US Cassava Market

Aperçu du marché mondial du manioc

pLa taille du marché du manioc était évaluée à 198,90 milliards USD en 2024. L'industrie du manioc devrait passer de 207,22 milliards USD en 2025 à 299,62 milliards USD d'ici 2034, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,2 % au cours de la période de prévision (2025 - 2034). Français La demande croissante d'amidon de manioc dans l'industrie alimentaire et des boissons, l'utilisation croissante du manioc pour la production d'édulcorants et l'utilisation élevée du manioc dans les collations et les céréales sont les principaux moteurs du marché qui améliorent la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analyste

Tendances du marché du manioc

ul

• La consommation croissante d'aliments fonctionnels stimule la croissance du marché

pLe TCAC du marché du manioc est tiré par la consommation croissante d'aliments fonctionnels. Les consommateurs du monde entier sont de plus en plus conscients et soucieux de leur santé, ce qui stimule la demande pour une meilleure santé, une plus grande longévité et la prévention des maladies chroniques. Les aliments enrichis en propriétés nutritionnelles et anti-maladies stimulent le secteur mondial de l'alimentation nutritionnelle. L'évolution des habitudes alimentaires et des préférences gustatives des consommateurs a obligé les fabricants à introduire et à innover en matière d'aliments et de boissons fonctionnels.

Par ailleurs, la demande en amidon de manioc dans diverses céréales et snacks augmente. L'amidon de manioc est l'un des ingrédients essentiels ajoutés aux produits alimentaires par les fabricants. Les produits laitiers, les produits de boulangerie et les snacks comptent parmi les principales catégories d'aliments qui utilisent de l'amidon de manioc. Parmi les principaux produits alimentaires consommés par les consommateurs figurent les snacks et les céréales. Afin d'améliorer la qualité des produits alimentaires, les fabricants y intègrent l'amidon de manioc. L'amidon contribue à obtenir la viscosité souhaitée dans les snacks par rapport aux autres produits à base d'amidon. C'est un liant naturel et un texturant dans les produits alimentaires. Sa viscosité, sa forte rétention d'eau et ses effets liants facilitent la fabrication de snacks. Avec la croissance du marché des snacks extrudés, des céréales prêtes à consommer et des bretzels, la demande en amidon de manioc devrait également augmenter. La stabilité au gel-décongélation mesure l'effet total des variations de température sur une émulsion. De plus, la croissance de la consommation d'aliments fonctionnels accroît la demande de manioc. Les aliments fonctionnels offrent un équilibre nutritionnel parfait entre propriétés bénéfiques pour la santé. Les consommateurs optent pour les aliments fonctionnels pour maintenir un mode de vie sain. On estime que les aliments fonctionnels ont un impact positif sur la santé et réduisent le risque de certaines maladies. L'amidon de manioc contient une quantité suffisante de fibres alimentaires et possède même un faible indice glycémique. Une grande partie de la population souffre de problèmes de santé tels que l'obésité et l'hyperglycémie, ce qui incite les consommateurs à adopter des aliments fonctionnels. Une consommation élevée de matières grasses et de sucre est responsable de l'obésité et des problèmes de santé qui y sont associés. L'amidon de manioc étant riche en fibres, les consommateurs le privilégient, ce qui stimule la croissance du marché du manioc.

L'utilisation croissante du manioc pour les édulcorants stimule la croissance du marché au cours de la période de prévision. Les édulcorants produits à partir d'amidon de manioc devraient détenir la part de marché la plus importante en raison de leur utilisation fréquente comme édulcorant naturel dans les produits alimentaires et les boissons. La demande des consommateurs pour des aliments crus et des ingrédients « clean label » a accru le besoin d'édulcorants dans de nombreuses industries agroalimentaires, telles que les boulangeries, les plats cuisinés, les boissons diététiques et les boissons gazeuses. Les avantages des édulcorants naturels, tels qu'une source riche en énergie, une faible teneur en calories, un apport sans sucre, et autres, sont de plus en plus connus des consommateurs.

Analyse des segments de marché du manioc

h3Analyse des catégories de manioc pLa segmentation du marché du manioc, basée sur la catégorie, comprend le conventionnel et le biologique. Le segment biologique a dominé le marché, représentant 35 % du chiffre d'affaires du marché (64,14 milliards). Dans les économies en développement, la croissance de la catégorie est tirée par la demande et la consommation croissantes de produits de boulangerie sans gluten chez les consommateurs souffrant de la maladie cœliaque, causée principalement par la consommation de gluten. Cependant, le conventionnel est la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide en raison de la demande croissante des consommateurs pour les aliments crus pour les édulcorants dans de nombreuses industries alimentaires et des boissons.

Analyse des applications du manioc

pLa segmentation du marché du manioc, basée sur l'application, comprend les aliments et les boissons, l'alimentation animale et autres. L'alimentation et La catégorie des boissons a généré le plus de revenus (70,4 %) en raison du mode de vie actif. La sensibilisation croissante des consommateurs et les préoccupations croissantes concernant leur santé sont les principaux facteurs qui stimulent la demande d'additifs et d'ingrédients sains dans les produits alimentaires et les boissons. Cependant, l'alimentation animale est la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide en raison de la demande croissante de manioc chez les animaux.

Informations sur la forme du manioc

pLa segmentation du marché du manioc, basée sur la forme, comprend les solides et les liquides. La catégorie des liquides a généré le plus de revenus en raison de la demande croissante de liquide de manioc dans des applications en constante expansion dans l'industrie des boissons. Cependant, le solide est la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide en raison de la large utilisation du manioc en poudre dans la boulangerie et la confiserie, les produits alimentaires fonctionnels et les aliments nutritionnels.

Figure 1 : Marché du manioc, par forme, 2022 et 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analystes

Aperçus régionaux du manioc

pPar région, l'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché nord-américain du manioc dominera le marché grâce à l'immense potentiel d'utilisation et de consommation de l'amidon de manioc dans de nombreuses applications, telles que les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires, les boissons nutritionnelles, les applications médicinales, etc. L'amélioration de la situation économique dans plusieurs pays, associée à une sensibilisation croissante des consommateurs à une alimentation saine, a eu une influence positive sur leur comportement d'achat dans cette région. De plus, le marché américain du manioc détenait la plus grande part de marché, et le marché canadien du manioc était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

De plus, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DU MANIOC PAR RÉGION 2022 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analystes

Le marché européen du manioc représente Le marché du manioc en Asie-Pacifique a enregistré la deuxième plus grande part de marché grâce à l'expansion du secteur agroalimentaire de la région. De plus, le marché allemand du manioc détenait la plus grande part de marché, tandis que le marché britannique affichait la croissance la plus rapide en Europe.

Le marché du manioc en Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus rapide entre 2023 et 2032. Cela s'explique par la demande croissante d'amidon de manioc dans divers secteurs d'utilisation finale, notamment l'alimentation et les boissons, les soins personnels et les cosmétiques, ainsi que la formulation de médicaments. De plus, le marché chinois du manioc détenait la plus grande part de marché, tandis que le marché indien affichait la croissance la plus rapide en Asie-Pacifique.

Acteurs clés du marché du manioc et perspectives concurrentielles

pLes principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement pour élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance du marché du manioc. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur présence, avec des développements importants sur le marché, notamment le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements plus importants et des collaborations avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un marché plus concurrentiel et en pleine expansion, l'industrie du manioc doit proposer des produits rentables.

La fabrication locale pour minimiser les coûts d'exploitation est l'une des principales stratégies commerciales utilisées par les fabricants de l'industrie du manioc pour bénéficier aux clients et développer leur marché. Les principaux acteurs du marché du manioc, notamment Archer Daniels Midland Company (États-Unis), Agrideco Vietnam Co., Ltd. (Vietnam), American Key Food Products Inc. (États-Unis) et Psaltry International Limited (Nigéria), tentent d'accroître la demande en investissant dans la recherche et le développement.

Cargill Inc (Cargill) est une entreprise agroalimentaire fournissant des produits et services dans les domaines de l'alimentation, des produits financiers, de l'agriculture, de l'industrie et de la gestion des risques. Elle assure la commercialisation, la transformation et la distribution de céréales, d'oléagineux, de sucre, de viande, d'autres produits alimentaires et de coton. Elle fabrique également des ingrédients naturels pour l'industrie des soins personnels, des aliments pour animaux de compagnie, des aliments pour animaux et des produits bio-industriels. L'entreprise fournit un support technique, des solutions de gestion des données, des services de transport et de logistique, de gestion des risques et de marketing. De plus, elle produit et distribue de l'amidon et des édulcorants à base d'amidon, de l'éthanol carburant et du biodiesel. Cargill commercialise ses aliments pour animaux et pour animaux de compagnie sous plusieurs marques, notamment Nutrena, Provimi, Cargill, EWOS, Diamond V et Purina. En février 2019, Cargill, Incorporated a investi 22,5 millions de dollars américains dans son usine de production d'amidon aux Pays-Bas. Cet investissement a été réalisé pour accroître sa capacité de production d'amidon instantané. Cela permettra également de répondre à la demande croissante des clients pour les aliments prêts à consommer. Lemonilo Indonesia Sehat fournit des produits alimentaires emballés. L'entreprise propose divers produits sains, tels que des nouilles instantanées, des snacks et d'autres ingrédients essentiels. Lemonilo Indonesia Sehat dessert des clients indonésiens. En avril 2023, Lemonilo a lancé les chips de manioc saines Cassamo en Indonésie. Cassamo se décline en deux saveurs : BBQ fumé et BBQ épicé. Ces nouvelles chips de manioc sont riches en fibres et ne contiennent ni conservateurs ni exhausteurs de goût.

Parmi les principales entreprises présentes sur le marché du manioc, on trouve :

• Parchem fine specialty chemicals (États-Unis)
• Archer Daniels Midland Company (États-Unis)
• Agrideco Vietnam Co., Ltd. (Vietnam)
• American Key Food Products Inc. (États-Unis)
• Psaltry International Limited (Nigéria)
• Dadtco Philafrica B.V. (Pays-Bas)
• Roquette Frères (France)
• Woodland Foods (États-Unis)
• Mhogo Foods Ltd. (Kenya)
• Otto's Naturals (New Jersey)
• Venus Starch Suppliers (Inde)
• Grain Millers, Inc. (États-Unis)

pDéveloppements de l'industrie du manioc

Le 15 mars 2024, le groupe Olam a annoncé le lancement d'une nouvelle unité de transformation du manioc au Nigéria. Cette installation vise à produire de l'amidon de manioc, utilisé à la fois dans l'alimentation et à des fins industrielles, compte tenu de la demande croissante de produits à base de manioc en Afrique de l'Ouest.

En janvier 2024, l'IITA a annoncé un partenariat avec les ministères de l'Agriculture des régions d'Afrique subsaharienne afin de garantir une utilisation plus large des variétés de manioc à haut rendement. Les options offertes par ces collaborations comprennent l'amélioration de la sécurité alimentaire ainsi que le renforcement des économies locales grâce au développement de la culture du manioc.

En décembre 2023, le CEAN a annoncé une croissance de 15 % des exportations de manioc en 2024 grâce à des partenariats avec des négociants étrangers qui profiteront du marché croissant de la farine et de l'amidon de manioc en Europe et en Amérique du Nord. Ces stratégies de marketing international visent une portée mondiale.

En novembre 2023, une entreprise indonésienne, PT. JF Nusantara, l'un des principaux transformateurs de manioc du pays, a acquis une usine de transformation d'amidon de manioc située dans le centre de Java, poursuivant ainsi ses efforts d'expansion. L'objectif est de répondre aux besoins croissants des industries agroalimentaires en dérivés du manioc.

En octobre 2023, les producteurs de manioc ont été autonomisés par le gouvernement philippin dans le cadre d'un programme national. Ce programme comprend la fourniture de matériel végétal générique et de haute qualité aux agriculteurs afin d'améliorer leur productivité et le statut socio-économique de leurs communautés et des communautés rurales.

En septembre 2023, Cargill, Inc. a fait appel à l'un des principaux fabricants de produits alimentaires en Inde pour introduire des chips et des snacks de manioc sur le marché indien. Cette collaboration souligne l'intérêt croissant pour le manioc en tant qu'ingrédient dans les produits alimentaires.

Le 25 août 2023, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a approuvé l'utilisation réglementaire de la farine de manioc dans les compléments alimentaires, ce qui a constitué une étape importante permettant aux industries basées dans l'UE de commencer à formuler du manioc comme substitut sans calcium de la farine de blé.

Segmentation du marché du manioc

h3Perspectives de la catégorie manioc ul

• Conventionnel

• Biologique

h3Perspectives d'application du manioc ul

• Alimentation et Boissons

• Aliments pour animaux

• Autres

h3Formulaire de manioc Outlook ul

• Solide

• Liquide

h3Perspectives régionales du manioc ul

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada

• Europe
  • Allemagne
  • France
  • Royaume-Uni
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de Europe

• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique

• Reste du monde
  • Moyen-Orient
  • Afrique
  • Amérique latine