Informe de investigación de mercado de la cerveza: previsión hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de la cerveza

El tamaño del mercado de la cerveza se valoró en 673.66 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de la cerveza crecerá de 706.60 mil millones de dólares en 2024 a 1.148.09 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6.26 % durante el período previsto (2024 - 2032).

El mercado de la cerveza ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, con un número cada vez mayor de consumidores recurriendo a cerveza baja en alcohol y sin alcohol. Esta tendencia puede atribuirse a la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores que buscan bebidas con menor contenido de alcohol. Además, la creciente popularidad de la cerveza baja en alcohol y sin alcohol se puede atribuir a las preferencias cambiantes de los consumidores y a la disponibilidad de nuevos productos en el mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de la cerveza

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  CREciente demanda de cerveza con bajo contenido de alcohol y sin alcohol.

  
  

Uno de los impulsores clave de la creciente demanda de cerveza baja en alcohol y cerveza sin alcohol está cambiando las preferencias de los consumidores. Muchos consumidores se preocupan cada vez más por su salud y buscan formas de reducir su consumo de alcohol sin sacrificar el sabor y el disfrute. Como resultado, están recurriendo a la cerveza baja en alcohol y sin alcohol como una alternativa más saludable a la cerveza tradicional. Por ejemplo, Fever-Tree presentó Fever-Tree Blood Orange Ginger Beer en octubre de 2022 como una nueva oferta bajo la marca Fever-Tree. La cerveza de jengibre y naranja sanguina de Fever-Tree está elaborada con ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados. Incluye una mezcla especial de tres jengibres diferentes junto con el sabor picante y con mucho cuerpo de su distintiva cerveza de jengibre y la dulzura de las naranjas sanguinas italianas.

Otro factor que contribuye al crecimiento de este mercado es el creciente número de personas preocupadas por su salud. Según una encuesta realizada por MRFR Analysis 2021, casi el 21,5% de los consumidores mundiales dicen que están intentando activamente reducir su consumo de alcohol. Esta tendencia es particularmente pronunciada entre los consumidores más jóvenes, quienes son más propensos a buscar opciones bajas en alcohol y sin alcohol.

Información del segmento

Perspectivas sobre el envasado de cerveza

En la segmentación del Mercado de Cerveza se bifurca en latas y botellas. Las latas se utilizan ampliamente para el envasado de cerveza debido al bajo costo que implica adquirirlas y producirlas y se pusieron en práctica por primera vez a principios del siglo XX. El envasado de cerveza en latas ofrece innumerables beneficios y una de ellas es la sostenibilidad, ya que las latas están fabricadas principalmente con aluminio y metal que se pueden reciclar fácilmente en comparación con las botellas de vidrio. Mientras que, en ocasiones, las botellas de cerveza están hechas de vidrio o PET. La mayoría de las cervezas embotelladas se pueden encontrar en vidrio y se perciben como de mayor calidad y también factores como la estética y la higiene contribuyen a su uso frecuente en la industria. Actualmente, las botellas verdes y marrones de 12 onzas se utilizan ampliamente para envasar cervezas embotelladas

Figura 1: Mercado de la cerveza, por tipo de envase, 2021 y 2021. 2030 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre tipos de cerveza

La segmentación del mercado de cerveza, según el tipo, incluye alcohólica y no alcohólica. La cerveza alcohólica comprende ale, lager, stout, ale y cualquier otra cerveza que se produzca mediante fermentación de malta. Debido al consumo prolongado de cerveza con alcohol, la gente tiende a creer que la cerveza con alcohol tiene mejor sabor que la cerveza sin alcohol. Mientras que la cerveza sin alcohol es una variedad de cerveza que tiene un contenido de alcohol de 0,5% ABV o menos y generalmente tiene menos calorías en comparación con la cerveza con alcohol debido a su bajo contenido de alcohol. El contenido mínimo de alcohol se atribuye al proceso de fermentación natural durante la elaboración de la cerveza y se prepara principalmente con cepas de levadura lager. Tiene un sabor un poco más dulce que las cervezas con alcohol. El contenido de alcohol de la cerveza se puede eliminar o evitar que se forme contenido de alcohol mediante la aplicación de calor o eliminándolo con la ayuda de un filtro. A veces, la formación de alcohol se controla mediante el uso de ingredientes no fermentantes, lo que reduce significativamente el contenido de alcohol.

Figura 2: Mercado de la cerveza, por precio, 2021 y 2021. 2030 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre el precio de la cerveza

La segmentación del mercado de cerveza, según el tipo, incluye con y sin alcohol. Incluye un rango de precio promedio de USD 0,7 a USD 11,60 por pinta. La mayoría de las personas que prueban por primera vez una bebida alcohólica o una cerveza comenzarían con cualquiera de las marcas de precio popular. La mayoría de las cervezas en lata pertenecen a la categoría de precio popular en comparación con las cervezas envasadas en botella. Mientras que, las cervezas Premium son aquellos productos cerveceros que se encuentran en el rango de precios desde un mínimo de USD 44 por 720 ml hasta un máximo de USD 1815 por 500 ml. Algunas de las cervezas premium famosas son Arctic Nail Ale de Nail Brewing, Blue Ribbon de Pabst, End of History de BrewDog, Jacobsen Vintage de Carlsberg, Schorshbock 57 de Schorschbrau, Utopias de Samuel Adams, etc. Por lo general, los productos premium se lanzan en ediciones limitadas y luego, cuando la demanda aumenta, el precio aumenta aún más. Los consumidores generalmente consideran que las cervezas premium presentan alta calidad y un sabor enriquecido.

Figura 3: Mercado de la cerveza, por producción, 2021 y 2021. 2030 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas del consumidor de cerveza

El mercado de la cerveza basado en grupos de consumidores se ha clasificado en Generación Z, Generación X, Millennials y Boomers. La Generación Z, el grupo de consumidores más joven formado por personas nacidas entre 1997 y 2012, también incluye una proporción de la población legalmente permitida que puede consumir bebidas alcohólicas, incluida cerveza, en varias partes del mundo. Según un artículo publicado por Craft Beer Austin, después de la pandemia de COVID-19, el 35,5% de la población de la Generación Z en Estados Unidos aumentó la cantidad de alcohol consumida antes del período de la pandemia, lo que se tradujo en un repunte en la tendencia al consumo de alcohol. Además, los Millennials son aquellas poblaciones que nacen entre 1981 y 1996, uno de los grupos de consumidores más grandes que participan en la fuerza laboral en comparación con otros grupos. El grupo de consumidores que actualmente tienen entre 40 y 30 años se está volviendo más consciente de la salud y las etiquetas, lo que ha llevado a la innovación de productos por parte de varios actores de la industria cervecera para lanzar productos con alcohol bajo en calorías, alcohol natural y bajo en azúcar.

Figura 3: Mercado de la cerveza, por canal de distribución, 2021 y 2021. 2030 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas del canal de distribución de cerveza

La venta local de cerveza es la estrategia de distribución que involucra la venta directa de cerveza a los consumidores dentro de las instalaciones de la cervecería o lugar de fabricación. Según el análisis de MRFR, las ventas locales se han retrasado durante la pandemia y se han estado recuperando desde 2022, pero aún no se han recuperado al nivel anterior a la pandemia. Supermercados y Los hipermercados desempeñan un papel importante en las ventas de cervezas, especialmente de bebidas no alcohólicas, ya que almacenan una amplia gama de productos comestibles, refrigerios, bebidas y otros alimentos de diversas marcas. Por lo tanto, cuando se distribuye a través de supermercados y tiendas. hipermercados, el conocimiento del producto de cervezas nuevas y funcionales, como las cervezas bajas en calorías, enriquecidas con proteínas, bajas en azúcar y bajas en alcohol. Además, las tiendas especializadas incluyen licorerías, pubs, restaurantes y bares. Estas tiendas ofrecen nichos y una amplia gama de productos cerveceros únicos que sirven como una propuesta única para sus ventas. No sólo el producto, sino la experiencia enriquecedora que brindan las tiendas especializadas también juega un papel vital en el funcionamiento de las tiendas especializadas.

Figura 3: Mercado de la cerveza, por producción, 2021 y 2021. 2030 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre la cerveza

El mercado se divide en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África en el estudio. El mercado de la cerveza ha crecido de manera constante en los últimos años, siendo el mercado de la cerveza de América del Norte una de las regiones clave que contribuye a este crecimiento. La creciente popularidad de la cerveza artesanal y la creciente demanda de cerveza premium y súper premium son algunos de los factores clave que impulsan el crecimiento de la industria cervecera en los EE. UU. También se espera que la creciente popularidad de la cerveza baja en alcohol y la creciente tendencia hacia la salud y el bienestar contribuyan al crecimiento de la industria cervecera en Estados Unidos. Además, la creciente población juvenil, junto con las preferencias siempre cambiantes de los consumidores hacia la variedad de bebidas, han hecho que la cerveza sea popular en la región durante décadas. Por ejemplo, según una encuesta realizada por la Asociación Nacional de Mayoristas de Cerveza (NBWA). Además, los principales países estudiados son: EE. UU., México, Reino Unido, Italia, España, Australia, Corea del Sur, Japón, Alemania, Francia, Canadá, India, China, Argentina y Brasil.

Figura 4: CUOTA DE MERCADO DE CERVEZA POR REGIÓN 2021 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado de la cerveza de América del Norte representa la segunda mayor cuota de mercado.  El segmento de la industria cervecera de EE. UU. representó la mayor participación de mercado en 2020, con un valor de mercado de 2.788,8 mil millones de dólares; se espera que registre una tasa compuesta anual del 5,6 % durante el período previsto.

Europa es uno de los mercados de cerveza más grandes del mundo, con una rica historia y una amplia gama de culturas cerveceras. Los principales países de la región europea, como Francia, Alemania, Irlanda, el Reino Unido y Rusia, han sido testigos de laPaíses contribuyentes clave como parte del consumo de bebidas alcohólicas y alcohólicas. cervezas sin alcohol. La cerveza juega un papel importante en todos los países europeos y es una parte integral de la cultura, el patrimonio y la nutrición. La Unión Europea es una de las principales regiones productoras de cerveza del mundo. Según The Brewers of Europe, el consumo en 2019 fue de 368.682 hectolitros, elaborados por unas 11.048 cervecerías repartidas por toda Europa. Además, la aparición de nuevas micro y pequeñas cervecerías en los últimos años es una señal importante del potencial innovador de la industria. El contenido general de alcohol y el uso nocivo del alcohol en Europa han disminuido, ya que algunos consumidores parecen cambiar a productos con bajo contenido de alcohol, como la cerveza y variedades bajas en alcohol y sin alcohol en esta categoría.

Se considera que el mercado de la cerveza de Alemania es el país clave que contribuye de manera importante. El país es conocido por sus famosos festivales de la cerveza, como el Oktoberfest, y tiene una fuerte tradición en la elaboración de cerveza. El mercado cervecero alemán está impulsado por factores como la creciente popularidad de la cerveza artesanal, la creciente demanda de cerveza baja en alcohol y la creciente tendencia a la salud y el bienestar entre los principales consumidores de todo el país. La tendencia ha sido testigo de una mayor demanda para el crecimiento del producto. Por ejemplo, según una encuesta realizada por la Asociación Alemana de Cerveceros (GBA), las ventas de cerveza artesanal en Alemania aumentaron un 13 % en 2021 y se espera que la tendencia continúe en los próximos años.

Cerveza Actores clave del mercado & Información competitiva

Los actores clave que operan en el mercado de la cerveza incluyen Anheuser-Busch InBev (Bélgica), Heineken N.V. (Países Bajos), ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japón), Carlsberg Breweries A/S (Dinamarca), Molson Coors Beverage Company (EE.UU.), Diageo Plc (Reino Unido), Tsingtao Brewery Co. Ltd (China), Kirin Holdings Company (Japón), The Boston Beer Company (EE.UU. Por lo tanto, los proveedores se centran en expandirse geográficamente y mejorar la calidad del producto. Una de las principales estrategias comerciales aceptadas por los fabricantes en la industria cervecera global para beneficiar a los clientes y expandir el segmento de la industria cervecera es construir casas de producción locales para reducir las operaciones costos.

Las empresas clave en el mercado de la cerveza incluyen

• Anheuser-Busch InBev


• Heineken N.V.


• ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD.


• Carlsberg Breweries A/S,


• Compañía de bebidas Molson Coors


• Diageo


• Tsingtao Brewery Co. Ltd

Desarrollos en la industria cervecera

El 15 de marzo de 2024, Heineken se dirigió a una clientela que buscaba salud mediante el lanzamiento de una nueva cerveza sin alcohol "Heineken 0.0 Citrus", que es abundante como refresco pero carece de cualquier tipo de alcohol; este lanzamiento se alinea con las perspectivas cambiantes del consumo de alcohol.

En febrero de 2024, A-B InBev anunció que trabajaría con una empresa de energía renovable con la intención de que los establecimientos de su empresa cervecera estadounidense funcionaran completamente con energía solar para el año 2025, lo cual es una verdadera iniciativa hacia la sostenibilidad.

En enero de 2024, Molson Coors planea lanzar una cerveza mineral dura preenvasada dirigida a los Millenials y a los consumidores más jóvenes que cambiarían su enfoque hacia nuevas bebidas gaseosas con facetas de la cerveza.

En diciembre de 2022, Carlsberg presentó una cerveza artesanal elaborada con raros botánicos originarios del poeta del norte; la cerveza era bastante costosa. La medida indica un cambio de enfoque hacia los consumidores que están dispuestos a gastar más en cerveza premium y otras características únicas.

El 17 de noviembre de 2023, Guinness lanzó una cerveza negra dirigida a los fanáticos del café con un sabor cremoso y robusto al combinar su cerveza negra con café nitro preparado en frío. Este fue un esfuerzo por aumentar la variedad de su oferta más allá de su esencia estándar.

En octubre de 2023, Asahi Group tomó una dirección diferente con su expansión en Europa al ofrecer una versión baja en carbohidratos de su cerveza principal, “Super Dry”, para ampliar su audiencia.

En septiembre de 2023, Budweiser lanzó “Bud Light Next”, su primera cerveza sin carbohidratos, lo que supone un avance muy esperado en el mercado de la cerveza ligera. Esta iniciativa está dirigida a aquellos que se centran en una ingesta baja en calorías y carbohidratos.

En agosto de 2023, AB InBev se asoció con Martha Stewart para adoptar la tecnología blockchain, lo que permite a los clientes realizar un seguimiento de todo el recorrido de los productos que compran.

En julio de 2023, BrewDog se asoció con un bartender galardonado para crear una colección de cócteles basados ​​en cerveza, combinando así la escena de la cerveza artesanal con la cultura de los cócteles para brindar experiencias excepcionales.

Segmentación del mercado de cerveza

Perspectivas del envasado de cerveza

• Latas


• Botellas

Perspectiva de la categoría de cerveza

• Alcohólico


• Sin alcohol

Perspectivas del precio de la cerveza

• Precio popular


• Premium

Perspectivas de producción de cerveza

• Macrocervecería


• Microcervecería


• Cervecería Artesanal


• Otros

Perspectivas del grupo de consumidores de cerveza

• Generación X


• Generación Z


• Millennials


• Boomers

Perspectivas del precio de la cerveza

• Precio popular


• Premium

Perspectiva del canal de distribución de cerveza

• En las instalaciones


• Supermercados y tiendas Hipermercados


• Tiendas especializadas


• En línea

Perspectivas regionales de la cerveza

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia y Australia Nueva Zelanda
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • América del Sur
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	25.17(USD Billion)
Market Size 2024	25.92(USD Billion)
Market Size 2035	35.7(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	2.96% (2025 - 2035)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2035
Historical Data	2019 - 2024
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	China Resources Snow Breweries, AnheuserBusch InBev, SABMiller, Asahi Group Holdings, Molson Coors Beverage Company, Diageo, Pernod Ricard, Heineken N.V., BrewDog, Tsingtao Brewery Group, Bavaria, Cobra Beer, Constellation Brands, Carlsberg Group, Kirin Holdings Company
Segments Covered	Type, Ingredients, Alcohol Content, Packaging, Regional
Key Market Opportunities	Craft beer trend expansion, Rising demand, Health-conscious consumer focus, Innovative flavor profiles, E-commerce distribution growth
Key Market Dynamics	rising consumer preference for craft beers, increasing popularity of dark beers, premiumization trend in alcoholic beverages, growing influence of social media marketing, expansion of distribution networks
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA