Informe de investigación de mercado de hongos medicinales: pronóstico hasta 2034

Descripción general del mercado mundial de hongos medicinales

El tamaño del mercado de hongos medicinales se valoró en 5.81 mil millones de dólares en 2024. Se prevé que la industria de los hongos medicinales crezca de 6.33 mil millones de dólares en 2025 a 13.67 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8.9% durante el período previsto (2025 - 2034). El aumento de las actividades de investigación y desarrollo, el mayor deseo de alimentos funcionales entre la mayoría de los consumidores preocupados por su salud y la creciente adopción de alimentos veganos debido a sus beneficios para la salud son los principales impulsores del mercado que expanden el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de hongos medicinales

• La creciente población vegana está impulsando el crecimiento del mercado

La CAGR del mercado de hongos medicinales está siendo impulsada por la creciente población vegana. El veganismo es la práctica de abstenerse del consumo dietético de productos animales, y las personas que siguen el veganismo se conocen como veganos. Una creciente población de veganos en todo el mundo está adoptando una dieta vegana principalmente debido a sus beneficios para la salud. Durante la última década, el número de personas que optan por dietas veganas ha aumentado aproximadamente un 300%. Los establecimientos Foodservice también están promoviendo el veganismo y agregando varias opciones de menú para atraer a los consumidores veganos. Numerosos consumidores jóvenes de entre 15 y 30 años están adoptando una dieta vegana y se espera que este número aumente el mercado de hongos medicinales durante el período de pronóstico.

Además, llevar una dieta basada en plantas se ha vuelto popular, particularmente entre los jóvenes que se preocupan por el bienestar animal y el medio ambiente. Según la Alianza para la Ciencia y el Análisis de la Universidad Estatal de Kansas, en enero de 2022, casi el 10% de los estadounidenses mayores de 18 años eran vegetarianos o veganos. Se espera que los hongos medicinales se utilicen con diferentes resultados medicinales y de salud a largo plazo. Esto amplía la gama de aplicaciones de productos en las industrias de alimentos y bebidas. Además, la industria está creciendo debido al creciente uso de hongos como ingredientes medicinales en los sectores farmacéutico y nutracéutico.

Una dieta rica en proteínas ha ganado popularidad a medida que se amplía el conocimiento de los consumidores sobre cómo preservar la salud general. El aumento del consumo de alimentos envasados ​​por personas con estilos de vida ajetreados también permitirá que la industria se expanda. Los fabricantes de alimentos envasados ​​están mejorando los productos alimenticios con elementos nutricionales, como extractos de hongos o polvos funcionales, para exigir una base de consumidores consciente de su salud. A largo plazo, se espera que los hongos medicinales se utilicen en numerosos productos farmacéuticos y sanitarios. Los hongos medicinales pueden luchar contra el virus y fortalecer la inmunidad.

Los gobiernos de varios países están invirtiendo en la producción de tipos de alta calidad de estos hongos comestibles que sean seguros para el consumo humano y que también puedan exportarse a otros países para generar ingresos. La adopción del sistema de control de plagas desarrollado para prevenir daños puede proporcionar mayores rendimientos, lo que, a su vez, ayuda al crecimiento del mercado. Con la expansión de la industria, su producción y distribución comercial han mejorado significativamente. Además, el creciente comercio internacional y el inicio de tipos exóticos de cultivo en los principales países productores impulsan los ingresos del mercado de hongos medicinales.

Perspectivas del segmento de mercado de hongos medicinales

Información sobre los tipos de hongos medicinales

Según el tipo, la segmentación del mercado de hongos medicinales incluye shiitake, reishi, maitake, chaga, cordyceps, cola de pavo y otros tipos. El segmento del shiitake dominó el mercado y representó el 35% de los ingresos del mercado (1,72 mil millones). En los países en desarrollo, el crecimiento de la categoría está impulsado por la creciente demanda de sus ventajas saludables y medicinales. Estos hongos fortalecen el sistema inmunológico, promueven la salud cardiovascular, ayudan a perder peso y aumentan los niveles de energía. Los hongos shiitake se utilizan en la industria alimentaria y en la industria de los suplementos dietéticos. Como los hongos shiitake tienen un sabor umami, los hongos shiitake secos son muy famosos entre los clientes de todo el mundo. Sin embargo, el reishi es la categoría de más rápido crecimiento ya que estos hongos son útiles para fortalecer el sistema inmunológico y el consumo de hongos reishi afecta los glóbulos blancos y amplía la función inmune del cuerpo humano.

Información sobre las formas de los hongos medicinales

La segmentación del mercado de hongos medicinales, basada en la forma, incluye formas frescas, secas y otras. La categoría de productos frescos generó la mayor cantidad de ingresos (70,4%) debido a la creciente demanda de desarrollos de alimentos más nutritivos y sin conservantes y a la creciente inclinación de los consumidores hacia los productos alimenticios orgánicos. Sin embargo, los productos secos son la categoría de más rápido crecimiento debido a su amplia aplicación en los alimentos y su mayor vida útil. La demanda de hongos medicinales crece junto con el valor nutricional de los alimentos.

Información sobre la función de los hongos medicinales

La segmentación del mercado de hongos medicinales, basada en su función, incluye antioxidantes, potenciadores inmunológicos, anticancerígenos, cuidado de la piel y otras funciones. La categoría de potenciadores inmunológicos generó la mayor cantidad de ingresos debido a la creciente prevalencia de trastornos infecciosos, diabetes y varios otros trastornos debidos a la falta de inmunidad. Sin embargo, la categoría anticancerígena es la categoría de más rápido crecimiento debido a la creciente prevalencia del cáncer y la comercialización de tratamientos novedosos para tratar diferentes tipos de cáncer.

Figura 1: Mercado de hongos medicinales, por función, 2022 y 2022 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación primaria, base de datos MRFR, investigación secundaria y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre los hongos medicinales

Por región, el estudio ofrece información sobre el mercado de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de hongos medicinales de América del Norte dominará debido a la expansión del cultivo de shiitake en troncos biológicos y sintéticos, y una mayor conciencia de los consumidores sobre el mantenimiento de la salud y el bienestar general ampliará el crecimiento del mercado en esta región. Además, el mercado de hongos medicinales de EE. UU. tenía la mayor participación de mercado y el mercado canadiense de hongos medicinales fue el de más rápido crecimiento en la región de América del Norte.

Además, los países destacados estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE SETAS MEDICINALES POR REGIÓN 2022 (miles de millones de USD)

Fuente: investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de hongos medicinales representa la segunda mayor cuota de mercado debido al creciente favor de los cosméticos de hongos medicinales. Además, el mercado alemán de hongos medicinales tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de hongos medicinales del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado de hongos medicinales de Asia y el Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2023 a 2032. Esto se debe a la creciente preferencia por una dieta vegana y al mayor uso de estos hongos en las dietas regulares como una opción alimenticia nutritiva. Además, el mercado de hongos medicinales de China tenía la mayor cuota de mercado, y el mercado de hongos medicinales de la India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Hongo medicinal Actores clave del mercado & Información competitiva

Los principales participantes del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para desarrollar sus líneas de productos, lo que permitirá que el mercado de hongos medicinales crezca aún más. Los actores del mercado también están llevando a cabo diversas actividades estratégicas para desarrollar su huella, con importantes avances en el mercado que incluyen lanzamientos recientes de productos, mayores inversiones, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, y colaboración con otras asociaciones. Para desarrollarse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en crecimiento, la industria de los hongos medicinales debe ofrecer artículos rentables.

Fabricar localmente para infravalorar los costos operativos es una de las tácticas comerciales esenciales que los fabricantes utilizan en la industria de los hongos medicinales para beneficiar a los clientes y aumentar el sector del mercado. Los principales actores del mercado de hongos medicinales, incluidos Hokkaido Reishi, Banken Champignons B.V., Far West Fungi, Swadeshi Mushroom, Gourmet Mushrooms Ltd y otros, están intentando ampliar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo.

Om, Organic Mushroom Nutrition (anteriormente conocido como Mushroom Matrix) produce polvos de hongos funcionales orgánicos. Utiliza chaga, cordyceps, reishi, melena de león, cola de pavo y hongos maitake para producir sus suplementos. En septiembre de 2019, Om Organic Mushroom Nutrition presentó nuevas bebidas en barra funcionales y cápsulas de refuerzo diario de superalimentos de hongos. Se prevé que estos desarrollos produzcan un impulso sobre la marcha de superalimentos de hongos y componentes operativos para brindar una nutrición eficaz y complementar los estados de bienestar fundamentales.

Sun European Partners LLP opera como una firma de capital privado. La empresa se centra en los sectores de alimentos y bebidas, industrial, embalaje, productos químicos, productos de construcción, automoción, restaurantes y comercio minorista. Sun European Partners atiende a clientes de todo el mundo. En noviembre de 2020, Sun European Partners LLP anunció la adquisición de CNC Holding BV (CNC), un conocido proveedor y productor europeo de sustrato para el cultivo de hongos.

Las empresas clave en el mercado de hongos medicinales incluyen

• Medicamentos Aloha


• Asia Pacific Farm Enterprises Inc.


• Banken Champignons B.V.


• Bio Botanica Inc.


• Granjas Concord


• DXN Holdings Bhd


• Hongos del Lejano Oeste


• Four Sigmatic Foods Inc.


• Fungi Perfecti LLC


• Setas Gourmet Ltd.


• Productos Natures Way LLC


• Nikkei Canadá Marketing Ltd.


• Niishar


• Oriveda BV


• PREMIUM HOKKAIDO Co. Ltd.

Desarrollos en la industria de los hongos medicinales

En marzo de 2024, Mushroom Wisdom Incorporated, un destacado proveedor de farmacias de hongos, informó la introducción del conjunto.producir nuevos productos a base de hongos que ayuden a aumentar la inmunidad. Esta nueva gama, que incluye hongos reishi, chaga y shiitake, tiene como objetivo satisfacer la creciente necesidad de productos naturales para la salud que mejoren la inmunidad.

En marzo de 2024, MycoTech, que se centra en la investigación y el desarrollo de hongos, informó sobre el innovador método de extracción que haría que el uso de psilocibina fuera más amable con los pacientes. Es probable que el avance mejore la eficacia y los niveles de pureza de las extracciones de psilocibina realizadas para mejorar la salud mental del usuario a la luz de la creciente curiosidad por los tratamientos psicodélicos.

En diciembre de 2023, la EFSA adoptó algunas nuevas declaraciones de propiedades saludables con respecto a los hongos medicinales, especialmente la melena de león y el reishi, que se relacionan con las funciones de salud cognitiva y la inmunidad. Una vez que se implemente esta aprobación, se espera que el mercado de hongos medicinales en Europa se expanda porque un número cada vez mayor de consumidores de hongos estará convencido de los aspectos curativos de estos productos.

En octubre de 2023, Aloha Medicinals, una de las mayores empresas del sector de los hongos medicinales en EE. UU., anunció el lanzamiento de una nueva gama de suplementos dietéticos a base de hongos cuyo objetivo es reducir el estrés y mejorar el sueño. El nuevo producto combina hongos adaptógenos y reishi y se espera que aumente el mercado en línea de productos para el manejo del estrés.

En septiembre de 2023, el Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas (NIDA) de EE. UU. se convirtió en el único instituto del mundo que reservó fondos de investigación para realizar investigaciones específicas centradas en los efectos farmacoterapéuticos del ingrediente activo psilocibina contenido en algunos hongos medicinales.

En agosto de 2023, FungiHealth hizo un anuncio sobre el lanzamiento de una nueva línea de productos que se centra en extractos de hongos para la salud intestinal. La gama de productos que incluye hongos como cordyceps y shiitake está en línea con la creciente tendencia de los consumidores de incluir hongos para ayudar con la digestión natural.

Segmentación del mercado de hongos medicinales

Perspectiva del tipo de hongo medicinal

• Shiitake


• Reishi


• Maitake


• Chaga


• Cordyceps


• Cola de pavo


• Otros tipos

Perspectiva de la forma de hongos medicinales

• Fresco


• Seco


• Otro formulario

Perspectiva de la función de los hongos medicinales

• Antioxidante


• Potenciador inmunológico


• Anticancerígeno


• Cuidado de la piel


• Otras funciones

Perspectiva regional de los hongos medicinales

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 5.81 Billion
Market Size 2025	USD 6.33 Billion
Market Size 2034	USD 13.67 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	8.9% (2025-2034)
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025-2034
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Growth Factors, Market Competitive Landscape, Revenue Forecast, and Trends
Segments Covered	Type, Form, Function and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Aloha Medicinals, Asia Pacific Farm Enterprises Inc., Banken Champignons B.V., Bio Botanica Inc., Concord Farms, DXN Holdings Bhd, Far West Fungi, Four Sigmatic Foods Inc., Fungi, Perfecti LLC, Gourmet Mushrooms Ltd., Natures Way Products LLC, Nikkei Canada Marketing Ltd., Nyishar, Oriveda BV, and PREMIUM HOKKAIDO Co. Ltd.
Key Market Opportunities	The rise in research and development activities
Key Market Dynamics	Increased desire for functional foods among the majority of health-conscious consumers