US Legumes Market

Überblick über den globalen Markt für Hülsenfrüchte

Die Marktgröße für Hülsenfrüchte wurde im Jahr 2024 auf 13,43 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass die Hülsenfruchtindustrie von 14,14 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 22,51 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,3 % im Prognosezeitraum (2025 – 2034) entspricht. Die gestiegene Nachfrage nach pflanzlichen und biologischen Produkten und das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Hülsenfrüchten sind die wichtigsten Markttreiber, die das Marktwachstum fördern.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für Hülsenfrüchte

• Die wachsende Nachfrage nach gesunder Ernährung treibt das Marktwachstum voran

Die Marktwachstumsrate (CAGR) für Hülsenfrüchte wird durch die weltweit steigende Nachfrage nach gesunder Ernährung bestimmt. In den letzten Jahren ist die Häufigkeit gesundheitlicher Probleme wie Diabetes, Magen-Darm-Erkrankungen und Fettleibigkeit in der Bevölkerung deutlich gestiegen. Dies hat dazu geführt, dass das Bewusstsein der Verbraucher für ihre Gesundheit gestiegen ist und sich gesunde Ernährungsgewohnheiten entwickelt haben. Der Konsum von Snacks auf Hülsenfruchtbasis nimmt zu.

Der Markt wird durch das steigende Interesse an pflanzlichen Proteinen, gesundheitlichen Vorteilen, der Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung, der Innovation neuer Produkte, staatlicher Unterstützung und nachhaltiger Landwirtschaft befeuert. Hülsenfrüchte haben der Industrie die Chance gegeben, neue und einfallsreiche Waren wie Snacks, Fleisch und Nudelersatz zu entwickeln und den Markt für nachhaltig angebaute Hülsenfrüchte voranzutreiben. Hülsenfrüchte wie Erbsen, Kichererbsen, Erbsen und Bohnen gelten als gesunde Snacks. Verbraucher werden sich verschiedener Probleme im Zusammenhang mit Fettleibigkeit und Diabetes bewusst, wie etwa Herz-Kreislauf- und Atemwegserkrankungen, Angstzustände, Cholesterin und Depressionen. Fettleibige und Übergewichtige sind anfälliger für die Entwicklung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in jungen Jahren. Daher besteht das Anliegen, kalorienreiche Lebensmittel zu meiden und sie zum Verzehr kalorien- und fettarmer Lebensmittel wie Hülsenfrüchte zu ermutigen. Dies wird letztendlich zum weltweiten Wachstum des Hülsenfruchtmarktes führen.

Die Unternehmen entwickeln auch gesunde Snacks wie Kichererbsen, die sich leicht zubereiten lassen; Die Putenkichererbsen werden gesalzen, mit Nelken gewürzt und geröstet. In südasiatischen Ländern wie Indien wird Mais als Snack mit gerösteten Kichererbsen verkauft, und frische Kichererbsen werden in traditionellen kleinen Töpfen geröstet und mit Zitrone und Koriander serviert. Die Hülsenfrüchte zeichnen sich dadurch aus, dass sie über einen längeren Zeitraum gelagert werden können; das heißt, es ist unvergänglich. Die meisten Verbraucher wechseln von tierischen Produkten zu pflanzlichen Lebensmitteln. Dadurch wird der Umsatz auf dem Hülsenfruchtmarkt gesteigert.

Die Verfügbarkeit verschiedener anderer Alternativen ist ein großes Hemmnis für das Wachstum des Hülsenfruchtmarktes. Der Fleischmarkt wächst erheblich, da Fleisch von Natur aus reich an Proteinen, Eisen, Energie, Zink und Kalium ist, was zu einem Anstieg des Verbrauchs dieser nährstoffreichen Produkte im Vergleich zu anderen führt. Andererseits bremsen schlechtes Angebot und Nachfrage, höhere Kosten sowie mangelndes Bewusstsein und mangelnde Verfügbarkeit das Marktwachstum.

Einblicke in das Marktsegment für Hülsenfrüchte

Einblicke in die Art von Hülsenfrüchten

Die Marktsegmentierung für Hülsenfrüchte umfasst nach Typ Linsen, Bohnen, Erbsen und andere. Das Bohnensegment dominierte den Markt und erzielte aufgrund der zunehmenden Beliebtheit seines hervorragenden Nährwerts den größten Marktumsatz. Verarbeitete Bohnen erfreuen sich bei Verbrauchern großer Beliebtheit, da sie im Gegensatz zur Rohversion des Produkts nicht gekocht, geschält und gereinigt werden müssen. Weiße Bohnen, Kidneybohnen, weiße Bohnen, Pintobohnen und Schwarzaugenbohnen werden am häufigsten in verarbeiteten Mahlzeiten verwendet. Darüber hinaus haben Kichererbsen und Linsen einen schnelleren Garprozess und dürften daher in den prognostizierten Jahren an Beliebtheit gewinnen. Verbraucher gewöhnen sich immer mehr an vorgekochte und getrocknete Formen, die einen hohen Protein- und Kaloriengehalt haben, der bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels hilft.

Abbildung 1: Markt für Hülsenfrüchte, nach Typ, 2022 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Kategorie Hülsenfrüchte

Die Marktsegmentierung für Hülsenfrüchte, basierend auf der Kategorie, umfasst konventionell und biologisch. Die konventionelle Kategorie dominiert den Markt und wird voraussichtlich erheblich wachsen. Der Anstieg ist auf die zunehmende Beliebtheit ethnischer Lebensmittel, den Bedarf an einer nahrhaften Ernährung und die Kosteneffizienz zurückzuführen, die das Marktwachstum voraussichtlich schnell ankurbeln wird.

Regionale Einblicke in Hülsenfrüchte

Die Studie bietet nach Regionen gegliederte Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Hülsenfruchtmarkt dominiert den Markt aufgrund der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln mit hohem Ballaststoff- und Proteingehalt sowie der Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln. Regierungsinitiativen in den Ländern dieser Region haben den Konsum von Hülsenfrüchten erhöht. Die USA leisten den größten Beitrag zum Hülsenfruchtmarkt in der nordamerikanischen Region.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: MARKTANTEIL VON HÜLSENFRÜCHTEN NACH REGIONEN 2022 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Europas Hülsenfruchtmarkt hat aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Ersatzstoffen zur Deckung des Proteinbedarfs des Körpers den zweitgrößten Marktanteil. Darüber hinaus hatte der deutsche Hülsenfruchtmarkt den größten Marktanteil und der britische Hülsenfruchtmarkt war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.

Es wird erwartet, dass der Markt für Hülsenfrüchte im asiatisch-pazifischen Raum von 2023 bis 2032 mit der schnellsten jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Dies ist auf den hohen Linsenkonsum in den Ländern dieser Region zurückzuführen und die Verbraucher entscheiden sich für gesunde Lebensmitteloptionen. Darüber hinaus hatte der chinesische Hülsenfruchtmarkt den größten Marktanteil und der indische Hülsenfruchtmarkt war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.

Hülsenfrüchte – wichtige Marktteilnehmer Wettbewerbseinblicke

Führende Marktteilnehmer investieren stark in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dazu beitragen wird, dass der Hülsenfruchtmarkt noch stärker wächst. Marktteilnehmer unternehmen außerdem eine Vielzahl strategischer Aktivitäten, um ihre Präsenz zu vergrößern. Zu wichtigen Marktentwicklungen gehören die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, höhere Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Um in einem wettbewerbsintensiveren und steigenden Marktklima zu expandieren und zu überleben, muss die Hülsenfruchtindustrie kostengünstige Artikel anbieten.

Die Herstellung vor Ort zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken von Herstellern in der Hülsenfruchtindustrie, um Kunden zu nutzen und den Marktsektor zu vergrößern. In den letzten Jahren hat die Hülsenfruchtindustrie der Lebensmittelindustrie einige der bedeutendsten Vorteile geboten. Wichtige Akteure auf dem Hülsenfruchtmarkt, darunter Tyson Foods Inc., NAPOLINA, Bush Brothers Company, Teasdale, General Mills, Conagra Brands, The Kraft Heinz Company, Eden Foods Inc., Goya Foods Inc, Faribault Foods Inc. und andere versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu steigern.

NAPOLINA wurde in Italien gegründet und 1965 in Großbritannien eingeführt und entwickelte sich in mehr als 50 Jahren zur führenden italienischen Kochmarke. Das Unternehmen importiert und vertreibt Lebensmittel und bietet Tomaten, Olivenöl und Nudeln sowie Soßen, Pizzeria, Hülsenfrüchte und geriebenen Käse an, wobei der Schwerpunkt auf Weizen, Gewürzen und Kräutern liegt. Das Unternehmen liefert seine Produkte in Dosen, zerstoßener oder gesiebter Form in ganz Italien sowie italienische Kochtipps und Rezepte. Im April 2020 brachte das Unternehmen ein breites Sortiment an Getreide und Hülsenfrüchten auf den Markt. Quinoa, Kichererbsen und Cannellinibohnen gehören zum erweiterten Produktsortiment. Nach Angaben des Unternehmens sind Hülsenfrüchte in Dosen reich an Proteinen und wenig Fett, was sie für Vegetarier und Flexitarier gleichermaßen geeignet macht.

Tyson Foods ist ein modernes amerikanisches, auf Proteine ​​spezialisiertes, multinationales Lebensmittelunternehmen, das über 20 % des Rind-, Hühner- und Schweinefleischs in den Vereinigten Staaten produziert. Es ist der zweitgrößte Verarbeiter und Vermarkter von Huhn, Schweinefleisch und Rindfleisch weltweit. Das Unternehmen betreibt große Lebensmittelmarken wie Jimmy Dean, Ball Park, State Fair, Wright Brand und Hillshire Farm. Das Unternehmen ist auch in verschiedene Kontroversen im Zusammenhang mit dem Tierschutz, der Umwelt und dem Wohlergehen seiner eigenen Mitarbeiter verwickelt. Kürzlich gab das Unternehmen die Einführung von Legume Craft bekannt, einer Reihe pflanzlicher Fleischalternativen. Die Produkte wurden sowohl in der Gastronomie als auch im Einzelhandel angeboten. Um seine Hülsenfruchtsparte zu erweitern, gab Headspace außerdem kürzlich den Beitritt von Sayana bekannt, einem Unternehmen, das sich auf psychisches Wohlbefinden und Gesundheit konzentriert.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Hülsenfruchtmarkt gehören

• Tyson Foods Inc.
• NAPOLINA
• Bush Brothers Unternehmen
• Teasdale
• General Mills
• Conagra-Marken
• The Kraft Heinz Company
• Eden Foods Inc.
• Goya Foods Inc
• Faribault Foods Inc.

Entwicklungen in der Hülsenfruchtindustrie

Juni 2020: Bush Brothers arbeitete mit Beanstalk zusammen, einer Agentur für Markenerweiterung und Lizenzierung. Diese Zusammenarbeit konzentriert sich auf die Ausweitung der Reichweite der Marke auf ergänzende Lebensmittelkategorien mit dem Ziel, den Verbrauchern köstliche und gesunde Lebensmittel anzubieten.

April 2019: Food Company hat eine vegan-freundliche Wurst- und Bohnenkonserve auf den Markt gebracht. Dieses Produkt enthielt gebackene Bohnen, aromatisiert mit Kräutern, Gewürzen und Tomaten. Es wird erwartet, dass Kichererbsen und Linsen aufgrund ihrer kürzeren Kochzeit in Zukunft an Bedeutung gewinnen werden.

April 2019: Die Teelinie Simply Especial wurde von Teasdale auf den Markt gebracht. Die 15,5-Unzen-Dose in fünf Variationen wie Chipotle Rojo, Chilli Verde, Mexican Chilli, Spicy Cuban und Peruvian ist in der Simply Especial-Linie enthalten.

Marktsegmentierung für Hülsenfrüchte

Ausblick auf den Hülsenfruchttyp

• Linsen
• Bohnen
• Erbsen
• Andere

Hülsenfrüchte Cateblutiger Ausblick

• Konventionell
• Bio

Regionaler Ausblick für Hülsenfrüchte

• Nordamerika
• USA
• Kanada
• Europa
• Deutschland
• Frankreich
• Großbritannien
• Italien
• Spanien
• Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Australien
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
• Rest der Welt
  • Naher Osten
  • Afrika
  • Lateinamerika