Marché Américain Des Protéines De Lait

Présentation du marché mondial des protéines de lait

La taille du marché des protéines de lait était évaluée à 12 034.7 millions de dollars en 2022. L’industrie des protéines de lait devrait croître de 20 528.6 millions de dollars d’ici 2030, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7.12 % au cours de la période de prévision (2023 - 2030). La demande croissante de protéines de haute qualité stimule la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

 Tendances du marché des protéines de lait

• Augmentation de la demande de produits riches en nutrition dans le segment des compléments alimentaires

La demande de produits riches en nutriments dans le segment des compléments alimentaires a augmenté en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages d'un mode de vie sain. Les protéines du lait, comme le lactosérum et la caséine, sont riches en acides aminés essentiels et sont considérées comme des protéines de haute qualité qui peuvent aider à développer et à réparer les muscles, à soutenir la fonction immunitaire et à améliorer la santé globale. Le marché des protéines de lait a connu une croissance significative ces dernières années, stimulée par la demande croissante d’aliments fonctionnels et de compléments alimentaires contenant des protéines de lait. Cette tendance devrait se poursuivre au cours de la période de prévision, alors que les consommateurs recherchent de plus en plus de produits qui peuvent les aider à maintenir un mode de vie sain et à répondre à leurs besoins nutritionnels.

En outre, la popularité croissante des alternatives à base de plantes aux produits d'origine animale a également stimulé la demande de protéines laitières d'origine végétale, telles que les protéines de pois et de soja. Ces protéines offrent des avantages nutritionnels similaires à ceux des protéines animales et conviennent aux consommateurs qui suivent un régime végétarien ou végétalien. Ainsi, la demande de protéines de lait dans le segment des compléments alimentaires va probablement continuer à croître dans les années à venir, tirée par la demande croissante des consommateurs pour des produits riches en nutriments et le marché en expansion des alternatives à base de plantes.

Aperçu du segment de marché des protéines de lait

Informations sur les types de protéines du lait

Le marché des protéines de lait est segmenté en fonction du type, en concentré de protéines de lait, isolat de protéines de lait, hydrolysats de protéines de lait, caséine et amp; caséinates, concentré de protéines de lactosérum, isolat de protéines de lactosérum et autres. Le concentré de protéines de lait (MPC) est un type de protéine de lait qui a été transformée pour augmenter la teneur en protéines et réduire la teneur en lactose et en matières grasses. Elle est produite par ultrafiltration, qui sépare les protéines des autres composants du lait en fonction de leur taille. La demande de MPC est motivée par la prise de conscience croissante des bienfaits des protéines pour la santé, ainsi que par la croissance de l’industrie du sport et de la nutrition. Le MPC est une source de protéines rentable qui peut être utilisée dans diverses applications, ce qui en fait un ingrédient populaire auprès des fabricants de produits alimentaires. Ainsi, le MPC est un ingrédient précieux dans l’industrie des protéines laitières, offrant une source rentable et polyvalente de protéines de haute qualité pour une large gamme d’applications alimentaires et de boissons. Ainsi, le segment des protéines de lait représente le plus grand marché sur le marché des protéines de lait.

Juin 2022 : L'accord stratégique entre la Bourse néo-zélandaise (NZX) et la Bourse européenne de l'énergie (EEX) pour acquérir conjointement une participation dans Global Dairy Trade (GDT) avec la coopérative a été finalisé, selon Fonterra.

Figure 1 : Marché des protéines de lait, par type, 2022 et 2022 2030 (en millions de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur la forme des protéines du lait

La segmentation du marché mondial des protéines de lait, basée sur la forme, comprend les protéines sèches et liquides. La forme sèche de protéine de lait fait référence à la forme en poudre de protéine de lait, obtenue en éliminant la teneur en humidité des protéines de lait liquides. Ce processus contribue à augmenter la durée de conservation des protéines du lait et facilite également leur transport et leur stockage. La forme sèche des protéines du lait est utilisée comme ingrédient dans divers produits alimentaires et boissons, notamment les produits de nutrition sportive, les préparations pour nourrissons, les produits de boulangerie, les produits laitiers et les confiseries. Ainsi, le segment sec représentait la plus grande part de marché en 2022, avec une valeur marchande de 8 754,2 millions de dollars.

Figure 2 : Marché des protéines de lait, par forme, 2022 et 2022 ; 2030 (en millions de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les applications des protéines du lait

Les données du marché des protéines de lait ont été divisées en produits laitiers et en produits laitiers. desserts glacés, préparations pour nourrissons, compléments alimentaires, boulangerie et pâtisserie. confiserie, boissons, sucreries & des collations salées et autres. Les produits laitiers et les desserts glacés sont des applications importantes pour les protéines laitières sur le marché. Les protéines du lait telles que la caséine et les protéines de lactosérum sont utilisées dans les produits laitiers pour fournir diverses fonctionnalités telles que l'émulsification, la gélification et l'épaississement. Ces protéines sont utilisées dans une gamme de produits laitiers tels que le fromage, le yaourt, la crème glacée et d'autres desserts glacés. Par conséquent, les produits laitiers et les desserts glacés constituent des applications importantes pour les protéines laitières sur le marché, et la demande pour ces produits devrait stimuler la croissance de l’industrie des protéines laitières. Ainsi, le segment des produits laitiers et des desserts glacés représentait la plus grande part de marché en 2022, avec une valeur marchande de 2 755,9 millions de dollars.

Figure 3 : Marché des protéines de lait, par application, 2022 et 2021 ; 2030 (en millions de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Aperçu régional des protéines du lait

Par région, l'étude segmente le marché en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et au Moyen-Orient. Afrique. Le marché nord-américain des protéines laitières représentait la plus grande part de marché en 2022. L’industrie nord-américaine des protéines laitières est un segment important de l’industrie des protéines laitières. L'Amérique du Nord est un important producteur et consommateur de produits à base de protéines laitières, avec une industrie laitière très développée et une population croissante de consommateurs soucieux de leur santé. Le marché est stimulé par une demande croissante de protéines de haute qualité, une prise de conscience croissante des bienfaits des protéines du lait pour la santé et une évolution vers des produits alimentaires naturels et biologiques. La région abrite également plusieurs grands fabricants de protéines laitières, qui ont investi massivement dans la recherche et le développement pour créer des produits innovants répondant aux besoins changeants des consommateurs.

En outre, les principaux pays étudiés sont : les États-Unis, l'Allemagne, la France, le Canada, le Mexique, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, le Japon, l'Inde, la Chine, l'Australie, la Corée du Sud, l'Argentine et le Brésil.

Figure 4 : PART DE MARCHÉ DES PROTÉINES DU LAIT PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché nord-américain des protéines laitières représente la deuxième plus grande part de marché.  Le marché américain du segment des protéines laitières représentait la part de marché la plus importante en 2022, avec une valeur marchande de 3 961,8 millions de dollars. L'Amérique du Nord est un important producteur et consommateur de produits à base de protéines laitières, avec une industrie laitière très développée et une population croissante de consommateurs soucieux de leur santé. Le marché est stimulé par une demande croissante de protéines de haute qualité, une prise de conscience croissante des bienfaits des protéines du lait pour la santé et une évolution vers des produits alimentaires naturels et biologiques. La région abrite également plusieurs grands fabricants de protéines laitières, qui ont investi massivement dans la recherche et le développement pour créer des produits innovants répondant aux besoins changeants des consommateurs.

Le marché européen des protéines laitières est très compétitif, avec plusieurs acteurs majeurs se disputant des parts de marché. Certains des principaux fabricants de protéines laitières de la région comprennent FrieslandCampina Ingredients, Arla Foods Ingredients, Glanbia Nutritionals et Nestlé, entre autres. Ces fabricants utilisent diverses stratégies pour créer des produits nouveaux et innovants, stimulant ainsi la demande pour l’industrie des protéines laitières. Par exemple, en janvier 2022, FrieslandCampina Ingredients, l'un des principaux fabricants de protéines laitières de la région, a annoncé l'acquisition de Best Cheese Corporation USA, une entreprise spécialisée dans la production de fromages de spécialité, notamment le gouda et le brie. L'acquisition fait partie de la stratégie de la société FrieslandCampina visant à élargir son portefeuille de produits d'ingrédients laitiers à valeur ajoutée et à renforcer sa position sur le marché laitier mondial. Cette acquisition devrait bénéficier aux deux sociétés et démontrer l'engagement de FrieslandCampina Ingredients en faveur de la croissance et de l'innovation sur le marché européen des protéines laitières. De plus, le reste de l'industrie européenne des protéines laitières représentait la part de marché la plus importante en 2022, avec une valeur marchande de 1 017,7 millions de dollars.

Le marché des protéines de lait en Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative en raison de plusieurs facteurs, notamment l'augmentation de la population, l'augmentation des revenus disponibles et la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. La demande croissante de suppléments protéiques et de produits de nutrition sportive est l’un des principaux moteurs du marché des protéines laitières dans la région. Les consommateurs de pays comme l'Inde et la Chine se tournent de plus en plus vers des suppléments protéiques pour soutenir leurs objectifs de forme physique et de bien-être, et cette tendance devrait continuer à stimuler la croissance du secteur des protéines laitières.

Le marché des protéines laitières du reste du monde dans la région du reste du monde (ROW), qui comprend des pays d'Amérique latine, du Moyen-Orient et d'Afrique, devrait croître régulièrement dans les années à venir. Le marché est stimulé par une prise de conscience croissante des bienfaits de la consommation de protéines sur la santé, par l'augmentation des revenus disponibles et par la demande croissante d'aliments fonctionnels et de suppléments.

Acteurs et acteurs clés du marché des protéines de lait Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché tentent d'investir massivement dans la R&D pour développer leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus importante du marché des protéines laitières. La croissance des acteurs du marché dépend des conditions du marché, du soutien du gouvernement et du développement de l’industrie. Ainsi, les fournisseurs se concentrent sur l’expansion géographique et l’amélioration de la qualité des produits. L’une des principales stratégies commerciales acceptées par les fabricants de l’industrie mondiale des protéines laitières pour bénéficier aux clients et développer l’industrie des protéines laitièresLe segment consiste à construire des maisons de production locales pour réduire les coûts d'exploitation.

Les principales entreprises du marché des protéines de lait comprennent

• Arla Foods Amba


• Royal Friesland Campina N.V.


• Fonterra Co-Operative Group Limited


• Protéines AMCO


• Saputo inc.


• Glanbia plc


• Kerry Group plc


• Groupe Havero Hoogwegt


• Groupe Lactalis

Développements de l'industrie des protéines laitières

Novembre 2022 :Alaska Milk Corporation - qui fait partie de FrieslandCampina Food & Boissons - en étroite coopération avec le ministère philippin de l'Agriculture, l'Autorité nationale des produits laitiers, l'Institut de formation et de recherche laitière de l'Université des Philippines Los Baños et la société néerlandaise CRV, ont créé le Centre d'excellence laitière Philippines-Pays-Bas.

Octobre 2021 : Saputo finalise l'acquisition de Dairy Crest Group plc, une entreprise laitière britannique de premier plan.

Décembre 2021 : Une collaboration révolutionnaire en science laitière entre Fonterra et VitaKey Inc. a été dévoilée dans le but de maximiser le potentiel des souches probiotiques de Fonterra.

Segmentation du marché des protéines de lait

Perspectives des types de protéines du lait

• Concentrés de protéines de lait


• Caséine et caséinates de protéines de lait


• Hydrolysats de protéines de lait


• Caséine et caséinates


• Concentrés de préotéine de lactosérum


• Isolats de protéines de lactosérum


• Autres

Perspectives des formes de protéines du lait

• Sec


• Liquide

Perspectives des applications des protéines du lait

• Produits laitiers


• Préparation pour nourrissons


• Compléments alimentaires


• Boulangerie & Confiserie


• Boissons


• Sucré & Snacks salés


• Autres

Perspectives régionales des protéines du lait

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie etamp; Nouvelle-Zélande
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


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