Marktforschungsbericht für Kekse – Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Keksmarkt

Die Marktgröße für Kekse wurde im Jahr 2023 auf 108.9 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass die Keksindustrie von 115.3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 172.3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5.90 % im Prognosezeitraum (2024–2032) entspricht. Die weltweit wachsende städtische Bevölkerung und die steigende Nachfrage nach Snacks für unterwegs, insbesondere in etablierten und aufstrebenden Ländern, sind die wichtigsten Markttreiber der weltweiten Industrie. Beschleunigte Urbanisierung, steigendes frei verfügbares Einkommen und die Einführung eines etablierten Lebens sind weitere wirtschaftliche Faktoren, die die Entstehung von Cracker-Börsensektoren vorantreiben.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Keksmarkttrends

• Steigende Tendenz zu glutenfreien und Clean-Label-Produkten, um das Marktwachstum voranzutreiben

Aufgrund steigender verfügbarer Einkommen und der zunehmenden Beliebtheit von „Free-from“-Produkten in Ländern wie den Vereinigten Staaten, dem Vereinigten Königreich, China, Indien und vielen anderen ist in den letzten Jahren die Nachfrage nach Clean-Label- und glutenfreien verarbeiteten Lebensmitteln wie Keksen, Keksen, Crackern und Scones erheblich gestiegen. Dies gilt insbesondere für den asiatisch-pazifischen Raum. Die Prävalenz von Zöliakie in verschiedenen Teilen der Welt ist einer der Hauptfaktoren, die die Präferenz der Verbraucher für glutenfreie Produkte beeinflussen. Nach Angaben der britischen Zöliakie-Organisation ist jeder 100. Mensch von Zöliakie betroffen. In ähnlicher Weise gab es laut der Beyond Celiac Organization im Jahr 2021 etwa 1 von 133 Amerikanern oder 1 % der Bevölkerung. Aus diesem Grund tendieren Menschen dazu, Produkte zu bevorzugen, die glutenfrei sind. Angesichts des Trends konzentrieren sich die Akteure der Branche auch auf die Entwicklung ballaststoffreicher, kalorienreicher und glutenfreier Produkte. Beispielsweise führte Arnotts Firma im Juli 2021 glutenfreie Variationen von Tiny Teddy, Scotch Finger und Choc Ripple ein. Zur Herstellung der Artikel wird eine glutenfreie Mischung aus Mais, Soja, Reis, Sorghum und Tapioka verwendet. Der Markt wächst aufgrund der gestiegenen Kundennachfrage nach Nährprodukten sowie der Zunahme von Clean-Label-Artikeln. Kunden haben im Laufe der Jahre diskret von Produkteinführungen profitiert, die auf dem Etikett Aussagen wie „keine künstlichen Inhaltsstoffe“, „keine Gentechnik“ und „reduzierter Zucker“ enthielten. Somit bestimmt dieser Faktor die Markt-CAGR.

Darüber hinaus wird erwartet, dass der Markt aufgrund der raschen Urbanisierung in Zukunft schnell wachsen wird. Der Begriff „Urbanisierung“ beschreibt die Bewegung von Menschen in relativ begrenzte Gebiete, um Städte zu schaffen. Durch diese Konzentration werden Grundstücke für Wohn-, Gewerbe-, Industrie- und Transportzwecke umgewandelt. Die Urbanisierung hat Auswirkungen auf die Vorlieben der Verbraucher und die räumlichen Muster der Nahrungsmittelnachfrage, was dazu beiträgt, die Nahrungsmittelsysteme weltweit zu verändern. So prognostizierte das Weltwirtschaftsforum, eine Nichtregierungs- und Lobbyorganisation mit Sitz in der Schweiz, im April 2022, dass im Jahr 2050 80 % der Weltbevölkerung in Städten leben würden. Schätzungen zufolge werden bis zum Jahr 2050 80 % der Weltbevölkerung oder mehr als 4,3 Milliarden Menschen in Städten leben.

Darüber hinaus steht die Keksbranche vor einer Herausforderung durch die weltweit wachsende Nachfrage nach gesunden Snackriegeln. In letzter Zeit erfreuen sich Müsliriegel als gesündere Snacks großer Beliebtheit. Darüber hinaus steigt parallel die Nachfrage nach sehr nahrhaften Snack-Lebensmittelriegeln. Der Wunsch moderner Verbraucher nach besseren Alternativen zum Mahlzeitenersatz treibt den Markt für Snackriegel an. Auch wenn Fruchtsnacks und andere Snacks, darunter Joghurt, Müsliriegel und andere, als bessere Snackoptionen gelten, stößt der Verzehr von verarbeiteten Snacks, wie getrockneten und konservierten Arten von verarbeiteten Fruchtsnacks, auf bestimmte Kunden. Frisches Obst und Gemüse enthält keine der verarbeiteten Zusatzstoffe oder Giftstoffe, die in verpackten Snacks vorkommen. Daher stellen Verbraucher ihre Ernährung um und nehmen mehr davon auf.

Ein entscheidender Trend, der auf dem Markt immer beliebter wird, ist jedoch die Produktinnovation. Um ihre Position im Geschäft zu behaupten, stellen große Konkurrenten wie Club Crisps und Town House Dipping Thins Waren mit verbesserten Aromen und Texturen her. Beispielsweise ist der Sunfeast All-Rounder-Kartoffelkeks, den ITC Limited, ein auf dem Markt tätiger indischer Lebensmittelhersteller, im Juli 2021 auf den Markt brachte, mit Masala bestreut und einer der dünnsten Kekse, während die Kartoffel in der Basis ihnen eine besondere Note verleiht. Kunden genießen ein kräftiges Aroma und einen kräftigen Geschmack des darüber gestreuten Masala, der noch lange nach jedem Bissen anhält. Es wird daher erwartet, dass dieser Aspekt den weltweiten Umsatz auf dem Keksmarkt steigern wird.

Segmenteinblicke

Einblicke in Kekstypen

Die Marktsegmentierung für Kekse wurde nach Typ in Cracker, herzhafte Kekse und süße Kekse unterteilt. Das Segment Süßgebäck dominierte die Daten der Keksindustrie im Jahr 2021 und dürfte im Prognosezeitraum 2022–2030 das am schnellsten wachsende Segment sein. Einfache süße Kekse sind in allen Wirtschaftssektoren gefragt und werden konsumiert, und der Prognosezeitraum dürfte einen stetigen Anstieg ihres Marktanteils verzeichnen. Diese Art von Keksen erfreut sich auch größerer Beliebtheit, da die Verbraucher sie jederzeit verzehren können, was das Marktwachstum fördert.

Abbildung 2: Keksmarkt nach Typ, 2021 & 2030 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Vertriebskanäle von Keksen

Die Marktsegmentierung für Kekse basiert auf Vertriebskanälen, unabhängigen Bäckereien, Online-Kanälen, Convenience-Stores, Supermärkten und anderen. Das Supermarktsegment dominierte im Jahr 2021 den Umsatz der Keksindustrie und dürfte im Prognosezeitraum 2022–2030 das am schnellsten wachsende Segment sein. Supermärkte und Verbrauchermärkte sind Selbstbedienungsläden, die eine große Auswahl an Keksen anbieten, darunter süße und herzhafte Kekse, Cracker, gefüllte und panierte Kekse und mehr. Supermärkte und Hypermärkte haben eine große Produktvielfalt und eine Vielzahl von Marken unter einem Dach, was ihnen zu einem größeren Umsatzanteil verholfen hat.

Regionale Einblicke in Kekse

Nach Regionen bietet die Studie Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der Markt für Kekse im asiatisch-pazifischen Raum hatte im Jahr 2021 einen Wert von 47,1 Milliarden US-Dollar und wird im Untersuchungszeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 43,20 % aufweisen. Die Branche wurde durch die steigende Nachfrage in Ländern wie Indien und Japan angekurbelt. Die Branche wird durch eine steigende Nachfrage nach einer gesunden Alternative zu süßen Leckereien angetrieben. Die Produzenten fügen frische Geschmacksrichtungen wie Tomatensalsa, Zwiebeln & Knoblauch, Käse und andere und heben gleichzeitig ihre positiven Auswirkungen auf die Gesundheit hervor.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder: die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 3: MARKTANTEIL VON BISCUITS NACH REGIONEN 2021 (%)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der nordamerikanische Markt für Kekse wird von 2022 bis 2030 voraussichtlich mit einer erheblichen jährlichen Wachstumsrate wachsen, da die Nachfrage der Verbraucher steigt. Der Markt wird durch den zunehmenden Trend zu gesundem Snacken angetrieben, insbesondere unter der Arbeiterklasse in den Vereinigten Staaten und Kanada. Die Expansion des regionalen Marktes wird durch eine Verschiebung der Kundenpräferenzen hin zu ihnen aufgrund ihrer überlegenen Attraktivität, ihres Geschmacks und ihrer Bequemlichkeit vorangetrieben. Darüber hinaus hatte der US-amerikanische Keksmarkt den größten Marktanteil und die kanadische Keksindustrie war der am schnellsten wachsende Markt in der Region

Der europäische Keksmarkt hat den am zweitschnellsten wachsenden Marktanteil. Die Branche wird durch den wachsenden Bedarf der Verbraucher in Europa an schnellen Snacks mit nahrhaften Bestandteilen angetrieben. Die Nachfrage nach gesunden Keksen in der Region steigt durch die ständige Einführung einer Vielzahl neuer Produkte wie Frühstückskekse, Feingebäck und gesunde Kekse. Aufgrund der gestiegenen Nachfrage in der Region und des Zustroms neuer Marktkonkurrenten ist der Wettbewerb so hoch wie nie zuvor. Darüber hinaus hielt die deutsche Keksindustrie den größten Marktanteil und die britische Keksindustrie war der am schnellsten wachsende Markt in dieser Region.

Kekse – wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Große Marktteilnehmer geben viel für Forschung und Entwicklung aus, um ihre Produktlinien zu erweitern, was der Keksindustrie zu noch mehr Wachstum verhelfen wird. Marktteilnehmer ergreifen außerdem verschiedene strategische Initiativen, um ihre weltweite Präsenz auszubauen, darunter die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhte Investitionen, Marktentwicklungen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Wettbewerber in der Branche müssen kostengünstige Artikel anbieten, um in einem zunehmend wettbewerbsintensiven und aufstrebenden Markt zu expandieren und zu bestehen.

Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien, die Hersteller in der Keksindustrie anwenden, um ihren Kunden zu helfen und den Sektor zu erweitern, ist die Produktion vor Ort, um die Betriebskosten zu senken. In den letzten Jahren hat die Keksindustrie der Medizin einige der bedeutendsten Vorteile gebracht. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Keksmarkt zählen Burtons Foods Ltd., Danone Group, Jiashili Group, Kraft Foods, MARS, Kellogg, McVities, Mondelez International, Nestlé, Thomas Tunnock Limited, Uni-President, United Biscuits und Want Want Group.

Ein amerikanisches internationales Süßwaren-, Lebensmittel-, Holding-, Getränke- und Snack-Food-Unternehmen mit Hauptsitz in Chicago heißt Mondelz International. Mondelez ist in rund 160 Ländern tätig und erwirtschaftet einen Jahresumsatz von rund 26 Milliarden US-Dollar. Im März 2022 wurde Chipita SA, der wachstumsstarke Marktführer für Croissants und gebackene Snacks wie Bagelchips, Kuchenriegel und Kekse in Europa, erfolgreich von Mondelez International übernommen.

The Kellogg Firm, auch bekannt als Kellogg's, ist ein weltweit tätiges amerikanisches Lebensmittelunternehmen mit Hauptsitz in Battle Creek, Michigan. Das Unternehmen Kellogg's stellt Müsli sowie Convenience-Artikel wie Cracker und Toastergebäck her. Im Februar 2019 steuerte Kellogg 215 Millionen BRL (ca. 68 Millionen US-Dollar) zur Entwicklung der Fabrik der Parati Group in Sao Lourenco, do Oeste, Brasilien, bei. Unter den Handelsnamen Parati, Padua, Minueto, Zoo Cartoon und Hot Crackers produziert und vermarktet die Parati-Gruppe in zwei Werken in Santa Catarina Kekse, Cracker, Brühen, Pasta und Getränkepulver.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Keksmarkt gehört

• Burtons Foods Ltd.


• Danone-Gruppe


• Jiashili-Gruppe


• Kraft Foods


• MARS


• Kellogg


• McVities


• Mondelez International


• Nestle


• Thomas Tunnock Limited


• Uni-Präsident


• United Biscuits


• Want Want Group

Entwicklungen in der Keksindustrie

Im Jahr 2024 wird Mondelez International das Sortiment seiner Oreo Thins-Produktlinie um Geschmacksrichtungen und neue Verpackungsoptionen erweitern. Das Unternehmen brachte Oreo Thins Extra Stuf auf den Markt, einen Keks, der dünner als die Originalkekse ist, aber doppelt so viel Sahnefüllung enthält, was Verbraucher anzieht, die knackigen und cremigen Geschmack lieben. Dies steht im Einklang mit dem Ziel von Mondelez, seine führenden Marken zu verbessern, um den sich ändernden Vorlieben seiner Kunden gerecht zu werden.

Im Jahr 2023 stieg Nestlé in den Markt für pflanzliche Snacks ein und brachte unter seiner Marke Garden Gourmet eine Reihe pflanzlicher Kekse auf den Markt. Solche Kekse bestehen aus pflanzlichen Zutaten und tragen der zunehmenden Beliebtheit vegetarischer und veganer Produkte Rechnung. Die Einführung steht im weiteren Rahmen des Ziels von Nestlé, seine pflanzlichen Aktivitäten auszuweiten, um auf die steigende Verbrauchernachfrage nach ethischen und nachhaltigen Lebensmitteln zu reagieren.

Britannia Industries, einer der größten Kekshersteller Indiens, brachte im Jahr 2023 NutriChoice Seeds Biscuits auf den Markt, ein Gesundheitsprodukt unter seiner Marke NutriChoice. Diese Kekse sind mit einer Mischung aus fünf Samen, darunter Chia- und Kürbiskernen, angereichert und richten sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach solchen nährstoffreichen Snacks suchen. Diese Ankündigung geht Hand in Hand mit dem Ziel des Unternehmens, seine Produktpalette um weitere gesundheitsbezogene Produkte zu erweitern.

Zum Beispiel hat Koobi im April 2022 die 5D Fun Chocolate and Milk Biscuits in Malaysia auf den Markt gebracht. Diese Tierkekse mit Schokoladen- und Milchgeschmack fördern das Lernen und die kognitiven Fähigkeiten von Kindern. Auch die immer größer werdende Beliebtheit von Lunchpaketen hat dem Markt einen Boom beschert. Diese Tendenz ist einer der entscheidenden Faktoren, auf die Kunden ihre Entscheidungen beim Kauf von Lebensmitteln stützen. Darüber hinaus dürften die wiederkehrenden Einführungen neuer Rezepturen im Primärmarkt, wie z. B. fettarme, glutenfreie, kohlenhydratarme, biologische und ballaststoffreiche Kekse, die sich alle an bestimmte Verbraucher richten, den Markt auf ein höheres Niveau bringen.

Im März 2021 gab Mondelez International Pläne zum Kauf von Gourmet Food Holdings Pty Ltd bekannt, einem australischen Unternehmen, das Gourmet-Kekse und Cracker verkauft. Durch diesen Kauf stärkt Mondelez seine Marktführerschaft im Bereich Snacks und betritt die grüneren Gefilde Australiens und Neuseelands.

Keksmarktsegmentierung

Biscuits Type Outlook (Milliarden USD, 2018–2030)

• Cracker


• Herzhafte Kekse


• Süße Kekse

Ausblick auf den Vertriebskanal für Kekse (Milliarden USD, 2018–2030)

• Unabhängige Bäckereien


• Online-Kanäle


• Convenience-Stores


• Supermärkte


• Andere

Biscuits Regional Outlook (Milliarden USD, 2018–2030)

• 
  Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	26.14(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	27.67(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	51.64(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.835% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Mondelez International, Hostess Brands, PepsiCo, Flowers Foods, Conagra Brands, Nabisco, Campbell Soup Company, Unilever, Kraft Heinz, Gruma, Pinnacle Foods, Bimbo Bakeries USA, General Mills
SEGMENTS COVERED	Type, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Healthier snack options, Gluten-free biscuit demand, Innovative flavors and textures, Sustainable packaging solutions, Growing online retail sales
KEY MARKET DYNAMICS	health consciousness, convenience foods demand, premium product trend, innovative flavors, online retail growth
COUNTRIES COVERED	US