de marché en raison du faible coût de la chirurgie bariatrique et de l'augmentation du nombre de personnes diabétiques. En outre, l'industrie allemande du houmous détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique du houmous était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché du houmous en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2023 et 2032. Cela est dû à la sensibilisation croissante à un mode de vie et à une nutrition sains et à l'augmentation du revenu disponible par habitant. De plus, le houmous chinois détenait la plus grande part de marché, et l'industrie indienne du houmous était le marché à la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement pour élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus importante du marché du houmous. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur empreinte, avec des développements importants sur le marché, notamment le lancement de nouveaux produits, les accords contractuels, les fusions et acquisitions, les investissements plus élevés et la collaboration avec d'autres organisations. L'industrie des produits de houmous doit proposer des articles rentables pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse.

Fabriquer localement pour minimiser les coûts opérationnels est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants du secteur du houmous pour bénéficier aux clients et accroître le secteur de marché. Ces dernières années, l’industrie du houmous a offert certains des avantages les plus significatifs à la médecine. Les principaux acteurs du marché du houmous, notamment Haliburton International Foods Inc. (Californie), Sabra Dipping Co. LLC (États-Unis), T. Marzetti (États-Unis), Tribe Mediterranean Foods Inc. (Massachusetts), Churny Company Inc. (États-Unis), Cedar's Mediterranean Foods Inc. (Massachusetts) et Pita Pal Industries Inc. (Texas), et d'autres, tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans opérations de recherche et développement.

Les viandes, fromages et sauces pour charcuteries sont proposés par Boar's Head Provision Co., Inc. L'entreprise a été créée à Brooklyn, New York, en 1905, et vend aujourd'hui ses produits dans tout le pays. Depuis 2001, Sarasota, en Floride, sert de siège social. La marque Boar's Head a lancé son nouveau houmous dessert à la tarte à la citrouille FallSpice Selection. Le houmous est préparé avec du sucre biologique, de la citrouille, des pois chiches, des gousses de vanille et d'agréables épices d'automne comme la cannelle et la muscade. Le lancement du produit contribuera à attirer des clients qui essaient différentes saveurs de houmous.

Hannah Foods aspire à promouvoir le progrès en innovant dans les méthodes utilisées dans les industries alimentaires d'aujourd'hui pour créer un avenir meilleur. Nous sommes plus qu'une simple entreprise alimentaire ; Hannah Foods est un membre élargi de votre communauté et de votre famille. La vision d'Hannah Foods est d'encourager un changement dans les modes de vie ordinaires de nos clients afin de les guider vers un mode de vie plus sain grâce à des cuisines alternatives et délicieuses. Hannah Foods a lancé un nouveau produit appelé hommus de chou-fleur aux poivrons rouges rôtis, qui a connu un énorme succès dans la région du Sud-Est de Costco. Ils sont heureux d'annoncer que le hommus de chou-fleur aux poivrons rouges rôtis sera disponible dans tous les magasins Costco de la région du Sud-Est à partir de janvier. Cela permet à l'entreprise d'attirer davantage de clients qui préfèrent les aliments prêts à manger, augmentant ainsi la production et les revenus.

Les principales entreprises du marché du houmous comprennent

• Lancaster Colony Corporation


• SABRA DIPPING CO., LLC


• Bakkavor Group plc


• Marque Tête de Sanglier


• Tribe Mediterranean Foods, Inc.


• SAVENCIA SA


• Les aliments naturels d'Abraham


• Houmous d'Ithaque


• CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC.


• Aliments Lantana


• Haliburton International Foods, Inc.


• Houmous aux racines


• Aliments Hannah


• PELOPAC INC.
  

Développements de l'industrie du houmous

Juin 2021 : Le principal producteur et co-fabricant de houmous du pays, CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC., a augmenté sa distribution pour inclure Amazon Fresh. Avec plus de 8 000 emplacements dans tout le pays, dont Whole Foods Market, Sprouts, Kroger et Publix, Cedar's est l'une des principales marques alimentaires méditerranéennes dans le secteur des épiceries naturelles et biologiques. Cela aidera l'entreprise à développer ses activités et à atteindre une clientèle plus large.

Novembre 2019 : Hannah Foods a lancé un nouveau produit appelé hommus de chou-fleur aux poivrons rouges rôtis, qui a connu un énorme succès dans la région du Sud-Est de Costco. Ils sont heureux d'annoncer que le hommus de chou-fleur aux poivrons rouges rôtis sera disponible dans tous les magasins Costco de la région du Sud-Est à partir de janvier. Cela permet à l'entreprise d'attirer davantage de clients qui préfèrent les aliments prêts à manger, augmentant ainsi la production et les revenus.

Segmentation du marché du houmous

Outlook de type houmous

• Classique


• Lentilles


• Ail


• Edamame


• Blanc


• Noir


• Autres

Perspectives des matériaux d'emballage du houmous

• Matériaux d'emballage


• Bacs/tasses


• Pot/bouteilles


• Autres

Perspectives des canaux de distribution du houmous

• Magasins de proximité


• Supermarchés


• Hypermarchés


• Commerce électronique

Perspectives régionales du houmous

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	592.41(USD Million)
MARKET SIZE 2024	688.88(USD Million)
MARKET SIZE 2035	2329.96(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	11.715% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Sabra, Vegan Essentials, Hope Foods, Tribe Mediterranean Foods, Dnoosh, Pita Pal, Roots Hummus, Cedar's Foods, Mediterranean Snacks, Wild Garden, Brewed and Bottled, Athenos, Stacy's Pita Chips, Hummus and Pita Co.
SEGMENTS COVERED	Hummus Type, Hummus Packaging Material, Hummus Distribution channels
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Plant-based diet trend, Expansion in retail channels, Innovative flavor development, Health-conscious consumer demand, Sustainable packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing vegetarianism and veganism, diverse product offerings, premiumization of products, expansion in retail channels
COUNTRIES COVERED	US