US Fast Food Market

Resumen del mercado global de comida rápida

pEl tamaño del mercado de comida rápida se valoró en USD 429.22 mil millones en 2023. Se proyecta que la industria de la comida rápida crezca de USD 444.56 mil millones en 2024 a USD 932.53 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,70% durante el período de pronóstico (2024-2032). Se espera que el mercado mundial sea testigo de una fuerte demanda en breve, gracias al creciente número de establecimientos de comida rápida y la mayor preferencia por las entregas de comida en línea. Además, el crecimiento de la población activa a nivel mundial impulsa el crecimiento empresarial, siendo estos los principales impulsores del mercado que impulsan su crecimiento.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de la comida rápida

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• Aumento del número de restaurantes y hoteles para impulsar el crecimiento del mercado

pEl aumento del número de restaurantes y hoteles impulsa el crecimiento del mercado de la comida rápida. El aumento de la prohibición contribuye a este crecimiento. A medida que aumenta el número de restaurantes y hoteles, es probable que se produzca un aumento correspondiente en la demanda de comida rápida, ya que estos establecimientos suelen ofrecer opciones de comida rápida. Esto puede impulsar el crecimiento del mercado de la comida rápida. Además, un aumento en el turismo y los viajes también puede impulsar la demanda de opciones de comida rápida en hoteles y restaurantes, lo que contribuye aún más al crecimiento del mercado. El aumento de la urbanización y el aumento de la población están aumentando los antojos de todas estas opciones de comida más baratas y rápidas, lo que aumenta la demanda de la industria de la comida rápida. La lánguida población que espera la entrega de comida a su hogar está ayudando a impulsar el crecimiento del mercado de la comida rápida.

La comida rápida es extremadamente sabrosa. Estos alimentos sabrosos, saborizados están aumentando las oportunidades para el mercado de la comida rápida. Las aplicaciones que tratan con comidas rápidas desde donde puede ordenar en línea brindan más oportunidades durante el período de pronóstico del mercado de la comida rápida. La comida rápida saludable atrae a más clientes, lo que impulsa el desarrollo del mercado de la comida rápida. Debido al aumento del tamaño de la industria de la comida rápida, el rápido aumento de la población de clase media ha llevado a la transformación de los hábitos alimenticios, lo que ha ayudado a la expansión del mercado. Los servicios en línea han incrementado el alcance del empleo femenino. Por lo tanto, estos factores relacionados con la comida rápida han mejorado la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del mercado de comida rápida a nivel mundial en los últimos años.

Noticias recientes

Chicago (10 de mayo de 2024) – RATIONAL se complace en anunciar su presencia en la Feria Nacional de la Asociación de Restaurantes de este año, presentando el iVario y el iCombi, dos innovadores sistemas de cocina inteligente que están revolucionando las cocinas profesionales a nivel mundial.

Información sobre segmentos

h3Información sobre tipos de comida rápida pLa segmentación del mercado de comida rápida, según el tipo, incluye hamburguesas/sándwiches, pizzaasta, pollo y mariscos, comida asiática/latinoamericana y otros. El segmento de hamburguesas/sándwiches tuvo la mayor participación en los ingresos de la industria de comida rápida en 2021. El segmento de restaurantes de hamburguesas y sándwiches domina el mercado debido a la popularidad de las hamburguesas y los sándwiches entre todos los grupos de edad. Además, las hamburguesas y los sándwiches tienen costos más económicos en comparación con la pizza y la pasta.

Perspectivas del tipo de servicio rápido

pSegún el tipo de servicio, la segmentación del mercado de comida rápida incluye comer en el local, llevar, autoservicio, entrega a domicilio y otros. El segmento comer en el local dominó el mercado en 2021 y se proyecta que sea el segmento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, 2022-2030. El segmento comer en el local brinda una oportunidad para que las cadenas de comida rápida ofrezcan una experiencia gastronómica, que puede atraer a los clientes que buscan una opción gastronómica informal. Los segmentos de comida para llevar y autoservicio también pueden experimentar un crecimiento durante el período de pronóstico, ya que los clientes continúan priorizando la conveniencia y la seguridad en sus elecciones de alimentos. Todos estos factores para la comida rápida impactan positivamente en el crecimiento del mercado.

Figura 2: Mercado de comida rápida, por tipo de servicio, 2022 y 2032 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales de comida rápida

pPor región, el estudio proporciona información de mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. La región de Asia Pacífico es el segundo mercado más grande en el mercado de comida rápida, después de América del Norte. La región tiene una población grande y de rápido crecimiento, lo que ha llevado a un aumento en la demanda de comida rápida. La región de Asia Pacífico es el hogar de una gama diversa de culturas, lo que ha llevado a una amplia variedad de opciones de comida rápida, incluyendo cadenas locales e internacionales. Los países como China, Japón, India, Australia y Corea del Sur son los principales mercados de la región. Algunos de los actores clave en la región incluyen McDonald's, KFC, Subway y Domino's Pizza. La región tiene un gran potencial de crecimiento en el futuro a medida que las preferencias de los consumidores por la comida rápida siguen creciendo.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE COMIDA RÁPIDA POR REGIÓN 2021 (%)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Europa se considera el mercado de más rápido crecimiento en el mercado de comida rápida. La región tiene una población grande y diversa, junto con una economía fuerte, lo que ha llevado a un aumento en la demanda de comida rápida. La región tiene una gran cantidad de turistas, lo que ha llevado a un aumento en la demanda de opciones de comida rápida en hoteles y restaurantes. Además, la región está presenciando un cambio en las preferencias de los consumidores hacia opciones de comida rápida saludables y orgánicas, lo que contribuye aún más al crecimiento del mercado. Además, el mercado alemán de comida rápida tuvo la mayor participación de mercado, y la industria de comida rápida del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

América del Norte es una de las regiones líderes en el mercado de comida rápida. La región tiene una alta concentración de cadenas de comida rápida, junto con una base de consumidores grande y diversa que impulsa la demanda de comida rápida. Estados Unidos, en particular, alberga algunas de las cadenas de comida rápida más grandes y populares del mundo, como McDonald's, Burger King y KFC. Además, el fuerte crecimiento económico de la región y los altos niveles de ingresos disponibles también han contribuido al crecimiento de la comida rápida en América del Norte. Todos estos factores convierten a Norteamérica en un actor dominante en la industria de la comida rápida. Además, el mercado estadounidense de comida rápida tuvo la mayor participación, y el mercado canadiense de comida rápida fue el de mayor crecimiento en Norteamérica.

Agentes Clave del Mercado de la Comida Rápida y Análisis Competitivo

pLos principales actores del mercado están invirtiendo grandes cantidades en I+D para ampliar sus líneas de productos, lo que impulsará aún más el crecimiento del mercado de la comida rápida. Los participantes del mercado también están implementando diversas iniciativas estratégicas para expandir su presencia global, con desarrollos clave como el lanzamiento de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayor inversión y colaboración con otras organizaciones. Los competidores en la industria de la comida rápida deben ofrecer productos rentables para expandirse y sobrevivir en un entorno de mercado cada vez más competitivo y en alza.

Los principales actores del mercado están invirtiendo grandes cantidades en I+D para ampliar sus líneas de productos, lo que impulsará un mayor crecimiento del mercado de la comida rápida. Con un desarrollo significativo del mercado como lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones, los participantes del mercado también están llevando a cabo varias actividades estratégicas para expandir su presencia. Para crecer y prosperar en un clima de mercado que se está volviendo más competitivo y creciente, los competidores en la industria de la comida rápida deben ofrecer productos asequibles.

Fabricar localmente para reducir los costos operativos es una de las principales tácticas comerciales que utilizan los fabricantes en la industria de la comida rápida para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado. La comida rápida ha dado recientemente a la medicina algunas de las ventajas más importantes. Los principales actores del mercado de comida rápida, incluidos McDonald's Corporation, Burger King Worldwide Inc., Domino's Pizza, Yum Brands Inc, Jack in the Box Inc, Wendy's International Inc, Doctor's Association Inc, Auntie Anne's Franchisor SPV LLC, Inspire Brands Inc y otros, están intentando aumentar la demanda del mercado financiando iniciativas de I+D.

McDonald's Corporation es una empresa multinacional estadounidense de comida rápida. La empresa tiene su sede en Chicago, Illinois, y opera en más de 100 países de todo el mundo. McDonald's es una de las cadenas de comida rápida más grandes del mundo y atiende a millones de clientes a diario. La empresa opera y franquicia sus restaurantes, y también otorga licencias de productos de la marca McDonald's para ventas minoristas. El menú de la empresa incluye hamburguesas, pollo, nuggets, ensaladas, sándwiches, guarniciones, postres y desayunos. McDonald's también ofrece una variedad de bebidas, que incluyen refrescos, café y jugos. Los ingresos de la empresa se generan a partir de las ventas en restaurantes propios y franquiciados. McDonald's también es conocido por su continua innovación y adaptación a las preferencias cambiantes de los consumidores, como la introducción de opciones más saludables en el menú y opciones de personalización de sándwiches.

Burger King es un holding multinacional estadounidense de comida rápida. La empresa tiene su sede en Miami, Florida. Burger King es una de las cadenas de hamburguesas de comida rápida más grandes del mundo, detrás de McDonald's. La empresa opera y franquicia sus restaurantes, y también licencia productos de la marca Burger King para la venta al por menor. Su menú incluye hamburguesas, pollo, sándwiches, ensaladas, guarniciones, postres y desayunos. Burger King también ofrece una variedad de bebidas, como refrescos, café y jugos. Los ingresos de la empresa provienen de las ventas en restaurantes propios y franquiciados.

Entre las empresas clave del mercado de la comida rápida se incluyen

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• McDonald’s Corporation

• Burger King Worldwide Inc.

• Domino’s Pizza

• Yum Brands Inc.

• Jack in the Box Inc.

• Auntie Anne’s Franchisor SPV LLC

• Inspire Brands Inc.

• Wendy’s International Inc.

• Doctor’s Association Inc, entre otros

pNovedades en la industria de la comida rápida

A partir del 1 de marzo de 2024, se ofrece una nueva oferta de sándwich McChicken de origen vegetal. Esto es resultado de la mejora de la colaboración de McDonald's con Beyond Meat. También beneficia a los consumidores potenciales, considerando su creciente concienciación sobre la vida saludable y el consumo de proteínas de origen vegetal.

En febrero de 2024, Taco Bell incorporó el Crispy Melt Taco, elaborado con tortilla crujiente y una mezcla de queso derretido, a su oferta con el objetivo de ampliar el mercado y atraer a más consumidores amantes del queso.

En enero de 2024, Burger King continuó con sus planes de expansión, anunciando un nuevo acuerdo con Impossible Foods para personalizar el sabor de la línea Whopper de origen vegetal para las diferentes regiones del mundo.

En diciembre de 2023, Subway amplió su oferta con la introducción de wraps premium y tazones de proteínas de salmón a la parrilla y fusión mediterránea. Esto estaba en línea con el enfoque de la compañía de captar el nicho de mercado donde los consumidores buscan comidas más saludables y de alta gama. En octubre de 2023, KFC ingresó a los mercados asiáticos con la incorporación de la "Double Down Burger" a su menú, un sándwich caliente que utiliza filetes de pollo en lugar de pan. Esto formó parte de la estrategia de la marca para explorar la creciente demanda de comida rápida más intensa y contundente en la región. En septiembre de 2023, Chipotle Mexican Grill amplió su menú exclusivo digital con quesadillas y tazones de arroz personalizables con nuevos ingredientes como ajo asado y vinagreta de miel y chipotle. En agosto de 2023, Wendy's anunció la introducción de Frosty Cream Cold Brews en respuesta a la creciente demanda de bebidas con sabor a café. Esta línea de productos combina el sabor distintivo de la marca, Frosty, con café frío.

En julio de 2023, Popeyes lanzó una campaña global de sándwiches de pollo frito, con variantes de edición limitada como la barbacoa coreana y el jerk jamaicano, para celebrar la gastronomía regional y atraer al público internacional.

Segmentación del mercado de comida rápida

h3Perspectiva del tipo de comida rápida ul

• Hamburguesa/Sándwich

• Pizza/Pasta

• Pollo y Mariscos

• Comida asiática/latinoamericana

• Otros

h3Perspectiva del tipo de servicio de comida rápida ul

• Para comer en el local

• Para llevar

• Auto-servicio

• Entrega a domicilio

• Otros

h3Perspectiva regional de la comida rápida ul

• Norte América
  • EE.UU.
  • Canadá

• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa

• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Sur Corea
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico

• Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina