乾燥果物と野菜の市場調査レポート - 2032 年までの予測

グローバル乾燥フルーツとフルーツ野菜市場の概要

乾燥フルーツとフルーツ野菜の市場規模は、2023 年に 259 億米ドルと評価されています。野菜産業は2024年の270億8.000万米ドルから2032年までに386億8.900万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024年から2032年）中の年間平均成長率（CAGR）は4.56%を示します。消費者の健康意識の高まりや健康的な食生活への傾向など、多くの市場推進要因により、市場は拡大すると予想されています。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

乾燥フルーツと野菜市場の動向

• 乾燥果物と乾燥果実の使用が拡大ファストフード チェーンの野菜が市場の成長を牽引している

食品の脱水は、季節の果物や野菜を保存するために好まれ、一般的に受け入れられている技術です。これらの乾燥した果物と野菜は、野菜は安くて便利で健康的です。食品業界ではファストフードレストランが急速に受け入れられており、市場の拡大を推進しています。さらに、いくつかの企業は、食事、軽食、持ち運び用の栄養価の高い乾燥品の選択肢を多様化することに継続的に取り組んでいます。乾燥果物と乾燥食品の市場また、最終製品の原材料として使用するために食品を長期間保存する必要性が高まっていることも、野菜の需要を後押ししています。したがって、乾燥した果物や食品の保存期間を延ばすことに対する消費者の関心が高まっています。野菜はこの業界に新たな成長市場をもたらしました。季節の食材を使った商品の需要も年間を通じて増加しており、乾燥果物や乾燥食品の市場拡大が加速しています。野菜。

コンビニエンス商品や包装された食品に対する顧客の認識が大きく変化していることを考慮して、乾燥した果物や食品は、野菜は世界中でますます人気が高まっています。各ブランドがすぐに調理できる商品や持ち運び可能な商品、スナック、食事として提供する栄養価の高い乾燥品の範囲は、継続的に拡大しています。乾燥野菜業界における長期的な機会は、最終製品の原材料として長期間保存される食品の需要の拡大によっても生まれています。乾燥果物および乾燥食品の市場 CAGR は次のとおりです。ファストフードチェーンの採用の増加と、キャンプ食の主な材料としての需要の増加により、野菜は拡大すると予想されています。

ディハイドフルーツとフルーツ季節の変動によってもたらされる原材料の入手可能性、製造、価格の変動性が高まっているため、顧客による野菜の使用がますます増えています。乾燥果物と乾燥食品の市場季節の食材を使った商品の年間需要が拡大し、野菜の需要が拡大している。消費者が乾燥野菜の賞味期限が長いことを認識するようになり、関係者にとって新たなチャンスが生まれています。仕事が忙しく消費者に自由時間がほとんどない都市部では、賞味期限の長い食品の人気が高まっている。乾燥野菜部門の企業にとって、これらの変化は長期的な見通しも生み出しています。したがって、乾燥した果物や果物を駆動します。野菜市場の収益。

乾燥フルーツと野菜市場セグメントに関する洞察

乾燥フルーツと野菜アプリケーションに関する洞察

用途に応じて、乾燥した果物と野菜を乾燥させます。野菜市場のセグメンテーションには、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、電子商取引などが含まれます。スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門が市場を独占しました。特に店舗販売の拡大に伴い、スーパーマーケットや大型スーパーマーケットでの販売が増加することが見込まれます。スーパーマーケットとハイパーマーケットの成長が、間接チャネル部門の増加を後押しするでしょう。さらに、オンラインチャネルを通じた売上の伸びも顕著です。このチャンネルは、より多くのクリエイターがインターネットでの存在感を強化するにつれて、トップに上り詰める可能性を強調します。 

乾燥フルーツと野菜の種類に関する洞察

乾燥したフルーツとタイプに基づく野菜市場のセグメンテーションには、乾燥果物と乾燥野菜が含まれます。乾燥野菜のカテゴリーが最も多くの収入を生み出しました。乾燥野菜は世界中で非常に人気があります。これらはすべてのスルーハイカー パックの必需品としての地位を確立しており、多くの居酒屋で見つけることができます。いくつかの慢性疾患の発症によって健康的な食事への需要が高まっているため、乾燥野菜の販売の可能性が高まっています。通常、オムレツ、マフィン、朝食、ビスケット、サラダ、スムージーには乾燥野菜パウダーが含まれています。乾燥野菜は顆粒や粉末の形で入手できるため、レシピで他の材料と簡単に組み合わせて、料理に風味、色、食感をすばやく簡単に加えることができます。

図 1: 乾燥した果物と乾燥した果物野菜市場、種類別、2023 年および2032 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

乾燥フルーツと野菜の地域的洞察

この調査では、地域ごとに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場に関する洞察が提供されます。アジア太平洋地域の乾燥フルーツ&amp=;高級食品の人気の高まりにより、野菜市場エリアがこの市場を支配すると予想されます。特に中国やインドのような人口の多い国では、都市化の進行によってもたらされた食事パターンの変化によって、新しい味の探求が加速しています。消費者の多忙なスケジュールの中で時間を節約することに加えて、インスタント食品はこの分野の成長に大きく貢献します。アジア太平洋地域、特にインドと中国でこの商品の魅力が高まっているため、地域の売上が増加しています。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 2: 乾燥果物と乾燥果物2023 年の地域別野菜市場シェア (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

ヨーロッパの乾燥フルーツとフルーツ野菜市場は 2 番目に大きな市場シェアを占めています。大都市では、個人が仕事や旅行に多くの時間を費やし、料理に時間を費やすことが難しくなります。その結果、彼らはすぐに食べられる食事など、他の選択肢を選択します。この地域では、すぐに調理でき、美味しく、手頃な価格の食料品に対する需要が高いため、乾燥野菜部門が拡大しています。さらに、地元の消費者は天然原料をより好むため、食品メーカーは合成原料から天然原料への切り替えを進めています。より広い市場に参入できるように、地域企業は最近、特徴のある、すべて天然の有機乾燥果物や野菜の開発に注力しています。さらに、ドイツの乾燥フルーツ＆フルーツは、野菜市場が最大の市場シェアを占め、英国の乾燥果物と野菜市場が最大の市場シェアを占めた。野菜市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした

北米の乾燥フルーツとフルーツ野菜市場は、消費者による小さなパッケージ化された商品の食生活の増加により、2023 年から 2032 年にかけて最速の CAGR で成長すると予想されています。スープ、焼き菓子、サラダ、ソースに加えて、乾燥フルーツや乾燥食品も含まれています。野菜はさまざまな種類の食品に利用されています。消費者がより健康的な製品を求める中、北米では乾燥果物や野菜の市場が拡大しています。豊かさと収入の増加、そして手早く準備できる料理のニーズがこの需要を促進しました。さらに、米国の乾燥果物と食品は、野菜市場が最大の市場シェアを占め、カナダの乾燥果物と野菜市場が最大の市場シェアを占めました。野菜市場は、この地域で最も急速に成長している市場でした。

乾燥フルーツと野菜の主要市場プレーヤーと野菜競合に関する洞察

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っています。野菜市場、さらに成長します。市場参加者はまた、新製品の発売、契約合意、合併と買収、多額の投資、他の組織との協力などの重要な市場開発を伴う、その拠点を拡大するためのさまざまな戦略的活動に取り組んでいます。競争が激化し、市場が拡大する中で拡大し生き残るために、乾燥果物と乾燥食品は、野菜業界は費用対効果の高い商品を提供する必要があります。

運営コストを最小限に抑えるために現地で製造することは、乾燥果物や食品の製造業者が使用する重要なビジネス戦術の 1 つです。野菜産業が顧客に利益をもたらし、市場部門を拡大する。近年では、ドライフルーツやドライフルーツなどが登場しています。野菜産業は市場にいくつかの最も重要な利点を提供してきました。乾燥果物および乾燥食品の主要プレーヤーは次のとおりです。研究開発業務に投資することで市場の需要を拡大しようとしている野菜市場には、DMH Elements、FutureCeuticals、Kanegrade、Saipro Biotech、NutraDry、Paradise Fruits Solution、Activz、Baobab Foods、Milne MicroDried、Herbafood Elements が含まれます。

ワシントン州シアトルに本社を置くバオバブ社は、シアトルと南アフリカに専用の生産施設を持っています。バオバブフーズは、栄養的に優れた健康製品を海外から輸入することで、人間の福祉と社会の幸福を増進することに専念しています。現在、アフリカ産のさまざまな珍しい植物エキス、スーパーフルーツ、健康・ウェルネスアイテムが同社から入手可能です。同社は世界最大のFSSC 22000認定サプライヤーであり、アフリカ南部地域産のオーガニックバオバブフルーツパウダーの米国トップディストリビューターです。その独自の製造方法により、すべての製品に最高の一貫性、安定性、品質が提供されます。

Herbafood Materials GmbH は、優れた植物ベースの食品原料の専門プロバイダーです。健康増進食品のパイオニアとして、果物由来の食物繊維を中心に多種多様な食物繊維を取り揃えています。リンゴは食物繊維だけでなく、リンゴの甘味、リンゴの色素、風味や着色料となるリンゴエキスも得られる、お気に入りの原料の一つです。さらに、市場での効果的なプレゼンスを実現するために、理想的な甘味コンセプト、最先端の栄養補助食品、または食物繊維の適切なブレンドを開発します。自然で健康を意識した食事は 2 つの柱に基づいて構築されます: 食物繊維rs と apple の抽出物。

乾燥果物および乾燥食品の主要企業野菜市場には

が含まれます。

• DMH の成分


• フューチャーシューティカル


• カネグレード


• サイプロ バイオテック


• ニュートラドライ


• パラダイス フルーツ ソリューション


• Activz


• バオバブ食品


• ミルン マイクロドライ


• ハーバフードの材料

乾燥フルーツと野菜産業の発展

2024 年 3 月 16 日、サンビームフーズは米国にある製品乾燥用の新しいプラントの稼働を発表しました。この成長は、スナック、スープ、ミールキットなどの食品分野でのすぐに使える野菜の需要の高まりに応えることを目的としています。

2024 年 2 月に、Olam Group は、ニンジン、エンドウ豆、タマネギなど、乾燥した有機認証野菜を追加することで製品の提供を拡大しました。これにより、食品サービスや小売業ですぐに使用できるオーガニック コンテンツに対する増え続ける需要に対応できるようになりました。

2024 年 1 月、ザ グリーナリーはドライ フルーツ製品に持続可能な新しいパッケージを導入しました。同社は、食品業界で使用されるパッケージに関する消費者の好みに応えるために、製品ラインに生分解性素材を採用しました。

2023 年 12 月、アグリ ダイナミクスは、栄養成分を改善し、果物食品の保存期間を延ばすのに役立つ新しい乾燥フルーツ パウダーの配合を発表しました。高品質のリンゴを加工した粉末は、スムージー、プロテインバー、エナジードリンクに配合されることが期待されています。

2023 年 11 月、以前は Freeze-Dry Foods, Inc. であった Naked Panda は、食品コンビニエンス分野をターゲットとしたフリーズドライ野菜ミックスの新しいラインの導入により、キャンプ以外のフリーズドライ商品の展開を拡大しました。これらのミックスは、インスタントスープの準備、ミールキットのほか、栄養価の高い保存安定性の高い食材を提供するすぐに食べられるオプションにも最適です。

2023 年 10 月、グローバル ディハイドレート フーズ社は同業他社を整理し、ドライフルーツと野菜のラインナップに日本、韓国、中国などの国を加えてアジア市場に参入することを決定しました。同社は、この拡大を通じて、これらの新興国における栄養価の高い食品の人気の高まりを利用することを目指しています。

2023 年 8 月 18 日、サザン クロス フーズはプレミアム ケール、ほうれん草、その他の葉物野菜の派生製品ラインを発売しました。このラインは、調理が簡単で栄養が豊富なものを常に探している健康志向の消費者をターゲットにしています。

乾燥フルーツと野菜市場の細分化

乾燥フルーツと野菜応用の見通し (10 億米ドル、2018 ～ 2032 年)

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット


• 専門小売店


• コンビニエンス ストア


• 電子商取引


• その他

乾燥フルーツと野菜の種類の見通し (10 億米ドル、2018 ～ 2032 年)

• 乾燥フルーツ


• 乾燥野菜

乾燥フルーツと野菜の地域別見通し (10 億米ドル、2018 ～ 2032 年)

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北米



• 米国


• カナダ

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ヨーロッパ



• ドイツ


• フランス


• 英国


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域

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アジア太平洋



• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリア


• 韓国


• オーストラリア


• アジア太平洋地域のその他の地域

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世界のその他の国



• 中東


• アフリカ


• ラテンアメリカ

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	1.29(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	1.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	2.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.753% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Olam Group, Dried Fruits Inc., Rizhao Sanwei, Dole Food Company, Sujata Food Products, Tropicana Products, FPF Foods, Fresh Fruit Vertical, Sun Impex, Honeyville, Nature's Way, Cresco, Agricultural Products, SunDri, California Dried Fruit
SEGMENTS COVERED	Application Outlook, Type Outlook
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health-conscious consumer trends, E-commerce growth potential, Increasing food preservation demand, Product innovation and diversification, Export opportunities to international markets
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing demand for convenience, expanding retail channels, awareness of nutritional benefits, rising export opportunities
COUNTRIES COVERED	Brazil