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ワート濃縮市場

ID: MRFR/FnB/36470-HCR
100 Pages
Harshita Gorade
February 2026

ワート濃縮物市場調査報告書 タイプ別(液体ワート濃縮物、乾燥ワート濃縮物、粉末ワート濃縮物)、ソース別(大麦、小麦、トウモロコシ、ライ麦)、用途別(ビール製造、食品および飲料業界、製菓および製パン)、最終用途別(醸造所、食品製造業者、家庭醸造)および地域別(北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東およびアフリカ) - 2035年までの予測

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Wort Concentrate Market Infographic
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ワート濃縮市場 概要

MRFRの分析によると、ワート濃縮物市場の規模は2024年に26.26億米ドルと推定されました。ワート濃縮物産業は、2025年に27.37億米ドルから2035年には41.38億米ドルに成長すると予測されており、2025年から2035年の予測期間中に年平均成長率(CAGR)は4.22を示しています。

主要な市場動向とハイライト

ワート濃縮市場は、変化する消費者の好みと技術の進歩によってダイナミックな成長を遂げています。

  • 北米におけるクラフトビールの台頭は、液体ワート濃縮物の需要に大きな影響を与えています。

市場規模と予測

2024 Market Size 2.626 (米ドル十億)
2035 Market Size 4.138 (米ドル十億)
CAGR (2025 - 2035) 4.22%

主要なプレーヤー

Briess Malt & Ingredients Co.(米国)、Muntons plc(英国)、Cargill, Inc.(米国)、Dingemans(ベルギー)、MaltEurope(フランス)、Malteurop(フランス)、Rahr Corporation(米国)、Südzucker AG(ドイツ)、Brewery Products(米国)

Our Impact
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ワート濃縮市場 トレンド

現在、ワート濃縮市場は、消費者の好みや生産方法に影響を与えるさまざまな要因によって、ダイナミックな進化を遂げています。クラフトビールやスペシャリティ飲料の需要の高まりは、重要な触媒となっているようで、醸造者は風味プロファイルを強化し、生産プロセスを効率化しようとしています。さらに、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりは、自然でオーガニックなワート濃縮物へのシフトを促す可能性があり、市場の製品提供を再構築するかもしれません。さらに、技術と生産技術の進歩は、高品質の濃縮物の開発を促進し、従来の醸造を超えた応用の拡大を可能にするようです。 持続可能性の観点から、ワート濃縮市場は、製造業者が廃棄物とエネルギー消費を削減しようとする中で、エコフレンドリーな慣行の増加を目にする可能性があります。この傾向は、環境基準に合致した革新的なソリューションの採用を促し、より意識の高い消費者層にアピールするかもしれません。全体として、市場は成長の準備が整っているようで、進化する消費者の需要と技術の進歩がその将来の軌道を形作っています。

ワート濃縮市場 運転手

消費者の健康意識

近年、消費者の嗜好が健康的な飲料オプションに向かって顕著にシフトしており、これはワート濃縮市場に影響を与えています。個人がより健康を意識するようになるにつれて、低カロリーやオーガニックオプションなど、自分の食事の嗜好に合った製品を求める傾向が高まっています。このトレンドは、自然な成分を使用し、低糖分を提供するワート濃縮物への関心の高まりをもたらしました。市場データによると、オーガニックワート濃縮物の需要は年率約15%増加しており、消費者は食品や飲料の選択において透明性と品質を重視しています。この健康とウェルネスに対する意識の高まりは、ワート濃縮市場における革新を促進する可能性が高く、製造業者はこれらの進化する消費者の要求に応える製品の開発に努めています。

流通チャネルの拡大

ワート濃縮市場は流通チャネルの拡大を目の当たりにしており、これによりワート濃縮物へのアクセスが広いオーディエンスに対して容易になっています。電子商取引プラットフォームや直接消費者向け販売モデルの台頭は、これらの製品が消費者に届く方法を変革しました。データによると、ワート濃縮物のオンライン販売は過去1年間で40%増加しており、購買行動の変化を反映しています。この拡大により、小規模な醸造所やホームブルワーは、従来の小売店では入手できない高品質のワート濃縮物にアクセスできるようになります。流通チャネルが進化し続ける中で、ワート濃縮市場は可視性と入手可能性の向上から利益を得る可能性が高く、最終的には販売と市場の成長を促進するでしょう。

醸造における技術の進歩

ワート濃縮市場は、醸造プロセスにおける技術革新の恩恵を受けています。改善された抽出方法や強化された発酵技術などの革新により、製造業者はより高品質なワート濃縮物をより効率的に生産できるようになっています。これらの進展は、生産を効率化するだけでなく、最終製品の風味プロファイルや一貫性を向上させます。最近のデータによると、高度な醸造技術の採用により、多くの醸造所で生産効率が25%向上したことが示されています。その結果、醸造所が運営を最適化し、消費者に優れた製品を提供しようとする中で、ワート濃縮市場は需要の増加が見込まれています。この傾向は、ワート濃縮市場の未来を形作る上での技術の重要性を強調しています。

クラフトビールの需要増加

ワート濃縮市場は、クラフトビールの需要が著しく増加していることを受けて成長しています。消費者が飲料においてユニークなフレーバーや職人の品質を求める中、クラフトビール醸造所は醸造プロセスを向上させるためにワート濃縮物に目を向けています。この傾向はデータに反映されており、クラフトビールセグメントは過去数年で約20%の市場シェアの増加を示しています。ワート濃縮物の多様性により、醸造者はさまざまなスタイルやフレーバーを試すことができ、消費者の進化する嗜好に応えることができます。その結果、クラフトビールの需要の高まりは、より多くの醸造所が消費者の期待に応えるためにこれらの製品を採用することにより、ワート濃縮市場をさらに推進する可能性があります。

醸造における持続可能性の取り組み

持続可能性は、消費者と製造業者が環境に優しい慣行を優先する中で、ワート濃縮市場において重要な焦点として浮上しています。醸造所は、有機成分やエコフレンドリーなパッケージの使用を含む持続可能な調達と生産方法をますます採用しています。この変化は、環境への影響を最小限に抑えた製品を求める消費者の需要によって推進されています。市場分析によると、持続可能に生産されたワート濃縮物のセグメントは、近年約30%成長しています。醸造所が持続可能性の取り組みにコミットするにつれて、ワート濃縮市場は拡大する可能性が高く、これらの製品は環境意識の高い消費者の価値観に合致しています。この傾向は、ブランドの忠誠心を高めるだけでなく、競争の激しい市場で製造業者を有利に位置づけます。

市場セグメントの洞察

タイプ別:液体ワート濃縮市場(最大)対乾燥ワート濃縮市場(最も成長が早い)

ワート濃縮市場において、液体ワート濃縮市場は、使いやすさと醸造用途における多様性から、セグメントの中で最大のシェアを占めています。その人気は、クラフト醸造者や大規模生産者の両方に支持されており、一貫性と品質が評価されています。ドライワート濃縮市場は、市場シェアは小さいものの、その軽量性と保管・輸送の便利さから急速に注目を集めており、家庭用および商業用の両方のユーザーにアピールしています。

液体ワート濃縮市場(支配的)対乾燥ワート濃縮市場(新興)

液体ワート濃縮市場は、市場での主導的な選択肢であり、使いやすいフォーマットと一貫した結果を持つ高品質な飲料を生産する能力が評価されています。特に、醸造プロセスを効率化できる信頼できる成分を求める醸造所の間で人気があります。それに対して、乾燥ワート濃縮市場は、利便性と保管効率を重視する成長する顧客基盤にアピールし、強力な競争相手として浮上しています。必要に応じて再構成できる能力を持ち、小規模な醸造所やコストと保存期間を最適化しようとする家庭醸造者にとって理想的な代替品を提供します。

出所による:大麦(最大)対小麦(最も成長が早い)

ワート濃縮物市場において、原料セグメントは顕著な流通ダイナミクスを示しており、大麦が最大の貢献者として位置付けられています。この優位性は、醸造プロセスにおける広範な利用と、生産者の間で好まれる風味プロファイルに起因しています。大麦に続いて、小麦はその独自の風味と香りの特性により、クラフトビールや伝統的な醸造者の間で注目を集めており、存在感を高めています。トウモロコシとライ麦も注目すべきシェアを持っていますが、これらの主要プレーヤーの優位性には及ばず、製造業者による調達慣行の多様化を示しています。

大麦(支配的)対小麦(新興)

大麦は、ビール製造プロセスにおける確立された役割と幅広いフレーバープロファイルを生み出す能力により、ワート濃縮市場で支配的な供給源のままです。さらに、醸造における歴史的な重要性は比類のない遺産的地位を与え、継続的な需要に寄与しています。一方、小麦は、さまざまなフレーバーやスタイルを試すことを求めるクラフトビール運動によって注目すべき代替品として浮上しています。小麦は革新的な醸造技術に有益な独自の特性を提供するため、醸造者の間での人気の高まりは、基本的な原材料の多様性へのシフトを反映しています。

用途別:ビール生産(最大)対 食品・飲料業界(最も成長が早い)

ワート濃縮物市場は主にビール生産におけるその用途によって推進されており、これは最大の市場シェアを占めています。ビール生産では、風味の強化と一貫性を求めてワート濃縮物が利用されており、醸造プロセスにおいて不可欠な部分となっています。それに対して、食品および飲料業界では、自然な風味付け剤としてのワート濃縮物の需要が急速に高まっており、製品のフォーミュレーションを向上させ、品質と本物志向を求める消費者の好みに応えています。 ビール市場は、世界的な消費動向やクラフトビール運動によって堅調に推移しており、ワート濃縮物は醸造効率と製品品質の最適化において不可欠な存在となっています。一方、食品および飲料業界は、ビール以外の用途におけるワート濃縮物の多様性を受け入れ、クリーンラベルやより自然な製品を促進しており、このセクターは市場内で最も成長が早い分野として位置付けられています。

ビール生産(主流)対製菓・製パン(新興)

ビール生産セクターは、伝統的な醸造プロセスと革新的なクラフトビールのトレンドに支えられ、ワート濃縮物市場における主要な用途です。このセグメントは、特定のフレーバープロファイルを達成し、発酵を促進し、製品の一貫性を維持するために、ワート濃縮物に大きく依存しています。それに対して、ベーカリーおよび製菓セクターは、さまざまな焼き菓子やお菓子において独自の風味や色彩特性を利用するため、ワート濃縮物の貴重な用途として浮上しています。このシフトは、自然な成分や職人の製造方法を好む消費者のトレンドによって推進されており、ベーカリーおよび製菓は成長の魅力的な分野となっています。革新的で高品質な焼き製品の需要が高まる中、ワート濃縮物はこのセグメントにますます統合されつつあります。

用途別:醸造所(最大)対食品製造業者(最も成長が早い)

ワート濃縮物市場は、エンドユースセグメント間での重要な分布を示しており、醸造所が最大のシェアを占めています。醸造所は、ワート濃縮物を利用してプロセスを効率化し、ビール生産における風味プロファイルを向上させています。食品メーカーも続いており、さまざまな食品製品において自然な風味付け剤としてワート濃縮物を利用しており、真の豊かな風味への嗜好の高まりを反映しています。 成長トレンドは、食品加工における自然な成分への消費者の需要の高まりによって推進され、食品メーカーにとって急速に拡大する市場を示しています。ホームブリューイングセグメントは小さいものの、趣味として高品質な原材料を求める愛好者が増えており、注目を集めています。このDIY醸造と内部実験へのシフトは、今後数年で市場に良い影響を与えると見込まれています。

醸造所(支配的)対ホームブルーイング(新興)

醸造所は、ビールの品質を向上させ、生産時間を短縮し、バッチ間の一貫性を維持するために、これらの製品を広く利用しているため、ワート濃縮物市場を支配しています。彼らは確立されたサプライチェーンと大規模な運営から恩恵を受けており、高品質のワート濃縮物に信頼できるアクセスを提供し、生産要求を満たしています。一方、ホームブルーイングは、キッチンでクラフトビールを作りたい熱心なコミュニティによって特徴づけられる新興セグメントです。このセグメントは、革新、教育リソース、カスタマイズへの情熱に支えられており、特別なワート濃縮物を使用してユニークなフレーバーを作り出しています。市場シェアは小さいものの、ホームブルーイングセグメントは探求と個性化の活気ある文化を反映しており、将来的に成長する可能性があります。

ワート濃縮市場に関する詳細な洞察を得る

地域の洞察

北米:イノベーションの市場リーダー

北米はワート濃縮物の最大市場であり、世界シェアの約45%を占めています。この地域の成長は、クラフトビールの生産増加とホームブリューのトレンドの高まりによって推進されています。小規模醸造所への規制支援と、アーティザナル製品に対する消費者の嗜好の高まりが需要をさらに促進しています。米国が主要な貢献国であり、次いでカナダがクラフト醸造活動の急増を経験しています。 競争環境は、Briess Malt & Ingredients Co.、Cargill, Inc.、Rahr Corporationなどの主要プレーヤーによって特徴付けられ、革新的な製品で市場を支配しています。確立された醸造所の存在と強固なサプライチェーンが市場のダイナミクスを強化しています。さらに、この地域は先進的な農業慣行と品質への強い焦点から恩恵を受けており、高品質のモルト製品の安定供給を確保しています。

ヨーロッパ:潜在能力を持つ新興市場

ヨーロッパはワート濃縮物の第二の市場であり、世界市場シェアの約30%を占めています。この地域の成長は、ドイツや英国などの国々が生産をリードする強いビール文化によって促進されています。持続可能な醸造慣行を支援する規制枠組みと、クラフトビールの人気の高まりが重要な成長ドライバーです。また、市場はオーガニックおよびナチュラル成分へのシフトを目撃しており、消費者の健康トレンドに合致しています。 ドイツ、英国、フランスがこの市場の主要国であり、Muntons plcやSüdzucker AGなどの主要プレーヤーが重要な役割を果たしています。競争環境は、製品提供の革新と品質への焦点によって特徴付けられています。多数の小規模および中規模の醸造所の存在が競争を強化し、ワート濃縮物セグメントのさらなる成長を促進しています。

アジア太平洋:急速に拡大する市場

アジア太平洋地域はワート濃縮物市場で急速な成長を遂げており、世界シェアの約15%を占めています。この地域の拡大は、可処分所得の増加、都市化、クラフト醸造への関心の高まりによって推進されています。中国やオーストラリアなどの国々が最前線に立ち、醸造業界への規制支援とビール消費の高まりが見られます。また、市場はプレミアムおよびスペシャリティビールへの消費者の嗜好の変化にも影響を受けています。 中国がこの地域で最大の市場であり、次いでオーストラリアと日本があります。競争環境は、MaltEuropeやDingemansなどの企業が存在し、地元および国際的なプレーヤーが特徴です。この地域の多様な消費者基盤と進化する嗜好が、製品提供の革新と適応を促し、ワート濃縮物市場の持続的な成長を確保しています。

中東およびアフリカ:新興市場の機会

中東およびアフリカ地域は、現在世界シェアの約10%を占めるワート濃縮物の潜在市場として浮上しています。成長は、特に南アフリカやナイジェリアにおけるビール消費の増加によって推進されており、地元の醸造所が拡大しています。地元生産を促進し、輸入関税を削減することを目的とした規制の変更も市場の成長に寄与しています。この地域の若い人口と都市化のトレンドが、多様なビールオプションへの需要をさらに高めています。 南アフリカがこの市場のリーディングカントリーであり、クラフト醸造所の数が増加しています。競争環境は、地元および国際的なプレーヤーの混合によって特徴付けられ、製品革新と流通の成長機会があります。消費者の嗜好が品質と多様性にシフトする中で、ワート濃縮物市場は今後数年で大きな拡大が見込まれています。

ワート濃縮市場 Regional Image

主要企業と競争の洞察

ワート濃縮市場は、さまざまな企業が存在感を確立し、市場シェアを獲得しようと競い合うダイナミックな競争環境が特徴です。ワート濃縮物は、醸造業界にとって重要であり、ビールの生産において風味、色、品質に影響を与える重要な役割を果たします。この市場は、技術革新、進化する消費者の嗜好、クラフトビールの需要の高まりなど、さまざまな要因によって形成されています。企業は、生産プロセスの革新を活用し、持続可能性に焦点を当てて製品を強化することにますます注力しています。

競争の洞察は、市場のトレンド、消費者行動、主要プレーヤーの競争戦略を理解することが、この急速に拡大する市場で成功を目指す企業にとって重要であることを示しています。トーマス・フォーセット・アンド・サンズは、品質と革新へのコミットメントを通じて、ワート濃縮市場で重要なニッチを確立しています。醸造の伝統に根ざした歴史を持つ同社は、多様な顧客に対応するさまざまなワート濃縮物の製造における専門知識で際立っています。

トーマス・フォーセット・アンド・サンズの強みは、研究開発に強く重点を置いていることであり、これにより同社は現在の市場の需要に合った新しい製品ラインを導入することができます。同社の強力な流通ネットワークは、クラフトビール醸造所や大手醸造会社に製品を迅速に提供し、市場での存在感を高めています。

さらに、一貫した顧客サービスへの注力と高品質基準が、クライアントとの長期的な関係を築くのに役立ち、トーマス・フォーセット・アンド・サンズをワート濃縮セクターで信頼される名前として位置づけています。パイオニア・モルティングは、品質と製品革新への献身で認識されるワート濃縮市場の注目すべきプレーヤーとして浮上しています。同社は、醸造業界に特化したモルトとワートのソリューションを提供し、優れた原材料を求める醸造者にとって信頼できるパートナーとしての地位を確立しています。パイオニア・モルティングの強みは、高品質な生産プロセスを維持し、市場の要求を的確に理解する能力にあります。

同社は、クラフトビール醸造者のニーズに応じたカスタマイズされたソリューションを提供し、醸造効率と風味プロファイルを向上させることに長けています。さらに、パイオニア・モルティングの持続可能な慣行と資源管理への強調は、環境に優しい製品への消費者の需要の高まりと一致しており、ますますエコ意識の高い市場環境で競争優位性を与えています。

ワート濃縮市場市場の主要企業には以下が含まれます

業界の動向

最近のワート濃縮市場の動向は、主にクラフトビール業界の成長によって需要が増加していることを示しています。トーマス・フォーセット・アンド・サンズ、ラール社、ブライス・モルト・アンド・イングリーディエンツなどの企業は、醸造業者の高まるニーズに応えるために生産能力の向上に注力しています。マルテウロップとグレインコープのような企業間での戦略的パートナーシップやコラボレーションが見られ、供給チェーンの最適化と顧客基盤の拡大を目指す統合の傾向が反映されています。市場では、カーギルやマンタンズが持続可能な実践をリードする中、ワート濃縮物の配合における競争的な革新が進行しています。現在の情勢は、グローバルなサプライチェーンの課題が生産スケジュールや価格戦略に影響を与えていることを強調しています。これらの障害にもかかわらず、市場の評価は引き続き成長しており、ポジティブな見通しを示しています。具体的には、ミラークアーズとグレート・ウェスタン・モルティングが効率を高め、環境への影響を最小限に抑えるために技術に投資しています。これらの発展は、業界の回復力だけでなく、変化する市場条件における適応力も示しています。

今後の見通し

ワート濃縮市場 今後の見通し

ワート濃縮市場は、2024年から2035年にかけて年平均成長率4.22%で成長すると予測されており、クラフトビールの需要増加と生産プロセスの利便性がその要因です。

新しい機会は以下にあります:

  • 新興市場への拡大と、ニーズに応じた製品提供。

2035年までに、ワート濃縮市場は堅調な成長を遂げ、飲料業界の重要なプレーヤーとしての地位を確立することが期待されています。

市場セグメンテーション

ワート濃縮市場のタイプ展望

  • 液体ワート濃縮物
  • 乾燥ワート濃縮物
  • 粉末ワート濃縮物

ワート濃縮市場の情報源の見通し

  • 大麦
  • 小麦
  • トウモロコシ
  • ライ麦

ワート濃縮市場の最終用途の見通し

  • ブルワリー
  • 食品製造業者
  • 自宅醸造

ワート濃縮市場のアプリケーション展望

  • ビール生産
  • 食品および飲料業界
  • 製菓および製パン

レポートの範囲

市場規模 20242.626(億米ドル)
市場規模 20252.737(億米ドル)
市場規模 20354.138(億米ドル)
年平均成長率 (CAGR)4.22% (2024 - 2035)
レポートの範囲収益予測、競争環境、成長要因、トレンド
基準年2024
市場予測期間2025 - 2035
過去データ2019 - 2024
市場予測単位億米ドル
主要企業のプロファイル市場分析進行中
カバーされるセグメント市場セグメンテーション分析進行中
主要市場機会クラフトビールの需要増加がワート濃縮市場における革新を促進しています。
主要市場ダイナミクスクラフト飲料の需要増加がワート濃縮市場における革新と競争を促進しています。
カバーされる国北米、ヨーロッパ、APAC、南米、中東・アフリカ
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FAQs

2035年までのワート濃縮市場の予想市場評価額はどのくらいですか?

ワート濃縮市場は2035年までに41.38億USDの評価に達すると予測されています。

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