卵磷脂市场研究报告 - 2030 年预测

全球卵磷脂市场概览

2021 年卵磷脂市场规模为 195 亿美元。卵磷脂市场行业预计将从 2022 年的 205 亿美元增长到 2030 年的 287 亿美元，在预测期内（2022 - 2030 年）复合年增长率 (CAGR) 为 4.95%。由于其作为降粘剂、乳化剂和润湿剂的功能，乳化剂越来越多地用于烘焙产品、即食食品、糖果、面食和方便食品，这是市场扩张的主要驱动力之一。来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

卵磷脂市场趋势

• 膳食补充剂需求增加推动市场增长

卵磷脂补充剂可用于治疗多种疾病，例如溃疡性结肠炎、高胆固醇等。印度健身科技公司GOQii进行的一项综合研究显示，2021年出现胆固醇问题的受访者中，超过29.5%是60岁以上的老年人。当年受访者中，年轻人约占6%，有胆固醇问题的受访者中，青少年约占7%。这种健康状况推动了对这些补充剂的需求。此外，健康的生活方式鼓励人们寻找各种膳食补充剂，以维持和改善整体健康。因此，膳食补充剂市场受到对预防保健系统的强烈关注以及生活方式改善产品的大力认可和营销努力的推动。例如，Lasenor 宣布推出 VEROLEC ORGANIC，这是一种在美国生产并获得美国农业部 (USDA) 有机认证的有机大豆卵磷脂。 AAK 还于 2021 年 9 月披露了对 BIC Ingredients 的收购。BIC Ingredients 是一家非转基因专用卵磷脂及其化合物的供应商，在市场上竞争。因此，这个因素正在推动市场复合年增长率。​​p>

此外，卵磷脂因其多种用途而成为治疗用途的理想添加物。它既是合成的又是天然的。它是许多药物制剂的成分。此外，由于有机磷脂容易获得、价格低廉且纯净，因此在药物生产中具有很高的价值。为了增加药物的有益作用并增强输注和溶解度，它充当粘合剂。亚太地区拥有 46% 至 50% 的市场份额，是医药原料的大型制造地区，这对于卵磷脂生产商来说非常重要。预计期内，由于人口快速增长，药品需求增加，将存在市场拓展的盈利机会。

然而，当今社会的大多数人，尤其是女性人口，都有工作，这增加了对包装食品的需求。当人们没有时间做饭时，他们要么点餐，要么挑选包装食品。它是足部护理产品中的常见成分。对于市场参与者而言，对包装食品的需求不断增长预计将带来盈利增长前景。因此，预计这将加速卵磷脂市场收入的增长。

卵磷脂细分市场洞察

卵磷脂来源见解

卵磷脂市场细分已按来源细分为大豆、鸡蛋、向日葵等。大豆细分市场在 2021 年的市场增长中占据主导地位，预计将成为 2022-2030 年预测期内增长较快的细分市场。这可以归因于欧洲和亚太部分地区食品业务的不断扩大，这些地区有大片土地用于大豆生产和种植。主要用于生产乳制品、冰淇淋、营养补充剂、新生儿配方奶粉、面包、人造黄油和其他即食食品。

图 2：按来源划分的卵磷脂市场，2021 年和 2021 年2030 年（十亿美元）来源：二级研究、一级研究、MRFR 数据库和分析师回顾卵磷脂应用见解

卵磷脂市场细分，基于应用、食品和工业领域。饮料、药品和营养保健品、个人护理和保健品化妆品及其他。食物&饮料细分市场在 2021 年卵磷脂市场收入中占据主导地位，预计将成为 2022-2030 年预测期内增长较快的细分市场。巧克力、人造黄油、烘焙食品和其他物品只是使用卵磷脂的食品和饮料的几个例子。卵磷脂可降低粘度，延长产品的保质期，同时有助于改善蛋糕和面包片等烹饪食品的质地。

卵磷脂形态见解

根据形式、卵磷脂市场数据，市场分为粉末、液体和颗粒。液体细分市场在 2021 年占据市场主导地位，预计在 2022-2030 年预测期内将成为增长较快的细分市场。工业涂料、化妆品、食品加工和糖果等各种最终用途应用行业对液体形式的需求显着增加，是造成这一高份额的原因。除了以液体形式用作食品添加剂或天然地用于许多食品中之外，它还作为膳食补充剂摄入。

卵磷脂区域见解

按地区划分，该研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场洞察。 2021年亚太地区卵磷脂市场规模为84亿美元，预计研究期间复合年增长率为42.80%。这可以归因于该地区对面包店和糖果、乳制品和肉制品的需求不断增长，以及可支配收入的增加和生活方式的改善。这也可以归因于制药行业的高研发支出以及该地区对这些成分不断增长的需求。

此外，市场报告研究的主要国家包括：美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、西班牙、中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和巴西。

图 3：2021 年各地区卵磷脂市场份额 (%)资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

预计2022年至2030年欧洲卵磷脂市场将以显着的复合年增长率增长。众多化学品生产商的存在、原材料供应充足、消费者健康意识水平不断提高、营养丰富的食品和膳食补充剂消费的增加以及对非转基因大豆卵磷脂的广泛研究都是促成这一高收入的因素。此外，英国卵磷脂市场占有最大的市场份额，德国卵磷脂市场是该地区增长最快的市场。

北美卵磷脂市场占据增长第二快的市场份额。这是由于多种因素造成的，包括方便食品行业的崛起、久坐生活方式带来的心血管疾病、肥胖和其他慢性疾病患者数量的增加，以及对更健康食品的需求不断增加。其中，美国卵磷脂市场占有最大的市场份额，加拿大卵磷脂市场是该地区增长最快的市场。

卵磷脂主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

主要市场参与者正在研发上投入大量资金以增加其产品线，这将有助于卵磷脂行业进一步发展。市场参与者还采取各种战略举措来扩大其全球影响力，包括新产品发布、合同协议、并购、增加投资、市场开发以及与其他组织的合作。该行业的竞争对手必须提供具有成本效益的产品，才能在竞争日益激烈和不断发展的市场行业中扩张和生存。

制造商在卵磷脂行业中为使客户受益并扩大该行业而采取的主要业务策略之一是本地制造以降低运营成本。近年来，卵磷脂工业为医药提供了一些最显着的好处。卵磷脂市场主要参与者包括 Cargill Inc（美国）、Archer Daniels Midland Company（美国）、Lipoid GmbH（德国）、E. I. duPont de Nemours and Company（美国）、Sternchemie Gmbh & Company（美国）。 Co. Kg（德国）、VAV Life Sciences Pvt Ltd（印度）、Bunge Limited（美国）、Wilmar International（新加坡）、Sodrugestvo Group S.A.（卢森堡）； Thew Arnott（英国）、American Lecithin Company（美国）、Swanson Health Products（美国）、NOW Foods（美国）、Lasenor Emul（西班牙）和 Lecico Gmbh（德国）。

生物卵磷脂、非转基因卵磷脂（来自大豆、向日葵和油菜籽）和独特的磷磷脂是 LECICO 的专业领域。 LECICO 百分百专注于卵磷脂产品以及为动物、化妆品或动物食品中的依赖者提供尺寸改良的解决方案，以高品质产品赢得了国际客户的喜爱。 2021 年 3 月，Lecico 和 Ciranda 在北美启动了卵磷脂和磷脂的分销关系，重点关注当地商业和技术援助以及清洁标签食品趋势。

此外，卵磷脂由 Sternchemie GmbH & Co. 生产。 KG 公司用于食品、膳食补充剂、动物营养和工业运营。该公司销售喷雾干燥椰奶和富含维生素的红棕榈油等产品。 Sternchemie 为国际客户提供服务。 2021年2月，Strenchemie针对欧洲市场推出了大豆卵磷脂乳制品替代品。此外，2021 年 4 月，该公司从美国食品和药物管理局 (FDA) 获得了一份普遍认为安全 (GRAS) 的无异议函，证明其从向日葵中提取的卵磷脂种类齐全。

卵磷脂市场的主要公司包括

• 嘉吉公司（美国）


• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司（美国）


• Lipoid GmbH（德国）


• 我。杜邦德内穆尔公司（美国）


• Sternchemie Gmbh & Co. Kg（德国）


• VAV Life Sciences Pvt Ltd（印度）


• Bunge Limited（美国）


• 丰益国际（新加坡）


• Sodrugestvo Group S.A.（卢森堡）


• 修·阿诺特（英国）


• 美国卵磷脂公司（美国）


• Swanson Health Products（美国）


• NOW Foods（美国）


• Lasenor Emul（西班牙）


• 莱西科有限公司（德国）

卵磷脂行业发展

2022 年 11 月：针对食品和饮料应用，Novastell 开发了一系列卵磷脂颗粒。 Soycithin G97 IP 是一种传统的大豆卵磷脂，非转基因且完全可追溯，而 Suncithin G96 则由向日葵卵磷脂制成，也是非转基因且不含过敏原。

2022 年 6 月：天然食品和动物制品受到消费者的青睐。以植物为原料的动物饲料添加剂有很大的拓展空间。为了在这个不断发展的行业中为饲料客户提供服务，嘉吉已正式同意收购全球植物源添加剂领域的领导者 Delacon。

卵磷脂市场细分

卵磷脂来源展望（十亿美元，2018-2030）

• 大豆


• 鸡蛋


• 向日葵


• 其他

卵磷脂应用前景（十亿美元，2018-2030）

• 食品和饮料饮料


• 药品和医药营养保健品


• 个人护理和护理化妆品


• 其他

卵磷脂形态展望（十亿美元，2018-2030）

• 粉末


• 液体


• 颗粒

卵磷脂区域展望（十亿美元，2018-2030）

• 北美


• 美国


• 加拿大


• 欧洲


• 德国


• 法国


• 英国


• 意大利


• 西班牙


• 欧洲其他地区


• 亚太地区


• 中国


• 日本


• 印度


• 澳大利亚


• 韩国


• 澳大利亚


• 亚太地区其他地区


• 世界其他地区


• 中东


• 非洲


• 拉丁美洲

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	239.75(USD Million)
MARKET SIZE 2024	252.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	437.5(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.143% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	The Lecithin Company, Solae, BASF, Lipoid, Fuchs Petrolub, Groupe Sofiprotéol, Cargill, Cognis, Ferro Corporation, Avanti Polar Lipids, Imcpharma, ADM, Sun Chemical
SEGMENTS COVERED	Source, Application, Type, End Use
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health food ingredient growth, Demand in plant-based products, Expansion in cosmetics industry, Increased usage in pharmaceuticals, Rising awareness of functional foods
KEY MARKET DYNAMICS	Growing health consciousness, Rising demand for clean label products, Expanding applications in food industry, Increasing use in pharmaceuticals, Fluctuating raw material prices
COUNTRIES COVERED	US