Rapport d’étude de marché sur l’amidon industriel – Prévisions jusqu’en 2032

Aperçu du marché mondial de l'amidon industriel

La taille du marché de l’amidon industriel était évaluée à 77.66 milliards de dollars en 2023. L’industrie de l’amidon industriel devrait passer de 82.397 milliards de dollars en 2024 à 124.72 milliards de dollars d’ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5.32 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). La demande croissante de plats cuisinés et l'intérêt croissant pour les sources d'aliments prêts à consommer sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché de l'amidon industriel.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché de l'amidon industriel

• L'augmentation de la R&D pour élargir les applications stimule la croissance du marché

L'amidon est l'un des produits alimentaires et biomatériaux les plus importants depuis de nombreuses années et est encore largement utilisé dans de nombreuses applications différentes à travers le monde. Grâce à la recherche et au développement, l'amidon est rapidement utilisé dans divers domaines industriels, tels que le textile, le papier, les produits chimiques, l'agriculture, la construction et la santé, même si la demande en amidon est nettement plus importante de la part de l'industrie alimentaire. La majorité de la production mondiale d'amidon est issue de l'amidon de maïs. L'amidon de maïs est un composant essentiel utilisé dans de nombreuses régions du monde pour fabriquer des produits alimentaires, notamment des épaississants, des stabilisants, des rétenteurs d'eau et des gélifiants colloïdaux. Ce facteur devrait stimuler le marché de l’amidon MEA au cours de la période de prévision. Ainsi, ce facteur détermine le TCAC du marché de l'amidon industriel.

Le nombre de consommateurs d'amidon industriel a augmenté dans ces régions en raison de la prospérité des industries alimentaires et des boissons, en particulier dans les pays en croissance comme la Chine et l'Inde. La compétitivité des coûts et la qualité des produits sont les principaux éléments qui influencent la décision de l'acheteur. La puissance d’achat élevée est le résultat de faibles coûts de changement et de l’existence de plusieurs producteurs dans le monde. Pour établir une présence sur le marché, les acteurs de l'industrie se sont concentrés sur diverses techniques, notamment les fusions, les expansions et le développement de nouveaux produits. Par exemple, la gamme SimPure de tapioca a été lancée par Cargill, Inc. en mars 2021. Jusqu'à récemment, les amidons cireux à base de maïs et de pomme de terre étaient les seuls utilisés pour fabriquer les produits SimPure. La texture lisse, les puissantes capacités de rétention d'eau et la durabilité pendant le stockage au froid sont toutes fournies par l'amidon de tapioca.

Les principales entreprises se concentrent sur la R&D, le développement de nouveaux produits et les lancements pour accroître leur part de marché sur le marché de l'amidon industriel. Par exemple, Ingredion Inc. a introduit deux nouveaux texturants pour chips cuites au four en avril 2017 : Presica Crisp 151 (amidon de tapioca modifié) et Presica Crisp 31, deux amidons de maïs natifs. Ainsi, cet aspect devrait accélérer les revenus du marché de l'amidon industriel à l'échelle mondiale.

Aperçu du segment de marché de l'amidon industriel

Informations sur les types d'amidon industriel

En fonction du type, la segmentation du marché de l'amidon industriel comprend l'amidon natif et les dérivés et amp; Édulcorants. Le segment de l’amidon natif a dominé le marché, représentant 35 % des revenus du marché de l’amidon industriel. La demande d’amidon natif devrait augmenter à mesure que les consommateurs désirent moins d’aliments transformés. Les amidons purs comprennent ceux que l’on trouve dans la nature. Ils peuvent être issus du maïs, du blé, de la pomme de terre, du riz, du manioc, etc. et utilisés comme agents texturants et gélifiants dans le secteur des aliments transformés. La consistance, la texture et la stabilité d'un produit peuvent changer si l'amidon alimentaire naturel est éliminé. La demande d'amidon natif dans cet amidon industriel devrait augmenter en raison de son application multifonctionnelle dans le secteur des aliments transformés.

Informations sur les sources d'amidon industriel

En fonction de la source, la segmentation du marché de l'amidon industriel comprend le maïs, la pomme de terre, le manioc, le blé et autres. La catégorie du maïs a généré le plus de revenus. L'amidon de maïs est fréquemment utilisé comme agent épaississant dans les plats à base de liquide comme les soupes, les sauces, les sauces, etc. Il est également fréquemment utilisé comme agent antiagglomérant dans le sucre en poudre. L'amidon de maïs est un composant particulièrement adaptable dans le secteur de l'alimentation et des boissons en raison de ses nombreuses applications.

Informations sur les formes d'amidon industriel

En fonction de la forme, l'industrie de l'amidon industriel a été segmentée en solide et liquide. Le sous-segment sec représentait la plus grande part de marché parmi eux en 2022, et il devrait continuer à détenir une part de marché dominante au cours de la période de prévision. Dans le secteur de l'alimentation et des boissons, les amidons séchés au rouleau sont utilisés pour donner de la texture à des produits alimentaires tels que des poudres, des sauces, des desserts, des snacks, etc. Les secteurs de l'alimentation, de la médecine et des cosmétiques utilisent tous de l'amidon séché au rouleau.

Figure 1 : Marché de l'amidon industriel, par forme, 2022 et 2022 ; 2032 (milliards de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les applications industrielles de l'amidon

En fonction des utilisateurs finaux, l'industrie de l'amidon industriel a été segmentée en catégories alimentaires et commerciales. Boissons, ondulations et amp; Fabrication de papier, alimentation animale, produits pharmaceutiques et autres. Nourriture et cuisine les boissons détenaient la plus grande part de segment en 2022. Au cours de la période projetée, l’utilisation accrue d’amidon industriel dans l’industrie de la boulangerie et de la confiserie aurait un impact positif sur la croissance du marché. Cette catégorie devrait être stimulée par la demande croissante de la population jeune et active pour diverses boissons et produits alimentaires consommés en déplacement.

Aperçu régional de l'amidon industriel

Par région, l'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché nord-américain de l’amidon industriel représentait 33,52 milliards de dollars en 2022 et devrait afficher une croissance significative du TCAC au cours de la période d’étude. La demande d'amidon natif dans cette région devrait augmenter en raison du besoin croissant de la clientèle d'alternatives alimentaires et de boissons plus saines et de l'utilisation accrue par les fabricants de nouvelles méthodes pour minimiser les calories, les graisses et le sucre. L'expansion de ce marché de l'amidon industriel pourrait être facilitée par des entreprises bien connues actives dans le secteur, comme Grain Processing Corporation, Archer Daniels Midland Company, etc.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DE L'AMIDON INDUSTRIEL PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

En raison de la culture extensive de matières premières comme le manioc, les patates douces et le maïs dans des pays comme la Chine, la Thaïlande, l'Indonésie, l'Inde et d'autres, la région Asie-Pacifique devrait connaître une forte expansion du marché mondial de l'amidon industriel. La fabrication à grande échelle de matières premières pourrait faciliter l’accès au produit et devrait avoir un impact favorable sur le marché de l’amidon industriel dans ce domaine. En outre, l'augmentation du revenu par habitant et la demande accrue des consommateurs pour une gamme plus large de produits manufacturés et alimentaires utilisant de l'amidon dans leur production pourraient bénéficier à l'expansion du marché. De plus, le marché chinois de l'amidon industriel détenait la plus grande part de marché, et le marché indien de l'amidon industriel était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

En termes de valeur, le marché européen de l'amidon industriel est devenu le deuxième plus grand marché régional en 2022. Dans les années à venir, le marché de la région sera stimulé par l'étendue croissante des applications de l'amidon industriel, en particulier dans les plats cuisinés. En raison de la demande croissante d'amidon de blé, utilisé dans la fabrication de nouilles et de produits panifiés, AGRANA Beteiligungs-AG a déclaré en novembre 2019 qu'elle augmenterait la production d'amidon de blé à Pischelsdorf, en Basse-Autriche. En outre, le marché allemand de l'amidon industriel détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique de l'amidon industriel était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Acteurs et amp; clés du marché de l’amidon industriel Informations concurrentielles

Les principales entreprises du secteur réalisent d'importants investissements en R&D pour élargir leur offre de produits, ce qui stimulera l'expansion du marché des produits à base d'amidon industriel. Les développements importants du marché comprennent le lancement de nouveaux produits, les accords contractuels, les fusions et acquisitions, des investissements plus importants et la collaboration avec d'autres organisations. Les acteurs du marché s’engagent également dans plusieurs actions stratégiques pour accroître leur présence mondiale. L'industrie de l'amidon industriel doit offrir des produits à des prix raisonnables pour croître et prospérer dans un environnement plus féroce et plus compétitif.

L'une des principales stratégies commerciales employées par les fabricants dans l'industrie mondiale de l'amidon industriel pour bénéficier aux clients et développer le secteur du marché est la fabrication locale afin de réduire les coûts d'exploitation. L'industrie a récemment apporté certains des avantages les plus importants de la médecine. Les principaux acteurs du marché de l’amidon industriel, notamment Cargill, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Universal Starch Chem Allied Ltd., Agrana Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Groupe Tereos, Chr. Hansen A/S, Royal Cosun, Altia Industrial Services et d'autres tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans des opérations de recherche et développement.

Tate & Lyle PLC est un fournisseur multinational d'ingrédients pour aliments et boissons destinés aux secteurs industriels, dont le siège est en Grande-Bretagne. Elle a commencé comme une entreprise de raffinage du sucre, mais à partir des années 1970, elle a commencé à se diversifier. En 2010, elle a vendu son activité sucrière. L'extension de son portefeuille d'amidons à base de tapioca a été annoncée par Tate & Lyle, un producteur de solutions et d'ingrédients pour aliments et boissons, en janvier 2021. L'expansion implique l'introduction d'amidons gélifiants frais BRIOGEL et d'amidons épaississants REZISTA MAX.

Fondée à Wilmington, Delaware et basée à Minnetonka, Minnesota, Cargill, Incorporated est un conglomérat alimentaire multinational américain privé. Cargill Inc. a prévu d'augmenter la variété de fécules de tapioca de spécialité qu'elle propose aux clients de la région Asie-Pacifique en avril 2021. Cargill a collaboré avec Starpro, une entreprise thaïlandaise qui fabrique de la fécule de tapioca de qualité alimentaire. Elle compte ainsi se développer dans la zone Asie-Pacifique pour répondre aux besoins des producteurs agroalimentaires en termes de transformation des produits et aux attentes des clients.

Les principales entreprises du marché de l'amidon industriel comprennent

• Cargill


• Compagnie Archer Daniels Midland


• Ingredion Incorporated


• Tate & Lyle PLC


• Universal Starch Chem Allied Ltd.


• Agrana Beteiligungs-AG


• Société de transformation des grains


• Roquette Frères


• Groupe Tereos


• Chr. Hansen A/S


• Royal Cosun


• Services industriels Altia

Développements de l'industrie de l'amidon industriel

Septembre 2024 :Tereos, Roquette, Cargill et Archer Daniels Midland faisaient partie des entreprises qui ont dû repenser leurs stratégies pour faire face à la moindre qualité du blé, résultant de la récolte de blé française. La teneur en amidon manquait cruellement dans les grains plus petits produits par les pluies excessives ; cela s'est avéré problématique pour les usines d'amidon

Mars 2024 :Pour la somme colossale de 1,8 milliard de dollars, Tate & Lyle a décidé d'acheter CP Kelco, un fournisseur d'ingrédients aux États-Unis et un conglomérat du secteur de l'amidon industriel. Avec ce nouvel ajout, Tate & Le portefeuille de Lyle est renforcé car il se concentre sur des options alimentaires plus saines grâce à la pectine, aux gommes de spécialité et à d'autres ingrédients naturels, tous destinés au marché de consommation croissant qui dicte la demande pour ces produits alimentaires.

Février 2024 : L'utilisation et les progrès de la technologie génétique sont sur le point de redéfinir l'industrie de la pomme de terre, parmi lesquels Ohalo Genetics et Solynta sont en tête du peloton avec leurs stratégies innovantes. Des techniques d'édition génétique ont été utilisées pour produire des pommes de terre plus saines avec un meilleur équilibre en amidon et un meilleur rendement. Tous ces changements devraient directement renforcer et stimuler le secteur de l'amidon industriel en raison de l'efficacité accrue et de la meilleure qualité des récoltes.

Octobre 2023 : Acteur mondial de premier plan dans les secteurs de l'alimentation et de l'agriculture, Cargill a annoncé l'agrandissement stratégique de ses installations de production d'amidon à travers l'Europe. L'entreprise visait à ajouter une nouvelle technologie pour améliorer l'efficacité et la durabilité du traitement de l'amidon afin de répondre à la demande excessive de composants d'origine végétale. Cette expansion est conforme à la détermination de Cargill à répondre au besoin toujours croissant d'amidons de haute qualité pour l'alimentation, les boissons et l'usage industriel.

Mars 2023 :Tereos a également annoncé une nouvelle usine de production d'amidon durable au Brésil, conçue comme l'un des plus grands producteurs mondiaux. Cette unité est équipée de techniques de fabrication qui réduisent la consommation d'énergie et l'empreinte carbone, ce qui répond à la demande croissante de matériaux verts pour le marché de l'amidon industriel.

Segmentation du marché de l'amidon industriel

Perspectives du type d'amidon industriel

• Amidon natif


• Dérivés d'amidon et amp; Édulcorants

Perspectives des sources d'amidon industriel

• Maïs


• Pomme de terre


• Manioc


• Blé


• Autres

Perspectives des applications industrielles de l'amidon

• Nourriture et amp; Boissons


• Ondulation et amp; Fabrication du papier


• Aliments pour animaux


• Produits pharmaceutiques


• Autres

Perspectives des formulaires d'amidon industriel

• Solide


• Liquide

Perspectives régionales de l'amidon industriel

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  

• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  

• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  

• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	15.3(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	15.8(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	22.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	3.055% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Ingredion, AquaGel, Tate and Lyle, Bunge Limited, Land O'Lakes, Global AgriTrade Corporation, KMC Ingredients, Cargill, Sweetener Products Company, Archer Daniels Midland, Emsland Group, MGP Ingredients, Grain Processing Corporation
SEGMENTS COVERED	Application, Source, Type, End Use
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Clean label product demand, Biodegradable packaging applications, Food industry innovation potential, Growth in gluten-free products, Enhanced functional starch applications
KEY MARKET DYNAMICS	rising demand for biodegradable products, growth in food processing industry, increasing applications in pharmaceuticals, regulatory support for sustainable materials, technological advancements in starch processing
COUNTRIES COVERED	US