식품 가공 시장 조사 보고서 – 2030년까지 예측

세계 식품 가공 시장 개요

식품 가공 시장 규모는 2021년 미화 1.342억 1천만 달러로 평가되었습니다. 식품 가공 시장 산업은 2024년 미화 1.637억 9천만 달러에서 2030년까지 미화 4.004억 3천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2030년) 동안 11.82%의 연평균 성장률(CAGR)을 나타냅니다. 전 세계 개발도상국에서 증가하는 중산층은 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식품가공 시장동향

• 개발도상국의 중산층 증가로 시장 성장 촉진

식품 가공 시장 성장은 전 세계 개발도상국의 중산층이 성장하면서 주로 자신이 먹는 식품이 가공되는 위생 조건에 대해 점점 더 인식하게 되면서 주도되고 있습니다. 그들은 또한 가공식품을 더 많이 먹고 싶어합니다. 선진국에서도 같은 일이 훨씬 더 큰 규모로 일어나고 있습니다. 대중은 특히 팬데믹 이후 세계에서 안전하고 위생적인 ​​조건에서 가공된 식품을 먹고 싶어합니다. 식품 가공 시장의 기업들은 가공 시설에서 기술적으로 진보되고 위생적인 ​​식품 가공 장비를 구매하고 개발하는 방식으로 대응하고 있습니다. 전 세계의 많은 사람들은 그들의 부모보다 훨씬 더 바쁜 삶을 살고 있습니다. 또한 남편과 아내는 전 세계 대부분의 가정에서 일합니다. 이로 인해 요리 시간이 훨씬 단축됩니다. 여성들은 요리하고 싶지 않을 수도 있지만 그들과 그들의 가족 모두 여전히 식사를 해야 합니다. 이에 간편식에 대한 수요도 늘어나고 있다. 이는 식품 가공 시장의 성장을 이끄는 주요 요인입니다.

식품 가공 업계의 많은 기업은 이 시장에서 실질적인 수익을 창출할 수 있다고 보고 있습니다. 그렇기 때문에 그들은 더 건강하고 위생적인 ​​조건에서 식품을 처리할 수 있는 최신 기술로 발전된 장비에 막대한 투자를 하고 있습니다. 그 결과, 먹기에 더 안전한 영양가 있는 식품이 탄생했습니다. 따라서 헤어 제품과 관련된 이러한 요인으로 인해 최근 몇 년 동안 전 세계 식품 가공 시장 CAGR이 향상되었습니다.

식품 가공 시장 부문 통찰력

식품 가공 유형 통계

유형에 따른 식품 가공 시장 세분화에는 청소, 분류 및 amp; 등급 장비, 절단, 필링 및 앰프; 연삭 장비, 믹서 및 앰프; 블렌더, 압출 장비, 열 장비, 균질화기 및 기타 장비. 압출 장비 부문은 2021년 식품 가공 시장 수익의 대부분을 차지했습니다. 이러한 유형의 장비는 전 세계가 프리미엄을 지불할 만큼 영양가 있고 안전한 식품 및 음료를 생산할 수 있기 때문에 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 이러한 유형의 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 압출 장비는 식품의 각 항목이 모양과 크기 측면에서 균일하도록 보장하기 때문에 식품 가공에서 중요한 역할을 합니다. 이는 건조 시리얼과 정제된 빵을 만들 때 매우 중요합니다.

식품 가공 카테고리 통계

카테고리에 따른 식품 가공 시장 세분화에는 반자동 및 완전 자동화가 포함됩니다. 완전 자동화 부문은 2021년 식품 가공 시장 수익의 대부분을 차지했습니다. 그 이유는 점점 더 많은 식품 가공 회사가 더욱 정교하고 기술적으로 진보된 식품 가공 장비에 투자하고 있기 때문입니다. 식품 가공 장비가 인간의 노동을 대체합니다. 따라서 더 짧은 시간에 더 많은 음식을 처리합니다. 기업에서는 인건비 측면에서 비용을 절감합니다.

식품 가공 애플리케이션 통찰력

응용 분야에 따라 식품 가공 시장 세분화에는 제과점 및 제과점이 포함됩니다. 제과, 유제품, 육류, 가금류, & 해산물 제품, 과일 및amp; 야채, 음료, 기타. 베이커리 및 제과 시장은 모든 규모의 수많은 회사가 지배하고 있습니다. 따라서 지배적인 기업은 없습니다. 또한 전 세계적으로 점점 더 많은 사람들이 더 건강하고 신선한 제과류와 과자를 먹고 싶어합니다. 따라서 이들 회사는 정교하고 기술적으로 진보된 장비에서 이러한 식품을 가공하는 데 주력하고 있습니다. 식품 가공에 대한 이러한 모든 요소는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

그림 2:  2021년 카테고리별 식품 가공 시장 2030년(미화 10억 달러)출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식품 가공 지역 통찰력

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 아시아 태평양 지역은 가장 높은 식품 가공 시장 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 그 이유는 이 지역 대부분의 국가들이 높은 경제성장률을 누리고 있기 때문이다. 그들의 경제 확장은 교육을 잘 받은 중산층의 급속한 확장으로 이어집니다. 이들 중산층은 부모보다 건강에 훨씬 더 관심이 많으며 더 건강하고 영양가 있는 가공식품을 먹고 싶어합니다. 따라서 아시아 태평양 지역은 2022~2030년 예측 기간 동안 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 3:  2021년 지역별 식품 가공 시장 점유율(%)출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽의 식품 가공 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역은 인구가 많고 다양하며 경제가 탄탄하여 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 유럽의 식품 가공 산업은 잘 발달되어 있으며 육류, 유제품, 과일 및 채소, 제과류 등 다양한 제품을 포함합니다. 이 지역은 또한 세계 다른 지역으로 수출되는 고품질 식품으로 유명합니다. 소비자 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지면서 간편하고 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 증가하면서 유럽 식품 가공 시장의 성장이 촉진되고 있습니다. 또한 이 지역에서는 유기농 및 천연 식품으로의 전환이 목격되고 있으며, 이는 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다. 또한 독일 식품 가공 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 영국 식품 가공 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

식품가공 시장인 북미가 가장 큰 시장이다. 이 지역은 경제가 탄탄하고 인구가 많아 식품에 대한 수요가 높습니다. 이 지역의 식품 가공 산업은 잘 발달되어 있으며 많은 회사가 시장에서 활동하고 있습니다. 북미에는 세계 최대 규모의 식품 가공 회사가 위치해 있습니다. 이 지역의 식품 가공 산업은 다양하며 육류, 유제품, 과일 및 채소, 제과류 등 광범위한 제품을 포함합니다. 이 지역의 식품 가공 시장은 또한 높은 수준의 자동화와 첨단 기술의 사용을 특징으로 하여 효율성을 높이고 비용을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한 간편하고 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 북미 식품 가공 시장의 성장이 촉진되고 있습니다. 또한 미국 식품 가공 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 캐나다 식품 가공 시장은 북미 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

식품 가공 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

주요 시장 참여자들은 제품 라인을 늘리기 위해 R&D에 많은 돈을 지출하고 있으며 이는 식품 가공 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 계약, 인수합병, 투자 증가, 다른 조직과의 협력 등 주요 시장 개발을 통해 전 세계적으로 영향력을 확대하기 위해 다양한 전략적 이니셔티브를 취하고 있습니다. 식품 가공 업계의 경쟁업체는 경쟁이 점점 더 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하기 위해 비용 효과적인 품목을 제공해야 합니다.

주요 시장 참가자들은 제품 라인을 확장하기 위해 R&D에 많은 돈을 투자하고 있으며, 이는 식품 가공 분야의 시장 성장을 더욱 촉진할 것입니다. 신제품 출시, 계약 계약, 인수합병, 투자 증가, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 발전을 통해 시장 참여자들도 자신의 입지를 확대하기 위해 다양한 전략적 활동을 수행하고 있습니다. 경쟁이 더욱 치열해지고 성장하는 시장 환경에서 성장하고 번영하려면 식품 가공 업계의 경쟁업체는 저렴한 제품을 제공해야 합니다.

운영 비용 절감을 위해 현지에서 제조하는 것은 제조업체가 식품 가공 산업에서 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확장하기 위해 사용하는 주요 비즈니스 전략 중 하나입니다. 식품 가공 시장은 최근 의약품에 가장 중요한 이점을 제공했습니다. Marel, GEA Group AG, The Bühler, Holding AG, JBT Corporation, Alfa Laval AB, TNA Solution, Pty Ltd, Bucher, Industries AG, Clextral S.A.S, SPX Flow, Bigtem Makine A.S., FENCO Food Machinery s.r.l., Krones AG, Paul Mueller Company 등을 포함한 주요 식품 가공 시장 참가자들은 R&D 자금을 조달하여 시장 수요를 늘리려고 시도하고 있습니다. 이니셔티브.

Marel은 생선, 육류, 가금류 산업에 첨단 장비, 시스템, 서비스를 제공하는 다국적 기업입니다. Marel은 도축, 발골, 살코기, 분할, 포장 등 식품 가공의 다양한 단계를 위한 광범위한 장비와 시스템을 제공합니다. 이 회사의 제품은 효율성과 생산성을 향상시키는 동시에 식품 안전과 품질도 보장하도록 설계되었습니다. Marel은 30개 이상의 국가에서 사업을 운영하고 있으며 판매 및 서비스 사무소 네트워크는 물론 유럽, 북미, 아시아에 생산 현장도 보유하고 있습니다. 이 회사는 식품 산업의 변화하는 요구 사항을 충족하기 위한 혁신적인 솔루션과 새로운 제품 및 서비스의 지속적인 개발로 잘 알려져 있습니다.

GEA Group AG는 식품, 음료, 제약 산업에 장비, 시스템, 서비스를 제공하는 독일의 다국적 엔지니어링 및 기술 회사입니다. 이 회사는 1881년에 설립되었으며 독일 뒤셀도르프에 본사를 두고 있습니다. GEA는 건조, 증발, 분리, 혼합, 냉동 및 포장을 포함한 다양한 식품 가공 단계를 위한 광범위한 장비와 시스템을 제공합니다. 회사의 제품은 효율성을 향상시키고 비용을 절감하며 식품 안전과 품질을 보장하도록 설계되었습니다. GEA는 80개 이상의 국가에서 운영되고 있으며 판매 및 서비스 사무소 네트워크는 물론 유럽, 북미 및 아시아에 생산 현장을 보유하고 있습니다. 이 회사는 식품 산업의 변화하는 요구 사항을 충족하기 위한 혁신적인 솔루션과 새로운 제품 및 서비스의 지속적인 개발로 잘 알려져 있습니다. GEA는 식품 산업 및 기타 다양한 산업 분야에 공정 기술을 제공하는 최대 공급업체 중 하나입니다.

식품가공 시장의 주요 기업포함하지 않음

• 마렐


• GEA 그룹 AG


• Bühler Holding AG


• JBT 주식회사


• 알파라발 AB


• TNA Solution Pty Ltd


• Bucher Industries AG


• 클렉스트럴 S.A.S


• SPX 흐름


• 빅템 마키네 A.S.


• FENCO 식품 기계 s.r.l.


• 크로네스 AG


• 폴 뮬러 컴퍼니(Paul Mueller Company)

식품 가공 산업 발전

2021년 9월: GEA Group AG는 Batch2Flow라는 솔루션을 출시했습니다. 새로운 솔루션은 식품 생산 과정의 보안을 강화하고, 세척제의 소비를 줄이며, 물과 전력 소비를 줄여 고객에게 경제적 이익을 제공하기 위해 개발되었습니다.

식품 가공 시장 세분화

식품가공 유형 전망

• 청소, 분류, & 등급 장비


• 커팅, 필링 & 연삭 장비


• 믹서, 블렌더 및 균질화기


• 압출 & 열 장비


• 기타 장비

식품 가공 부문 전망

• 반자동


• 완전 자동화

식품 가공 애플리케이션 전망

• 베이커리, 제과 및 유제품


• 육류, 가금류, & 해산물


• 과일, 야채 및 음료


• 기타

식품 가공 지역 전망

• 북미
  
  
  
  • 미국
  
  
  • 캐나다
  
  
  
  


• 유럽
  
  
  
  • 독일
  
  
  • 프랑스
  
  
  • 영국
  
  
  • 이탈리아
  
  
  • 스페인
  
  
  • 나머지 유럽
  
  
  
  


• 아시아 태평양
  
  
  
  • 중국
  
  
  • 일본
  
  
  • 인도
  
  
  • 호주
  
  
  • 한국
  
  
  • 호주
  
  
  • 나머지 아시아 태평양 지역
  
  
  
  


• 기타 국가
  
  
  
  • 중동
  
  
  • 아프리카
  
  
  • 라틴 아메리카
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	35.15(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	39.31(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	168.01(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	14.117% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	JBS USA, Mondelez International, Hormel Foods, Kraft Heinz Company, PepsiCo, Tyson Foods, Nestle, Bunge Limited, Smithfield Foods, Conagra Brands, Danone, Campbell Soup Company, Cargill, Pinnacle Foods, General Mills
SEGMENTS COVERED	Equipment Type Outlook, Category Outlook, Application Outlook
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Sustainable packaging solutions, Plant-based food innovations, Automation and robotics adoption, Clean label product demand, Enhanced safety and traceability measures
KEY MARKET DYNAMICS	automation and technology integration, regulatory compliance and food safety, sustainability and waste reduction, changing consumer preferences, supply chain resilience and innovation
COUNTRIES COVERED	US