Biermarktforschungsbericht – Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Biermarkt

Die Biermarktgröße wurde im Jahr 2023 auf 673.66 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die Bierindustrie soll von 706.60 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 1.148.09 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6.26 % aufweisen.

Der Biermarkt ist in den letzten Jahren erheblich gewachsen, wobei immer mehr Verbraucher auf alkoholarmes und alkoholfreies Bier zurückgreifen. Dieser Trend ist auf das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zurückzuführen, die nach Getränken mit geringerem Alkoholgehalt suchen. Darüber hinaus ist die zunehmende Beliebtheit von alkoholarmen und alkoholfreien Bieren auf veränderte Verbraucherpräferenzen und die Verfügbarkeit neuer Produkte auf dem Markt zurückzuführen.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Biermarkttrends

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  WACHSENDE NACHFRAGE NACH ALKOHOLFREIEM UND ALKOHOLFREIEM BIER.

  
  

Einer der Haupttreiber der wachsenden Nachfrage nach alkoholarmem und alkoholfreiem Bier ist die Veränderung der Verbraucherpräferenzen. Viele Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen nach Möglichkeiten, ihren Alkoholkonsum zu reduzieren, ohne auf Geschmack und Genuss zu verzichten. Aus diesem Grund greifen sie auf alkoholarmes und alkoholfreies Bier als gesündere Alternative zu herkömmlichem Bier zurück. Beispielsweise führte Fever-Tree im Oktober 2022 Fever-Tree Blood Orange Ginger Beer als neues Angebot unter der Marke Fever-Tree ein. Das Blood Orange Ginger Beer von Fever-Tree wird aus sorgfältig ausgewählten natürlichen Zutaten hergestellt. Es enthält eine spezielle Mischung aus drei verschiedenen Ingwersorten, gepaart mit dem würzigen, vollmundigen Geschmack seines unverwechselbaren Ingwerbiers und der Süße italienischer Blutorangen.

Ein weiterer Faktor, der zum Wachstum dieses Marktes beiträgt, ist die zunehmende Zahl gesundheitsbewusster Menschen. Laut einer von MRFR Analysis 2021 durchgeführten Umfrage geben fast 21,5 % der Verbraucher weltweit an, dass sie aktiv versuchen, ihren Alkoholkonsum zu reduzieren. Besonders ausgeprägt ist dieser Trend bei jüngeren Verbrauchern, die eher zu alkoholarmen und alkoholfreien Optionen greifen.

Segmenteinblicke

Einblicke in Bierverpackungen

Im Biermarkt ist die Segmentierung in Dosen und Flaschen unterteilt. Dosen werden aufgrund der geringen Kosten für deren Beschaffung und Herstellung häufig als Bierverpackung verwendet und wurden erstmals Anfang des 20. Jahrhunderts in die Praxis umgesetzt. Die Verpackung von Bier in Dosen bietet eine Vielzahl von Vorteilen. Einer dieser Vorteile ist die Nachhaltigkeit, da die Dosen größtenteils aus Aluminium und Metall bestehen, die im Vergleich zu Glasflaschen leicht recycelt werden können. Bierflaschen hingegen bestehen gelegentlich entweder aus Glas oder PET. Die meisten Flaschenbiere sind in Glas erhältlich und gelten als hochwertiger. Auch Faktoren wie Ästhetik und Hygiene tragen zu ihrer Verbreitung in der Branche bei. Derzeit werden grüne und braune 12-Unzen-Flaschen häufig für die Verpackung von Flaschenbieren verwendet

Abbildung 1: Biermarkt, nach Verpackungsart, 2021 & 2030 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in Biersorten

Die Segmentierung des Biermarktes umfasst je nach Typ alkoholische und alkoholfreie Biere. Das alkoholische Bier umfasst Ale, Lagerbier, Stout, Ale und jedes andere Bier, das durch Malzgärung hergestellt wird. Aufgrund des langjährigen Konsums von alkoholischem Bier wird häufig angenommen, dass alkoholisches Bier besser schmeckt als alkoholfreies Bier. Alkoholfreies Bier hingegen ist eine Biersorte mit einem Alkoholgehalt von 0,5 % Vol. oder weniger und hat aufgrund des niedrigen Alkoholgehalts im Allgemeinen weniger Kalorien als alkoholisches Bier. Der minimale Alkoholgehalt ist auf den natürlichen Gärungsprozess beim Brauen zurückzuführen und wird meist unter Verwendung von Lagerhefestämmen hergestellt. Es schmeckt etwas süßer als alkoholische Biere. Der Alkoholgehalt im Bier kann entweder durch Anwendung von Hitze oder durch Entfernung mit Hilfe eines Filters entfernt oder an der Bildung von Alkoholgehalt gehindert werden. Manchmal wird die Alkoholbildung durch die Verwendung nicht fermentierender Zutaten kontrolliert, wodurch der Alkoholgehalt erheblich gesenkt wird.

Abbildung 2: Biermarkt, nach Preis, 2021 & 2030 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Bierpreise

Die Marktsegmentierung für Bier umfasst je nach Typ alkoholische und alkoholfreie Biere. Die durchschnittliche Preisspanne liegt zwischen 0,7 und 11,60 USD pro Pint. Die meisten Personen, die zum ersten Mal ein alkoholisches Getränk oder Bier probieren, würden mit einer der preisgünstigeren Marken beginnen. Die Mehrheit der Dosenbiere fällt im Vergleich zu in Flaschen verpackten Bieren in die Preiskategorie mit beliebtem Preis. Premium-Biere hingegen sind solche Bierprodukte, die in der Preisspanne von mindestens 44 USD pro 720 ml bis maximal 1815 USD pro 500 ml liegen. Einige der bekanntesten Premiumbiere sind Antarctic Nail Ale von Nail Brewing, Blue Ribbon von Pabst, End of History von BrewDog, Jacobsen Vintage von Carlsberg, Schorschbraus Schorshbock 57, Utopias von Samuel Adams usw. Premiumprodukte werden üblicherweise in limitierter Auflage auf den Markt gebracht und später, wenn die Nachfrage steigt, wird der Preis weiter erhöht. Die Verbraucher sind im Allgemeinen davon überzeugt, dass Premiumbiere eine hohe Qualität und einen reichhaltigen Geschmack bieten.

Abbildung 3: Biermarkt, nach Produktion, 2021 & 2030 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Beer Consumer Insights

Der Biermarkt wurde anhand der Verbrauchergruppen in Generation Z, Generation X, Millennials und Boomer eingeteilt. Zur Generation Z, der jüngsten Verbrauchergruppe der zwischen 1997 und 2012 geborenen Personen, gehört auch ein Teil der gesetzlich erlaubten Bevölkerung, die in verschiedenen Teilen der Welt alkoholische Getränke einschließlich Bier konsumieren darf. Einem von Craft Beer Austin veröffentlichten Artikel zufolge haben nach der COVID-19-Pandemie 35,5 % der Bevölkerung der Generation Z in Amerika vor der Pandemie ihren Alkoholkonsum erhöht, was zu einem Anstieg des Trinktrends führt. Darüber hinaus handelt es sich bei den Millennials um die zwischen 1981 und 1996 geborenen Bevölkerungsgruppen, die im Vergleich zu anderen Gruppen eine der größten berufstätigen Verbrauchergruppen darstellen. Die Verbrauchergruppe, die derzeit in den frühen 40ern und 30ern ist, wird immer gesundheits- und etikettenbewusster. Dies hat zu Produktinnovationen verschiedener Akteure in der Bierindustrie geführt, um Produkte auf den Markt zu bringen, die kalorienarmer, natürlicher und zuckerarmer Alkohol sind.

Abbildung 3: Biermarkt, nach Vertriebskanal, 2021 & 2030 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in den Biervertriebskanal

Der Verkauf von Bier vor Ort ist die Vertriebsstrategie, die den Direktverkauf von Bier an Verbraucher innerhalb der Räumlichkeiten der Brauerei oder am Herstellungsort beinhaltet. Laut einer MRFR-Analyse kam es bei den Verkäufen über On-Premises während der Pandemie zu Verzögerungen und erholten sich seit 2022 davon, haben aber immer noch nicht das Niveau vor der Pandemie erreicht. Supermärkte & Verbrauchermärkte spielen eine wichtige Rolle beim Verkauf von Bieren, insbesondere von alkoholfreien Getränken, da sie ein breites Sortiment an Lebensmitteln, Snacks, Getränken und anderen Lebensmitteln verschiedener Marken führen. Daher ist bei der Verteilung über Supermärkte & Verbrauchermärkte, das Produktbewusstsein für neue und funktionelle Biere wie kalorienarme, proteinangereicherte, zuckerarme und alkoholarme Biere. Darüber hinaus umfassen Fachgeschäfte Spirituosengeschäfte, Pubs, Restaurants und Bars. Diese Geschäfte bieten Nischen und eine große Auswahl an einzigartigen Bierprodukten an, was ein einzigartiges Verkaufsargument darstellt. Nicht nur das Produkt, sondern auch das bereichernde Erlebnis, das die Fachgeschäfte bieten, spielt für die Funktion von Fachgeschäften eine entscheidende Rolle.

Abbildung 3: Biermarkt, nach Produktion, 2021 & 2030 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in Bier

Der Markt ist in der Studie in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Der Biermarkt ist in den letzten Jahren stetig gewachsen, wobei der nordamerikanische Biermarkt eine der Schlüsselregionen ist, die zu diesem Wachstum beigetragen haben. Die zunehmende Beliebtheit von Craft-Bier und die wachsende Nachfrage nach Premium- und Super-Premium-Bier sind einige der Schlüsselfaktoren für das Wachstum der Bierindustrie in den USA. Es wird erwartet, dass die zunehmende Beliebtheit von Bier mit niedrigem Alkoholgehalt und der zunehmende Trend zu Gesundheit und Wellness auch zum Wachstum der Bierindustrie in den USA beitragen werden. Darüber hinaus hat die wachsende Jugendbevölkerung in Verbindung mit den sich ständig ändernden Verbrauchervorlieben hinsichtlich der Getränkevielfalt dazu geführt, dass Bier in der Region seit Jahrzehnten beliebt ist. Laut einer Umfrage der National Beer Wholesalers Association (NBWA). Darüber hinaus sind die wichtigsten untersuchten Länder: die USA, Mexiko, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, Australien, Südkorea, Japan, Deutschland, Frankreich, Kanada, Indien, China, Argentinien und Brasilien.

Abbildung 4: BIERMARKTANTEIL NACH REGIONEN 2021 (%)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der nordamerikanische Biermarkt hat den zweitgrößten Marktanteil.  Das Segment der US-Bierindustrie hatte im Jahr 2020 mit einem Marktwert von 2.788,8 Milliarden US-Dollar den größten Marktanteil; Es wird erwartet, dass im Prognosezeitraum ein CAGR von 5,6 % verzeichnet wird.

Europa ist einer der größten Biermärkte der Welt mit einer reichen Geschichte und einer vielfältigen Vielfalt an Bierkulturen. Große Länder im europäischen Raum wie Frankreich, Deutschland, Irland, das Vereinigte Königreich und Russland waren Zeugen davonHauptverursacherländer im Zusammenhang mit dem Konsum von alkoholischen Getränken und Alkohol. alkoholfreie Biere. Bier spielt in allen europäischen Ländern eine wichtige Rolle und ist ein integraler Bestandteil der Kultur, des Erbes und der Ernährung. Die Europäische Union ist eine der wichtigsten Bierproduktionsregionen der Welt. Laut The Brewers of Europe betrug der Verbrauch im Jahr 2019 368.682 Hektoliter, gebraut von rund 11.048 Brauereien in ganz Europa. Darüber hinaus ist die Entstehung neuer Mikro- und Kleinbrauereien in den letzten Jahren ein deutliches Zeichen für das Innovationspotenzial der Branche. Der Gesamtalkoholgehalt und der schädliche Alkoholkonsum in Europa sind zurückgegangen, da einige Verbraucher offenbar auf alkoholarme Produkte wie Bier sowie alkoholarme und alkoholfreie Sorten dieser Kategorie umsteigen.

Der deutsche Biermarkt gilt als das Schlüsselland mit dem größten Beitrag. Das Land ist für seine berühmten Bierfeste wie das Oktoberfest bekannt und hat eine lange Tradition im Bierbrauen. Der deutsche Biermarkt wird von Faktoren wie der zunehmenden Beliebtheit von Craft-Bier, der wachsenden Nachfrage nach Bier mit niedrigem Alkoholgehalt und dem zunehmenden Trend zu Gesundheit und Wohlbefinden bei den Hauptverbrauchern im ganzen Land angetrieben. Der Trend hat zu einer erhöhten Nachfrage nach dem Wachstum des Produkts geführt. Laut einer Umfrage des Deutschen Brauer-Bunds (GBA) ist beispielsweise der Absatz von Craft Beer in Deutschland im Jahr 2021 um 13 % gestiegen, und dieser Trend dürfte sich in den kommenden Jahren fortsetzen.

Bier Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Zu den Hauptakteuren auf dem Biermarkt gehören Anheuser-Busch InBev (Belgien), Heineken N.V. (Niederlande) und ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japan), Carlsberg Breweries A/S (Dänemark), Molson Coors Beverage Company (USA), Diageo Plc (Großbritannien), Tsingtao Brewery Co. Ltd (China), Kirin Holdings Company (Japan), The Boston Beer Company (USA). Daher konzentrieren sich die Anbieter auf die geografische Expansion und die Verbesserung der Produktqualität. Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien, die von Herstellern in der globalen Bierindustrie akzeptiert werden, um Kunden zu profitieren und das Bierindustriesegment zu erweitern, besteht darin, lokale Produktionshäuser zu bauen, um den Betrieb zu reduzieren Kosten.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Biermarkt gehören

• Anheuser-Busch InBev


• Heineken N.V.


• ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD.


• Carlsberg Breweries A/S,


• Molson Coors Beverage Company


• Diageo Plc


• Tsingtao Brewery Co. Ltd

Entwicklungen in der Bierindustrie

Am 15. März 2024 zielte Heineken mit der Einführung eines neuen alkoholfreien Bieres „Heineken 0.0 Citrus“ auf eine gesundheitsbewusste Kundschaft ab, die reichlich Erfrischung bietet, aber keinerlei Alkohol enthält – diese Einführung steht im Einklang mit den sich ändernden Perspektiven des Alkoholkonsums.

Im Februar 2024 gab A-B InBev bekannt, dass es mit einem Unternehmen für erneuerbare Energien zusammenarbeiten werde, mit der Absicht, die Filialen seiner US-Bierunternehmen bis zum Jahr 2025 vollständig mit Solarenergie zu betreiben, was eine echte Initiative in Richtung Nachhaltigkeit darstellt.

Im Januar 2024 plant Molson Coors, ein abgepacktes Hard-Seltzer-Bier auf den Markt zu bringen, das sich an Millennials und jüngere Verbraucher richtet, die ihren Fokus auf neuere kohlensäurehaltige Getränke mit Bieraspekten verlagern möchten.

Im Dezember 2022 führte Carlsberg ein Craft-Bier ein, das aus seltenen Pflanzenstoffen hergestellt wurde und vom nördlichen Dichter stammte. Das Bier war recht teuer. Der Schritt deutet auf eine Verlagerung des Fokus hin zu Verbrauchern hin, die bereit sind, mehr für Premium-Bier und andere einzigartige Merkmale auszugeben.

Am 17. November 2023 brachte Guinness ein Kaffee-Stout auf den Markt, das sich an Kaffeefans richtet und einen cremig-kräftigen Geschmack hat, indem es sein Stout mit Nitro-Cold-Brew-Kaffee kombiniert. Dies war ein Versuch, die Vielfalt ihres Angebots über ihr Standardessenz hinaus zu erweitern.

Im Oktober 2023 ging die Asahi Group mit ihrer Expansion in Europa eine andere Richtung und bot eine kohlenhydratarme Version ihres Hauptbiers „Super Dry“ an, um ihr Publikum zu erweitern.

Im September 2023 brachte Budweiser „Bud Light Next“ auf den Markt, sein erstes Bier ohne Kohlenhydrate, was einen mit Spannung erwarteten Fortschritt auf dem Light-Biermarkt darstellt. Diese Initiative richtet sich an diejenigen, die sich auf eine kalorien- und kohlenhydratarme Aufnahme konzentrieren.

Im August 2023 hat sich AB InBev mit Martha Stewart zusammengetan, um die Blockchain-Technologie einzuführen, die es Kunden ermöglicht, den gesamten Weg der von ihnen gekauften Produkte zu verfolgen.

Im Juli 2023 schloss sich BrewDog mit einem preisgekrönten Barkeeper zusammen, um eine Cocktailkollektion auf Bierbasis zu kreieren und so die Craft-Beer-Szene mit der Cocktailkultur für herausragende Erlebnisse zu verbinden.

Biermarktsegmentierung

Bierverpackungsausblick

• Dosen


• Flaschen

Ausblick auf die Bierkategorie

• Alkoholiker


• Alkoholfrei

Bierpreisausblick

• Beliebter Preis


• Premium

Bierproduktionsausblick

• Makrobrauerei


• Mikrobrauerei


• Handwerksbrauerei


• Andere

Ausblick der Beer Consumer Group

• Gen X


• Gen Z


• Millennials


• Boomer

Bierpreisausblick

• Beliebter Preis


• Premium

Ausblick auf den Biervertriebskanal

• Vor Ort


• Supermärkte & Verbrauchermärkte


• Fachgeschäfte


• Online

Regionaler Ausblick auf Bier

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  Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


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  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien & Neuseeland
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Südamerika
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	25.17(USD Billion)
Market Size 2024	25.92(USD Billion)
Market Size 2035	35.7(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	2.96% (2025 - 2035)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2035
Historical Data	2019 - 2024
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	China Resources Snow Breweries, AnheuserBusch InBev, SABMiller, Asahi Group Holdings, Molson Coors Beverage Company, Diageo, Pernod Ricard, Heineken N.V., BrewDog, Tsingtao Brewery Group, Bavaria, Cobra Beer, Constellation Brands, Carlsberg Group, Kirin Holdings Company
Segments Covered	Type, Ingredients, Alcohol Content, Packaging, Regional
Key Market Opportunities	Craft beer trend expansion, Rising demand, Health-conscious consumer focus, Innovative flavor profiles, E-commerce distribution growth
Key Market Dynamics	rising consumer preference for craft beers, increasing popularity of dark beers, premiumization trend in alcoholic beverages, growing influence of social media marketing, expansion of distribution networks
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA