Black Beer Market

Panorama general del mercado mundial de la cerveza

pEl tamaño del mercado de la cerveza se estimó en 665,98 (mil millones de USD) en 2023. Se espera que la industria cervecera crezca de 706,6 (mil millones de USD) en 2024 a 1.295,56 (mil millones de USD) para 2035. Se espera que la CAGR (tasa de crecimiento) del mercado de la cerveza sea de alrededor del 5,69 % durante el período de pronóstico (2025-2035).

Tendencias clave del mercado de la cerveza destacadas

pVarias tendencias significativas que reflejan las preferencias cambiantes de los consumidores están influyendo progresivamente en el mercado de la cerveza. La demanda de cerveza artesanal está en aumento en todo el mundo, ya que cada vez más consumidores se interesan en apoyar a las cervecerías locales y buscan experiencias de sabor únicas. Esta tendencia se ve reforzada por el creciente reconocimiento de las técnicas de elaboración artesanal y el uso de ingredientes locales, lo que ha impulsado a las cervecerías tradicionales a modificar e innovar sus líneas de productos. Otra tendencia es el aumento del consumo responsable con la salud, ya que un número significativo de consumidores opta por alternativas a la cerveza sin alcohol y con bajo contenido alcohólico. Este cambio se debe a una mayor concienciación sobre la salud y el bienestar, lo que ha impulsado a numerosas cervecerías a investigar nuevas fórmulas que satisfagan estas preferencias.

La urbanización y los cambios en los estilos de vida son importantes impulsores del mercado cervecero, especialmente en los mercados emergentes, donde el crecimiento económico está generando un aumento de la renta disponible. Los patrones de gasto y las preferencias se ven influenciados por la evolución de las normas sociales en torno al consumo de cerveza y la mayor disponibilidad de una variedad de opciones. Además, el comercio electrónico se está consolidando rápidamente como un método importante para que los consumidores compren cerveza, ya que les permite explorar una mayor variedad de marcas y estilos que la que suelen encontrar en establecimientos físicos. La innovación en sabores y las estrategias de marketing que conectan con los consumidores más jóvenes pueden aprovecharse para aprovechar las oportunidades del mercado cervecero.

La sostenibilidad también cobra mayor importancia a medida que las cervecerías investigan prácticas ecológicas para atraer a consumidores con conciencia ambiental. En general, el mercado está en transición, con un enfoque en la sostenibilidad, la salud y la diversidad como los temas principales que influirán en el futuro del consumo de cerveza a gran escala.

Impulsores del Mercado Cervecero

Creciente Movimiento de la Cerveza Artesanal

La industria cervecera está experimentando un cambio sustancial hacia las cervezas artesanales, ya que los consumidores buscan cada vez más sabores únicos y calidad en lugar de opciones de producción masiva. Esta tendencia está respaldada por datos de la Asociación de Cerveceros, que indican que el segmento de la cerveza artesanal representó el 23,1 % del mercado cervecero total en términos de volumen de ventas en los últimos años. Además, se proyecta un crecimiento significativo del mercado de la cerveza artesanal, con una tasa de crecimiento anual compuesta de aproximadamente el 12,3 % entre 2021 y 2026, a medida que más consumidores prefieren las cervecerías locales que ofrecen sabores distintivos.

Regiones como Norteamérica y Europa se ven particularmente afectadas por esta tendencia, donde los consumidores están dispuestos a pagar un precio más alto por productos artesanales. Las principales empresas cerveceras también han comenzado a invertir en marcas de cerveza artesanal para diversificar sus portafolios, lo que refleja su reconocimiento de esta creciente demanda y las preferencias regionales.

Mayor conciencia sobre la salud y opciones bajas en alcohol

La industria cervecera está respondiendo a un cambio en las preferencias de los consumidores, donde una mayor conciencia sobre la salud impulsa la demanda de opciones de cerveza bajas en alcohol y sin alcohol. Las encuestas indican que alrededor del 34% de los millennials optan por opciones bajas en alcohol o sin alcohol, según informa la Asociación Internacional de Cerveceros. Este cambio demográfico está transformando la oferta de productos, ya que los fabricantes se esfuerzan por innovar y atender al segmento de mercado orientado a la salud.

Además, las campañas de salud pública de diversas organizaciones que promueven el consumo responsable están contribuyendo al auge de esta categoría. Como resultado, se espera que el segmento de cerveza baja en alcohol experimente un crecimiento significativo, convirtiéndolo en una parte fundamental de la estrategia futura de la industria cervecera.

Avances tecnológicos en los procesos de elaboración de cerveza

Las innovaciones en la tecnología cervecera están influyendo profundamente en la industria cervecera al mejorar la eficiencia de la producción y la calidad del producto. Tecnologías como la automatización, el internet de las cosas (IdC) y la inteligencia artificial (IA) se integran cada vez más en las cervecerías para optimizar sus operaciones. Por ejemplo, datos de la Sociedad Internacional de Tecnólogos de Bebidas revelan que las cervecerías que adoptan tecnologías avanzadas de elaboración de cerveza han reportado una reducción de hasta un 20% en el consumo de energía y un aumento del 15% en la capacidad de producción.

Este cambio no solo apoya los objetivos de sostenibilidad, sino que también mejora la calidad general de los productos cerveceros, satisfaciendo las crecientes expectativas de los consumidores en cuanto a sabores artesanales y consistencia. Las empresas cerveceras consolidadas están invirtiendo significativamente en Investigación y Desarrollo para mantenerse competitivas en este mercado en rápida evolución.

Perspectivas del segmento del mercado cervecero

h3Perspectivas del tipo de envase del mercado cervecero pEl segmento del tipo de envase del mercado cervecero es un aspecto fundamental que influye significativamente en la conveniencia del consumidor y el posicionamiento de la marca. En 2024, las latas y botellas representan en conjunto una parte sustancial del mercado cervecero, contribuyendo a una valoración total prevista de 706.600 millones de dólares para todo el mercado. Entre los diversos tipos de envases, las latas dominan con una valoración de 350.000 millones de dólares en 2024, lo que indica su creciente atractivo gracias a su ligereza, reciclabilidad y comodidad para los consumidores en movimiento.

Esta tendencia se sustenta en las estadísticas de mercado que demuestran una clara preferencia por los productos enlatados entre los jóvenes. Las botellas representarán una valoración de 356.600 millones de dólares en el mismo período, lo que demuestra su importancia en el segmento de la cerveza artesanal, donde la estética tradicional y artística desempeña un papel fundamental en la marca y la atracción del consumidor. El movimiento de la cerveza artesanal impacta significativamente la demanda de botellas de vidrio, ya que las cervecerías suelen utilizar diseños únicos para diferenciarse en un mercado saturado. Para 2035, se proyecta que el valor de las latas aumente drásticamente hasta alcanzar los 650 mil millones de dólares, lo que refleja una sólida trayectoria de crecimiento impulsada por las preocupaciones ambientales y los avances en la tecnología de enlatado.

Por el contrario, las botellas también experimentarán un crecimiento, alcanzando una impresionante valoración de 645,56 mil millones de dólares, lo que demuestra la gran importancia de ambos tipos de envases a pesar de sus diferentes impulsores del mercado. El mercado cervecero está experimentando tendencias innovadoras, como las soluciones de envasado ecológicas y la personalización, que responden a las nuevas preferencias de los consumidores hacia la sostenibilidad. Sin embargo, desafíos como los costes de transporte y la rotura de las botellas pueden frenar su crecimiento en comparación con las latas, más robustas y resistentes.

En consecuencia, la estrategia de envasado seguirá siendo crucial para los fabricantes que buscan aumentar la longevidad de sus productos y, al mismo tiempo, satisfacer las demandas de los consumidores de forma eficiente. La transición actual hacia las latas probablemente facilitará las oportunidades para que los fabricantes se adapten a un marco más sostenible, lo que influirá en las decisiones de los consumidores en el cambiante panorama cervecero.

Información sobre las categorías del mercado cervecero

pSe espera que el mercado cervecero alcance un valor de 706.600 millones de dólares en 2024 y se proyecta que presente un crecimiento significativo, alcanzando aproximadamente 1.295.560 millones de dólares en 2035. Este mercado se caracteriza por una oferta diversa, categorizada principalmente en los segmentos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Las bebidas alcohólicas dominan el mercado, atrayendo a una amplia base de consumidores y generando ingresos sustanciales en diversos grupos demográficos. Además, el segmento de bebidas sin alcohol ha cobrado impulso, impulsado por la creciente conciencia sobre la salud y las preferencias cambiantes de los consumidores.

Este segmento constituye un área estratégica de crecimiento, ya que muchas cervecerías amplían sus portafolios para incluir opciones sin alcohol, atendiendo así a un público más amplio que busca alternativas más saludables. Las estadísticas del mercado cervecero revelan que las tendencias de consumo en constante evolución, como la premiumización y la proliferación de la cerveza artesanal, también están definiendo el panorama, mientras que persisten los desafíos para adaptarse a las medidas regulatorias y la saturación del mercado en ciertas regiones. En general, la segmentación del mercado cervecero ilustra una industria dinámica centrada en la innovación y la satisfacción del consumidor.

Perspectivas de la producción del mercado cervecero

pSe prevé que el mercado cervecero crezca significativamente en los próximos años, siendo el segmento de producción un factor crucial en esta expansión. Para 2024, se espera que el mercado alcance una valoración de 706.600 millones de dólares, lo que refleja la creciente demanda de diversas opciones de cerveza en diversos grupos demográficos. El segmento de Producción incluye diversos operadores, como macrocervecerías, microcervecerías y cervecerías artesanales. Las macrocervecerías tienden a dominar el mercado gracias a sus extensas redes de distribución y su capacidad para producir cerveza a gran escala, satisfaciendo así la demanda masiva del consumidor.

Por otro lado, las microcervecerías y las cervecerías artesanales desempeñan un papel fundamental en la ampliación de la variedad del mercado y en la atención a la creciente preferencia de los consumidores por cervezas únicas y de origen local. El reciente aumento del interés de los consumidores por las cervezas artesanales ha impulsado la proliferación de microcervecerías, que ofrecen sabores innovadores y productos locales. Según las estadísticas del Mercado Cervecero, estos segmentos no solo son cruciales para el crecimiento del mercado, sino que también generan oportunidades para emprendedores e innovación en las técnicas de elaboración. Los factores que impulsan este crecimiento incluyen el aumento de los ingresos disponibles, la evolución de las preferencias de los consumidores hacia productos premium y el aumento de las reuniones sociales y eventos donde se suele consumir cerveza.

En general, el segmento de Producción del Mercado de la Cerveza se perfila para un crecimiento notable, con un conjunto diverso de actores que contribuyen al panorama cambiante de la industria.

Perspectivas sobre el Precio del Mercado de la Cerveza

pEl Mercado de la Cerveza ha mostrado un potencial significativo en el segmento de Precio, con una valoración prevista de 706.600 millones de dólares para 2024. Este segmento es crucial, ya que abarca varios niveles de precios, en particular las categorías de precio popular y premium. El segmento de precio popular tiende a captar una base de consumidores más amplia debido a su asequibilidad, atrayendo a personas preocupadas por los costos y manteniendo una demanda estable. Por otro lado, el segmento premium está ganando terreno entre los consumidores que buscan opciones de alta calidad, artesanales e importadas, lo que refleja una creciente tendencia hacia el consumo experiencial.

Esta divergencia en los precios pone de manifiesto un cambio más amplio en las preferencias de los consumidores, influenciado por el aumento de la renta disponible y los cambios en los estilos de vida. Dado que se proyecta que los ingresos del mercado cervecero alcancen los 1295.560 millones de dólares estadounidenses para 2035, la dinámica entre estos segmentos de precios seguirá desempeñando un papel fundamental. Además, el auge de las marcas premium muestra un panorama en evolución, que ofrece oportunidades para la innovación y la diferenciación de marca. En general, la interacción entre las ofertas de precio popular y las premium es esencial para comprender la segmentación del mercado cervecero y responder eficazmente a las necesidades de los consumidores.

Perspectivas del Grupo de Consumidores del Mercado Cervecero brEn general, comprender estas dinámicas puede ayudar a las partes interesadas a alinear estratégicamente sus ofertas con las expectativas emergentes de los consumidores y las tendencias del mercado.

Perspectivas del Canal de Distribución del Mercado Cervecero

pEl Mercado Cervecero está experimentando un crecimiento diverso en su Canal de Distribución, lo que impulsa su expansión general. En 2024, el mercado se valoró en 706.600 millones de dólares, lo que refleja la creciente demanda de cerveza por parte de los consumidores a través de diversos canales. El predominio del consumo en establecimientos sigue desempeñando un papel crucial, ya que los bares y restaurantes sirven como lugares clave para las interacciones sociales. Simultáneamente, los supermercados e hipermercados son importantes por su amplia gama y su cómoda experiencia de compra, que atrae a una amplia base de consumidores. Las tiendas especializadas atienden nichos de mercado, ofreciendo cervezas artesanales y premium que atraen a clientes exigentes.

El auge de las compras en línea ha revolucionado la distribución de cerveza, permitiendo a los consumidores acceder a una selección más amplia desde la comodidad de sus hogares, lo que enfatiza aún más la naturaleza cambiante de la industria cervecera. A medida que cambian las preferencias, estos canales se adaptan para atender a un público más diverso, impulsados ​​por la evolución de los hábitos de consumo y las elecciones de estilo de vida. Cabe destacar que tendencias como la concienciación sobre la salud y la sostenibilidad también están moldeando la dinámica del mercado dentro de estos canales, presentando oportunidades y desafíos para las empresas que operan en el mercado cervecero.

Perspectivas regionales del mercado cervecero

pEl mercado cervecero está experimentando un crecimiento notable en varias regiones, con valoraciones proyectadas que sugieren una expansión significativa del mercado. En 2024, la región de América del Norte estaba valorada en 260.000 millones de dólares y se espera que domine con una valoración de 490.000 millones de dólares para 2035, lo que refleja su participación mayoritaria en el mercado general debido a la fuerte preferencia de los consumidores por las cervezas artesanales e importadas. Le sigue Europa, con una valoración de 230.000 millones de dólares en 2024 y una proyección de 430.000 millones de dólares en 2035, impulsada por la creciente cultura cervecera y la demanda de productos premium.

Sudamérica contribuye con una valoración de 70.000 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 130.000 millones de dólares para 2035, impulsada por el aumento de la renta disponible y los cambios en los hábitos de consumo en alcohol. En la región Asia-Pacífico, con una valoración de 120.000 millones de dólares en 2024 y una proyección de 210.000 millones de dólares para 2035, una población joven y una clase media en crecimiento son importantes motores de crecimiento. Oriente Medio y África, si bien representa el segmento más pequeño, con un valor de 26.600 millones de dólares en 2024, se prevé que alcance los 35.560 millones de dólares para 2035 a medida que los mercados se desarrollan y las preferencias de los consumidores evolucionan.

Cada región desempeña un papel fundamental en la conformación de los ingresos del mercado cervecero, con tendencias y desafíos únicos que influyen en el crecimiento del mercado en los diversos segmentos.

Agentes clave del mercado cervecero e información competitiva

El mercado cervecero es un ámbito dinámico y altamente competitivo que se caracteriza por diversos factores que determinan su crecimiento y sostenibilidad. Entre los elementos clave se incluyen la evolución de las preferencias de los consumidores hacia la cerveza artesanal y las marcas premium, las condiciones económicas que influyen en el poder adquisitivo y la evolución del panorama regulatorio. Este mercado se caracteriza por la presencia tanto de corporaciones multinacionales como de cervecerías locales que atienden a diversos gustos y preferencias. A medida que aumenta la concienciación del consumidor sobre la salud y el bienestar, el mercado observa una notable tendencia hacia opciones bajas en alcohol, sin alcohol y orgánicas, lo que impulsa a las marcas a innovar continuamente. Además, la transformación digital en curso influye en las estrategias de marketing y los canales de distribución, ya que las empresas aprovechan el comercio electrónico y las redes sociales para conectar directamente con los consumidores. Todos estos aspectos contribuyen a un panorama competitivo complejo donde la adaptabilidad y la capacidad de respuesta a las tendencias del mercado son vitales para la supervivencia y el crecimiento.

Constellation Brands se destaca como un actor destacado en el mercado cervecero, conocido por su posicionamiento estratégico y su diversa cartera que atiende a un amplio público. La compañía tiene una sólida presencia en el mercado, especialmente en el segmento de cerveza premium, aprovechando su sólida red de distribución y sus capacidades de marketing para llegar a una amplia gama de consumidores. La fortaleza de Constellation Brands reside en su capacidad de innovación y adaptación a las preferencias cambiantes de los consumidores, centrándose a menudo en el sabor y la calidad de sus productos. El compromiso de la compañía con la sostenibilidad y las iniciativas de consumo responsable fortalece aún más su imagen de marca, contribuyendo a una mayor fidelidad del consumidor. Sus estrategias de marketing se centran en la interacción con los consumidores a través de diversos canales, como redes sociales y eventos, lo que les permite mantenerse relevantes en un mercado en constante evolución.

Carlsberg Group se ha consolidado como una entidad destacada en el mercado cervecero, con una sólida presencia internacional y reconocimiento por sus productos icónicos. La compañía ofrece una sólida cartera de marcas de cerveza para diversos gustos, incluyendo lagers, ales y cervezas especiales, junto con innovadoras soluciones de envasado. Las fortalezas de Carlsberg Group se reflejan en su eficaz gestión de la cadena de suministro, su importante inversión en marketing de marca y su compromiso con la sostenibilidad, que tienen una gran aceptación entre los consumidores preocupados por el medio ambiente. Su trayectoria de exitosas fusiones y adquisiciones le ha permitido ampliar su alcance de mercado y diversificar su oferta de productos, lo que le permite mantenerse competitiva frente a otras empresas. Al centrarse en alianzas estratégicas y proyectos de colaboración, Carlsberg Group mejora continuamente su posición en el mercado cervecero, a la vez que aborda las nuevas tendencias y preferencias de los consumidores.

Entre las empresas clave del mercado cervecero se incluyen

• Constellation Brands
• Carlsberg Group
• Molson Coors Beverage Company
• SABMiller
• Kirin Holdings
• Boston Beer Company
• Diageo
• Anheuser-Busch InBev
• G. Yuengling Hijo
• Heineken
• China Resources Snow Breweries
• Grupo Modelo
• Pabst Brewing Company
• AB InBev
• Asahi Group Holdings

pDesarrollos del Mercado Cervecero

Anheuser-Busch InBev anunció un plan de inversión de US$300 millones en junio de 2025 para ampliar su presencia de fabricación en Estados Unidos, lo que indica su deseo de aumentar la capacidad operativa y la eficiencia.

Constellation Brands entregó los Premios a la Sostenibilidad Ambiental al personal de su sede corporativa, así como a sus cervecerías Nava (México) y Ruffino (Italia), en junio de 2025. Iniciativas integrales en las áreas de conservación del agua, eficiencia energética (incluida la solar), gestión de residuos, protección del ecosistema, y los envases sostenibles fueron reconocidos.

Mientras tanto, en junio de 2023, Heineken llevó a cabo una desinversión estratégica mediante la venta de marcas no esenciales, lo que pone de relieve su enfoque en fortalecer su oferta principal. Se proyecta que el mercado cervecero crecerá, impulsado por la creciente demanda de cervezas artesanales y productos premium, así como por estrategias de marketing innovadoras. Este panorama se ha visto influenciado por un aumento en las fusiones y adquisiciones, con importantes marcas como Grupo Modelo y Kirin Holdings explorando nuevas sinergias y oportunidades de mercado, lo que refleja las transformaciones en curso en el comportamiento del consumidor y la dinámica de la industria.

Perspectivas de la segmentación del mercado cervecero

h3Perspectiva del tipo de envase del mercado cervecero ul

latas

botellas

h3Perspectiva de la categoría del mercado cervecero ul

alcohólica

sin alcohol

h3Perspectiva de la producción del mercado cervecero ul

macrocrecervecería

microcervecería

cervecería artesanal

otros

h3Perspectiva del precio del mercado cervecero ul

Precio popular

Premium

h3Perspectiva del mercado cervecero por grupo de consumidores ul

Generación Z

Millennials

Generación X

Baby Boomers

h3Perspectiva del canal de distribución del mercado cervecero ul

En establecimientos

Supermercados

Hipermercados

Tiendas especializadas

En línea

Otros

h3Perspectiva regional del mercado cervecero ul

Norteamérica

Europa

Sudamérica

Asia Pacífico

Oriente Medio y África