Rapport d’étude de marché sur le manioc : prévisions mondiales jusqu’en 2034

Aperçu du marché mondial du manioc

La taille du marché du manioc était évaluée à 198.90 milliards de dollars en 2024. L'industrie du manioc devrait passer de 207.22 milliards de dollars en 2025 à 299.62 milliards de dollars d'ici 2034, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4.2 % au cours de la période de prévision (2025 - 2034). La demande croissante d'amidon de manioc dans l'industrie alimentaire et des boissons, l'utilisation croissante du manioc pour la production d'édulcorants et l'utilisation élevée du manioc dans les collations et les céréales sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché du manioc

• La consommation croissante d'aliments fonctionnels stimule la croissance du marché

Le TCAC du marché du manioc est tiré par la consommation croissante d'aliments fonctionnels. Les consommateurs sont de plus en plus conscients et soucieux de leur santé à l’échelle mondiale, ce qui pousse leur demande à promouvoir une meilleure santé, une longévité accrue et à prévenir l’apparition de maladies chroniques. Les aliments enrichis avec des propriétés nutritionnelles et anti-maladie stimulent le secteur alimentaire nutritionnel mondial. L'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs et l'évolution de leurs préférences gustatives ont obligé les fabricants à introduire et à innover de nouveaux aliments et boissons fonctionnels sur le marché.

De plus, la demande croissante d'amidon de manioc dans diverses céréales et snacks. L'amidon de manioc est l'un des ingrédients essentiels ajoutés aux produits alimentaires par les fabricants. Les produits laitiers, de boulangerie et de collations sont l'une des principales catégories qui utilisent de l'amidon de manioc. Parmi les principaux produits alimentaires consommés par les gens figurent les collations et les céréales. Afin d'améliorer la qualité du produit alimentaire, les fabricants y intègrent l'utilisation de l'amidon de manioc. L'amidon aide à atteindre la viscosité souhaitée dans les produits de collation par rapport aux autres produits à base d'amidon. C'est un liant naturel et un texturant dans les produits alimentaires. La viscosité, la rétention d'eau élevée et les effets liants le rendent plus pratique pour la fabrication de produits de collation. Étant donné que le marché des snacks extrudés, des céréales prêtes à consommer et des bretzels est en croissance, la demande de fécule de manioc devrait également augmenter. La stabilité gel-dégel mesure l'effet total des changements de température sur une émulsion.

De plus, la croissance de la consommation d'aliments fonctionnels accroît la demande de manioc. Les aliments fonctionnels contiennent un équilibre nutritionnel parfait de propriétés bénéfiques pour la santé. Les consommateurs optent pour des aliments fonctionnels pour maintenir un mode de vie sain. On pense que les aliments fonctionnels ont un impact positif sur la santé et réduisent le risque de certaines maladies. L'amidon de manioc contient une quantité suffisante de fibres alimentaires et a même un faible indice glycémique. Un pourcentage important de la population souffre de problèmes de santé tels que l’obésité et l’hyperglycémie, à cause desquels les consommateurs adoptent des aliments fonctionnels. Une consommation élevée de graisses et de sucres est responsable de l’obésité et des problèmes de santé qui y sont associés. Comme l'amidon de manioc contient une teneur élevée en fibres, les consommateurs le préfèrent, ce qui stimule la croissance des revenus du marché du manioc.

L'utilisation croissante du manioc comme édulcorant stimule la croissance du marché au cours de la période de prévision. Les édulcorants produits à partir de l’amidon de manioc devraient détenir la part de marché la plus importante en raison de leur forte utilisation comme édulcorant naturel dans les produits alimentaires et les boissons. La demande des consommateurs pour des aliments crus et des ingrédients clean label a accru le besoin d'édulcorants dans de nombreuses industries alimentaires et de boissons, telles que les boulangeries, les plats cuisinés, les boissons santé et les boissons gazeuses. Les avantages des édulcorants naturels, tels qu'une riche source d'énergie, une faible teneur en calories, un apport sans sucre, etc., sont de plus en plus connus des consommateurs.

Aperçu du segment de marché du manioc

Informations sur la catégorie du manioc

La segmentation du marché du manioc, basée sur la catégorie, comprend les produits conventionnels et biologiques. Le segment biologique a dominé le marché, représentant 35 % des revenus du marché (64,14 milliards). Dans les économies en développement, la croissance de cette catégorie est tirée par la demande et la consommation croissantes de produits de boulangerie sans gluten chez les consommateurs souffrant de la maladie coeliaque, principalement causée par la consommation de gluten. Cependant, les produits conventionnels constituent la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide en raison de la demande croissante des consommateurs en aliments crus pour édulcorants dans de nombreuses industries agroalimentaires.

Informations sur les applications du manioc

La segmentation du marché du manioc, en fonction des applications, comprend les aliments et les produits alimentaires. boissons, aliments pour animaux et autres. La nourriture et l'ambiance. La catégorie des boissons a généré le plus de revenus (70,4 %) en raison d'un mode de vie occupé. La sensibilisation croissante des consommateurs et les préoccupations croissantes concernant leur santé sont les principaux facteurs à l’origine de la demande d’additifs et d’additifs sains. ingrédients dans les produits alimentaires et les boissons. Cependant, l'alimentation animale est la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide en raison de la demande croissante de manioc chez les animaux.

Informations sur les formulaires de manioc

La segmentation du marché du manioc, basée sur la forme, comprend le solide et le liquide. La catégorie des liquides a généré le plus de revenus en raison de la demande sans cesse croissante de liquide de manioc dans des applications en constante expansion dans l’industrie des boissons. Cependant, le manioc solide est la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide en raison de l'utilisation généralisée de manioc en poudre dans les boulangeries et les pâtisseries. confiserie, produits alimentaires fonctionnels et aliments nutritionnels.

Figure 1 : Marché du manioc, par forme, 2022 et amp; 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations régionales sur le manioc

Par région, l'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché nord-américain du manioc dominera en raison de l'immense potentiel d'utilité et de consommation de l'amidon de manioc dans plusieurs applications, telles que les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires, les boissons nutritives, les applications médicinales et autres. L'amélioration des conditions économiques dans plusieurs pays et la sensibilisation croissante des consommateurs à une alimentation saine ont influencé positivement leur comportement d'achat dans cette région. En outre, le marché américain du manioc détenait la plus grande part de marché, et le marché canadien du manioc était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région européenne.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DU MANIOC PAR RÉGION 2022 (en milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen du manioc représente la deuxième plus grande part de marché en raison de l'expansion du secteur des aliments et des boissons dans cette région. En outre, le marché allemand du manioc détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique du manioc était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché du manioc en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2023 et 2032. Cela est dû à la demande croissante d'amidon de manioc dans divers secteurs d'utilisation finale. Ces secteurs comprennent, entre autres, l’alimentation et les boissons, les soins personnels et les cosmétiques, ainsi que la formulation de médicaments. De plus, le marché chinois du manioc détenait la plus grande part de marché, et le marché indien du manioc était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Acteurs clés du marché du manioc et amp; Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement pour élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus importante du marché du manioc. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur empreinte, avec des développements importants sur le marché, notamment le lancement de nouveaux produits, les accords contractuels, les fusions et acquisitions, les investissements plus élevés et la collaboration avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse, l'industrie du manioc doit proposer des produits rentables.

Fabriquer localement pour minimiser les coûts opérationnels est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants de l'industrie du manioc pour bénéficier aux clients et accroître le secteur du marché. Les principaux acteurs du marché du manioc, notamment Archer Daniels Midland Company (États-Unis), Agrideco Vietnam Co., Ltd. (Vietnam), American Key Food Products Inc. (États-Unis), Psaltry International Limited (Nigeria) et d'autres, tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans des opérations de recherche et développement.

Cargill Inc (Cargill) est une entreprise agroalimentaire fournissant des produits et services dans les domaines de l'alimentation, des produits financiers, de l'agriculture, de l'industrie et de la gestion des risques. Elle assure la commercialisation, la transformation et la distribution de céréales, d'oléagineux, de sucre, de viande, d'autres produits alimentaires et de coton. Elle fabrique également des ingrédients naturels pour l'industrie des soins personnels, des aliments pour animaux de compagnie, des aliments pour animaux et des produits bio-industriels. La société fournit un support technique, des solutions d'actifs de données, des services de transport et de logistique, de gestion des risques et de marketing. En outre, l'entreprise produit et distribue de l'amidon et des édulcorants d'amidon, de l'éthanol carburant et du biodiesel. Cargill commercialise ses aliments pour animaux et aliments pour animaux sous plusieurs marques, notamment Nutrena, Provimi, Cargill, EWOS, Diamond V et Purina. En février 2019, Cargill, Incorporated a investi 22,5 millions de dollars américains dans son usine de production d'amidon aux Pays-Bas. Cet investissement a été réalisé pour l'expansion de sa capacité d'amidon instantané. Cela répondra également à la demande croissante des clients en matière de plats cuisinés.

Lemonilo Indonesia Sehat fournit des produits alimentaires emballés. La société propose divers produits sains, tels que des nouilles instantanées, des collations et d'autres ingrédients essentiels. Lemonilo Indonesia Sehat sert des clients en Indonésie. En avril 2023, Lemonilo a lancé les chips de manioc saines Cassamo en Indonésie. Cassamo comprend deux saveurs Smoky BBQ et Spicy BBQ. Les nouvelles chips de manioc sont riches en fibres et ne contiennent ni conservateurs ni exhausteurs de goût.

Les principales entreprises du marché du manioc comprennent

• Parchem fine & produits chimiques de spécialité (États-Unis)


• Compagnie Archer Daniels Midland. (États-Unis)


• Agrideco Vietnam Co., Ltd. (Vietnam)


• American Key Food Products Inc. (États-Unis)


• Psaltry International Limited (Nigéria)


• Dadtco Philafrica B.V. (Pays-Bas)


• Roquette Frères (France)


• Woodland Foods (États-Unis)


• Mhogo Foods Ltd. (Kenya)


• Otto's Naturals (New Jersey)


• Fournisseurs d'amidon de Vénus (Inde)


• Grain Millers, Inc. (États-Unis)

Développements de l'industrie du manioc

Le 15 mars 2024, Olam Group a annoncé le lancement d'une nouvelle unité de transformation de manioc au Nigeria. Cette installation vise à produire de l'amidon de manioc, qui est utilisé à la fois à des fins alimentaires et industrielles, en gardant à l'esprit la demande croissante de produits à base de manioc dans la région de l'Afrique de l'Ouest.

En janvier 2024, l'IITA a annoncé un partenariat avec les ministères de l'agriculture des régions d'Afrique subsaharienne pour garantir une utilisation plus large des variétés de manioc à haut rendement. Les options grâce à de telles collaborations incluent l'amélioration de la sécurité alimentaire ainsi que le renforcement des économies locales grâce au développement de la culture du manioc.

En décembre 2023, le CEAN a annoncé une croissance de 15 % des exportations de manioc en 2024 grâce à des liens avec des revendeurs étrangers qui profiteront du marché croissant de la farine et de l'amidon de manioc en Europe et en Amérique du Nord. De telles stratégies de marketing international visent une portée mondiale.

En novembre 2023 ; une société indonésienne PT. JF Nusantara, l'un des principaux transformateurs de manioc du pays, a acquis une usine de transformation d'amidon de manioc située dans le centre de Java, renforçant ainsi ses efforts d'expansion. L'objectif est de répondre aux besoins croissants des industries agroalimentaires en dérivés du manioc.

En octobre 2023, les agriculteurs de Kasava ont été habilités par le gouvernement philippin dans le cadre d'un programme national. Le programme implique la fourniture de matériel végétal générique et de haute qualité aux agriculteurs afin d'améliorer leur productivité et le statut socio-économique de leurs communautés et de celui des communautés rurales.

En septembre 2023, Cargill, Inc. a engagé l'un des principaux fabricants de produits alimentaires en Inde pour introduire des chips et des collations à base de manioc sur le marché indien. Cette collaboration souligne qu'il existe un intérêt accru pour le manioc en tant qu'ingrédient dans les produits alimentaires.

Le 25 août 2023, l'Autorité de sécurité alimentaire de l'Union européenne (EFSA) a approuvé l'utilisation réglementaire de la farine de manioc dans les compléments alimentaires, ce qui a constitué une étape importante permettant aux industries basées dans l'UE de commencer à formuler du manioc comme substitut sans calcium de la farine de blé.

Segmentation du marché du manioc

Perspectives de la catégorie manioc

• Conventionnel


• Biologique

Outlook des applications du manioc

• Nourriture et amp; Boissons


• Aliments pour animaux


• Autres

Formulaire de manioc Outlook

• Solide


• Liquide

Perspectives régionales du manioc

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	22.91(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	23.87(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	30.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	2.1% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Ingredion, Kellogg Company, International Flavors and Fragrances, Tate and Lyle, PepsiCo, Tyson Foods, Bunge Limited, Cargill Starches and Sweeteners, ConAgra Foods, Unilever, Olam Group, Cargill, Nutrien, ADM, General Mills
SEGMENTS COVERED	Category Outlook, Form Outlook, Application Outlook
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Growing gluten-free product demand, Increasing cassava chip popularity, Expanding cassava flour usage, Rising interest in ethnobotanical applications, Enhanced awareness of health benefits
KEY MARKET DYNAMICS	growing health awareness, increasing demand for gluten-free, rise in plant-based diets, export opportunities, technological advancements in agriculture
COUNTRIES COVERED	US