Craft Beer Market

글로벌 크래프트 맥주 시장 개요

p크래프트 맥주 시장 규모는 2023년에 282억 달러(USD Billion)로 추산되었습니다. 크래프트 맥주 시장은 2024년 290억 달러에서 2035년에는 395억 달러(USD Billion)로 성장할 것으로 예상됩니다. 크래프트 맥주 시장의 CAGR(성장률)은 예측 기간(2025년~2035년) 동안 약 2.85%로 예상됩니다.

출처: 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

주요 크래프트 맥주 시장 동향 강조

p독특한 맛과 현지 생산 제품에 대한 소비자의 욕구 증가 크래프트 맥주 시장에서 여러 중요한 산업 발전을 주도하고 있습니다. 소비자들이 독특한 풍미를 지닌 수제 맥주에 대한 수요가 증가함에 따라 양조업체들은 새로운 재료와 양조 방식을 실험해야 하는 상황에 놓였습니다.

전 세계적으로 소규모 양조장과 브루펍이 부상하는 것은 소비자들이 장인 정신과 소량 생산에 대한 관심이 높아지면서 나타난 현상으로, 이러한 소비자 행동 변화를 더욱 뒷받침합니다. 크래프트 맥주 시장은 지속가능성, 품질, 그리고 진정성을 중시하는 경향이 있는데, 이는 지역 농산물과 환경을 중시하는 소비자들에게 어필합니다.

크래프트 맥주 문화가 이제 막 자리 잡기 시작한 개발도상국에서는 글로벌 크래프트 맥주 산업의 성장 가능성이 매우 높습니다. 수제 맥주가 인기를 얻고 있는 국가에서는 대량 생산 맥주 대신 지역 생산 맥주를 찾는 사람들이 늘어나면서 수요가 급증할 것으로 예상됩니다.

지역 수제 맥주 양조업체와 식당 또는 음식 축제의 협업은 식음료 경험을 개선하고 증가하는 미식 관광 트렌드를 활용하는 수제 맥주 조합을 선보일 수 있는 좋은 기회입니다.

전자상거래의 성장으로 인해 수제 맥주는 그 어느 때보다 쉽게 ​​소비자에게 제공되고 있습니다. 양조업체는 온라인 판매 플랫폼을 통해 더 많은 고객에게 다가갈 수 있으며, 이는 엄선된 수제 맥주를 고객의 집 앞까지 배송해 주는 구독 서비스의 성장에 도움이 될 수 있습니다. 디지털 혁명 덕분에 양조업체는 개인화된 음주 경험을 제공하고 브랜드 충성도를 높일 수 있는 기회를 얻게 되었습니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 크래프트 맥주 시장은 혁신, 지역 사회 참여, 그리고 지속가능성 덕분에 빠르게 성장하고 있습니다.

크래프트 맥주 시장 성장 동력

독특한 맛에 대한 소비자 선호도 증가

음료에서 독특하고 혁신적인 맛에 대한 소비자 선호도가 높아지는 것은 크래프트 맥주 시장의 주요 성장 동력입니다. 여러 업계 협회에서 실시한 설문 조사에 따르면 소비자의 약 60%가 새로운 맛과 스타일의 맥주를 시도해 볼 의향이 있는 것으로 나타났으며, 이는 크래프트 맥주의 인기 증가와 관련이 있습니다.

미국 양조업자 협회(Brewers Association)와 같은 유력 기관들은 크래프트 맥주 부문이 전체 맥주 시장의 약 25%를 차지한다고 보고하며, 이는 소비자 선호도가 크래프트 맥주로 전환되고 있음을 보여줍니다. 체험적인 식사와 음주를 선호하는 추세와 개성과 진정성에 대한 갈망이 이러한 수요를 더욱 부추깁니다. 특히 맥주 문화로 유명한 미국과 독일과 같은 국가에서는 과일, 향신료, 허브와 같은 재료를 혁신적으로 활용하여 다양한 연령대의 소비자에게 매력적인 수제 맥주를 선보이는 수제 맥주 양조장이 급증하고 있습니다. 이러한 소비자 행동 변화는 수제 맥주 시장의 지속적인 성장을 위한 토대를 마련하고 있습니다. 건강 의식과 저알코올 옵션 소비자들의 건강 의식이 높아짐에 따라 수제 맥주 시장은 저알코올 및 건강한 맥주 옵션으로 향하고 있습니다. 많은 소비자들이 건강한 라이프스타일에 부합하는 음료를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 보고서에 따르면, 양조업체들이 이러한 수요에 대응하면서 저알코올 맥주 생산량은 지난 몇 년간 10% 이상 증가했습니다. 알코올음료협회(AA)와 같은 기관들은 성인의 약 30%가 현재 저알코올 또는 무알코올 맥주를 선택하고 있으며, 이는 맛을 해치지 않으면서도 가벼운 맥주를 생산하기 위한 크래프트 맥주 업계의 혁신을 촉진하고 있다고 강조합니다.

이러한 성장은 전 세계적으로, 특히 유럽과 북미처럼 건강에 대한 인식이 높아지는 지역에서 음주 습관의 변화를 반영하며, 시장 환경에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.

소규모 양조장의 성장 추세

소규모 양조장의 급증은 크래프트 맥주 시장의 주요 성장 동력입니다. 소규모 양조장은 상당한 인기를 얻었으며, 보고서에 따르면 지난 10년 동안 설립된 양조장 수가 190% 이상 급증했습니다.

이러한 소규모 양조장의 중요성은 지역 주민들의 취향에 맞는 지역 특화되고 차별화된 제품을 생산하여 지역 사회 참여를 증진할 수 있다는 데 있습니다. 미국의 알코올 및 담배 세무 무역국과 같은 규제 기관은 신규 양조장에 대한 절차를 간소화하여 기업가가 시장에 진출하기 쉽게 만들었습니다.

이러한 소규모 양조장의 유입은 경쟁을 강화하고 혁신을 장려하며 신선하고 지역화된 수제 맥주 옵션을 찾는 소비자를 유치하여 시장의 성장 궤도에 크게 기여합니다.

수제 맥주 시장 세그먼트 통찰력

h3수제 맥주 시장 제품 유형 통찰력 p수제 맥주 시장은 다양한 제품 유형이 특징이며, 에일, 라거, 스타우트, 포터, 밀맥주 등 다양한 범주에서 상당한 기여를 했습니다. 이 시장에서 지배적인 세력인 에일 세그먼트는 2024년에 105억 달러의 가치를 기록했고 2035년까지 140억 달러로 증가하여 폭넓은 매력과 풍미 프로필의 다양성을 활용합니다. 이 세그먼트는 일반적으로 다양한 양조 기술과 재료에 더 잘 적응하기 때문에 혁신적이고 다양한 선택에 대한 소비자 선호로 인해 Craft Beer Market 수익에 상당한 영향을 미쳤습니다.

라거 세그먼트는 2024년에 90억 달러의 초기 가치를 기록하고 2035년에는 120억 달러로 증가하여 밀접하게 뒤따랐습니다. 이 세그먼트는 상쾌한 맛으로 인기를 얻었고 대중 시장 소비자에게 선호되는 경우가 많았기 때문에 Craft Beer Market 세분화에서 중요한 영역을 반영했습니다.

2024년에 40억 달러의 가치가 있는 스타우트는 2035년까지 55억 달러로 증가할 것으로 예상되며 이는 틈새 시장 청중을 나타냅니다. 영어: 커피와 초콜릿 향이 나는 진하고 어두운 에일에 열광하여 헌신적인 팬을 확보한 독특한 맛을 제공했습니다. 한편, 2024년에 25억 달러의 가치가 있었고 2035년에는 35억 달러에 이를 것으로 예상되는 포터 카테고리는 수제 맥주 장르에서 또 다른 깊이를 나타내며 강렬한 맛과 만족스러운 입맛을 찾는 수제 맥주 애호가들의 관심을 사로잡았습니다. 마지막으로, 규모가 작지만 밀맥주 세그먼트는 2024년에 20억 달러의 가치를 지녔고 따뜻한 기후와 캐주얼한 음주 상황에 어울리는 독특하고 상쾌한 품질로 인해 2035년까지 25억 달러로 완만하게 성장했습니다. 전반적으로 각 제품 유형은 수제 맥주 시장의 풍경을 형성하는 데 중요한 역할을 했으며 다양한 소비자의 취향과 선호도가 시장 성장과 세분화 역학을 주도했습니다. 이러한 제품 유형에 걸쳐 제공되는 광범위한 제공은 수제 맥주 양조업체가 혁신을 모색하고 전 세계 환경 내에서 변화하는 소비자 요구에 특별히 부응할 수 있는 풍부한 기회를 시사했습니다.

수공예 및 지역 생산 음료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 수제 맥주 시장은 품질과 다양성을 중시하는 강력한 소비자 기반 덕분에 계속해서 혜택을 받고 있으며, 이는 향후 몇 년 동안 시장 성장 패턴에 영향을 미칠 가능성이 있는 전향적 모멘텀을 나타냅니다.

출처: 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

수제 맥주 시장 알코올 함량 통찰력

p수제 맥주 시장 수익은 알코올 함량을 중심으로 한 다양한 세분화를 반영하며, 소비자의 변화하는 선호도를 보여줍니다. 이러한 세그먼트 중에서 저알코올 수제 맥주는 맛을 떨어뜨리지 않으면서도 건강을 중시하는 소비자에게 적합한, 세션이 가능한 특성으로 인기를 얻었습니다. 반면, 표준 알코올 맥주는 전통적인 매력과 맛과 효능의 균형으로 여전히 우위를 점하고 있어 많은 수제 맥주 양조장에서 필수품으로 자리 잡았습니다. 고알코올 품종은 강렬한 맛과 독특한 양조 기술을 찾는 애호가들을 끌어들여 양조업자들 사이에서 실험적인 트렌드를 촉진합니다.

크래프트 맥주 시장 데이터 내 이러한 세분화는 소비자 수요와 새로운 트렌드에 대한 업계의 적응력을 보여줍니다. 여기에는 크래프트 맥주가 사회적 환경에서 점점 더 수용되고 있다는 점이 포함되며, 품질 관리 및 재료 조달과 같은 과제를 해결하는 동시에 상당한 성장 기회를 제공합니다.

시장이 발전함에 따라 이러한 세그먼트는 전체 시장 성장을 주도하고 크래프트 맥주 시장 통계를 개선하는 데 중요한 역할을 합니다.

크래프트 맥주 시장 포장 통찰력

p크래프트 맥주 시장은 소비자를 유치하고 제품 품질을 보장하는 데 중요한 역할을 하는 포장 부문에서 상당한 수익을 창출합니다. 포장 부문은 지속 가능성과 친환경 소재를 강조하는 트렌드의 영향을 주로 받으며, 병, 캔, 케그의 혁신을 주도합니다.

병은 전통적으로 미적 매력과 프리미엄 가치로 선호됩니다. 캔은 편리성, 휴대성, 재활용성 덕분에 인기가 급상승했습니다. 특히 바와 레스토랑에서 케그는 효율적인 유통과 신선도 유지를 가능하게 하여 시장에서 필수적인 위치를 차지하고 있습니다.

수제 맥주 양조장이 성장함에 따라 국내외 시장을 모두 아우르는 다양한 포장 옵션이 필요합니다. 크래프트 맥주 시장 세분화는 포장이 소비자 선호도와 브랜드 충성도에 어떻게 중요한 영향을 미치고 전체 시장 성장과 통계에 기여하는지를 보여줍니다.

다양한 옵션을 아우르는 포장 부문은 제품 가시성을 높일 뿐만 아니라 양조장이 고유한 브랜드 스토리와 가치를 전달할 수 있는 플랫폼 역할을 합니다.

크래프트 맥주 시장 유통 채널 분석

p크래프트 맥주 시장은 다양한 유통 채널 부문을 갖추고 있으며, 이는 업계 전체 구조에서 중요한 역할을 합니다. 유통 채널은 크게 온트레이드(On-trade), 오프트레이드(Off-trade), 그리고 이커머스(E-commerce)로 나뉘며, 각 채널은 소비자에게 도달하는 데 중요한 역할을 합니다.

바와 레스토랑을 포함하는 온트레이드 유통은 크래프트 맥주에 중요한 역할을 합니다. 펍과 레스토랑을 포함한 오프트레이드 유통은 소비자에게 크래프트 맥주를 구매할 수 있는 편의성과 접근성을 제공합니다. 온라인 쇼핑과 배달 서비스의 인기 증가로 이커머스는 상당한 성장을 보였으며, 소비자들은 집에서 편안하게 다양한 크래프트 맥주를 맛볼 수 있게 되었습니다.

이러한 채널 내 성장은 변화하는 소비자 선호도와 라이프스타일을 반영하며, 크래프트 맥주 시장 매출의 전반적인 성장에 기여합니다. 시장 동향과 소비자 행동에 대한 이러한 채널의 적응력은 크래프트 맥주 시장에서의 중요성을 입증하며, 미래의 기회와 혁신을 위한 길을 열어줍니다.

크래프트 맥주 시장 지역별 분석

p크래프트 맥주 시장은 지역적으로 상당한 다양성을 보였으며, 각 지역은 전체 시장에 고유한 기여를 했습니다. 북미는 2024년 125억 달러 규모로 시장을 주도하며, 지역 및 장인 제품에 대한 소비자의 높은 선호도를 보였습니다.

유럽은 같은 해 90억 달러 규모로 그 뒤를 이었습니다. 풍부한 양조 전통과 다양한 맛에 대한 수요 증가는 유럽의 중요성을 더욱 강화했습니다. 남미에서는 신흥 양조업체와 변화하는 소비자 취향에 힘입어 2024년에 수제 맥주 시장이 30억 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 도시화와 다양한 음료를 원하는 젊은 인구에 힘입어 시장이 급속히 확대되었으며, 시장 규모는 25억 달러에 달합니다. 중동과 아프리카는 10억 달러 규모의 작은 시장 규모에도 불구하고 수제 맥주 문화가 인기를 얻으면서 새로운 기회를 제시했습니다. 이러한 지역적 역학은 전 세계적으로 시장 개발의 다양한 단계를 보여주었습니다. 북미와 유럽이 대부분을 차지하는 반면 아시아 태평양과 남미는 소비자 선호도 변화와 수제 맥주 경험에 대한 관심 증가를 반영하여 상당한 성장 잠재력을 보였습니다. 전반적인 시장의 성장 궤적은 수제 맥주 시장 수익을 형성하는 데 있어 지역 소비 트렌드와 문화적 영향의 중요성을 강조했습니다.

출처: 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

수제 맥주 시장 주요 참여자 및 경쟁 인사이트

수제 맥주 시장은 상당한 변화와 성장을 목격했습니다. 최근 몇 년 동안 소비자 선호도 변화와 독특한 맛과 장인 정신이 깃든 생산 방식에 대한 관심 증가가 이러한 추세를 이끌었습니다. 경쟁 구도는 지역 양조장과 대형 주류 회사들이 크래프트 맥주를 전략적으로 집중하는 다양한 조합으로 특징지어집니다. 양조 기술의 혁신과 타겟 마케팅 전략은 시장의 매력을 더욱 강화했습니다. 크래프트 맥주의 부상은 소비자에게 제공되는 제품을 다양화했을 뿐만 아니라, 지역 양조 노력을 통해 지역 사회 참여를 촉진했습니다. 점점 더 많은 소비자들이 주류 선택에서 진정성과 독특함을 추구함에 따라, 기존 주류 회사들은 시장 점유율을 확보하기 위해 크래프트 맥주 시장에 진출하고 있으며, 이는 전통 양조업체와 새로운 시장 진입업체 간의 역동적인 상호 작용으로 이어지고 있습니다. Constellation Brands는 광범위한 유통망과 음료 업계 경험을 활용하여 크래프트 맥주 시장에서 전략적으로 입지를 다졌습니다. 이 회사는 다양한 소비자 취향에 맞춰 품질과 진정성을 최우선으로 하는 독창적인 맥주를 개발하는 데 상당한 투자를 해왔습니다. Constellation Brands는 또한 전통적인 양조 방식과 혁신적인 풍미를 결합하여 크래프트 맥주 애호가들에게 공감을 얻는 강력한 브랜드 아이덴티티 구축에 집중해 왔습니다. 운영 효율성을 유지하면서도 크래프트 맥주 트렌드를 적극적으로 활용하는 능력은 시장 입지를 크게 강화했습니다. 기존 크래프트 양조업체와의 파트너십을 강화함으로써 포트폴리오를 강화하고 크래프트 맥주 부문의 지속 가능한 성장에 대한 의지를 보여주었습니다. Molson Coors Beverage Company는 전략적 인수와 다양한 제품 라인업 개발을 통해 사업 영역을 확장하며 크래프트 맥주 시장에 적극적으로 참여해 왔습니다. Molson Coors는 다양한 소비자 선호도에 부합하는 다양한 크래프트 스타일 맥주를 제공하며, 양조 과정에서 품질과 혁신을 강조합니다. Molson Coors는 크래프트 맥주 문화의 중요성을 인지하고 크래프트 브랜드를 포트폴리오에 통합하여 경쟁 우위를 강화해 왔습니다. 이 회사의 주요 강점으로는 강력한 유통 역량, 상당한 시장 영향력, 지속 가능성에 대한 헌신이 있습니다.

이 회사는 합병 및 인수 이니셔티브를 통해 제공 품목을 다양화하고 새로운 트렌드를 포착하여 전 세계적으로 경쟁이 치열한 수제 맥주 시장에서 핵심 업체로 자리매김했습니다. 몰슨 쿠어스는 브랜드 전략과 제품 개발을 지속적으로 발전시켜 크래프트 맥주 소비자의 참여를 유도하고 급변하는 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 노력하고 있습니다.

크래프트 맥주 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Constellation Brands
• 몰슨 쿠어스 음료 회사
• 도그피시 헤드 크래프트 브루어리
• 알라가시 브루잉 회사
• 보스턴 비어 회사
• 디아지오
• 안호이저부시 인베브
• 시에라 네바다 브루잉 회사
• 하이네켄
• 오브라이언스 와인 앤 비어 머천트
• 라구니타스 브루잉 회사
• 스톤 브루잉
• 브루클린 브루어리
• 데슈츠 브루어리
• 뉴 벨기에 브루잉

p수제 맥주 시장 동향

2025년 6월, 휴스턴 지역의 코퍼헤드 브루어리, 노스 셰퍼드 브루잉, 엘더 손 브루잉을 포함한 텍사스의 여러 수제 맥주 양조장이 3주 이내에 폐업을 발표했습니다. 이는 2024년에 개장보다 폐쇄되는 수제 양조장이 더 많았던 전국적인 추세의 일부였습니다.

관세와 인플레이션으로 인한 투입 비용 상승과 소비자 선호도가 대마와 가족 친화적인 장소로 전환되면서 COVID 이후 호스피탈리티의 어려움이 더욱 악화되었습니다.

현지 유통과 장기적 지속 가능성을 개선하기 위한 노력의 일환으로 샌프란시스코의 Fort Point Beer Co.와 산타로사의 HenHouse Brewing Co.는 2025년 4월에 50/50으로 합병하여 Fort Point HenHouse를 설립했습니다. 이 회사는 산타로사의 생산을 통합하는 동시에 브랜드 정체성을 보존하고 62개의 일자리 중 61개를 유지했습니다.

또한 2025년 6월에는 무알코올 수제 맥주를 전문으로 하는 Athletic Brewing Company가 샌디에이고에 있는 두 개의 이전 Ballast Point 시설을 인수하여 미국 내 입지를 확대하여 세계 최대의 무알코올 양조장이 되었습니다. 이번 확장은 두 자릿수 성장을 뒷받침하며, 전통적인 수제 맥주 소비가 전반적으로 감소하는 가운데 무알코올 옵션에 대한 수요 증가에 부합합니다. 2024년 세전 손실이 5,900만 파운드였음에도 불구하고 조정 후 순이익은 750만 파운드에 달했으며, 이는 리더십 구조 조정 및 직원 정신 건강 교육을 포함한 직원 복지에 대한 투자로 이어졌습니다. 한편, BrewDog은 수익성 있는 성장과 기업 문화 개선에 집중하기 위해 2025년 5월 예정되었던 IPO를 중단했습니다.

수제 맥주 시장 세분화 분석

수제 맥주 시장 제품 유형 전망

• 에일
• 라거
• 스타우트
• 포터
• 밀맥주

p수제 맥주 시장 알코올 함량 전망

• 저알코올
• 표준 알코올
• 고알코올

p수제 맥주 시장 포장 전망

• 병
• 캔
• 케그

p수제 맥주 시장 유통 채널 전망

• 온트레이드
• 오프트레이드
• 전자상거래

p수제 맥주 시장 지역별 전망

• 북미
• 유럽
• 남미
• 아시아 태평양
• 중동 및 아프리카